It’s very nice that u got the dough in the fridge overnight, perfect for a fast morning breakfast... u make it look so easy :)
4 ปีที่แล้ว +3
Tasty! That looks like a mexican tortilla. Corn tortilla is popular in all the country but in the north we make “flour tortilla” (very similar to arab breads). Greetings from Sonora, Mexico!
Is it made out of wheat flour or refined flour. & combination of corn flour?
4 ปีที่แล้ว +2
Salma Vora of course! It’s made with wheat flour (you can use whole whear flour instead of), corn flour is not included on this version. We just need: 1kilogram of wheat flour, 125grs of vegetable shortening, 1 1/2 spoons of coarse salt and 500 to 600 mililiters of hot water. First, you dissolver the shortening in the flour and the salt in the hot water. Once the shortening turn into little pieces add water little by little meanwhile you knead the mix until you this one does’t stick. Make lil balls and let them covered with a napkin by 10 minutes. Extend the pieces and place them on the cooking plate. Is very similar to this video! ☺️
每次心情不好的时候来康康小高姐的视频，康到那么多好吃的，人生又充满希望了 😆 You always have such good recipe and positive vibes. Thanks for sharing Chinese food to the world. Her recipes are amazing. 💗
In India this particular bread is known as "Missi Roti". If you fry it with tablespoon of oil then it is known as "Missa Prataha". But no yeast is used.
250g de agua temperatura ambiente 12g azucar 2g levadura activa seca 12g aceite 300g harina 80g harina de maiz Despues de amasar, cubrir y fermentar a temperatura ambiente por una hora. Reposar en el refrigerador por 1-2 dias. Divida la masa y formar en bolitas. Cubrir con una capa ligera de aceite y plastico. Fermentar/ reposar por media hora. Estirar como tortilla y cocinar sobre fuego medio por los dos lados hasta que note burbujas.
this looks so good!!! my family buys cornmeal in bulk because we love cornbread and anything made with corn and it's nice to eat it in the wintertime. i'll definitely make this :)
Awesome sooo beautiful 😍😍😍😍😍😍😍😍 great talent friend 😊 ❣️ very nice ❣️ enjoy your day friend 😊 have a nice day 🤝 god bless you and your family 😊 stay safe please 🙏
听着小高姐的声音有种安定的力量，好像烹饪是件兼顾科学与艺术的享受，做过很多次三酱牛肉，最爱的recipe没有之一啦！
Fiona HER 这个声音真的无敌了。
其实除了平时看怎么做美食，赏心悦目之外，还有就是听小高姐说话的腔调，虽然不是陕西话，但是很多用词和语调特别的家乡腔 亲切❤️
哈哈~“包谷面”，
小高姐的 Magic Ingredients 啊哈哈哈哈 对对对就是这个 我姥姥和我妈之前做饭就这么说 (o^^o)
Xinye Zhang 🥰羡慕被小高姐翻牌了
😍小高姐的手好可愛，是勤勞且充滿愛的手💕🌹
信小高姐，享口福。
小时候穷，舍不得烙全白面饼，就掺玉米面，就是这个饼，小高姐的配方会更好吃，一定做一次来吃。
谢谢。
It’s very nice that u got the dough in the fridge overnight, perfect for a fast morning breakfast... u make it look so easy :)
Tasty! That looks like a mexican tortilla. Corn tortilla is popular in all the country but in the north we make “flour tortilla” (very similar to arab breads). Greetings from Sonora, Mexico!
@ cn u plz share ur recipe (flour tortillas)
Is it made out of wheat flour or refined flour. & combination of corn flour?
Salma Vora of course! It’s made with wheat flour (you can use whole whear flour instead of), corn flour is not included on this version. We just need: 1kilogram of wheat flour, 125grs of vegetable shortening, 1 1/2 spoons of coarse salt and 500 to 600 mililiters of hot water.
First, you dissolver the shortening in the flour and the salt in the hot water. Once the shortening turn into little pieces add water little by little meanwhile you knead the mix until you this one does’t stick. Make lil balls and let them covered with a napkin by 10 minutes. Extend the pieces and place them on the cooking plate.
Is very similar to this video! ☺️
@ oh ! Sis. Tq. Sooo much. Thts v kind of U. ☺ Insha Allah I will definitely give it a try. Tc.
看到小高姐的视频让人心很安宁！跟着她学习做各种菜肴和面食，手拙的我做出来基本是零失败，她的教学实用，要点精准细致。非常感谢！希望小高姐有时间方便的话拍一集做发糕北方也叫“丝糕”的面食，谢谢！！！
早上煎个鸡蛋，放上西班牙火腿和起司片，微波加热卷在一起，香的不行啊！我平常是买超市的小饼来卷，以后可以学着自己做啦，为了增加蛋白质，我打算用鹰嘴豆粉试试 。
看起來不難，就可以做出來美味烙餅，感謝教學😊👍
光看這餅就太療癒了！
在微博，bilibili都关注了小高姐，这次来TH-cam关注。超喜欢小高姐这种温柔、娓娓道来的声音啊，有一种让人安宁的感觉。就像在冬日里，任屋外凛冽寒风，我自在屋内享受壁炉的温暖，这就叫稳稳的幸福吧。哈哈哈
It's basically tortilla. Well done! Love your great work!
