Das sind Gerichte, die ich liebe: einfach, ohne viel Schnickschnack und doch so lecker! Vielen Dank auch für den Tipp, Knoblauch und Chilli gleich ins Kochwasser mitzugeben! Werde ich definitiv anwenden!
Hallo Stephan, ich freue mich immer auf Deine neuen Rezepte und Deine nette, ehrliche Art ( welcher Koch empfiehlt schon Rahmspinat TK Ware…???) Gruß von Deinem Fan Rainer
Vielen Dank für das tolle Rezept, ist alles drin was ich mag und wird demnächst nachgekocht. Bin ganz fasziniert, wie einfach das Schwenken bei dir, lieber Stephan, aussieht. Ich bekomme das leider nicht so hin bzw. traue mich nicht daran, weil ich dann wahrscheinlich mehr Pasta neben als in der Pfanne hätte.🙀
Schwenken kann man gut mit ungekochtem Reis, Linsen oder Salz üben. Einfach ne gute Portion in die Pfanne und dann immer schön aus dem Handgelenk :) wenn du das ein paar mal geübt hast, wirst du sehen dass es ganz einfach geht :)
Sieht sehr gut aus. Wie gerne ich auch den Beruf des Koches gelernt hätte, nur nach 30 Bewerbungen und nach 30 absagen war der Frust zu groß. Definitiv das schönste Handwerk das es gibt.
Hallo Christoph, wie schade das nichts aus deinem Traum wurde. Wer weiß wofür es gut war, einige von uns sind nicht mehr Koch/Köchin weil sie in der Ausbildung und in der Zeit danach nicht gut behandelt wurden. Es gibt auch Schattenseiten in unserer Zunft und damit meine ich nicht den allabendlichen Stress in der gehobenen a la carte Küche. Sollte man aber das Glück gehabt haben einen guten Lehrmeister erwischt zu haben, ja dann steht dir die Welt der Kulinarik völlig offen;-) LG Stephan
Musste bei 00:33 dreimal hinhören, weil ich immer Pasta a la Mamba verstehe :-) :-) :-) Kennen a la Mamma, war aber verunsichert ob ich etwas verpasst habe und mal etwas mit Mamba kochen sollte, hahahahaha.
Habe ich jetzt auch nie daran gedacht die Aroamten ins Kochwasser mit rein zugeben. Habe aber eine Frage was die Pfanne angeht. Was ist das für eine Pfanne. Die könnte man auch prima als Wok ersatz nehmen.
Ich mag deine/eure sehr “puren” Rezepte! Wenig Zutaten, kein Schnickschnack. Würde gerne mal eure Version einer “Pasta mare” sehen. Oder würdet ihr da nur eure Napoli aus dem anderen Video machen und schmeißt zusätzlich Meeresfrüchte rein? VG
So ähnlich habe ich auch schon Pasta Spinaci gemacht. Ich greife dabei aber immer (fast schon zwanghaft) zu Muskat. *ggg* Klar, Käse, auch Gorgonzola, macht so ein Essen besser. Was ich noch nie gemacht/gesehen habe ist, dass der Knoblauch & die Chilli im Pastawasser landet. Der Trick ist wohl eher für die zartbesaiteten. Das ist hinterher eher ein "Hauch der Aromaten", oder?
