برنامج المطبخ - كيفية استخدام الأواني الفخار في الطهي وحرقها - الشيف آيه حسني - Al-matbkh

[@نعمةاللهالغيث]

تسلمو جدا على هذا المقطع فعلا استفدت من الطريقة انا كنت انقع الفخار في الماء وبعدين ادهنه بزيت فقط بجد فديو مفيد، شكراً جزيلاً

[@q7ahs]

يعطيك العافية معلومة استفدت منها تمام لاني اكلت فيه مباشرة وهو لسا اخضر وحصلي انتفاخ سريع منه

[@user-cp3dl9ki7c]

حاجة جديدة عرفتها من بائع الفخار والطواجن وجربتها وكانت رائعة نضع في الطاجن الصعيدي قطعة دهن عجل او خروف او حتى ليه الموجودة في اخر الخروف اي حاجة من هذه الاشياء سواء كانت سايحة يعني مذابة او قطع غير مذابة وتترك على نار هادئة تماما فوق البوتاجاز ونبدأ باليد بتشريب الطاجن كله بالدهون التي تذوب بدعكة من الداخل والخارج ووضعة تاني على نار هادئة مرة اخرى ونكون مولعين الفرن ونضع الطاجن داخل الفرن على نار هادئه على صاجة الفرن وليس على الشبكة وياريت الاحتياط واجب نضع فوق صاجة الفرن صاجة اخرى مثلا قعر علبة سمنة عندك قديمة او اي حاجة تنفع زيها وشكرا

[@muuhsineamur9134]

1234 56 انا جربتها من الاول و ستعملتو و خرج الاكل روعه بس بعد ثلاث مرات اصبح في الاكل طعم مش كويس ممكن طريقه استطيع ان اتخلص من هذه الرائحة

[@YoutubeTotti88]

١٢٣٤ ٥٦لو سمحت تب الطاجن الى بيلمع من الداخل صحى ولا غير صحى لان انا اشتريت الى فيه لامعه هل هو خطير

[@صافى-خ2ز]

@@TH-camTotti88 نعم هو مضر عندمنه ولم اعد استعمله

[@صافى-خ2ز]

@@muuhsineamur9134 السمن البلدى يدهن بكمية حتى يتشربه اماان كانت الريحة مش حلوة يكون من الزيت جربى كمية من الكربوتاته واتركيها فيه فترة ومغطيا عشان تمتص الرائحة ثم اعيدى حرقه بسمن وعسل

[@lamiamostafa2201]

هجربها حضرتك عملت كدة

[@omarkudlo1219]

شكرا وألف شكرا رائع جدا شكرا نستفيد

[@user-cp3dl9ki7c]

يا ناس زيت او سمن فقط ويدهن اكتر من مرة من الداخل والخارج ٣ مرات ويدخل الفرن على نار هادئة تماما الى ان يتحرق هايعمل ريحة في المطبخ من ٥ل١٠دقايق فقط ويخرج على فوطة ويبرد تماما ويغسل ويستخدم

[@ناهدصابر-ف7ذ]

1234 56 لو سمحت انا عملت زى ما حضرتك قلت لكن لسه فيه لون حمر فدخلته تانى لفترة طويله وكنت دهناه زيت وعسل فاتحرق فعلا لكن عمل طبقه لامعه مش مطفيه فكده يبقى كويس ولا ايه .انا لسه عندى طواجن تانيه محرقتهاش وكنت بجرب الاول فلو حضرتك عندك معلومات تنصحيني بايه وشكرا مقدما

[@ahmedmostafa2650]

امال ازاى بتقول ست ساعات دة يكون ولع

[@sayedelmarghney4899]

1234 56 لا عادي استعمليه الطبقد دي دليل علي انه اتحرق كويس

[@amiraaelhoseny7254]

مش عارفه ايه ٦ ساعات دي انا ساعتين واتبهدل ومش عارفه انظفه عماله احكه بملعقه خشب وغسلته وعايزه اعمله تاني بالدهنه

[@سينا-ح3ح]

دى الطريقة الصعيدية الاصيلة لحرق الفخار شابوه

[@marwamohammed5115]

مو لازم عسل اهم شي زيت وتحطوه على النار مو شرط جو الفرن وتخيلي الزيت او اسمن لين تمتصه الفخار ويتغير لونها😉

