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色んなフォカチャの動画を観ましたが、1番わかりやすくて、説明が丁寧、作業の理由までお話してくだり、大変親切でした。感謝します🙏次回はわたしもジャガイモを入れて作ってみます。美味しそう😋ありがとうございました🎉❤
ジャガイモ入りフォカッチャ、ぜひ作ってみてくださいね！
@ お返事ありがとうございました😊作ってみまーす🥪
ベイカーさんの動画はいつも一定にご機嫌なのが良いです。癒されます。日によって機嫌にバラツキがあったり、疲れてるのかなと思うTH-camrの方もいて、そういう場合、内容は良くても見ていてこっちまで気分が下がっちゃう事があるので。撮影心身共に疲れると思いますが、陰ながら応援しています。
このレシピ、完璧です！！！！手軽さ、味、歯切れとモチモチ感が全て最高でした。また作ります
レシピを褒めていただけると嬉しいです！
簡単！凄い美味しかったです！これはリピート決定です！自粛中ですが、パン焼きの楽しみが生活の一部になりそうですー🎵ありがとうございます‼️
どうしてこの工程をするのかの説明がきちんとされて 凄くわかりやすかったです！ありがとうございます😊
パン焼き初心者、２回目の挑戦でやっとレシピ通りに作れました。表面パリパリ、歯切れのよいもちっと感が出せました！ペロッと一人で食べちゃいそうなくらい美味しくできました🥹🥹🥹 本当にありがとうございます!！
フォカッチャ初めて作りました！友達にもあげたら、美味しい！また作って！と大喜びしてくれて嬉しかったです😆最近折り込み系のパンで失敗を繰り返していて心が折れていたので(笑)フォカッチャでまたやる気でました😄
モスバーガーのフォカッチャバーガーが美味しかったので、気になって調べていたらたどり着きました。初挑戦なので完成が楽しみです
食パンよりも更に、チーズと合いますね。すごく濃厚で、香りの良いパンです
ポテトチーズホカッチャつくりました。お友達にあげたりしましたがムニムニでおいしかったよ。といわれました。今日も作りました。美味しかったです。😊
先程1.5倍量で作りました。何も考えずに混ぜて作れて、めちゃ美味しかったです！！家族四人で即完食でした
タイムテーブル有難いです🎵作りながらチェックしたくなった時にとても便利です！ありがとうございます。そしていつも本編の後のノアちゃんコーナーが嬉しい🎵😍🎵
おっ！気付いてくださったんですね！うれしいです(^^)時間のある時に過去の動画とかも付けてみようと思ってます😊
@@pandukuri 今日ランチにフォカッチャ焼きました！倍量で作って家族で食べました😋窪みにカットしたブラックオリーブを入れたりベーコンを乗せたりして楽しみました。ありがとうございます😍
メンタル豆腐の在宅ワーカーです。依頼が入るたびに、きちんとこなせるのか不安になり、胃がキリキリするレベルにプレッシャーに弱いです笑最近は、辛い時のパン作りが癒しになっています。パンはあれば絶対に食べるものですし、材料費もそこまでかからないし、発酵中に仕事をできるので在宅ワークにもぴったりです。今は難易度の高いものと低いものを交互に、完全感覚ベーカーさんのレシピを片っ端から制覇していくつもりで挑んでいます笑フォカッチャも完成次第コメントしますね(^ ^)いつもありがとうございます。追記。フォカッチャ作りました！！じゃがいもを生地に入れるのは初の試みでしたが、良い意味で想像したより柔らかく、食べやすかったです！ローズマリー好きなので最後に指で開けた穴にローズマリーを刺してから焼きました。
いつも動画楽しく見させていただいてます！この動画を見てすぐにうちで作りました〜チーズとローズマリーを振って焼いたのですがめちゃ美味しかったです。今日二回目を仕込んでます！これからもいろんな動画楽しみにしています
いつも動画拝見してます。今回、作ってみて2つの驚きがありました。まずは、二次発酵後にパンの大きさに驚き！そして、1番の驚きは、指で穴を開ける時です。温かくて柔らかい感触最高でした！今までのパン作りでは味わった事のない感覚でした。また作りたい！って思いました😊
