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食戟のソーマで学んだサーモンクリビヤックを見れるなんて...美味しそう
言葉遣いも工程も丁寧で素敵だな～
コメントありがとうございます。そう言って頂いて本当嬉しいです。良かったです。ありがとうございます。😳
大晦日に作ってみます
美味しそうですね✨ 今月末に妻の誕生日なのでチャレンジして作ります。ありがとうございます🙇
コメントありがとうございます。おもてなし料理にはピッタリだと思います。思いのつまった出来立て熱々ならきっと喜んで頂けると思います☺️
所々に説明の吹き出しがはいってとても分かりやすく良かったです。画面がよく整備されてました。イタメシのへいちゃんに教えたいな😃
こちらは上手く行きました！ありがとうございます。
こう言ったパイ包みの場合は折りパイより練りパイの方が良いですか？
お見事です
こちらは、お店に伺えばいつでもメニューにあるのかしら？ソースも含め頂いてみたいです。
星野シェフとても素敵ですこのチャンネルの過去の動画を見漁ってます笑
絶対美味しいヤツですね^ - ^チャンネル登録しました♪
いつもありがとうございます。冷凍パイシートを使い作ってみました。サーモンを厚めにしたので、オープンで30分かかりましたが、ミキュイに仕上がりました。リゾットにゆで卵との組み合わせも想像出来ませんでしたが、食べて納得しました。ソースショロンも材料のバランスが分かり自信がつきました。冷凍パイシートは製菓用なのか、甘さが入っていて気になりました。実際は甘さの無い生地を使うのでしょうか？
このお料理に合うソースは他にもありますか？ソースショロンは日常的に家庭では使わない材料が多いので、もしオススメがあれば教えて下さい！
みじん切り玉ねぎとバルサミコ酢をレンジにかけ、それにマヨネーズとケチャップを混ぜてソースにしました。なんちゃってですが美味しかったですよ。
ほうれん草茹でる時の塩分は何%ですか？
投稿者様ではなく恐縮ですが、以下参考にされてはいかがでしょうか？www.tsuji.ac.jp/oishii/recipe/j_food/tamate/aonanishio.html
とても簡単にできて、参考になります。ただ、気になったのがパイ生地がとても厚く、ほとんど層になっていないようですがこれはわざとされているのですか？私が、ビーフウェリントンなどを作る時は、皮をなるべく薄く仕上げようとして失敗してしまったこともありました
コメントありがとうございます。この手のパイ包みはわざと厚めにしております。理由は具材がとても重いからです。下と上と両面に厚めのパイ生地があっても一人前に切ったときの断面をみるとちょうどよいバランスとボリュームになっていると思います。☺
このパイ皮は pâte brisé ですか? それとも Pâte feuilleté ですか? 見た目では briséに見えますが?
コメントありがとうございます。フィユタージュです。パイ生地美味しいですね☺️
いや食戟のソーマじゃねぇか。
黒木場の作ってたやつやな
じつはこれフランス料理の起源のロシア料理で、本当に古くからある料理でとても手間のかかる料理なんですよ！それだけ食戟のソーマってすごい漫画なんだなあって思わされますよね
ソースの作り方を教えていただけませんか？
コメントありがとうございます。#17のソース編に詳しく載せました。そちらをご覧下さい。この中でわからないところがあれば何でもおっしゃって下さい。☺
お若い。。
ありがとうございます。☺
パイ生地の作り方を教えでくれませんが？パイ生地は手作りですが？
コメントありがとうございます。パイ生地の作り方、今後パイを使った料理やデザートのときに一から作ってみますね。☺
食戟のソーマで学んだサーモンクリビヤックを見れるなんて...美味しそう
言葉遣いも工程も丁寧で素敵だな～
コメントありがとうございます。
そう言って頂いて本当嬉しいです。良かったです。ありがとうございます。😳
大晦日に作ってみます
美味しそうですね✨ 今月末に妻の誕生日なのでチャレンジして作ります。ありがとうございます🙇
コメントありがとうございます。
おもてなし料理にはピッタリだと思います。思いのつまった出来立て熱々ならきっと喜んで頂けると思います☺️
所々に説明の吹き出しがはいってとても分かりやすく良かったです。画面がよく整備されてました。イタメシのへいちゃんに教えたいな😃
こちらは上手く行きました！ありがとうございます。
こう言ったパイ包みの場合は折りパイより練りパイの方が良いですか？
お見事です
こちらは、お店に伺えばいつでもメニューにあるのかしら？ソースも含め頂いてみたいです。
星野シェフとても素敵です
このチャンネルの過去の動画を見漁ってます笑
絶対美味しいヤツですね^ - ^
チャンネル登録しました♪
いつもありがとうございます。
冷凍パイシートを使い作ってみました。サーモンを厚めにしたので、オープンで30分かかりましたが、ミキュイに仕上がりました。リゾットにゆで卵との組み合わせも想像出来ませんでしたが、食べて納得しました。
ソースショロンも材料のバランスが分かり自信がつきました。
冷凍パイシートは製菓用なのか、甘さが入っていて気になりました。実際は甘さの無い生地を使うのでしょうか？
このお料理に合うソースは他にもありますか？
ソースショロンは日常的に家庭では使わない材料が多いので、もしオススメがあれば教えて下さい！
みじん切り玉ねぎとバルサミコ酢をレンジにかけ、それにマヨネーズとケチャップを混ぜてソースにしました。
なんちゃってですが美味しかったですよ。
ほうれん草茹でる時の塩分は何%ですか？
投稿者様ではなく恐縮ですが、
以下参考にされてはいかがでしょうか？
www.tsuji.ac.jp/oishii/recipe/j_food/tamate/aonanishio.html
とても簡単にできて、参考になります。
ただ、気になったのがパイ生地がとても厚く、ほとんど層になっていないようですが
これはわざとされているのですか？
私が、ビーフウェリントンなどを作る時は、皮をなるべく薄く仕上げようとして失敗してしまったこともありました
コメントありがとうございます。
この手のパイ包みはわざと厚めにしております。理由は具材がとても重いからです。下と上と両面に厚めのパイ生地があっても一人前に切ったときの断面をみるとちょうどよいバランスとボリュームになっていると思います。☺
このパイ皮は pâte brisé ですか? それとも Pâte feuilleté ですか? 見た目では briséに見えますが?
コメントありがとうございます。
フィユタージュです。パイ生地美味しいですね☺️
いや食戟のソーマじゃねぇか。
黒木場の作ってたやつやな
じつはこれフランス料理の起源のロシア料理で、本当に古くからある料理でとても手間のかかる料理なんですよ！
それだけ食戟のソーマってすごい漫画なんだなあって思わされますよね
ソースの作り方を教えていただけませんか？
コメントありがとうございます。
#17のソース編に詳しく載せました。そちらをご覧下さい。この中でわからないところがあれば何でもおっしゃって下さい。☺
お若い。。
ありがとうございます。☺
パイ生地の作り方を教えでくれませんが？
パイ生地は手作りですが？
コメントありがとうございます。
パイ生地の作り方、今後パイを使った料理やデザートのときに一から作ってみますね。☺