芯も一緒に炊き込みます「とうもろこしご飯」

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6-9月がシーズンのとうもろこしでキムタツが洋風炊き込みごはんを作ります
一緒に炊き込んだとうもろこしの芯から出汁がでて
とってもおいしくなりました
一度試してみてくださいネ
【NGシーン】
じゃじゃーん
お米は適度に浸水させるとふっくら炊けます
浸水して水切りしたら乾燥しないうちに炊飯しましょう
塩ひとつまみ!?が
冷たい水(氷水)で炊飯するとよりおいしく炊けます
出汁の芯に、感謝!?
ごはんが潰れないようにほぐすとよりおいしくなります
とうもろこしは6-9月がシーズンで7-8月が特においしいです！！
●材料● 3～4人分
米 2合
とうもろこし 1本
薄口しょうゆ 大さじ1
寒月梅(料理酒)　大さじ2
昔仕込本みりん　大さじ2
塩 一つまみ
バター 20ｇ
●作り方●
１．米を研ぎ水に浸けておきます(30分から60分)
２．１と醤油、酒、みりん、塩をお釜に入れ2合のメモリの量まで水を入れます
３．トウモロコシの粒を包丁で削ぎ落します。芯の部分は２～３に切り分けお釜に入れます
４．炊飯します
５．トウモロコシの芯を取り除きバターを加えほぐしたら出来上がりです