レシピをアレンジしてお砂糖とイーストを減らして冷蔵庫発酵で作りましたがとても美味しかったです。お店で出てくるフォカッチャに一番近いレシピでした!ありがとうございます😃
二回、作りました。前回も今回もオリーブとローズマリーを追加、驚くほど美味しくできました。パン屋さんで買うよりもおいしくて感動です。また作ります！
簡単で美味しそうです😊
以前のポテトフォカッチャも良かったけど、また今回も作りやすそう。今日の夕飯はフォカッチャとボルシチ、決まり！！
フォカッチャの作り方色々あるけれど先生のパンはとてもわかりやすくて嬉しいです。スクール行きたいですか少し遠い😢横浜の方にもあるといいなぁー
嬉しいです！横浜から毎月来られる人とってもたくさんいますよ〜☺️
お忙しいのに、早速難易度別にまとめてくださって嬉しいです！感涙これも美味しそうー。どれも理論的で分かりやすく本格的なパンを丁寧に教えていただけるなんて、すごい動画です。有り難く、ひとつずつ作って学ばせていただきます！頑張る！あれ、入門編があることに今気づきました。こちらを見ればよかったのですね。お手数かけてごめんなさい。
最近この動画を見てフォッカッチャ作ってみました！お店で出てくるような感じに仕上がって感動しました！ありがとうございます！いつも楽しみにしています
フォカッチャ作ってみたかったやつです！挑戦してみますー😊
解説めちゃ勉強になります！
最近パンを作ることにハマった私にはベイカーさんの動画はありがたいです 一つ一つ丁寧に説明してくださり 教えていただいたとうりに作ると失敗なしで家族皆んなが美味しいっと喜んで食べてくれます これからもお勉強させていただきます(^^)
これは美味しそうですね！鉄スキレットを買ったから、これに入れてオーブンで焼いてみます。
スキレットに入っているとより雰囲気が出ますね！素敵です✨✨
わーーー！！フォカッチャ！フォカッチャ！大好きです！やった！！作ります！！！！
自分用1:15始まり〜！
いつも素敵なパンの動画、ありがとうございます！どれも美味しくて作りやすいので幸せです☺️今度こちらのレシピを5〜6倍で、中力粉で仕込もうと思っているのですが、その場合何か気をつけた方がいい事などがあれば、お手隙で教えて頂けたら嬉しいです☺️
中力粉だとちょっとベタつくかもしれないので頑張ってください😊✨
@@pandukuriありがとうございます😊！頑張ってみます！
初めてのフォカッチャ美味しかったです😄分量は粉200gにしましたがベーカーズ％記載のお陰で変更も簡単でした🙇♀次回は別動画のチーズ入りを作ってみます👍
簡単で美味しいですよね(^^)チーズアレンジもぜひ試してみてください😊❗️
声好きです
とっても美味しくできました✨こね時間も少なくて、楽ちんですね！
わかります！おかわりいかがですか？って言われたらついついもらっちゃいますよね！連日のアップ、ありがとうございます！
一緒だ😁笑
仕事も休みになってしまい、何しようか？と思って、ベイカーさんの動画を発見してパン作りはじめました！初心者でも分かりやすいし、検証動画も凄く参考になります！ 余談ですが手がキレイですね！ 手フェチなので、、🤣
フォカッチャ美味しそう！サイゼのフォカッチャ、学生の時にヘビロテしてた思い出が、、うちの流しステンレスの古いタイプだから、こうやってパン生地捏ねれるキッチン羨ましいなぁ
s k シリコンゴムのシートを敷けば作業できますよ。無印良品とかでも売ってます。
ヘラさえない自分は使ってないまな板でやってますww
なるほど、美味しそうです。どれも試みてみたくなります。HBが無しでも楽しめそうですね。
ちょうど今日焼こうとしてました。偶然…！参考にさせて戴きます！
いつも楽しく見ています。😊 ホカッチャの穴が指だったとは（笑）コレならこねるのも簡単で私でも作れそうです。今度のお休みにチャレンジしてみます。😋
美味しそう！結婚式とかで出してもらえるフォッカッチャすごい好きで早々に食べちゃいます🤤
もはやパンだけで満足しちゃいますよね👌笑
試してみたいです。
