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椰蓉 Dried Desiccated Coconut amzn.to/3uB0NLk
发面时间必须讲清楚
因为发面很重要，而却不讲发面时间！
不同温度发酵，所需发酵时间会不一样，主要是看发酵后的体积。
我按照视频做了两次才成功。以下是新手总结：1. 如小敏姐姐说的，不同的面粉吸水量不同。我用了两倍的面粉才揉成团。建议大家从250克面粉开始，一边加粉一边揉，直到揉成不黏手的面团。我最后用了500克面粉。面团干一点没关系，因为加了黄油之后会越揉越软。2. 以前我没怎么做过面包，还真不知道要这么用力揉这么久。最后用了20分钟才有筋膜。3. 发第一次面用了大概两小时才发到两倍大。我是把面团放在室内窗口有阳光的地方。所以不要肚子饿的时后做面包，不然会等很久。4. 必须按配方用椰蓉而不是椰丝，否则加椰馅的时候和不成团。还有可以按照个人口味加多一点椰子和糖。我第二次做就用了一杯椰蓉和双倍的糖。做出来老公说味道像港式菠萝包。5. 如果想容易脱模，可以放一层烘培纸在面包模里。6。 不要执着于把面包做成像小敏姐姐这么漂亮的辫子包，就算普通一团烘培出来也很好吃！
感谢你的提示，确实今天试的时候发现原方子的面粉也太不准了
想快点发起来，加多些酵母即可，天然健康不似别的添加剂。
微米米 除了面粉外，因为家人喜欢较甜，我多加了糖和椰蓉。其它成分一样。很好吃。已经做了四次，老公还要我做。
Huang Chu 我会试一下
250G的粉變成了500G 。 怎麼會差這麼多
非常謝謝你, 你是麵飽天才! 我常常做你的麵飽, 感激不盡! 每人都讚不絕口!
我真心做了十来次的吐司都不成功，不知道浪费了多少食材，当我揉好面团那一刻我就知道这次一定成功，因为面团状态非常好，烤出来超级香，没有面粉味道，不会硬邦邦，撕开里面拉丝柔软但不会不熟，跟外面买的还要香，最重要的是没有花哨的步骤，简单易懂！谢谢小敏老师👍👍👍👍👍
謝謝老師，製作了一條很成功、家人都喜歡吃、真的不辜負手揉那麼久了
昨天按照配方烤了吐司當早餐、立馬吃完。今天又烤了吐司，大人小孩都說好吃！謝謝您
谢谢师傅、我今天制作了椰香面包好成功很好吃👍
你的聲音很美, 解釋很清楚, 會試做, 謝謝🙏
谢谢
终于找到一个不用面包机或者厨师机的视频了，讲的非常详细，谢谢小敏
我按着这个配方已经成功做了两次，谢谢！椰蓉面包非常好吃。同事也说非常棒！谢谢分享！
我看您的视频做出来最成功，您讲解的非常清晰。非常感谢您和支持您👍🏻👍🏻
小敏老師，我今天跟你學做了椰蓉吐司，而且還用了波兰穜，好吃到不得了！從未呛過這麼柔軟的椰蓉吐司。講解十分明瞭詳細，聲音好温暖！我衷心感謝你！😍
请问波兰种的话，配方怎么调整呢？我是直接用波兰种吐司的方子做椰蓉吐司，结果面团非常软，非常难擀开，也不能编那么长的辫子
I learned Chinese as my first language as my parents were Chinese, and I have to admit it was really helpful. Great video!
