How to make boiled rice [New Year's recipe] [Yukari, cooking expert]
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, it's a classic recipe for New Year's dishes! I will show you how to make simmered rice. Seasoning is easy using white soup stock! Here are some tips to ensure that the flavor soaks in and doesn't fall apart. We will also explain in detail how to make decorative vegetables. It's very delicious, so please try making it.
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[ingredients] (for 4 people)
・8 Taro
・1 Carrot
・200g Lotus root
・1 piece of Konnyaku
・100g Burdock
・8 Dried shiitake mushrooms
・8 Snow pea
・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・3 tbsp sake
・1 tbsp white soup stock
・2 tbsp Cane sugar
・1/3 tsp Salt
・300ml Shiitake mushroom soup
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#Simmeredfood #japanesefood #recipe
![How to make Chikuzen-ni [Yukari, a cooking researcher]](http://i.ytimg.com/vi/-tGTynANXbs/mqdefault.jpg)
ゆかり先生こんにちは♪
昨日から仕込んでいたローストビーフ今日切って見たら上手に出来ました。
ソースも美味しく出来ました。
孫は今日バレーの試合で出掛けていますが、帰って来たら大喜びすると思います。
ゆかり先生のレシピは丁寧で分かり易いので私の様な高齢者でも
出来て嬉しいです。
今日のおにしめは､お正月用に
参考にさせていただきます。
初めて孫の為に挑戦したローストビーフ､72歳の私にはハードルが
高いと思っていましたが、少しだけ自信がつきました。
有難うございます♪
コメントありがとうございます✨上手にできてよかったです☺️ぜひ、お正月にお煮しめも作ってみてください☆
若い時から煮物は結構好きな方ですが歳をくって来たら尚更好きになって来ましたね。
人参といい蓮根といい素晴らしいですね。
コメントありがとうございます✨そうなのですね♪飾り切りすると見た目が華やかになりますので、ぜひ作ってみてください☆
昨日、煮しめを作りました。どの具材も全て美味しくて、家族からも好評でした。
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
お煮しめ お正月によさそうね。年末ですね。クリスマスも年末年始も無理せず健康に注意してたのしんでほしいです。
コメントありがとうございます✨お正月にぜひ、作ってみてください☆お気遣いのお言葉もありがとうございます☺️
説めいがとても、分かりやすいので、私にも作れそう。挑戦してます😊
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍
白だしがなかったんですけど、昆布でとっただしで作りました。すごく美味しくできて大満足です。今年もゆかり先生のレシピにかなりかなり助けられました。来年も視聴させていただきますのでどうぞよろしくお願いします。
おいしくできて、よかったです😊そう言っていただき、嬉しいです☺️どうぞ、来年もよろしくお願いいたします✨良いお年をお迎えください♪
基本を思い出させてくれるのありがたいです。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
とってもわかりやすい切り方と作り方でやる気がでました！
ありがとうございました😊
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
とても丁寧で分かりやすいです。すぐ作りたくなります。ゆかり先生の笑顔で楽しく作れそうです。
そう言っていただけて嬉しいです😊ぜひ作ってみてください！
今年はおせちを手作りしました。ゆかり先生のレシピがとっても役に立って、美味しくできました。助かりました😅ありがとうございます。
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
