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How to make kelp rolls! Standard osechi cuisine [Yukari, cooking expert]
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ธ.ค. 2023
- Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make kelp rolls. This is a basic kombu roll that is a staple of New Year's cuisine. We'll also show you how to finish kelp, tips on how to wrap it, and how to prepare it to remove the smell of herring. Please try making it for this year's New Year.
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[ingredients] (8 volumes)
・2 pieces Dried herring
・8 pieces Kelp
・15g Kanpyo
・2 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Sugar
・2 tbsp Sake
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Vinegar
・1L Water
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#Kelp #japanesefood #recipe
![easy! How to make chicken char siu [Yukari, cooking expert]](http://i.ytimg.com/vi/aQ4WYLRCzKA/mqdefault.jpg)
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旦那の実家に帰省するたびに義母の作った昆布巻きを食べてました。鍋いっぱいに作ってくれていました。コロナで帰省出来ず、その間に義母は料理が出来なくなりました。でも昆布巻きを旦那に食べてもらいたくて、昆布巻きを作って今年で3年目になります。レシピをその都度みながら手探りで作っていました。今年は先生のレシピで作ってみます。
コメントありがとうございます✨そうだったのですね！参考になれば幸いです😊
泣けました。
先生のおせち料理を作って美味しいねと褒められるお正月にしたいと思います👌ありがとうございます😊
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
和食の基本が、ここで学べる。
ありがとうございます。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
昆布巻き大好きなので、レシピ待っていました😊ありがとうございます。
コメントありがとうございます✨そうだったのですね！参考になってよかったです😊
先生の昆布巻きを作りました。
とても美味しく出来て、嬉しく成りました。
毎年此の昆布巻きを作りたいと思います、有難うございました。
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
ゆかりさんこんにちは!
昆布巻きも゙この動画を参考にして作ってみます。
又のお正月レシピの紹介も゙楽しみにしてます!
コメントありがとうございます✨はい☆ぜひ、お正月に向けて作ってみてください☆
毎回 視聴しています。母の昆布巻きを思い出し 作り方は ゆかり先生の通りに作りました。家族から、美味しい！と、好評でした。ありがとうございました。
コメントありがとうございます✨好評でよかったです☺️
私少し変わってるんですが、お正月以外でも昆布巻き食べたいぐらい大好きなんです🥹🥹なのでお弁当にも入れたいと思いレシピ見てます✌🏻💖
コメントありがとうございます✨そうなのですね！ぜひ、作ってみて下さい👍
今晩レシピ通りに作りました。美味しかったです!今までいろんな昆布巻きレシピを参考して作ってこれは一番美味しい！家族みんな評判がいい❤また宜しくお願いします。
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
ちょうどきょう作って冷凍する予定でした。今年は自信持って作れそうです
調味料の順番等を教えて頂きありがとうございます
コメントありがとうございます✨そうだったのですね！参考になってよかったです😊
にしんを探したのですが無くて…ブリで作りました😂頑張りました、ゆかり先生のおかげです、ありがとうございます✨
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
毎年恒例の昆布巻でしたが、お酢を入れたことありませんでした！お酢をいれると、昆布が柔らかくなるんですね！知りませんでした！明日、作るので、頑張ります💪ありがとうございます😊
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、お試しください😄
昆布巻き大好きです😮
自分でつくるのはハードル高いかな😂
先生すごいです👌
コメントありがとうございます✨意外と簡単ですよ☺️ぜひ、チャレンジしてみてください☆
昆布巻き おいしそうね。年の瀬ですね。年末年始も無理せず健康に注意してたのしんでほしいです。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗お気遣いのお言葉もいただき、ありあとうございます☆
沖縄ではごぼうを使って昆布巻きを作るのですよね
内地でもごぼうの昆布巻きをたべた事あります❤
ここではニシンは高いので他の魚を使って作りたいと思います
コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)参考になれば幸いです😊
いつも参考にしています。今回アルミホイルで落し蓋をしたところ、ホイルに穴があいてしまいました。酢のせいと思います。落し蓋はクッキングペーパーがいいかと思います。
穴が空いてしまいましたか😨酢のせいですね💦おっしゃる通り、クッキングペーパーがよいかと思いますが、水分を吸ってしまうので、少し煮汁を増やした方が良いかもしれません！
返信ありがとうございます。なるほど、水を吸うのですね。気をつけてみます。
こぶまきっていいますよね？
コメントありがとうございます✨両方の読み方があるかと思います☺️