hiiiiii
特别好吃的配方，谢谢小敏老师的分享~一点小小的笔记，给在德国和奥地利(或者气候及湿度相似的国家)的小伙伴们做个参考哈：我一共做了五次，可能是德奥超市卖的面粉吸水量跟别的地方不太一样，(我用的是Dm的1050型号的面粉或Billa/Spar的W700型号的面粉)总之照着给出的配方面团很黏手，不管是隔夜发酵，还是等一两个小时，都没有办法不黏手就别提揉出手膜了，我的解决办法就是加了点面粉，至少能塑了个型，味道不影响，不过离松软还远着。第三和第四次我减少了牛奶的用量，最后的这一次只用了75克牛奶，一开始揉有点干，把黄油都揉进面团之后刚刚好，大概揉了十多分钟的时候就出膜了。之后放了椰蓉塑性的时候也不塌不粘，烤之后是相当成功，松软能拉丝，香甜可口~
谢谢您的分享，不同面粉吸水性不同，每个配方中的用水量都可以适量的增加。
我也有同样的经验，多加了很多面粉还是粘手。我用的是美国King Arthur 的面包粉。也可能是我住的地区空气湿度大，面粉本身含水大。
特意来说感谢的，严格按照小敏的方法做的，结果是惊喜，是完美！请收下我的膝盖！！！
看到您的留言，被深深触动了，网络上配方很多，但是初学者成功率低，我做视频的初衷就是跟大家分享细节，让你们可以一次做出完美的成品，给喜欢厨房的我们更多自信，谢谢您的信任和支持。
剛剛烤好。真的好吃。謝謝小敏老師。 我全程用麵包機揉麵團。 哇 食譜真的好棒。相信我
谢谢！看到您的留言非常开心。
@@XiaoMinDeFun 老師你可以告訴我 你的烤盒的尺寸嗎? 謝謝
450g的吐司盒
好感恩 再次謝謝小敏老師
请问 你用面包机揉了多久？
理论扎实、手艺精湛、效果显著。吃吃吃
谢谢！
非常喜歡你所有的視頻，我也試過兩次，雖不如你的成功，但也滿意，好吃，十分感謝你！
親愛的小敏老師😘我照著您的作法，做成了好吃的椰蓉土司👍，想拜托您也教作一次椰蓉小麵包的作法，每個小麵糰需多少克？如何整型？謝謝🙏love you 😘
我跟着老师你的方法，做出来的很好👍！家人和朋友都喜欢吃，谢谢你！
赞这个方子，真的对失败的容忍度比较高，孩子喜欢，感谢分享！这是我第二次做吐司面包，纯手工揉面，没有出手套膜，而且第一次发面发了5个小时（应该发到两倍大就好，但是因为要出门就放冰箱放了4个小时），这么多关键步骤都没有做好，出来的面包依然很香很好吃，孩子吃到停不下嘴！感觉还会再继续做这个面包。
根据你的配方今天做了一个很成功的椰蓉面包，喜欢你的视频，希望看到更多更新。PS：疫情期间没有去买高筋面粉，就用普通中筋面粉代替，效果也很好。
谢谢支持。
哇谢谢，我刚想问可不可以用中筋面粉的
我试过了 是我第一次把面包🍞做得这么成功，感谢你的配方和视频！
方子非常好，目前做过的最好吃的面包
谢谢老师的细心讲解 第一次做就成功 感恩喔！💕
謝謝小敏，講解很細很清楚，太感恩了
還有！可否分享無蛋無奶的麵包做法
好的，谢谢您的建议。
你好，我按照你的那个比例揉面，为什么揉不起来，感觉太多液体。120g的牛奶基本上就是250g面粉的比例，还要再加一个鸡蛋，所以感觉湿湿的。
太棒了！外面難買，即使有，都是加了葡萄乾，太甜膩了。板主這個正合我意，看了留口水，決定去買烤箱了，呵呵。。，感謝分享。
我非常喜欢您的视频和频道。所有人都喜欢。我总是和你一起学到很多东西。一切都很棒。非常感谢您与我们分享。健康与和平 wonderful cook br
看到您的留言，非常开心😊，Thank you.🌹🌹🌹
只有我一人觉得小敏和小高姐的风格很像么？说话的口气，原理解释都像！并没有说谁学谁，两人都很好，就单纯觉得像，勿喷……
是有点儿像。我老公在边上听见了也问我是不是小高姐的视频。😂
親愛的小敏！我做成功了！！我要說謝謝妳😘😘
很开心看到您的留言，谢谢！
It is very delicious. Half of the loaf is gone soon after taken out from the oven. Thanks a lot for your sharing.
