醸造アルコールとは🤔其の一

[@タイガーラビット]

大手普及酒は大量に製造するため一定の味を維持するためにアルコールを添加することが必要不可欠なのです。
地酒なら味の変化をも楽しめるが普及酒は同じ味を維持しなければならないのです。

[@日暮淳-p7f]

つい最近から日本酒を舐め始めた初心者です。
安ウマのパック酒にアフター・ビターなモノ（小山本家）がありますが、泡盛や芋焼酎でおなじみの黒麹のビターさを思い出し、もしかしたら黒麹でも使っているのかな、、、！？なんて妄想したりもしていますが、アフター・ビターの要因にはどのような要因があるのでしょうか？
アルコール度数が低いせいか、酔うまでの時間につまらないことをブツブツ考えていたりしていますｗｗｗ