Alf and kind of a roti in India 🇮🇳
@@vibhutisingh6424 Said exactly 😁
小高姐真的是面食专家，看你的视频真的是受益良多~感谢！
小高姐简直是融会贯通、神乎其技、信手拈来！！~ 拜倒……
扶你起来~
🤣🤣
@@MagicIngredients 你不嫁我，我，，我就不起来了
@@weslah4435 人家的娃都好几个了，大的都能打酱油了，还是别再开这种玩笑了。
小高姐实在是太棒了，太喜欢你了
Always simple ingredient, thanks for all your recipe, very easy and simple..
Recette svp
这个，还有那个薄饼，我都试过了。都非常好吃。我家不是不买面包各类，但是比起自己做的， 满足感差远了。过几天二月初二，再自己做点土豆凉粉，蒜水+芝麻酱，嘿，忒牛了。
看到封面就预感到 我女儿又要有新样式的饼饼吃了！勤劳妈妈已跃跃欲试！
哇。非常棒。谢谢小高姐分享。我一定要试试。健康又好吃😋
That bread puffing is so satisfying to watch!
每次心情不好的时候来康康小高姐的视频，康到那么多好吃的，人生又充满希望了 😆
You always have such good recipe and positive vibes. Thanks for sharing Chinese food to the world. Her recipes are amazing. 💗
许愿：小高姐能不能我们做酥皮，就是蛋挞皮啊，蝴蝶酥用的那种，虽然别人都做过，但只想交小高铁的作业😅
蛋挞皮和蝴蝶酥是两种不同的配方，我们所说的蛋挞皮通常是指中式酥皮蛋挞，既然是中式的，就不可避免地要使用猪大油。网上99％的配方都用的是牛油，那只是家庭式的做法，商用的一定会使用猪油。只是这个配方属于商业机密，很多师傅不肯外传；退一步讲，即便告诉你，若没有一定的功底，你在家里自己开酥，第一步就会败下阵来，更别提后面的步骤了。而且自己在家熬制的猪油，很难达到商用猪油的标准（含水量控制在最小值）。
而蝴蝶酥属于西式酥点，使用的都是黄油，黄油开酥要比猪油开酥容易许多，因为超市买的牛油含水量极小。但目前商用的大都喜欢用垃圾黄油（人造黄油），之所以称之为垃圾，是因为它含有大量的反式脂肪，被誉为21世纪人类心脑血管疾病的元凶，由于价格低廉，被广泛应用于面包、蛋糕、冰淇淋、甜品、奶制品、饼干等食品行业。商人在榨取高额利润的同时，损害的是您健康的身体。所以说，当您品尝酥皮给您带来味觉上的感受时，小心侵害也会不经意间损害您的身体；为此要多吃正餐，少吃零嘴。管住您的嘴，健康常相伴。
You Lyu 好哒，我去看，谢谢🥰
Wu Bob 长知识了👍 谢谢
Wu Bob 国外可以很容易买到成品猪油和天然黄油啊。
我想起小时候校长讲读书的重要性：同样是教人做饼，读过书的人逻辑清楚、思维条理，别人容易理解，还做得好吃；相比读书少的人呢，做得好吃但表达能力就欠缺一些了。很明显小高姐是前者。
样子很象印度的Chapati，我最喜欢搭配温和的辣炒羊角豆，配一杯拉茶，是完美又饱足的一餐。有时候胃口不好，只搭配rasam（可当成汤/饮料喝，印度人相信它有药效），比寡淡的粥品强。
每次看到小高姐更新都好开心哦
\(^o^)/~
First time seeing a Chinese making bread, well done.
小高姐，你每次的食譜都非常好! 💙👍✌
我就看着那个气泡慢慢地长大呀，长大呀，直到把饼都鼓了起来。太慢足了！！！
我跟你有同样的乐趣
Tao Jiang 我好想戳个洞打个鸡蛋进去😑
@@vamwerewolf1632 鸡蛋灌饼。好办法，我当初在国内的时候，最常吃的早餐就是鸡蛋灌饼
我的饼怎么鼓不起来啊
我今天做了咸的绿豆饼。萝卜丝饼。孩子们都说好吃。而且我都做成功了。可是那个绿豆饼好累呀。因为步骤太多了。我一整个下午都在弄那个绿豆饼。可是太有成就感了。我看一下你的视频。然后按暂停。然后再按暂停。在跟着步骤做。你的印度饼我也做过。我现在是你忠实的粉丝了！我爱你么么哒.