面倒でも配合変えるとおいしいですね！行ったことないですが、コース料理に出てきそうです。
パスタの付け合わせに作ってみようかと思います😁
いろんな検証動画やパンまね、勉強になります！ パンまねリクエストします。成城石井の湯種パン（白パン）。食感が好きで、家でも作りたいです。湯種パン動画ってほとんど食パンなので、ぜひ、お願いします。
いつもわかりやすい動画、ありがとうございます！ホームベーカリーをつかっています。ホットケーキミックスを使って甘めのパンをつくりたいです。可能だったら、配合など教えてほしいです！！
以前よりTH-camは何度も拝見していましたが、先日初めてこのフォカッチャを作ってみました。とても美味しくて驚きました！手作りで翌日まで柔らかく美味しいパンは初めてです。パン作りを習いに行ったり、ネット検索したレシピで作ったりしていましたが、イーストの味が強かったり、硬かったりでなんとなく美味しくないなと思っていました。今後は完全感覚ベイカーさんのレシピで作っていこうと思います(^-^)本も書店で探してみます！！
初心者です。フォカッチャ成功しました。嬉しい(^^)
すごく美味しそう！休校中にパン作りにハマってしまいました(*´꒳`*)サンドイッチとかメインにもなりそうですね😋ドライイースト買えたら作ります！
粉買ってこなきゃ！
これまで焼き時間が不安で、半量トライしたことないのですが、食べきれる量でやってみまーす！出来るかな（笑）ありがとうございます。
イェ〜イ😊💕一緒に言っちゃう😁今回も美味しそうで、作る意欲が⤴️
ノリがいい人最高です😍✨
ジャガイモ入れない場合も他の食材の量はそのままでも大丈夫ですか？
はじめまして。いつも参考にさせて頂いてます。😊パン作り初心者です…教えていただけたら嬉しいですのですが、このフォカッチャは中力粉は代用できますか？それから、リスドールと言う粉がなかなか手に入らないのですが中力粉では代用できますか？それとも強力粉＋薄力粉でブレンドした方がいいのでしょうか？教えていただけたら嬉しいです😊
パン作り初心者です。なかなか納得できるものはできませんが、ベイカーさんの動画を見て、またやる気を出しています。お使いのオーブンは、ルクルーゼのものですか？ 参考までに教えていただけたらとうれしいです。
ル・クルーゼのシールはただかっこいいので貼ってるだけです😁１５年くらい前の東芝オーブンです。古すぎて製造中止になってるやつです😭
ありがとうございました。今後も楽しみにしています！
じゃがいものレンジについて動画内の記載は600ワット5分ベーカーさんの口頭での説明は2分と聞こえました。説明通り5分でやったらじゃがいもが焦げましたので、2分が正しいかと思います。
ごめんなさい😔テロップ間違ってましたね😭2分です！
@@pandukuri 返信して頂き恐縮です。いつもとても良いレシピを教えて下さり勉強しております、一部でもフィードバックして還元出来て幸せです。これからも応援しております。
こんばんは。フォカッチャは老人にも食べ易いので何回も作っています。リクエストなのですが高齢者でも口に合うお新香やしらすなどを使った柔らかい和風パンがあったら嬉しいです。枝豆入れたりして自分なりに工夫したのですがイマイチ柔らかく出来ないです。
フォカッチャはじゃがいもが入ってるんだね！
本来は入れませんよ。じゃがいもを入れるとふんわりもちもちになるので今回は入れたのだと思います。
中力粉でもできますか
初めてコメントします。中国のマントウを解説して欲しいです。マントウは肉まんの中身ないverみたいなもので、発酵させすぎたら酸っぱくなるし…発酵が足りなかったらフワフワに膨らまないしで加減がとても難しいんです。パンと違って蒸すものなので、何かパンとはちょっと違うコツみたいなのがあるのかな？と思ってます。よろしくお願いします🙇♀️
私もあまり中華のパンは経験がないのでちょっと研究してみようと思います😊👍機会があれば動画にしてみますね！
パンが、柔らかくても潰さずにスライスできる、お勧めのパン切り包丁を教えて下さい
いつも、感動してみています。丁寧で、オイシイ、れしぴですね💕