[@newlife4410]

قصدك الزيت وحده يكفي ؟
مو لازم نحرقها ؟

[@gabriel7-l1x]

الطبخ في طواجن فخار صحي جدا جدا

[@luxurybarbershop32]

■ أنا رأيت كثير الفيديوهات ماذا نفعل قبل إستعمال الطاجين الجديد..
1) أولا ترك الطاجين في الماء ليلة أوأكثر
2) ثانيا دهن الطاجين من داخله وخارجه بالزيت المائدة
3) إدخال الطاجين في الفرن 100درجة مؤوية أقل من نصف ساعة
■ وبعض الفيديوهات بعد ترك الطاجين في الماء ليلة وأكثر بعد نشفه يكب داخل الطاجين نصف لتر من الحليب ويترك على النار مهيلة جدا حنى ينشف ويبرد الطاجين ثم غسله.
♡أستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.♡
المغرب 🇲🇦🇧🇪

[@yasminadly6114]

غلط الطاجن يوصل مايه قبل ما يحترق

[@ranyaebrahim8420]

انا عملت كده وتاني يوم لقيت الطاجن بقا ميت حته

[@لولوالحلوة-ق4د]

تنبيه هام
الكلام ده خطا حسبي الله ونعم الوكيل عملت ألطريقه والفرن ولع نار والمطبخ اتحرق لا احد يعمل الطريقه ديه

[@ذكرىالزاهد-ر7ض]

اني اتبعت نفس الطريقه واحترق المطبخ وخسرت الطباخ 😥😥😥

[@Audrey_20]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@yasminadly6114]

ليه طول عمر اهالينا بيحرقوه بزيت او عسل او بيضة لكن مش حاجتين مع بعض

[@omarm6866]

الحمدلله عالسلامه 🤭

[@manalkawaji4285]

@@ذكرىالزاهد-ر7ض ٢٣

[@gkgdhfcjfggcf9103]

شكرا على التوعية

[@truthlives5317]

ههههههه بالعكس يالاخت الطاجين الذي يلمسينه ويترك الطين في يدك هو للطبخ وليس الطين الملمع عليه فيرني وهو خطير جدا اما الطاجين الذي يترك حمرة في اليد سهل جدا ايقاف تسرب الطين والطريقة كالتالي اولا تدهنه بالزيت جيدا من الداخل والخارج وسيتشرب الزيت وتعيدين نفس العملية 3 مرات بعدها تضعين فيه كمية من الزيت وتضعينه فوق النار لفترة 5 دقائق على نار هادئة جدا جدا الى ان تغلى الزيت ثم ترفعينه من فوق النار وتتركينه الى ان يبرد وتغسلينه وتبدئين الطبخ فيه لكن دائما النار هادئة جدا
اما تفضلتي به فهو طريقة لصناعة السرطان بشكل اسرع اللهم احفظنا والطف بنا

[@jajjajnkwjsk6798]

المغرب عاش

[@abdullahalharthi1200]

ههههههههه طريقة صناعة السرطان
اشتريت فخار اللذي يترك حمرة ويبدو انه ابو كلب يعني نوعية غير اصلية كيف اتعامل معه
اتبع نفس خطواتك بدون تنقيع في الماء ؟

[@sonymesonyxperia52]

اللهم احفظ المغرب صحيتي تحية من الجزائر

[@Gasg-5494]

احب اهل المغرب الله يحفظكم يارب ويسعدكم🇸🇦❤️🇲🇦

[@abee1559]

أعوذ بالله

[@manalmohmed5677]

انا جبت الطواجن الي بتلمع وناس كتيرالولي مايطحطش علي النا ر وانا عملت الي في دماغي دهنته دهن واو ليه خروف اي شئ موجود وولعت عليه النار هاديه وبعد كده غسلته وعملت فيه ورق عنب علي نار هاديه تحفه وعملت ملوخيه تحفه الطاجن بلغطا ذي الحله مشاء الله

[@asmaaeng398]

ممكن تدهنيها بسمنة بلدي بس وبعدين تحرقيها اما في فرن من الطين اللي هيا فرن بلدي

[@hekmatabdelbasit6626]

