奶黃冰皮月餅 |零失敗軟糯不硬配方 | Snowy Mooncake

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 100

  • @ponyrang
    @ponyrang 2 ปีที่แล้ว

    Wow... !!! My best friend, Great... We liked and enjoyed to the end. Thanks Have a happy day!

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      I m so glad that u like it 😊❤️

  • @waitam6357
    @waitam6357 2 ปีที่แล้ว +1

    顏色柔和的月餅,好靚😍😍老師的月餅模花紋未見過,最喜歡那個蓮花的💓

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      我也是!😂 我硬硬要放進視頻裏,其實和其他的模子沒有關係😂

    • @waitam6357
      @waitam6357 2 ปีที่แล้ว

      @@XueRen- 上星期教的餡,今次沒用上,留待下星期?😊

    • @張庭睿陳小米TL
      @張庭睿陳小米TL ปีที่แล้ว

      請問可以做幾顆?

  • @chowping9273
    @chowping9273 2 ปีที่แล้ว

    看到都开心,能够做给家人吃,这个中秋必会锦上添花,圆满无穷!💗

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      真的!预祝中秋节快乐~阖家安康😊❤️

  • @aliceweesp9222
    @aliceweesp9222 2 ปีที่แล้ว

    超美哦,希望能看到更多精彩的食品👍🏼👍🏼👍🏼

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      謝謝你的支持😊❤️✌🏻

  • @lindaang7814
    @lindaang7814 2 ปีที่แล้ว +1

    These are my favorite. Made these every year during Mid Autumn Festival. Love your tutorial as always ❤️

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว +1

      It’s mine too! Thanks for watching ❤️

  • @NicoleTanYN
    @NicoleTanYN ปีที่แล้ว

    Can it be kept in room temperature if it's sealed properly?

  • @Apple-pc4xk
    @Apple-pc4xk 3 หลายเดือนก่อน

    老師,請問是否用沾米粉好而軟可放幾天都軟糯好吃,用澄麵粉會硬?謝謝🙏🏻

  • @alyssalmy
    @alyssalmy 2 ปีที่แล้ว

    超喜欢老师这款饼皮月饼 颜色看了让人很疗愈 很开心😍

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      我也很喜歡💕😊

  • @waiweili9348
    @waiweili9348 ปีที่แล้ว

    請問老師如果做4倍的份量,蒸餡料和皮的時間要加長嗎?

  • @trongquan4074
    @trongquan4074 2 ปีที่แล้ว +3

    老師你好,我發覺結尾配方裏很多食材的ML/GM 有些怪怪的,比方說低粉用了ML 等等,您介不介意修正一下配方然後發在 置頂留言,謝謝老師🙏

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว +1

      好的,謝謝你的通知❤️

  • @jinnal1873
    @jinnal1873 2 ปีที่แล้ว +1

    3:30 制作外皮

  • @Y2kyeah
    @Y2kyeah ปีที่แล้ว

    如果找不到蛋黃粉,可不可以用其他材料代替?

  • @林巧男
    @林巧男 7 หลายเดือนก่อน

    請問冰皮冰過之後會不會變硬、謝謝🙏

  • @LanNgoc-ml1ci
    @LanNgoc-ml1ci ปีที่แล้ว

    Why don't you make videos anymore? I love your videos

  • @celinehuynh3929
    @celinehuynh3929 2 ปีที่แล้ว

    老師您好能不能把材料放到下欄以方便我们查看謝謝,!

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว +1

      好喔!下次會記得😁

  • @玉秀-i3p
    @玉秀-i3p 2 ปีที่แล้ว +1

    您好,想請問,如果不喜歡椰溺愛可以用什麼代替嗎?