Hey, das ist doch eine Sache des Geschmacks 😊 du darfst dich frei fühlen, so viel Spinat zu verwenden wie es dir beliebt, solltest du das Gericht nachkochen. Viele Grüße
Aaaahhh Junge wo hast du das gelernt mit dem Knoblauch und der Chili ? ^^ Pasta Kochen alway first.. Olivenöl in die Pfanne, Knoblauch und Chili ne Runde Schwitzen lassen anschließend ne halbe Kelle Pasta Wasser drauf damit der Kram nicht verbrennt! Pasta mit Spinat ist geil, aber da gehört dann auch keine Sahne dazu sondern sowas wie nen Gorgonzola Käse oder Feta! Ne Prise Mußkat, macht dat Dingen rund! Das sind aber alles Gerichte , da muss man nicht drüber nachdenken weil wenn einmal probiert und für gut, dann passt! Du als Juniorchef solltest vielleicht öfter mal kochen weil du hast anscheinend schon lange den aktuellen Standart verloren. Das soll gewiss kein Vorwurf sein bei allem Respekt! aber ey , ich bin kein gelernter Koch weil ich ganz einfach keinen Bock hätte unter Druck nach der Pfeife anderer zu tanzen, in der Gastro ein ganz extremes Ding aber nicht mit mir! 🙂Warst du einmal in Griechenland und hast eine Blätterteig Tasche mit Blattspinat und Feta Käse probiert? Ich mag Euren Kanal aber Ihr müsst uns auch nicht für ganz zu doof halten! 🙂
By the way.. koch doch mal für mich eine Arroz de Marisco! Komm ! Ich wette 10:1 du vergisst das Wesentliches sei denn du hast einen Portugiesen auf billig am Start!^^ Deine AllÁrrabiata wäre vor 100 Jahren ein Todesurteil gewesen!
Wow, super schnell und gut. Spaghetti gehen immer und alles drinnen, was ich liebe. Gleich eine Idee für nächste Woche. 👍👍👍👍
Unbedingt! Spaghetti gehen wirklich immer! Und Toast mit Butter :-)
LG
Stephan
Gute Idee mit dem Knoblauch und Chili. Danke dafür.
Das sind Gerichte, die ich liebe: einfach, ohne viel Schnickschnack und doch so lecker! Vielen Dank auch für den Tipp, Knoblauch und Chilli gleich ins Kochwasser mitzugeben! Werde ich definitiv anwenden!
Das freut uns sehr!
LG
Stephan
Die Geheimtipps.....;-) Immer wieder Nice. 🤘
Genial einfach. Wird getestet. Danke.
Hallo Stephan, ich freue mich immer auf Deine neuen Rezepte und Deine nette, ehrliche Art ( welcher Koch empfiehlt schon
Rahmspinat TK Ware…???)
Gruß von Deinem Fan Rainer
Vielen lieben Dank!
LG
Stephan
Es macht Spaß zuzuschauen und zu lernen. Danke!
Lieber Stephan Danke für dieses tolle Pasta Gericht :)
Sehr gerne 😊
LG
Stephan
Das ist doch eine Super Sache kannst auch Brennnessel
oder Löwenzahn auch eine feine Sache 👍👍👍
Vielen Dank für das tolle Rezept, ist alles drin was ich mag und wird demnächst nachgekocht. Bin ganz fasziniert, wie einfach das Schwenken bei dir, lieber Stephan, aussieht. Ich bekomme das leider nicht so hin bzw. traue mich nicht daran, weil ich dann wahrscheinlich mehr Pasta neben als in der Pfanne hätte.🙀
Hallo Cirsten,
das schwenken ist eine reine Übungssache, du schaffst das schon.
LG
Stephan
Schwenken kann man gut mit ungekochtem Reis, Linsen oder Salz üben.
Einfach ne gute Portion in die Pfanne und dann immer schön aus dem Handgelenk :) wenn du das ein paar mal geübt hast, wirst du sehen dass es ganz einfach geht :)
Sieht sehr gut aus. Wie gerne ich auch den Beruf des Koches gelernt hätte, nur nach 30 Bewerbungen und nach 30 absagen war der Frust zu groß. Definitiv das schönste Handwerk das es gibt.
Hallo Christoph,
wie schade das nichts aus deinem Traum wurde. Wer weiß wofür es gut war, einige von uns sind nicht mehr Koch/Köchin weil sie in der Ausbildung und in der Zeit danach nicht gut behandelt wurden. Es gibt auch Schattenseiten in unserer Zunft und damit meine ich nicht den allabendlichen Stress in der gehobenen a la carte Küche. Sollte man aber das Glück gehabt haben einen guten Lehrmeister erwischt zu haben, ja dann steht dir die Welt der Kulinarik völlig offen;-)
LG
Stephan
Musste bei 00:33 dreimal hinhören, weil ich immer Pasta a la Mamba verstehe :-) :-) :-) Kennen a la Mamma, war aber verunsichert ob ich etwas verpasst habe und mal etwas mit Mamba kochen sollte, hahahahaha.