Asmaa Eng بس فعلا بيدخل الفرن 6 ساعات؟ ؟ ؟ ؟ ؟ ؟

[@luxurybarbershop32]

قبل إستعمال الطاجين الطين الجديد
* ترك الطاجين في الماء ليلة وأكثر إخراج الطاجين لما ينشف دهن الطاجين بزيت المائدة من الداخل والخارج وإدخال الطاجين في الفرن 100 درجة مؤوية قبل ادخال الطاجين إلى الفرن لابد أن يكون الفرن ساخنا والسلام عليكم ورحمة الله
مغربي من بلجيكا

[@أمازيغعربكلناإخوه]

عندك الحق خويا هاد خيتي راها غير كتخربق خرجات على بزاف ديال نسا كلهم تخسروا ليهم طواجنهم

[@nonaezak2517]

الطاجن المدهون نص لمعه دا هل بيدي طعم اكل الفخار ولا لأ
وبيتباع في المحلات ولا عند اللي بيبيعوا الفخار
شكرا عالمعلومات المفيده

[@azmohamed4421]

الله يكرمك افدتينا بعلمك

[@MamooZxcvbnm]

الله يفتح عليك يا رب

[@fatimaguitaoui312]

غلط.ممكن تدهنيه بالزيت يومين وبعضين تصبحي فيه حساء من دقيق يعني الماء والدقيق و ملح وتخليه يطبخ كتير وبعضين ترمي الحساء... داه الي بنعمل في المغرب. و من بعد نستعمله للاكل

[@dinamoharram2427]

ممكن تفاصيل اكثر من فضلك.. توضيح لموضوع الدقيق ده؟

[@fatimaguitaoui312]

@@dinamoharram2427 شوفي تعملي دقيق ابيض او قمح الي نتي عاوزة بعضين يطبخ كتير حتى يطيب الطين وبعضين ارميه وغسلي الطجين و ادهنيه بزيت الزيتون يشرب ليلة كاملا .ومن بعد ابتدي تطبخي فيه ودايما النار هادية عشان مايتشقش

[@ايميالسيد-ف8ف]

جزاكي الله خيرا

[@msaleh1520]

هل ممكن استخدام دبس التمر بدل العسل الاسود وشكرا

[@newlife4410]

نعم

[@loloneno1720]

ينفع احرق الطاجن للمره التانيه بعد ما غسلته من الحرق الاول

[@gkgdhfcjfggcf9103]

هل العسل هو عسل القصب؟

[@saadrabba3883]

كل شيف يعطي طريقه عكس طريقه الشيف الثاني تماما .. شو الحل

[@dr.ebtesameldeeb4635]

هو مفيش اواني فخار تستخدم جاهزه من غير حرق

[@Raheel90]

يعني انا علشان اطبخ في الفخار اولع الفرن 6 ساعات ليه يعنى علشان ايه ومالها الصوانى كفرت يعنى

[@icookeasily]

شكرا

[@yaminab3120]

الطجين مغربي الاصل.الطريقه الأصح من اخواتنا المغربيات.عمري ما سمعت استعمال العسل لهذا الغرض

[@zahrareda7169]

اهلنا في الصعيد وف الأرياف من مئات السنين بيعملوا الطواجن بهذه الطريقه
سواء بعسل أو دهن أو زبده
والفخار تراث مصري اصيل

[@nahedmusallam]

لو سمحتي ياآيه انا عندي فخار طقم كامل بس له طبقة لامعه هل اطبخ فيه عادي ولا ايش اعمل ..ارجو الرد لو حد يعرف الاجابه

[@truthlives5317]

الطواجن ذات لمعة خطيرة على الصحة اذا تم وضعها في الفرن او وضعها في الغاز لان اللمعة عبارة عن مكونات مسرطنة والافضل ان تستعمل طواجن فخار بدون لمعة ولا تحتاج لكل هذا التعب الذي تفضلت به الاخت اية يكفيك ان تدهنه كله بالزيت من الداخل والخارج وتنتظره الى ان يتشرب الزيت وتعيد العملية 3 مرات ثم تضع كمية من الزيت في قعر الطاجين و تضعه على نار هادئة جدا جدا لمدة 5 دقائق وتتركه الى ان يبرد ثم تغسله وتبدأ طبخك عليه لكن النار دائما هادئة وعندما تطفي النار عليه لا يجب ان تضعه مباشرة على الطاولة او الارض او السيراميك يجب ان تضع اولا منشفة او شيئا من هذا القبيل اولا ثم تضع فوقها الطاجين وبهداوة