Very nice 👍👍👍👍👍👍👍
小高姐今天的食谱好简单，感觉在下很大一盘棋，接下来几期视频估计有和这个玉米饼配搭的美食
小高姐什么时候出一个tacos的视频吧~
這餅一看就很好吃，又簡單
謝謝妳的分享～❤️
TH-cam上第一条评论，给小高姐，理论结合实际，娓娓道来，非常实用。小高姐应该是理工科的吧。
I like flatbread, thank for the recipe, i try make some day ..👋
thanks!
madam it's roti
這個必須點讚，太好吃而且簡單
先赞再看，养成习惯😂
谢谢小高姐的分享，你的视频条理清晰，简单易学，真的非常实用！😍😍😍
所有食材，到了小高姐手上，都成了聽話的小綿羊。
而且她手指也很灵。我按她的方法做，手指总是突然就变成了脚趾。。。
Ms. T 哈哈哈哈😂
太棒啦，小高姐每次出的食谱，都是我很喜欢吃的食物～
Very very yummy 😋👍💞
I will make your lovely bread this weekend. Thank you for sharing.
按照步驟做的很成功！唯一沒有的是做到鼓起大氣泡這個....每次起的泡只在一端呢，這是為什麼？受熱不均嗎？
小高姐, 我后来把它捏成了小馒头蒸了吃...因为突然想吃柔软有嚼劲的口感, 然后剩下的葱酥用来炒了鸡蛋, 简直太美了.
Thank you so so much for sharing all your delicious recipes ! I love to watch your cooking and l learn a lot from you. You are a very good cook!.
小高姐真棒，我在你这里学做了好多面包，做得都成功。谢谢。
看上去像tortilla哎！有了此饼老北京鸡肉卷、嫩牛五方在家就能完成啦！
看小高姐的视频不是为了学做菜，而是一种享受😆
这个和印度那个roti好像哦！好喜欢那个烙饼的平锅，我看我印度室友天天都在用哈哈哈
印度人叫Roti，是饼的意思。
thupten lobsang 原来如此！
Wonderful, easy recipe. Will make this tomorrow.
烤成小面包的话应该用多少度 多长时间啊
Sybil Zhou 同求
Sybil Zhou 是啊
@@diqiuren76 转小高姐微博：参考土豆面包：刷黄油190摄氏度(375F) 17-20分钟
又有新方子可以试了 最近几天一直在学小高姐的戚风蛋糕和轻乳酪蛋糕，今天做的轻乳酪忘记给面粉了 烤了一会才发现，不过烤出来也是很好吃的 用勺子吃特别满足，我们家八个月小baby都爱吃😊
In India we call it " Makke ki Roti ", Corn's Flatbread.
That is 100% corn. This one is 300g wheat (maida) and only 80g corn.
I'm fallen in love with your hands..! Really! 😍😍😍
快睡着的时候刷到小高姐，然后饿得睡不着了🌚🌚🌚
都是我的错！😁
FlyXanthus Lee 哈哈哈～～
@@MagicIngredients 哈哈哈哈哈
小高姐聲音有點萌萌啊，保重。
Jie, I love how you don't follow the trend of chocolate, instead going for flatbread ♥️♥️♥️
看小高姐的视频后才开始做面食，现在喜欢玩面不能自拔。
this breads are called in southeast asia as " Roti "
In India this particular bread is known as "Missi Roti". If you fry it with tablespoon of oil then it is known as "Missa Prataha". But no yeast is used.
In Mexico are called flour tortillas and are used to make burritos
玉米粉英文是corn flour
Yes yes, when I was living there, I had roti canai for breakfast every morning for a year. hahahaha
謝謝小高姐的分享，易做好吃的美食🥰
Q RICA TORTILLAS SI ALGUIEN FUERA TAN AMABLE DE TRADUCIR LA RECETA AL ESPAÑOL SALUDOS DESDE ARGENTINA GRACIAS
250g de agua temperatura ambiente
12g azucar
2g levadura activa seca
12g aceite
300g harina
80g harina de maiz
Despues de amasar, cubrir y fermentar a temperatura ambiente por una hora. Reposar en el refrigerador por 1-2 dias. Divida la masa y formar en bolitas. Cubrir con una capa ligera de aceite y plastico. Fermentar/ reposar por media hora. Estirar como tortilla y cocinar sobre fuego medio por los dos lados hasta que note burbujas.
@@beatrizbalderasramirez8678 TE AMO, MUCHAS GRACIAS !!!
太棒了，求更多类似的懒人食谱。
this looks so good!!! my family buys cornmeal in bulk because we love cornbread and anything made with corn and it's nice to eat it in the wintertime. i'll definitely make this :)
this ginger cat is so cute
Puny thank you! 😭
Cornmeal or corn flour? Please and thank you.