特にパン切り包丁にこだわりなく使っているので、昔に1000円くらいで買ったものですよ😁笑
@@pandukuri ありがとうございましたm(_ _)mホームベーカリーと手ごねで、パン作り初心者ハマり中です。更新されるのが、毎回楽しみ✨です。完全感覚ベーカーさんのお陰で、コロナの外出自粛時期、楽しく過ごせています。応援しています🤩
じゃがいもの澱粉質が食感に作用するようであれば、ポテトスターチでも代用は可能だと思いますか？練っても練ってもじゃがいもの粒感をなかなか消せなくて（品種の問題⁈）、なんか良い方法がないかと思ったんです。
パン初心者なのですが、夜仕込んで朝焼くとかもできるんでしょうか？
もちろんできます😆✨
@@pandukuri お返事ありがとうございます！セモリナ粉で作ってみました🤤もちもちでとっても美味しかったです🥰リピしますー！
ベーカーさんの動画が大好きです。とても分かりやすいし、勉強になります。ベーカーさんはどうしてそんなに詳しく知っているのですか？ご職業は秘密ですか？（笑）
パン作りが思った以上に奥深くて勉強しました！でも、仕事は料理に関係したことやっていますよ😁
やっぱりそうでしたか。だって、後ろに移ってる調味料とかなんだかすごいんですよね。きっと料理関係だと思っていましたよ。流石です。@@pandukuri
今日さっそく作って食べてみました！フォカッチャ、はじめて食べたのですが、めちゃめちゃ美味しかったです＾＾柔らかいフランスパンみたいな感じなんですね！スープと良く合いました( *´艸)
強力粉だけしかない。でも食べられるだろうから作ってみます！
追記します！パンが出来ました！まごうごとなきパンです！今までのは何だったのか、、、もんの凄く美味しかった！最後の塩を忘れてしまったので、焼き上がりに残ったオリーブ油と塩を付けて食べたらパラダイスが見えました。色々挑戦したいと思います。ありがとうございました！
初めてコメントさせていただきます。フォカッチャこちらの動画見て作ってみたのですが、こねればこねるほど、びちゃびちゃになってしまうのですが、粉を足していけばいいんでしょうか？10分以上こねてもベタベタになってて動画みたいにまとまらなくて泣きそうです😭
考えられるのが、強力粉の種類の問題（国産小麦は蛋白含有が少ないのでベタつきやすくなります。）それかジャガイモの品種とか、湯切りをしっかりしたかによっても変わりますね…何か思い当たるものはありますか？
@@pandukuri お返事ありがとうございます！小麦粉 ベイカーさんがブレンドしているのでカメリアとバイオレットを使っています。じゃがいもは男爵です。芋は自分は茹でて熱いうちに皮剥いて崩して冷まして冷蔵庫に入れてあるので水分はないはずなんですけど、、、。材料をざっくり混ぜて、手でコネ始めると、こねればこねるほどベタベタする感じです。ベイカーさんは6分くらいで手につかなくなるみたいなので、不思議に思ってます。こね方が悪いのかな？原因がわかればと思い、ご相談させていただきました😭
発酵器使わない場合は、どれくらいの次官てすかね？気温にもよるとは思いますが、、
室温が20度くらいなら60分前後くらいで2倍になると思いますよ(^^)
ベイカーさんに影響されて素焚糖買ってしまいました、、
200度までしか出ないオーブンでは作れないですか？😭
では２００度でちょっと長めに焼いてみましょう👍
見るだけで幸せです( ꈍᴗꈍ)
ドライイーストなかったらダメですかね??(ᯅ̈ )
ぽム イーストは代用できないので絶対必要です😌
いつもわかりやすい動画をありがとうございます＾＾今回はフォカッチャを参考にさせていただきました♪とても簡単で美味しくできました！パン作りの成長記録＜＃１７フォカッチャ＞TH-camの動画を参考にパン作り初心者が作ってみた♪＜子どもと一緒に♡＞＜岩塩とオリーブオイルがよく合う♡＞＜初心者でも簡単に♡＞th-cam.com/video/MJvLQlBIUU8/w-d-xo.html
ドイツの代表的な食べ物と言えばフォカッチャ
😍💕💕💕
やっぱ めんどくさそう😅