Wann wird der Knoblauch und die Chili vom Pastatopf herausgeholt und hinzugefügt?
Habe ich jetzt auch nie daran gedacht die Aroamten ins Kochwasser mit rein zugeben. Habe aber eine Frage was die Pfanne angeht. Was ist das für eine Pfanne. Die könnte man auch prima als Wok ersatz nehmen.
Ich mag deine/eure sehr “puren” Rezepte! Wenig Zutaten, kein Schnickschnack.
Würde gerne mal eure Version einer “Pasta mare” sehen. Oder würdet ihr da nur eure Napoli aus dem anderen Video machen und schmeißt zusätzlich Meeresfrüchte rein?
VG
So ähnlich habe ich auch schon Pasta Spinaci gemacht. Ich greife dabei aber immer (fast schon zwanghaft) zu Muskat. *ggg*
Klar, Käse, auch Gorgonzola, macht so ein Essen besser.
Was ich noch nie gemacht/gesehen habe ist, dass der Knoblauch & die Chilli im Pastawasser landet. Der Trick ist wohl eher für die zartbesaiteten. Das ist hinterher eher ein "Hauch der Aromaten", oder?
4:44 Wichtigster Tipp ever: Die Soße wartet auf die Pasta, nie umgekehrt.🤗
Einen kleinen Schluck Sahne, ungefähr ein Becher….😂😂😂
Ist doch nur ein Schluck.......ein großer.......aber ein Schluck.
LG
Stephan
Pasta geht immer 👍🏻👍🏻
Genau!
Tim Mälzer: Ein büschen Olivenöl => 1/4 Flasche
Stephan Schnieder: ein Schluck Sahne => ein ganzer Becher
😁
👌🏻🍀
Hab den Spinat vermisst an den Spinatspaghetti. Von dem wenig vorbereiteten kam noch weniger in den Topf.
Hey, das ist doch eine Sache des Geschmacks 😊 du darfst dich frei fühlen, so viel Spinat zu verwenden wie es dir beliebt, solltest du das Gericht nachkochen.
Viele Grüße
Herrlich unaufgeregt - easy-peasy 😏
gemacht aber statt speck Pancetta geommen,hmmmm
Aaaahhh Junge wo hast du das gelernt mit dem Knoblauch und der Chili ? ^^ Pasta Kochen alway first.. Olivenöl in die Pfanne, Knoblauch und Chili ne Runde Schwitzen lassen anschließend ne halbe Kelle Pasta Wasser drauf damit der Kram nicht verbrennt! Pasta mit Spinat ist geil, aber da gehört dann auch keine Sahne dazu sondern sowas wie nen Gorgonzola Käse oder Feta! Ne Prise Mußkat, macht dat Dingen rund! Das sind aber alles Gerichte , da muss man nicht drüber nachdenken weil wenn einmal probiert und für gut, dann passt! Du als Juniorchef solltest vielleicht öfter mal kochen weil du hast anscheinend schon lange den aktuellen Standart verloren. Das soll gewiss kein Vorwurf sein bei allem Respekt! aber ey , ich bin kein gelernter Koch weil ich ganz einfach keinen Bock hätte unter Druck nach der Pfeife anderer zu tanzen, in der Gastro ein ganz extremes Ding aber nicht mit mir! 🙂Warst du einmal in Griechenland und hast eine Blätterteig Tasche mit Blattspinat und Feta Käse probiert? Ich mag Euren Kanal aber Ihr müsst uns auch nicht für ganz zu doof halten! 🙂
By the way.. koch doch mal für mich eine Arroz de Marisco! Komm ! Ich wette 10:1 du vergisst das Wesentliches sei denn du hast einen Portugiesen auf billig am Start!^^ Deine AllÁrrabiata wäre vor 100 Jahren ein Todesurteil gewesen!
Soo gei….. !