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      用牛奶也可以哦!😊

  • @yiyifung
    @yiyifung ปีที่แล้ว

    呢個份量可以做到幾多個月餅?謝謝

  • @limkg5187
    @limkg5187 2 ปีที่แล้ว

    🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。🥰

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      ❤️😊

  • @fenwon2003
    @fenwon2003 2 ปีที่แล้ว +2

    老師請問配方可以做幾個?還有配方沾米粉是什麼謝謝老師

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว +1

      大概14-15個。再來米粉😊 好吃!一定要做做看

  • @JN_Leong
    @JN_Leong ปีที่แล้ว

    請問奶黃餡不放煉乳可以嗎?

  • @waisamannieyu-chiu1987
    @waisamannieyu-chiu1987 6 หลายเดือนก่อน

    請問餡要雪多久?

  • @yapjessie8598
    @yapjessie8598 2 ปีที่แล้ว

    老师你好,如果不放椰奶和鲜奶可以改成放水吗?

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      可以,但味道會有所不同哦!😊

  • @judycheng3986
    @judycheng3986 2 ปีที่แล้ว

    Thank you for sharing💝

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว +1

      This is a must try recipe~ my family loves it ❤️

  • @mangolee1153
    @mangolee1153 2 ปีที่แล้ว +1

    有許多視頻配方中的低筋麵粉是使用澄粉替代,請問老師兩者的差別為何?用哪一種餅皮可以保持軟糯的狀態更久?

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว +1

      這個配方方三天也可以軟糯,要密封保存哦!

    • @mangolee1153
      @mangolee1153 2 ปีที่แล้ว

      @@XueRen- 感謝您的回覆!🤗

  • @howard6545
    @howard6545 2 ปีที่แล้ว +1

    請問老師,放冷凍可以保存多久不會壞?謝謝

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      我目前試過太久,幾天就吃完☺️ 我都放冷凍

    • @howard6545
      @howard6545 2 ปีที่แล้ว

      @@XueRen- 謝謝老師

  • @queeniechow1935
    @queeniechow1935 2 ปีที่แล้ว

    好似又唔太難但又好似好複雜咁喎😅謝謝分享

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      不會不會🤭,我的錯把它複雜化了。基本上全部攪拌,然後過篩》蒸就可以了。皮和餡都一樣,只是餡需要攪拌多兩次而已。

  • @meikuan1991
    @meikuan1991 2 ปีที่แล้ว +1

    老师,请问冰皮月饼可以放几天。之前我做的冰皮月饼放第二天就很 硬了😅

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว +2

      這個不會,我放冷凍,要吃放冷藏回軟三天還QQ軟軟。記得要密封保存哦😊

  • @eechan6543
    @eechan6543 2 ปีที่แล้ว

    請問此食譜中的椰香奶黃餡可否用作做奶黃包的餡料呢?

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว +1

      可以哦!😊

  • @maryc1561
    @maryc1561 2 ปีที่แล้ว

    您好!請問這個月餅做好要放雪櫃還是放常溫?能夠保存几多天不變硬?如果硬了怎麼辦?

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว +1

      冷凍保存,密封好哦!要吃時解凍就可以了,3 天不變硬😉

    • @maryc1561
      @maryc1561 2 ปีที่แล้ว

      @@XueRen- 謝謝回覆,我經常喜歡看你的視頻,很好👍

  • @yz9347
    @yz9347 2 ปีที่แล้ว

    请问老师这个配方可以做几个月饼?水果粉能做色素吗?

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      大概14-15個50克模。可以哦!

    • @yz9347
      @yz9347 2 ปีที่แล้ว

      谢谢老师!

  • @norvelakee967
    @norvelakee967 2 ปีที่แล้ว

    老师请问前一天做隔一天吃要怎么保存比较好呢 ? 避免硬

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      放冷凍,密封好,要吃時解凍,不會硬哦!😊

    • @norvelakee967
      @norvelakee967 2 ปีที่แล้ว

      @@XueRen- 谢谢🙏

  • @yz9347
    @yz9347 2 ปีที่แล้ว

    请问老师蛋黄粉在哪里可以买到?英文名是什么?可以给个链接吗?溶化奶油是溶化的黄油吗?