色んなフォカチャの動画を観ましたが、1番わかりやすくて、説明が丁寧、作業の理由までお話してくだり、大変親切でした。感謝します🙏
次回はわたしもジャガイモを入れて作ってみます。美味しそう😋
ありがとうございました🎉❤
ジャガイモ入りフォカッチャ、ぜひ作ってみてくださいね！
@ お返事ありがとうございました😊
作ってみまーす🥪
ベイカーさんの動画はいつも一定にご機嫌なのが良いです。癒されます。
日によって機嫌にバラツキがあったり、
疲れてるのかなと思うTH-camrの方もいて、
そういう場合、
内容は良くても見ていてこっちまで
気分が下がっちゃう事があるので。
撮影心身共に疲れると思いますが、
陰ながら応援しています。
このレシピ、完璧です！！！！手軽さ、味、歯切れとモチモチ感が全て最高でした。また作ります
レシピを褒めていただけると嬉しいです！
簡単！
凄い美味しかったです！
これはリピート決定です！
自粛中ですが、パン焼きの楽しみが生活の一部になりそうですー🎵
ありがとうございます‼️
どうしてこの工程をするのかの説明がきちんとされて 凄くわかりやすかったです！
ありがとうございます😊
パン焼き初心者、２回目の挑戦でやっとレシピ通りに作れました。表面パリパリ、歯切れのよいもちっと感が出せました！ペロッと一人で食べちゃいそうなくらい美味しくできました🥹🥹🥹 本当にありがとうございます!！
フォカッチャ初めて作りました！
友達にもあげたら、美味しい！また作って！と大喜びしてくれて嬉しかったです😆
最近折り込み系のパンで失敗を
繰り返していて心が折れていたので(笑)フォカッチャでまたやる気でました😄
モスバーガーのフォカッチャバーガーが美味しかったので、気になって調べていたらたどり着きました。初挑戦なので完成が楽しみです
食パンよりも更に、チーズと合いますね。すごく濃厚で、香りの良いパンです
ポテトチーズホカッチャつくりました。お友達にあげたりしましたがムニムニでおいしかったよ。といわれました。
今日も作りました。
美味しかったです。😊
先程1.5倍量で作りました。
何も考えずに混ぜて作れて、めちゃ美味しかったです！！家族四人で即完食でした
タイムテーブル有難いです🎵作りながらチェックしたくなった時にとても便利です！ありがとうございます。そしていつも本編の後のノアちゃんコーナーが嬉しい🎵😍🎵
おっ！気付いてくださったんですね！
うれしいです(^^)
時間のある時に過去の動画とかも付けてみようと思ってます😊
@@pandukuri 今日ランチにフォカッチャ焼きました！倍量で作って家族で食べました😋窪みにカットしたブラックオリーブを入れたりベーコンを乗せたりして楽しみました。ありがとうございます😍
メンタル豆腐の在宅ワーカーです。
依頼が入るたびに、きちんとこなせるのか不安になり、胃がキリキリするレベルにプレッシャーに弱いです笑
最近は、辛い時のパン作りが癒しになっています。
パンはあれば絶対に食べるものですし、材料費もそこまでかからないし、
発酵中に仕事をできるので在宅ワークにもぴったりです。
今は難易度の高いものと低いものを交互に、完全感覚ベーカーさんのレシピを片っ端から制覇していくつもりで挑んでいます笑
フォカッチャも完成次第コメントしますね(^ ^)
いつもありがとうございます。
追記。フォカッチャ作りました！！
じゃがいもを生地に入れるのは初の試みでしたが、良い意味で想像したより柔らかく、食べやすかったです！ローズマリー好きなので最後に指で開けた穴にローズマリーを刺してから焼きました。
いつも動画楽しく見させていただいてます！
この動画を見てすぐにうちで作りました〜
チーズとローズマリーを振って焼いたのですがめちゃ美味しかったです。
今日二回目を仕込んでます！
これからもいろんな動画楽しみにしています
いつも動画拝見してます。今回、作ってみて2つの驚きがありました。まずは、二次発酵後にパンの大きさに驚き！そして、1番の驚きは、指で穴を開ける時です。温かくて柔らかい感触最高でした！今までのパン作りでは味わった事のない感覚でした。また作りたい！って思いました😊