初めまして。先生のレシピ通りにやってとっても美味しく出来ました。ありがとうございます。🙏☺️
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
お煮しめは、お正月🎍って感じですね。
美味しいですね😋
ゆかり先生♡の料理は、とても簡単で分かりやすいので参考にしてます。ゆかり先生♡今年もありがとうございました♡
来年も料理動画楽しみにしています。
良いお年をお迎え下さい。🎍今日は、Merry Xmas🎉〜🎄
コメントありがとうございます✨はい☆ぜひ、お正月に作ってみてください☆
メリークリスマス🎉〜🎄
毎年煮しめを作ります。椎茸の炊いたん、美味しいですよね😋
先生の煮しめ、ツヤツヤで美味しそう✨野菜の飾り切り、いつも型抜きだけでしたが、挑戦します‼️
有り難うございました😊
コメントありがとうございます✨しいたけは旨みたっぷりで美味しいですよね☆ぜひ、作ってみて下さい👍
人参、レンコンかわいいですね😮いつもの煮しめがはなやかになりますね👌挑戦しつみます❗
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい👍
私は日本で住んでいる外国の方なんですけど バングラですから来てます. あなたの料理を 本当に素晴らしい美しい。 どれ見ても美味しそうです。
日本料理は私の好きな食べ物なので、とても美しく教えてくれました。たとえ学校に通わなくても、あなたの料理を心から見ていたら、彼自身が素晴らしい料理の先生になるでしょう。ありがとうございます。🇯🇵❤
そうなのですね☺️色々と参考になってよかったです😊
そうなのですね☺️色々と参考になってよかったです😊✨
赤芽里芋を使い、形がくずれなく美味しく出来ましたよ。ありがとうございました。❤
おいしくできて、よかったです😊
お節にぴったりですね😊
お節に作ります。
ホワイトブッシュドノエルクリスマスケーキ美味しそうだったので、作ります🍰
今から、そのクリスマスケーキ作ります🍰
おやつに食べます😊
※メリークリスマス✨🎅🎄
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみてください☆ブッシュドノエルも美味しくできますように☆
ゆかり先生のおせちを、作りました！
とても、美味しく、華やかです🎉
ありがとうございました！
おいしくできて、よかったです😊
本当に視聴価値のあるチャンネルです。作り方の解説が丁寧で、材料と機材さえ揃えられれば自分にも出来そうです。
DVD化して販売して下さい。熱望します。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊DVDはなかなか難しいですが、TH-camをみてぜひ色々作ってみてください☆
簡単に出来て、薄味がよく染みてとっても美味しく出来ました!ありがとうございます❤
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
ゆかり先生
はじめまして。
今年は時間があったので、筑前煮と伊達巻きを作ってみました。
伊達巻にうるさい娘からも合格💮がもらえでほっとしたところです。
前回は✖︎でした
この後、なますも作る予定です。
明日は家族が揃う元旦なんで、ゆかり先生のレシピのお料理でお祝いしようと思います。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
有り難う御座います 毎日ホントに楽しく見ています お献立が豊かに健康に過ごしています
コメントありがとうございます✨楽しんでいただき嬉しいです(^^)
薄口出汁重視の関西人の私でも
「天才ゆかり先生」味付けは口に合います👌
素晴らしい🎉🎉🎉
NETで色々検索して作ってみましたが‥イマイチなお味となった
数の子の漬け汁の動画とかもして頂けたら嬉しいです😊
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊リクエストリストに入れていおきますね☆
明日おせち料理を作る予定なので、参考に作ってみます！！
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
12:03のこんにゃくに切り目を入れる時の
「ピ〜ッとね！」
がツボに入りました😂
コメントありがとうございます✨楽しんでいただけてよかったです(^^)
時期に合わせた料理を教えてくれるので有り難いです! 有難うございます!!
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
何でも作れるゆかり師匠すげぇわ。人生何周してるんやろ
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊何周目でしょうかね😂
お正月料理にお煮しめと鶏むね肉のチャーシュー作りました。
どちらもとっても美味しく出来ました❣
我が家の定番になりそうです。
特に鶏チャーシューは最高です‼ ありがとうございました。
コメントありがとうございます✨気に入っていただけて、よかったです😊
お皿も素敵✨
ありがとうございます☆
ゆかりさんこんにちは!