做了很成功的！试了好几个配方第一次面包这么成功！❤️
最喜欢的就是椰丝面包和椰蓉月饼了。
真的好吃。 也不会太甜，18个月的宝宝的早餐。 谢谢👍
正在烤，忍不住来谢谢一下老师，谢谢啦
成功了，非常好吃
今天做了这个面包，又软又好吃😋！讲述很清析，期待下一个作品。
还是比较喜欢你的视频讲解，没有啰嗦的部分。我上次做了那个小朋友喜欢的香肠面包。第一次做，所有分量减半了，所以没有很多。主要就是以前参考别人的方子失败多次呀。结果这次大朋友吃了，都不舍的给小朋友吃了。哈哈，预定下次在做给小朋友吃吧！这个椰蓉面包我也好喜欢呀，希望能够成功。好期待
不成功🥲 牛奶，份量太多了 亦都發不成 ☹️ 失敗失敗
最近發現你的影片就一直看喜歡你做的食物也喜歡你的聲音
感覺美味，謝謝分享教學，收藏了，有空用鮮椰絲試做~
视频中是干椰丝，新鲜椰丝需要减少蛋液的用量。
@@XiaoMinDeFun 好的，謝謝您~😘
讲得比较详细，可以顺利上手，谢谢小敏。给你点赞了！
为什么我作的椰蓉面包，烘烤前醒面总是不到八分满呢，请指教，谢谢！
我按照这个比例调出来的椰蓉是湿湿的 这视频里随便怎么看也不止50g的量啊！
我也是有同样问题，所以又随便加了不少，至少看上去干一些
請問老師這款麵包我沒烤箱可以用蒸鍋蒸嗎謝謝您
你的这个食谱很棒。过程我失败了，但是出来的面包还是松软好吃。希望你能出更多的面包吐司🍞视频。谢谢
做这款面包 可以放冰箱隔夜发酵么？参照了你的15分钟揉出手套膜 不知道适用于这款面包么
谢谢老师的分享，做出的椰蓉面包很赞！😊
第一次做就成功了。而且是用中筋面粉。
请问您的中筋面粉操作过程一样吗？
@@lilyyao68 一样的，只是我用面包机搅拌面粉。
胡晓冰 好的，谢谢！
照着成份做，也一步一步量着，可是面团却很稀，不成坨。为什么？
今天偶遇你，非常喜欢你的声音，不急不躁地叙述，像北方人的口音，果断关注收藏！
谢谢您，我是北方人😊。
老師你教得很好買了椰蓉就開始做
刚刚试做成功，很开心，虽然没有完全出手套膜，但也不影响口感，感谢！
發酵需要多長時間?為什麼麵粉沒有辦法發到兩倍大
請問 可以用 錫紙兜焗嗎 錫紙兜焗完後 可否不用 將麵包同錫紙兜分開 放涼嗎😊
小敏老師你好？ 我也想嘗試做你教的椰蓉麵包， 請問麵團的油是否可以提早放入麵粉中 一起攪拌嗎？ 還有如果用機器攪拌， 要攪拌多久 焗出來的麵包材最鬆軟？ 如你能為我解答 感激萬分謝謝你!👍👍♥️
做面包，面为了不影响面筋的形成，通常是后油法，因此成团后再加黄油。抱歉，我没有搅拌机，因此不能给您提供具体的搅拌时间。
@@XiaoMinDeFun 小敏老師謝謝你給我的意見!👍
謝謝你小敏老師👍👍👍😋😋😋🙏❤️🌺
请问椰丝和椰蓉一样吗
+1
看起来口水都流出来了……❤️
我用15克橄榄油代替黄油，整出来很好吃。
妳好~一直想做吐司，要怎量克可以，兩，來量計嗎～我做出來發的不是很好，烤出來了不很理想，用家裡的稱量不出來，總說做的不理想。請妳告訴我如何才量的準確謝謝妳妳。
我是网上买的电子秤称克数，另外，做吐司需要用耐高糖酵母，这个最好不要替换。我的作品中有一期全麦吐司，有对吐司的详细讲解，您可以参考一下
@@XiaoMinDeFun 謝謝妳感恩
Sorry, I didn’t quite catch the translation about the second fermentation? How long to leave until baking? Thank you
Fermentation time varies depending on the temperature, so fermentation depends on the state, not the time.