レシピをアレンジしてお砂糖とイーストを減らして冷蔵庫発酵で作りましたがとても美味しかったです。お店で出てくるフォカッチャに一番近いレシピでした!ありがとうございます😃
二回、作りました。前回も今回もオリーブとローズマリーを追加、驚くほど美味しくできました。パン屋さんで買うよりもおいしくて感動です。また作ります！
簡単で美味しそうです😊
以前のポテトフォカッチャも良かったけど、また今回も作りやすそう。今日の夕飯はフォカッチャとボルシチ、決まり！！
フォカッチャの作り方色々あるけれど先生のパンはとてもわかりやすくて嬉しいです。スクール行きたいですか少し遠い😢横浜の方にもあるといいなぁー
嬉しいです！
横浜から毎月来られる人とってもたくさんいますよ〜☺️
お忙しいのに、早速難易度別にまとめてくださって嬉しいです！感涙
これも美味しそうー。どれも理論的で分かりやすく本格的なパンを丁寧に教えていただけるなんて、すごい動画です。有り難く、ひとつずつ作って学ばせていただきます！頑張る！
あれ、入門編があることに今気づきました。こちらを見ればよかったのですね。お手数かけてごめんなさい。
最近この動画を見てフォッカッチャ作ってみました！お店で出てくるような感じに仕上がって感動しました！ありがとうございます！いつも楽しみにしています
フォカッチャ作ってみたかったやつです！挑戦してみますー😊
解説めちゃ勉強になります！
最近パンを作ることにハマった私にはベイカーさんの動画はありがたいです 一つ一つ丁寧に説明してくださり 教えていただいたとうりに作ると失敗なしで家族皆んなが美味しいっと喜んで食べてくれます これからもお勉強させていただきます(^^)
これは美味しそうですね！
鉄スキレットを買ったから、これに入れてオーブンで焼いてみます。
スキレットに入っているとより雰囲気が出ますね！素敵です✨✨
わーーー！！フォカッチャ！フォカッチャ！大好きです！やった！！作ります！！！！
自分用1:15始まり〜！
いつも素敵なパンの動画、ありがとうございます！
どれも美味しくて作りやすいので幸せです☺️
今度こちらのレシピを5〜6倍で、中力粉で仕込もうと思っているのですが、その場合何か気をつけた方がいい事などがあれば、お手隙で教えて頂けたら嬉しいです☺️
中力粉だとちょっとベタつくかもしれないので頑張ってください😊✨
@@pandukuriありがとうございます😊！頑張ってみます！
初めてのフォカッチャ美味しかったです😄
分量は粉200gにしましたがベーカーズ％記載のお陰で変更も簡単でした🙇♀
次回は別動画のチーズ入りを作ってみます👍
簡単で美味しいですよね(^^)
チーズアレンジもぜひ試してみてください😊❗️
声好きです
とっても美味しくできました✨
こね時間も少なくて、楽ちんですね！
わかります！おかわりいかがですか？って言われたらついついもらっちゃいますよね！連日のアップ、ありがとうございます！
一緒だ😁笑
仕事も休みになってしまい、何しようか？と思って、ベイカーさんの動画を発見してパン作りはじめました！
初心者でも分かりやすいし、検証動画も凄く参考になります！ 余談ですが手がキレイですね！ 手フェチなので、、🤣
フォカッチャ美味しそう！
サイゼのフォカッチャ、学生の時にヘビロテしてた思い出が、、
うちの流しステンレスの古いタイプだから、こうやってパン生地捏ねれるキッチン羨ましいなぁ
s k シリコンゴムのシートを敷けば作業できますよ。無印良品とかでも売ってます。
ヘラさえない自分は使ってないまな板でやってますww
なるほど、美味しそうです。どれも試みてみたくなります。HBが無しでも楽しめそうですね。
ちょうど今日焼こうとしてました。偶然…！
参考にさせて戴きます！
いつも楽しく見ています。😊
ホカッチャの穴が指だったとは（笑）
コレならこねるのも簡単で私でも作れそうです。今度のお休みにチャレンジしてみます。😋
美味しそう！結婚式とかで出してもらえるフォッカッチャすごい好きで早々に食べちゃいます🤤
もはやパンだけで満足しちゃいますよね👌笑
試してみたいです。
面倒でも配合変えるとおいしいですね！行ったことないですが、コース料理に出てきそうです。