お正月も゙近づいてきましたね。お煮しめ美味しそうですね。この動画を参考にして挑戦したいと思います！
コメントありがとうございます✨ぜひ、参考にして作ってみてください☆
和食って、奥が深いですよね～。
美しい。
コメントありがとうございます✨そうですね♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
おにしめとっても美味しそう。お料理作るのが楽しいです。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
メリークリスマス⛄🎄✨
メリークリスマス☺️
とても上品✨明日、予行練習してみます🙋🏻♀️
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍
おにしめを今年は作ってみたいと思います。😊
はい(^^)味が染みて美味しいので、ぜひ作ってみて下さい👍
美味しいそうですネ！お正月に作ってみます！
はい(^^)ぜひ、お正月に作ってみてください☺️
鶏肉も入れていいですか？
コメントありがとうございます✨もちろんいいですよ☆
いつも楽しく拝見させてもらってます！
お煮しめ作ってみました。
仕込みは大変だったけど、
味が染み込んでいてとても美味しく出来上がりました😊
料理が苦手な私も、分かりやすい説明なのでとても助かりました！
我が家の定番になりそうです。
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
ゆかりさま、待ってました。お煮しめ凄く美味しそうです😊
昨年、ゆかりさんの動画を繰り返し見て作ったノートに、
今年のバージョンを書き加えて、また挑戦してみます。
前回難しかった味の染み込みやすい具材、染み込みにくい具材に注意して頑張ってみます。
今年もありがとうございます🥰
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
色々勉強になります、ありがとうござります
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
何時も動画有難うございます
いなり寿司 簡単に出来る作り方お願いできますか？
宜しくお願い致します😊
コメントありがとうございます✨リクエストリストに入れておきます☺️
あっ、一年前のレシピの若竹煮も美味しかったです❣
コメントありがとうございます✨若竹にも作っていただいたんですね🎵おいしくできて、よかったです😊
ゆかりさんの動画で作ってみようと思います😊
質問ですがお肉はいれないのですか？
コメントありがとうございます✨入れてませんがいれてもいいですよ☺️
한국에 사는 저는 맛이 상상이 안가지만 너무 맛있어 보여요😋
일본 요리는 눈으로 보는 재미도 쏠쏠한것 같아요 이 요리는 일본 식당에서도 판매되는 종류인지 궁금합니다! 가능하면 먹어보고 싶네요😮😮
お正月の料理はゆかり先生のレシピで作ると決めてるので大晦日から頑張ります👍
目標は１０品です💪
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊10品、頑張ってくださいき☺️
Nice.
作ってみたくなりました！
れんこんを調理する時なんですが酢水にさらしていてもいつも紫になってしまい困ってます😂😂😂
コメントありがとうございます✨鉄鍋などを使うと、変色しやすいです！ホーロー鍋やアルミの鍋で作ってみてください♪
ゆかり先生ってどんな料理でも作れるので凄いですね😊✨おせち料理もそうですが、スイーツも作ったりされて…クリスマスケーキも１から作った動画を観たら、すごーいって思いました😂
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
ゆかり先生は、大変わかりやすいです。後で復習してくださるのてよくわかりました。、
私も〜どんな料理動画より先生のが、１番好きです❤
とても美味しそうです！今年はこの作り方をしてみようと思います。白だしがない場合は、何か代替えはありますか？
コメントありがとうございます✨めんつゆが良いかと思います(^^)
何時も参考にさせてもらってます
味加減も丁度良くて美味しいです
筑前煮に作ったのですがゴボウも蓮根も人参も柔らかくなり過ぎて歯ごたえがありませんでした💦
どうすれば歯ごたえがり良く味の染みた筑前煮になるのかコツがあればお教えください
時間はレシピどうりに煮込みました
どうぞ宜しくお願いします
コメントありがとうございます✨煮る時間が長すぎたのかと思います！こちらのレシピを、参考にしてみてください(^^)
th-cam.com/video/-tGTynANXbs/w-d-xo.htmlsi=NOr5HsQsEsDQs_Vs
@@yukariskitchen3689 お返事ありがとうございます
めんつゆで作る筑前煮を作りました😊
味も良く美味しかったです
次回は煮込む時間に気をつけて又作ってみます✋🙂
お正月が終わったらお餅があるのでお餅お好み焼きを作る予定です
何時も参考にさせてもらってます
チャンネル登録もしてます
今年も美味しいお料理楽しみにしてます
宜しくです😊
美味しそう！里芋は苦手なんですが、代わりに大根を入れても大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます✨大丈夫です🎵
干し椎茸がなく生椎茸で作る場合、戻し汁がないのですがそちらの部分は何で代用できますでしょうか？？生椎茸を干す時間がなく、戻し汁が用意できません😂
コメントありがとうございます✨水でも大丈夫ですよ^ ^
お正月を前に、助かりましたが、調味料の量をゆっくりと出してくださると有り難いのですが？
概要欄に材料の記載がございますので、そちらも参考にしていただけますと幸いです🙏
里芋の免取りしなくてもいいですか？
しなくても大丈夫です！
お醤油は大1ですか？
概要欄には大2なので。
コメントありがとうございます✨概要欄が間違えておりました🙇教えていただきありがとうござます！
れんこんの切り方…φ(．．)ﾒﾓﾒﾓありがとうございます
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
Yummy #joshue
最初から人参入れて形が崩れませんか
動画の通り、大丈夫ですよ☺️