@@XiaoMinDeFun thank you
近两个月不见你有作品介绍，期待着呢！👍😄
谢谢您，孩子放假，多数闲暇时间被占据，这两个月更新较少，之后会逐步增多。
亲测老敏姐这面包配方，牛批
謝謝小敏，一定試做看看，有問題再請教唷😊
今天试做了吐司很好吃呢👍👍👍👍👍
这个比例做出的椰蓉太稀了，没法用啊😔
是挺稀的，但是不影响最后的结果。我打算下次减少蛋液看看效果如何。
做了，真的很好吃😋 大家一定要试试
留在家裏差不多一個半月，今次做得最成功，多謝🙏，其實一定多揉半個鐘才成事
請問我做弟二次了還是失敗呀就是硬一點吖謝謝謝妳
自在 ，可能要多揉才可以，但現在我用廚師機.和別的方法。先揉麵粉，糖.奶，蛋，半至1個鐘後才加酵母.後加鹽和牛油。試試吧
今天第一次做，非常成功。多谢🙏
請問甚麼是上下火？是否 convection bake 呢？謝謝
就是顶部和底部同时加热。可以使用对流烤箱。
I love coconut bread. Could you plese translate this recipe
想請教一下，是否可以用raw sugar, 不用白糖？
这个没有试过。
老师，我想用汤种法应该怎么更改食谱tks
謝謝你的分享，看就覺得美味，會試做的
Thank you. Love it, very yummy and beautiful too😋😍
小敏老師 🉑️以告訴我你的烤盒的大小尺寸嗎？。多少吋 ? 寛 長 深度的正確比例 謝謝。因為我想上網買
450g吐司盒，19.5*10.3*11.3
@@XiaoMinDeFun 我也是同樣問題,謝謝你的回答!
Linda receita parabéns por compartilhar 🌹🌹
很美的椰蓉卷呀！想問一發後不用摺疊及讓它鬆弛10分鐘嗎？是直接擀開面團，為什麼不要揉它呢？因為我是新手，所以太明白，請指教🙏
揉过的面团面筋紧张，需要松弛10分钟左右再擀，视频中没有揉，所以直接擀。
請問發第一次麵包要多少時間？同埋放入吐土箱八成大約多久 ？放入烤箱的時候 是否不用吐土箱個蓋？15分鐘後 才放 錫紙 請回答 非常多謝 好想食呢個麵包。感恩
发酵看状态，不看时间，第一次发酵，夏季室温通常40分钟左右，冬季需要双倍的时间，发酵到原来的两倍大，二次发酵，面包大小不同，用的时间也就不同，吐司时间最长，这款吐司发酵到8分满，夏季需要40分钟左右，冬季需要双倍的时间。
MMMMM LOOKS SO Delicious very tempted to bake it thank you for your recipe❤️❤️👍🏼
您解释的很清楚，很棒！期待您更多的作品！加油😊
跟着做了味道超级好！不过感觉二发和烘培后体积都没有变大了，口感有点扎实，不像您的那么松软
我新的作品，全麦吐司中有讲到如何二发以及后期涨高的一些细节，您可以参考一下。
小敏的Fun 我周末做了波兰种吐司，这次认真按您的小技巧做的，很成功，非常好吃！
真的很好吃、孩子们都喜欢....多谢老师
Can you write the recipe in English please ?
In the description box.
请问可以用普通面粉代替高筋面粉吗？
不可以
椰蓉吐司，不用黄油用椰油不是更有椰子香？
椰油替代黄油更好吃。
请问小敏，之前15分钟手动揉出手套膜的视频，是在没有加酵母的面团放冰箱隔夜，第二天再放酵母，再黄油。那这个隔夜面团，可以是看这个视频里，加入酵母的面团隔夜吗？
隔夜的面团不加酵母。
@@XiaoMinDeFun 谢谢
nice sharing~ have a nice day😋😋😋💕😋🌺👌
请问一下，面包做出来后並不是很软特别是外面一层很硬。是因为什么呢？谢谢🙏
通常是发酵后，整形时用的面粉太多，新的面粉没有足够的时间吸收水份，形成很好的面筋，从而使表层干硬。
今天第一次看妳的视频就非常喜欢 ~ 妳的讲解很仔细清楚，做出来的面包和土司卖相非常漂亮。我想我会常常关注妳的视频哦！之前我都·是看其他老师们的视频，也做了各种不同的糕点。看了妳的葱油面包视频也听到妳说那么的好吃。。我也想要试做了（哈哈哈）！
按你给的份量我拌好的椰容稀乎乎的不知为什么,而且也严重影响了发酵,放进模子里很久也不彭起。你能告诉我怎样才能象你视频里的椰蓉看上去彭松而干些的?
我的椰蓉偏干，因此用了一个全蛋液的液体，你可以减少蛋液的用量，或者只用一个蛋黄，不用蛋清。
天呐，我新手，一天连做两个，分分钟被抢光了，太好吃了😋
面包还粘手是为什么呢？我没有留意这一步
看着太有食欲了，请问烤面包模具是多大的尺寸，谢谢
我用的是450g的吐司模具
Por favor Sou brasileira. Poderia traduzir para o português? Por favor. Obrigada
Desculpe, não sei português, e se utilizar o Google Translate, receio que a tradução volte a estar errada.