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      蛋黃粉是卡士達粉,英文名稱是custard powder. 是的,是溶化了的黄油😊

    • @yz9347
      @yz9347 2 ปีที่แล้ว

      谢谢老师!

  • @c202182610
    @c202182610 ปีที่แล้ว

    老師您好,請問這款做好可以保存多久呢?

  • @wingwong927
    @wingwong927 2 ปีที่แล้ว

    想問老師這個餡可以提前一日做好放雪櫃第二日先用嗎?

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      沒問題👌🏻

  • @appleyang3919
    @appleyang3919 2 ปีที่แล้ว

    請問什麼是沾粉?作用是什麼?太白粉或地瓜粉可以取代嗎?

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว +1

      沾米粉是在來米粉。不同哦!

    • @appleyang3919
      @appleyang3919 2 ปีที่แล้ว

      @@XueRen- 感謝您!

  • @陳彥熏-m6o
    @陳彥熏-m6o 2 ปีที่แล้ว

    老師請問一下沾米是指在來米粉

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      可以哦!

  • @kathychen677
    @kathychen677 2 ปีที่แล้ว

    讚👍

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      😊❤️

  • @de_rolands
    @de_rolands 10 หลายเดือนก่อน

    🤗🤗 so cute

  • @jinghuima9959
    @jinghuima9959 2 ปีที่แล้ว

    请问老师用什么色粉?可以给个链接吗?

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      在烘焙原料店買的,沒註明品牌哦!可以用你手上現有的實用色素哦!😊

  • @meiwanchua272
    @meiwanchua272 2 ปีที่แล้ว

    老師,您好😍怎麼沒有配方的??

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      有哦!影片前後都有哦

  • @appleyang3919
    @appleyang3919 2 ปีที่แล้ว

    請問什麼是澄粉?低筋麵粉可以取代嗎?

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว +1

      你是問沾米粉嗎?

  • @cc8818
    @cc8818 2 ปีที่แล้ว

    請問影片最後配方糯米粉40ml是對的嗎?還是40顆

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      對不起,是40克。寫錯了,謝謝更正😊

  • @YAY9527
    @YAY9527 ปีที่แล้ว

    請問煉乳可以用什麼替代

    • @Jhen-w5m
      @Jhen-w5m 5 หลายเดือนก่อน

      鮮奶油

  • @edmundrizon2572
    @edmundrizon2572 2 ปีที่แล้ว

    gained 1 subscriber here!
    please put english subs too when putting ingredients. thank you!

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      Thank you! 🥰 Recipe is at the end of the video and there is English cc too 😀

    • @edmundrizon2572
      @edmundrizon2572 2 ปีที่แล้ว

      @@XueRen- thank you!

  • @ligiasilva1218
    @ligiasilva1218 2 ปีที่แล้ว

    Incrível 😍😍🤗🤗

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      🥰😊❤️

  • @lynnet7153
    @lynnet7153 2 ปีที่แล้ว

    好漂亮!不过我不喜欢咸蛋黄的味道...

    • @劉耶倫
      @劉耶倫 2 ปีที่แล้ว +1

      我也是,所以我做純雞蛋的

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      謝謝喜歡💕😊

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      👍🏻😊

    • @alyssalmy
      @alyssalmy 2 ปีที่แล้ว

      @@劉耶倫 想问下你的纯鸡蛋配方就是没有咸蛋的奶黄馅? 因为我也是不喜欢咸蛋的腥味🙈🙈

  • @hon8108
    @hon8108 2 ปีที่แล้ว

    沒有份量,叫人點樣學?

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว

      你是指配方配方嗎?請看到最後哦!字幕也請開一開

  • @chingkin1870
    @chingkin1870 2 ปีที่แล้ว

    老師你好,請問用色素粉皮會乾嗎?

    • @XueRen-
      @XueRen-  2 ปีที่แล้ว +1

      用量不多,不會哦!

    • @chingkin1870
      @chingkin1870 2 ปีที่แล้ว

      @@XueRen- 請問老師餡料能不能前一天做好?