パスタの付け合わせに作ってみようかと思います😁
いろんな検証動画やパンまね、勉強になります！ パンまねリクエストします。成城石井の湯種パン（白パン）。食感が好きで、家でも作りたいです。湯種パン動画ってほとんど食パンなので、ぜひ、お願いします。
いつもわかりやすい動画、ありがとうございます！
ホームベーカリーをつかっています。ホットケーキミックスを使って甘めのパンをつくりたいです。可能だったら、配合など教えてほしいです！！
以前よりTH-camは何度も拝見していましたが、先日初めてこのフォカッチャを作ってみました。とても美味しくて驚きました！手作りで翌日まで柔らかく美味しいパンは初めてです。
パン作りを習いに行ったり、ネット検索したレシピで作ったりしていましたが、イーストの味が強かったり、硬かったりでなんとなく美味しくないなと思っていました。
今後は完全感覚ベイカーさんのレシピで作っていこうと思います(^-^)本も書店で探してみます！！
初心者です。フォカッチャ成功しました。嬉しい(^^)
すごく美味しそう！休校中にパン作りにハマってしまいました(*´꒳`*)
サンドイッチとかメインにもなりそうですね😋
ドライイースト買えたら作ります！
粉買ってこなきゃ！
これまで焼き時間が不安で、半量トライしたことないのですが、食べきれる量でやってみまーす！出来るかな（笑）ありがとうございます。
イェ〜イ😊💕一緒に言っちゃう😁
今回も美味しそうで、作る意欲が⤴️
ノリがいい人最高です😍✨
ジャガイモ入れない場合も他の食材の量はそのままでも大丈夫ですか？
はじめまして。
いつも参考にさせて頂いてます。😊
パン作り初心者です…教えていただけたら嬉しいですのですが、このフォカッチャは中力粉は代用できますか？それから、リスドールと言う粉がなかなか手に入らないのですが中力粉では代用できますか？
それとも強力粉＋薄力粉でブレンドした方がいいのでしょうか？
教えていただけたら嬉しいです😊
パン作り初心者です。なかなか納得できるものはできませんが、ベイカーさんの動画を見て、またやる気を出しています。お使いのオーブンは、ルクルーゼのものですか？ 参考までに教えていただけたらとうれしいです。
ル・クルーゼのシールはただかっこいいので貼ってるだけです😁
１５年くらい前の東芝オーブンです。
古すぎて製造中止になってるやつです😭
ありがとうございました。今後も楽しみにしています！
じゃがいものレンジについて
動画内の記載は600ワット5分
ベーカーさんの口頭での説明は2分と聞こえました。
説明通り5分でやったらじゃがいもが焦げましたので、2分が正しいかと思います。
ごめんなさい😔
テロップ間違ってましたね😭
2分です！
@@pandukuri
返信して頂き恐縮です。
いつもとても良いレシピを教えて下さり勉強しております、一部でもフィードバックして還元出来て幸せです。これからも応援しております。
こんばんは。フォカッチャは老人にも食べ易いので何回も作っています。リクエストなのですが高齢者でも口に合うお新香やしらすなどを使った柔らかい和風パンがあったら嬉しいです。枝豆入れたりして自分なりに工夫したのですがイマイチ柔らかく出来ないです。
フォカッチャはじゃがいもが入ってるんだね！
本来は入れませんよ。
じゃがいもを入れるとふんわりもちもちになるので今回は入れたのだと思います。
中力粉でもできますか
初めてコメントします。
中国のマントウを解説して欲しいです。
マントウは肉まんの中身ないverみたいなもので、発酵させすぎたら酸っぱくなるし…発酵が足りなかったらフワフワに膨らまないしで加減がとても難しいんです。
パンと違って蒸すものなので、何かパンとはちょっと違うコツみたいなのがあるのかな？と思ってます。よろしくお願いします🙇♀️
私もあまり中華のパンは経験がないのでちょっと研究してみようと思います😊👍
機会があれば動画にしてみますね！
パンが、柔らかくても潰さずにスライスできる、お勧めのパン切り包丁を教えて下さい
いつも、感動してみています。丁寧で、オイシイ、れしぴですね💕