不成功，是水份大没发起来？
小敏：牛奶里放一半鲜奶油，不知可否，效果会怎样？
可以的，奶香味会更浓郁些。
单听这谈吐，一定是位优雅的女士！
很成功與好吃😋。謝謝你分享！
椰蓉 Dried Desiccated Coconut amzn.to/3uB0NLk
发面时间必须讲清楚
因为发面很重要，而却不讲发面时间！
不同温度发酵，所需发酵时间会不一样，主要是看发酵后的体积。
我按照视频做了两次才成功。以下是新手总结：
1. 如小敏姐姐说的，不同的面粉吸水量不同。我用了两倍的面粉才揉成团。建议大家从250克面粉开始，一边加粉一边揉，直到揉成不黏手的面团。我最后用了500克面粉。面团干一点没关系，因为加了黄油之后会越揉越软。
2. 以前我没怎么做过面包，还真不知道要这么用力揉这么久。最后用了20分钟才有筋膜。
3. 发第一次面用了大概两小时才发到两倍大。我是把面团放在室内窗口有阳光的地方。所以不要肚子饿的时后做面包，不然会等很久。
4. 必须按配方用椰蓉而不是椰丝，否则加椰馅的时候和不成团。还有可以按照个人口味加多一点椰子和糖。我第二次做就用了一杯椰蓉和双倍的糖。做出来老公说味道像港式菠萝包。
5. 如果想容易脱模，可以放一层烘培纸在面包模里。
6。 不要执着于把面包做成像小敏姐姐这么漂亮的辫子包，就算普通一团烘培出来也很好吃！
感谢你的提示，确实今天试的时候发现原方子的面粉也太不准了
想快点发起来，加多些酵母即可，天然健康不似别的添加剂。
微米米 除了面粉外，因为家人喜欢较甜，我多加了糖和椰蓉。其它成分一样。很好吃。已经做了四次，老公还要我做。
Huang Chu 我会试一下
250G的粉變成了500G 。 怎麼會差這麼多
非常謝謝你, 你是麵飽天才! 我常常做你的麵飽, 感激不盡! 每人都讚不絕口!
我真心做了十来次的吐司都不成功，不知道浪费了多少食材，当我揉好面团那一刻我就知道这次一定成功，因为面团状态非常好，烤出来超级香，没有面粉味道，不会硬邦邦，撕开里面拉丝柔软但不会不熟，跟外面买的还要香，最重要的是没有花哨的步骤，简单易懂！谢谢小敏老师👍👍👍👍👍
謝謝老師，製作了一條很成功、家人都喜歡吃、真的不辜負手揉那麼久了
昨天按照配方烤了吐司當早餐、立馬吃完。今天又烤了吐司，大人小孩都說好吃！謝謝您
谢谢师傅、我今天制作了椰香面包好成功很好吃👍
你的聲音很美, 解釋很清楚, 會試做, 謝謝🙏
谢谢
终于找到一个不用面包机或者厨师机的视频了，讲的非常详细，谢谢小敏
我按着这个配方已经成功做了两次，谢谢！椰蓉面包非常好吃。同事也说非常棒！谢谢分享！
我看您的视频做出来最成功，您讲解的非常清晰。非常感谢您和支持您👍🏻👍🏻
小敏老師，我今天跟你學做了椰蓉吐司，而且還用了波兰穜，好吃到不得了！從未呛過這麼柔軟的椰蓉吐司。講解十分明瞭詳細，聲音好温暖！我衷心感謝你！😍
请问波兰种的话，配方怎么调整呢？我是直接用波兰种吐司的方子做椰蓉吐司，结果面团非常软，非常难擀开，也不能编那么长的辫子
I learned Chinese as my first language as my parents were Chinese, and I have to admit it was really helpful. Great video!