[@jajjajnkwjsk6798]

المغرب عاش

[@jajjajnkwjsk6798]

المغرب عاش

[@bosyyoussef2824]

تسلم ايدك

[@foryoutube3180]

الطبقة اللي تلمع هو ورنيش وهو غير صحي ابدا انتبهو

[@ناريمانالسعدي-ذ4ج]

انا حرقته بشويه زيت وبيضه وطحينه واتحرق فعلا وحطيت عسل ابيض شويه لأن معنديش اسود

[@امعبدالله-ن1د6ذ]

بنت بلادى نفع معاكي

[@فهدجمفلح]

طيب الطاجن اللي عندي ليه لمعة هل لازم اسوي نفس الحركة

[@safaamohamedd6405]

بقول لحضرتك يتحط يتعمل في الاكل زاي اي حلل علي عيون البوتجاز

[@nadinesamer2821]

انت رائعة

[@nahedweliiam896]

انا اشتريت طواجن صغيره فيها لمعه من الداخل بحط فيها رز بلبن زى طواجن الزبادى البلدى هل دا ضار

[@Sisters.creations]

ضار جدا اللمعه دى متسخدميش تانى

[@ladysaso5680]

6 ساعات ده كتير جدا...كل الناس بتقول من نص ساعة لساعة بالكتير

[@yas9346]

شكرا ع المعلومات المفيده

[@mahasayed8413]

ينفع نطبخ فيها ذي الحلل

[@noganoga8149]

انتي انسان جميل جدا

[@omleen9346]

حرااام عليك ياشيخة روحي منك لله خربتي القدر
نصيحة لحد يعمل الطريقه ده
العسل بيتكرمل و يترك طبقه سوده كريهة الرائحة بالضافه الى انه ماده مسرطنه
و الصحيح انك تدهنيه زيت بس

[@ayaeldakhly4067]

om leen ماهي قالت تدهنيه بس و تنزلي اللي فيه عشان ميكلكعش لما يتحرق

[@saad.al.timimisaad6814]

صح

[@neband2433]

اشتريه منين الفخار الصحي المطفي

[@zena723]

عااشت ايدج

[@somayamohamed1198]

برافو عليكى

[@عزيزهالشهري-غ2ص]

انا جبته مدهون با لمعه وما كنت أعرف ها الطريقة غسلته با الصابون وماء حار وخلاص وطبخنا فيه عادي وطبخه حلو ولذيذ وتحطه على الغاز وماصار له شي

[@hejerayoub1524]

هذا يا اختي فاخر مطلي ا حنا في تونس فقط نخلي فيه ماء و ملح و بعد نطبخ فيه لكن الي بيكون فخار عادي لما تلمسيه يدك لونها تتسخ احمر فهذا لازم يتشرب الزيت

[@عزيزهالشهري-غ2ص]

@@hejerayoub1524 لها له طريقة والكثير ماتعرفها بس سوي طريقة مسحه بزيت وتركه يوم ومثل ما قيل عنه اذا يفيد تحية لك أختي من السعودية على تعليقك الجميل 👍👌😗😍

[@bantalref]

ممكن تشرفونى th-cam.com/video/kUytnryenlQ/w-d-xo.html

[@وردة-ي3ث]

ياريت هديلي واحد من هاذون

[@YoutubeTotti88]

اى نوع حلو موجود فى السوق

[@nadinesamer2821]

عسل اسود يعني عسل قصب Mollases

[@مرمرعطوه]

أيوة

[@belkisswane8813]

لنا جرة الفخار تشققتلي من الأسفل وهي يتسرب القليل من الماء هل توجد طريقة لاصلاحها. ول يغلق القطران الحقوق فعلا

[@YoutubeTotti88]

لو سمحت تب الطاجن الى بيلمع من الداخل صحى ولا غير صحى لان انا اشتريت الى فيه لامعه هل هو خطير

[@abeerhussin7325]

غيرصحى

[@ghadamnaa9031]