小高姐姐我真心地喜欢你的视频，太爱你了，在你的视频里我学会了许多，等待国内疫情结束后，我回国也做几样美食给爸爸妈妈尝尝，他们一定会感到很惊讶，最后，还是要感谢你的视频，爱你小高姐姐！
还愁着下周的便当的时候，看到了这个玉米饼，撸起袖子学起来！
I love this channel because everytime I watch it I learn lots of new things. Well produced and I enjoy the attention to detail.
小高姐，真佩服你不屈不饶的精神，很难得！
请问要是烤成小面包温度多少？烤多久？谢谢
老師說未進烤箱先上一層黃油，烤箱備熱375℉或 190℃，大約 17-20分鐘便可。她還說參考土豆麵包的溫度，希望能幫到您。
同问
@@3261Rosana 谢谢
Awesome & v simple as well 👌
我进来是听小高姐声音的
這款玉米餅也做了好幾次了，最近疫情＋抗議/打砸搶 ，不敢往中國城跑買好吃的，在家上班剛好多點時間自己嘗試做美食，常跑到你這裡溜達呢😃
太爱小高姐，我昨天还想着吃玉米饼呢今天就给教程了！！谢谢(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
Very nice.thnx fr the recipe.it seem to be yummy....
這個看來簡單，可以動手了。
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下段片可能更簡單，再等等。
看完了老饭骨再来看小高姐，愉快的一天就这么开始了
小高姐，您好！
可否澄清用的玉米粉是 Corn meal flour而非corn flour。谢谢妳。
视频中看到是黄色的粉类。
玉米粉是cornflour(黄色)，玉米淀粉是cornstarch(白色)
加拿大这边有三种，corn flour， corn meal 和corn starch。小高姐用的这个明显是corn flour。corn meal颗粒大一些，更黄一点。
小高姐的表述和制作都特别到位，太喜欢你的食品视频了，就是感觉小高姐的手有点需要保护一下了。可能是干活多的原因。闲暇时多用点护手霜吧！爱你
That's just makki di roti indian flatbread made with corn flour eaten with saag ( spinach puree)
Makki di roti does not have yeast to leaven it like she has used here.
and she added white flour which Makki ke Roti do not have
@@triniindiantriniindian8931 actually we add atta in makki da atta becauee makes it easier to roll into a roti
@@toxicflatulence9437 ok...but I have seen some recipe that does not have it.
哎呀，又出新视频了，看着这么好吃😋高姐给我来一口😍
还我我帮你咬一口吧。😁
小高姐的 Magic Ingredients 哈哈哈😄
小高姐是不是感冒了？声音比平时更低沉，更有磁性。要真是这样，请多注意休息！爱你的小高铁！🥰🥰
Nefis oldu ellerine saglik super 👌 😋☕
小姐姐的手好有福气 想牵下😆
不准拉我妈吗的手（狗头）
雲生若 哈哈疫症发作。玩笑话当真
Chris zhang 你滚前去第一线疯城🤣
真的太好吃了💯
最近才发现小高姐在加拿大！
支持一下，真的很实用
請問如果要直接進烤箱烤的話，溫度跟時間各是多少呢？
转自小高姐微博：参考土豆面包：刷黄油190摄氏度(375F) 17-20分钟
因為你讓我學會做很多麵粉的做法.孩子也很開心.真的很感謝你＾＾
一对肉手就知道平时吃好喝好了。。XD
那叫有福氣呀，她老公估計也很有口福。
家务活做多了手也会变粗
Fantastic recipe chef 👍👌👏. Thank you for your effort 🙏🌹😎
我也想學玉米發糕！
Wow, I loved your recipe and advice
小高姐的小肉手太性感了
太厲害啦, 我自己做了幾次都沒有做到這麼好看, 你做的比直接買的masa還好看...
墨西哥Tortilla(●'◡'●)
K.K DOWNING de maíz
Son tortillas de harina
NO HABLA ESPANOL GUYS(●'◡'●)
i ❤ this channel
感謝小高姐，厲害的料理達人
Similar to chappati.Looks delicious.ĺ will try making this in the near future.Thank you for this recipe.
Awesome sooo beautiful 😍😍😍😍😍😍😍😍
great talent friend 😊 ❣️ very nice ❣️ enjoy your day friend 😊
have a nice day 🤝 god bless you and your family 😊 stay safe please 🙏
五星级餐厅的音乐 简洁的语言 可爱的肥手😄😄😄
這餅百搭。沾醬也好美味♥
Se me antojaron muchísimo, las haré mañana, gracias 😊. Saludos desde México
小高姐为何如此优秀，嘿嘿、、、
Çok güzel görünüyor ellerinizle sağlık