hiiiiii
特别好吃的配方，谢谢小敏老师的分享~
一点小小的笔记，给在德国和奥地利(或者气候及湿度相似的国家)的小伙伴们做个参考哈：
我一共做了五次，可能是德奥超市卖的面粉吸水量跟别的地方不太一样，(我用的是Dm的1050型号的面粉或Billa/Spar的W700型号的面粉)总之照着给出的配方面团很黏手，不管是隔夜发酵，还是等一两个小时，都没有办法不黏手就别提揉出手膜了，我的解决办法就是加了点面粉，至少能塑了个型，味道不影响，不过离松软还远着。第三和第四次我减少了牛奶的用量，最后的这一次只用了75克牛奶，一开始揉有点干，把黄油都揉进面团之后刚刚好，大概揉了十多分钟的时候就出膜了。之后放了椰蓉塑性的时候也不塌不粘，烤之后是相当成功，松软能拉丝，香甜可口~
谢谢您的分享，不同面粉吸水性不同，每个配方中的用水量都可以适量的增加。
我也有同样的经验，多加了很多面粉还是粘手。我用的是美国King Arthur 的面包粉。也可能是我住的地区空气湿度大，面粉本身含水大。
特意来说感谢的，严格按照小敏的方法做的，结果是惊喜，是完美！请收下我的膝盖！！！
看到您的留言，被深深触动了，网络上配方很多，但是初学者成功率低，我做视频的初衷就是跟大家分享细节，让你们可以一次做出完美的成品，给喜欢厨房的我们更多自信，谢谢您的信任和支持。
剛剛烤好。真的好吃。謝謝小敏老師。 我全程用麵包機揉麵團。 哇 食譜真的好棒。相信我
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450g的吐司盒
好感恩 再次謝謝小敏老師
请问 你用面包机揉了多久？
理论扎实、手艺精湛、效果显著。吃吃吃
谢谢！
非常喜歡你所有的視頻，我也試過兩次，雖不如你的成功，但也滿意，好吃，十分感謝你！
親愛的小敏老師😘我照著您的作法，做成了好吃的椰蓉土司👍，想拜托您也教作一次椰蓉小麵包的作法，每個小麵糰需多少克？如何整型？謝謝🙏love you 😘
我跟着老师你的方法，做出来的很好👍！家人和朋友都喜欢吃，谢谢你！
赞这个方子，真的对失败的容忍度比较高，孩子喜欢，感谢分享！这是我第二次做吐司面包，纯手工揉面，没有出手套膜，而且第一次发面发了5个小时（应该发到两倍大就好，但是因为要出门就放冰箱放了4个小时），这么多关键步骤都没有做好，出来的面包依然很香很好吃，孩子吃到停不下嘴！感觉还会再继续做这个面包。
根据你的配方今天做了一个很成功的椰蓉面包，喜欢你的视频，希望看到更多更新。PS：疫情期间没有去买高筋面粉，就用普通中筋面粉代替，效果也很好。
谢谢支持。
哇谢谢，我刚想问可不可以用中筋面粉的
我试过了 是我第一次把面包🍞做得这么成功，感谢你的配方和视频！
方子非常好，目前做过的最好吃的面包
谢谢老师的细心讲解 第一次做就成功 感恩喔！💕
謝謝小敏，講解很細很清楚，太感恩了
還有！可否分享無蛋無奶的麵包做法
好的，谢谢您的建议。
你好，我按照你的那个比例揉面，为什么揉不起来，感觉太多液体。120g的牛奶基本上就是250g面粉的比例，还要再加一个鸡蛋，所以感觉湿湿的。
太棒了！外面難買，即使有，都是加了葡萄乾，太甜膩了。板主這個正合我意，看了留口水，決定去買烤箱了，呵呵。。，感謝分享。
我非常喜欢您的视频和频道。所有人都喜欢。我总是和你一起学到很多东西。一切都很棒。非常感谢您与我们分享。健康与和平 wonderful cook br
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是有点儿像。我老公在边上听见了也问我是不是小高姐的视频。😂
親愛的小敏！我做成功了！！我要說謝謝妳😘😘
很开心看到您的留言，谢谢！
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做了很成功的！试了好几个配方第一次面包这么成功！❤️
最喜欢的就是椰丝面包和椰蓉月饼了。
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正在烤，忍不住来谢谢一下老师，谢谢啦
成功了，非常好吃
今天做了这个面包，又软又好吃😋！讲述很清析，期待下一个作品。
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最近發現你的影片就一直看喜歡你做的食物也喜歡你的聲音
感覺美味，謝謝分享教學，收藏了，有空用鮮椰絲試做~
视频中是干椰丝，新鲜椰丝需要减少蛋液的用量。
@@XiaoMinDeFun 好的，謝謝您~😘
