Seared oyster

栗原心平が20代のころ、仕事で訪れた広島の居酒屋で食べて感動した思い出のメニュー。牡蠣の火入れの加減で、ぷっくりとジューシーに仕上げます。日本酒にぴったりのおつまみです。
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◆材料（２人分）
牡蠣　200g
塩　小さじ1/4
黒こしょう　適量
片栗粉　適量
ごま油　大さじ1と1/2
もみじおろし　適量
ポン酢　適量
青ねぎ（小口切り）　適量
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◆この動画に登場したアイテム
国産デニムエプロン（ウォッシュ加工）
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小分け調味ボール
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用途別菜箸 ３組セット
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#栗原心平 #料理 #作り方 #簡単

[@石井真紀-v3m]

又宮島も新しい店などが増えてるのでいらっしゃいませ🤗
牡蠣もちょうどシーズンなので土手鍋なども

[@hlmssac8433]

シンプルにおいしそう！

[@MIchandayoooooon]

牡蠣をたたきにするなんてすごい！ 材料も作り方もシンプルだしおっきい牡蠣探して作ろ！

[@user-saigaraco.hidekinyon]

これは作ったことあるよ！
肉でも何でも、この作り方でおいしいよ
柚子胡椒ポン酢にしたり
大根下ろしも最高！
新鮮な牡蠣なら
強火でカリッと焼いて、たたきになるね！

[@matsubara_shou]

牡蠣にもこんな食べ方があったとは🦪

[@izn1528]

貝類はうまいよね〜
酒飲みのエリクサーだから🤭

[@甲賀弦之介-s2p]

ヨダレが(´﹃｀)
ビール🍺日本酒やな🍶

[@隆アンド]

こりゃ旨いに決まってるがな！
牡蛎はさ～♪　フライ以外は皆美味いよ！

[@ふじ-l2x]

めちゃくちゃおいｯそ(^q^)🥂

[@高田隆-d3q]

すごい美味しそうだけどたたき？？