انا صعديه وكلامه صح لاذم نحرق الطاجن في صعيد بنحطه في الفرن الي بطين احنا بندهنه بعسل وذبده او ليه الخروف

[@امانيمحمود-ر4ف]

ست ساعات كتير اوى

[@touriyatouriya6768]

قلت ممكن تديه لرجل يحرقهولك وممكن ......مكملتيش انتقلت لكلام اخر

[@rmmb6954]

شيف انا حرقت فخاره بس طلع عندي طبقه مكرمله سوداء مترسبه لون كيف اقدر اتخلص من طبقه

[@shaimaamohamed8399]

نفس حصل معايا

[@سيلاسيلا-و4م]

ليفه خشنه

[@amiralaa4818]

لو سمحتي جايبه الطاجين منين

[@amirakh2185]

ينفع عسل عادي لو سمحتي?

[@noornoor5277]

شنو العسل لاسود بالعراقي

[@amanymony5148]

دبس قصب

[@dinamoharram2427]

Molases

[@sahamesayed272]

انا عوزة انضف الطاجن من العسل المحروة

[@amiraaelhoseny7254]

وانا كمان لازق ودوخني وغسلته وسبته ينشفةمن انبارح مش عارفه احرقه تاني ولاايه وهي بتقول ٦ ساعات

[@nadiaessmat7671]

الطاجن اللي بيلمع مش بيتحزق

[@hejerayoub1524]

يا اختي الطاجين البيلمع ما يحترقش لكن خلي فيه ماء و ملح ليلة كاملة و بعدين استعمليه و اطبخي فيه علي نار هادية و حطي تحتو دايرة حديد اذا ممكن و اذا ما عندكيش مو مهم

[@manalbares832]

لو سمحتي ياروحي ممكن بس زيت ارجو الرد ضروري

[@امعبدالله-ن1د6ذ]

Manal Bares في رد من اول اخت تقول الأفضل والاصح زيت بس

[@امابراهيمبرهم]

يا عمري عندي جدر نصدع شويه اكدر استعمله

[@najlaenja7289]

ام ابراهيم برهم كيفه الطبخ في الطاحن المغربي

[@riri-hier887]

بسبب الطريقه دي انا بوظت ٤ طواحن😡😡😡

[@ropyfi2224]

الله يعوض عليك 🤦‍♀️

[@gkgdhfcjfggcf9103]

طيب هو اتحرق في المصنع مايكفي؟وشكرا

[@stoleme5940]

شنو عسل اسود عسل التمر يعني

[@سيلاسيلا-و4م]

مش كتير ٦ساعاات انا مخدش عندي ساعه

[@قرانكريم-س5س]

عسل اسود يعني دبس عنب

[@sonson-bx5jd]

بيتعمل من قصب السكر

[@lotusembroiderybyar]

لا ده عسل قصب السكر عادي فالسوبر ماركت اسمه عسل اسود

[@manalbares832]

العسل الاسود ايه هو؟؟

[@طيورالجنة-ص5ف]

Manal Bares العسل الأسود ده إلى معمول من القصب وهيبقى لونه اسود

[@nsaifn9915]

عاجبني اشتري فخار يصير اطبخ بي على الغاز

[@عامرفهد-ن4ت]

الطريقة غلط

[@راميحجر-و7ض]

ممكن ادخل الفخار في الميكرويف

[@MohamedAhmed-eb2iy]

رامي حجر لا

[@انوارفيالمطبخ]

انا بدخله الميكرويف عادي ينع جدا لانه بيتحمل درجة حراره عاليا انا كنت عمله فيه خضار في الميكرويف في برنامج الشوي

[@abdelhakgoufi]

عسل النحلة ام عسل سكر ارجو ارد

[@nahedali2284]

عسل السكر اللي هو عسل اسود

[@احمدنيازي-ت9ث]

التصوير جدا سئ

[@ياربالفرجياربالفرج-ض6ر]

طيب لو الطاجن مطلى من بره وجوة ؟

[@ياربالفرجياربالفرج-ض6ر]

rania ibrham
شكرا 😊
رجاء ادعو لاختى الله يشفيها
ادعولها بالاسم
اسمها شيماء

[@قلوبعامره-ه8ز]

يارب الفرج يارب الفرج المطلى ضار جدا جدا