讲得比较详细，可以顺利上手，谢谢小敏。给你点赞了！
谢谢
为什么我作的椰蓉面包，烘烤前醒面总是不到八分满呢，请指教，谢谢！
我按照这个比例调出来的椰蓉是湿湿的 这视频里随便怎么看也不止50g的量啊！
我也是有同样问题，所以又随便加了不少，至少看上去干一些
請問老師這款麵包我沒烤箱可以用蒸鍋蒸嗎謝謝您
你的这个食谱很棒。过程我失败了，但是出来的面包还是松软好吃。希望你能出更多的面包吐司🍞视频。谢谢
做这款面包 可以放冰箱隔夜发酵么？参照了你的15分钟揉出手套膜 不知道适用于这款面包么
谢谢老师的分享，做出的椰蓉面包很赞！😊
第一次做就成功了。而且是用中筋面粉。
请问您的中筋面粉操作过程一样吗？
@@lilyyao68 一样的，只是我用面包机搅拌面粉。
胡晓冰 好的，谢谢！
照着成份做，也一步一步量着，可是面团却很稀，不成坨。为什么？
今天偶遇你，非常喜欢你的声音，不急不躁地叙述，像北方人的口音，果断关注收藏！
谢谢您，我是北方人😊。
老師你教得很好買了椰蓉就開始做
刚刚试做成功，很开心，虽然没有完全出手套膜，但也不影响口感，感谢！
發酵需要多長時間?為什麼麵粉沒有辦法發到兩倍大
請問 可以用 錫紙兜焗嗎 錫紙兜焗完後 可否不用 將麵包同錫紙兜分開 放涼嗎😊
小敏老師你好？ 我也想嘗試做你教的椰蓉麵包， 請問麵團的油是否可以提早放入麵粉中 一起攪拌嗎？ 還有如果用機器攪拌， 要攪拌多久 焗出來的麵包材最鬆軟？ 如你能為我解答 感激萬分謝謝你!👍👍♥️
做面包，面为了不影响面筋的形成，通常是后油法，因此成团后再加黄油。抱歉，我没有搅拌机，因此不能给您提供具体的搅拌时间。
@@XiaoMinDeFun 小敏老師謝謝你給我的意見!👍
謝謝你小敏老師👍👍👍😋😋😋🙏❤️🌺
请问椰丝和椰蓉一样吗
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我用15克橄榄油代替黄油，整出来很好吃。
妳好~一直想做吐司，要怎量克可以，兩，來量計嗎～我做出來發的不是很好，烤出來了不很理想，用家裡的稱量不出來，總說做的不理想。請妳告訴我如何才量的準確謝謝妳妳。
我是网上买的电子秤称克数，另外，做吐司需要用耐高糖酵母，这个最好不要替换。我的作品中有一期全麦吐司，有对吐司的详细讲解，您可以参考一下
@@XiaoMinDeFun 謝謝妳感恩
Sorry, I didn’t quite catch the translation about the second fermentation? How long to leave until baking? Thank you
Fermentation time varies depending on the temperature, so fermentation depends on the state, not the time.
@@XiaoMinDeFun thank you
近两个月不见你有作品介绍，期待着呢！👍😄
谢谢您，孩子放假，多数闲暇时间被占据，这两个月更新较少，之后会逐步增多。
亲测老敏姐这面包配方，牛批
謝謝小敏，一定試做看看，有問題再請教唷😊
今天试做了吐司很好吃呢👍👍👍👍👍
这个比例做出的椰蓉太稀了，没法用啊😔
是挺稀的，但是不影响最后的结果。我打算下次减少蛋液看看效果如何。
做了，真的很好吃😋 大家一定要试试
留在家裏差不多一個半月，今次做得最成功，多謝🙏，其實一定多揉半個鐘才成事
請問我做弟二次了還是失敗呀就是硬一點吖謝謝謝妳
自在 ，可能要多揉才可以，但現在我用廚師機.和別的方法。先揉麵粉，糖.奶，蛋，半至1個鐘後才加酵母.後加鹽和牛油。試試吧
今天第一次做，非常成功。多谢🙏
請問甚麼是上下火？
是否 convection bake 呢？
謝謝
就是顶部和底部同时加热。可以使用对流烤箱。
I love coconut bread. Could you plese translate this recipe
想請教一下，是否可以用raw sugar, 不用白糖？
这个没有试过。
老师，我想用汤种法应该怎么更改食谱tks
謝謝你的分享，看就覺得美味，會試做的
Thank you. Love it, very yummy and beautiful too😋😍
小敏老師 🉑️以告訴我你的烤盒的大小尺寸嗎？。多少吋 ? 寛 長 深度的正確比例 謝謝。因為我想上網買
450g吐司盒，19.5*10.3*11.3
@@XiaoMinDeFun 我也是同樣問題,謝謝你的回答!