特にパン切り包丁にこだわりなく使っているので、昔に1000円くらいで買ったものですよ😁笑
@@pandukuri
ありがとうございましたm(_ _)m
ホームベーカリーと手ごねで、パン作り初心者ハマり中です。
更新されるのが、毎回楽しみ✨です。
完全感覚ベーカーさんのお陰で、コロナの外出自粛時期、楽しく過ごせています。
応援しています🤩
じゃがいもの澱粉質が食感に作用するようであれば、ポテトスターチでも代用は可能だと思いますか？練っても練ってもじゃがいもの粒感をなかなか消せなくて（品種の問題⁈）、なんか良い方法がないかと思ったんです。
パン初心者なのですが、夜仕込んで朝焼くとかもできるんでしょうか？
もちろんできます😆✨
@@pandukuri お返事ありがとうございます！セモリナ粉で作ってみました🤤もちもちでとっても美味しかったです🥰リピしますー！
ベーカーさんの動画が大好きです。とても分かりやすいし、勉強になります。ベーカーさんはどうしてそんなに詳しく知っているのですか？ご職業は秘密ですか？（笑）
パン作りが思った以上に奥深くて勉強しました！
でも、仕事は料理に関係したことやっていますよ😁
やっぱりそうでしたか。だって、後ろに移ってる調味料とかなんだかすごいんですよね。きっと料理関係だと思っていましたよ。流石です。@@pandukuri
今日さっそく作って食べてみました！
フォカッチャ、はじめて食べたのですが、めちゃめちゃ美味しかったです＾＾
柔らかいフランスパンみたいな感じなんですね！
スープと良く合いました( *´艸)
強力粉だけしかない。でも食べられるだろうから作ってみます！
追記します！パンが出来ました！まごうごとなきパンです！今までのは何だったのか、、、もんの凄く美味しかった！最後の塩を忘れてしまったので、焼き上がりに残ったオリーブ油と塩を付けて食べたらパラダイスが見えました。色々挑戦したいと思います。ありがとうございました！
初めてコメントさせていただきます。
フォカッチャこちらの動画見て作ってみたのですが、こねればこねるほど、びちゃびちゃになってしまうのですが、粉を足していけばいいんでしょうか？
10分以上こねてもベタベタになってて動画みたいにまとまらなくて泣きそうです😭
考えられるのが、
強力粉の種類の問題（国産小麦は蛋白含有が少ないのでベタつきやすくなります。）
それかジャガイモの品種とか、湯切りをしっかりしたかによっても変わりますね…
何か思い当たるものはありますか？
@@pandukuri お返事ありがとうございます！
小麦粉
ベイカーさんがブレンドしているのでカメリアとバイオレットを使っています。
じゃがいもは男爵です。
芋は自分は茹でて熱いうちに皮剥いて崩して冷まして冷蔵庫に入れてあるので水分はないはずなんですけど、、、。
材料をざっくり混ぜて、手でコネ始めると、こねればこねるほどベタベタする感じです。
ベイカーさんは6分くらいで手につかなくなるみたいなので、不思議に思ってます。
こね方が悪いのかな？
原因がわかればと思い、ご相談させていただきました😭
発酵器使わない場合は、どれくらいの次官てすかね？気温にもよるとは思いますが、、
室温が20度くらいなら60分前後くらいで2倍になると思いますよ(^^)
ベイカーさんに影響されて素焚糖買ってしまいました、、
200度までしか出ないオーブンでは作れないですか？😭
では２００度でちょっと長めに焼いてみましょう👍
見るだけで幸せです( ꈍᴗꈍ)
ドライイーストなかったらダメですかね??(ᯅ̈ )
ぽム イーストは代用できないので絶対必要です😌
いつもわかりやすい動画をありがとうございます＾＾
今回はフォカッチャを参考にさせていただきました♪
とても簡単で美味しくできました！
パン作りの成長記録＜＃１７フォカッチャ＞TH-camの動画を参考にパン作り初心者が作ってみた♪＜子どもと一緒に♡＞＜岩塩とオリーブオイルがよく合う♡＞＜初心者でも簡単に♡＞
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ドイツの代表的な食べ物と言えばフォカッチャ
😍💕💕💕
やっぱ めんどくさそう😅