Linda receita parabéns por compartilhar 🌹🌹
很美的椰蓉卷呀！想問一發後不用摺疊及讓它鬆弛10分鐘嗎？是直接擀開面團，為什麼不要揉它呢？因為我是新手，所以太明白，請指教🙏
揉过的面团面筋紧张，需要松弛10分钟左右再擀，视频中没有揉，所以直接擀。
請問發第一次麵包要多少時間？同埋放入吐土箱八成大約多久 ？放入烤箱的時候 是否不用吐土箱個蓋？15分鐘後 才放 錫紙 請回答 非常多謝 好想食呢個麵包。感恩
发酵看状态，不看时间，第一次发酵，夏季室温通常40分钟左右，冬季需要双倍的时间，发酵到原来的两倍大，二次发酵，面包大小不同，用的时间也就不同，吐司时间最长，这款吐司发酵到8分满，夏季需要40分钟左右，冬季需要双倍的时间。
MMMMM LOOKS SO Delicious very tempted to bake it thank you for your recipe❤️❤️👍🏼
您解释的很清楚，很棒！期待您更多的作品！加油😊
跟着做了味道超级好！不过感觉二发和烘培后体积都没有变大了，口感有点扎实，不像您的那么松软
我新的作品，全麦吐司中有讲到如何二发以及后期涨高的一些细节，您可以参考一下。
小敏的Fun 我周末做了波兰种吐司，这次认真按您的小技巧做的，很成功，非常好吃！
真的很好吃、孩子们都喜欢....多谢老师
Can you write the recipe in English please ?
In the description box.
请问可以用普通面粉代替高筋面粉吗？
不可以
椰蓉吐司，不用黄油用椰油不是更有椰子香？
椰油替代黄油更好吃。
请问小敏，之前15分钟手动揉出手套膜的视频，是在没有加酵母的面团放冰箱隔夜，第二天再放酵母，再黄油。那这个隔夜面团，可以是看这个视频里，加入酵母的面团隔夜吗？
隔夜的面团不加酵母。
@@XiaoMinDeFun 谢谢
nice sharing~ have a nice day😋😋😋💕😋🌺👌
请问一下，面包做出来后並不是很软特别是外面一层很硬。是因为什么呢？谢谢🙏
通常是发酵后，整形时用的面粉太多，新的面粉没有足够的时间吸收水份，形成很好的面筋，从而使表层干硬。
今天第一次看妳的视频就非常喜欢 ~ 妳的讲解很仔细清楚，做出来的面包和土司卖相非常漂亮。我想我会常常关注妳的视频哦！
之前我都·是看其他老师们的视频，也做了各种不同的糕点。
看了妳的葱油面包视频也听到妳说那么的好吃。。我也想要试做了（哈哈哈）！
按你给的份量我拌好的椰容稀乎乎的不知为什么,而且也严重影响了发酵,放进模子里很久也不彭起。你能告诉我怎样才能象你视频里的椰蓉看上去彭松而干些的?
我的椰蓉偏干，因此用了一个全蛋液的液体，你可以减少蛋液的用量，或者只用一个蛋黄，不用蛋清。
天呐，我新手，一天连做两个，分分钟被抢光了，太好吃了😋
面包还粘手是为什么呢？我没有留意这一步
看着太有食欲了，请问烤面包模具是多大的尺寸，谢谢
我用的是450g的吐司模具
Por favor
Sou brasileira.
Poderia traduzir para o português?
Por favor.
Obrigada
Desculpe, não sei português, e se utilizar o Google Translate, receio que a tradução volte a estar errada.
不成功，是水份大没发起来？
小敏：牛奶里放一半鲜奶油，不知可否，效果会怎样？
可以的，奶香味会更浓郁些。
谢谢
单听这谈吐，一定是位优雅的女士！
谢谢
很成功與好吃😋。謝謝你分享！