Making kimchi stew with 800g of raw tuna
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.พ. 2023
- Realize our dream with high-quality raw tuna
[About the ingredients]
Tuna belly fat(Toro) - Naver Shopping
Kimchi, eggs, crackers, cheese. - The local mart.
Dried Laver Flakes - House
[Real tuna stew]
1) Defrost tuna in salt water for 2 minutes.
2) Remove the thawed tuna, wipe it with a thawing paper, and remove the shell and inner fascia.
3) Cut as much as you can use, wrap it in thawing paper, and ripen it.
4) Use the front part of the belly button for the stew.
5) Add a little oil to the wok, add kimchi, and stir-fry.
6) Season with soy sauce, sugar, and red pepper powder, and add tuna.
7) At this time, pour water lightly and cook tuna as if it were boiled down.
8) When the tuna is soft, the base is complete.
9) Place in a pot as much as you want.
10) Add green onion, chives, tofu, and water and boil.
(*You can add fish sauce, cheongyang red pepper, etc. depending on your taste)
11) Real tuna stew is complete (*The longer you boil it, the more valuable it is)
[Tuna + kimchi fried rice]
1) Place tuna and kimchi base in a griddle and chop finely with scissors.
2) Chop the green onions and stir-fry them together and add rice.
3) Place in a circle in the middle of the stir-fried rice.
4) Put an egg in the middle.
5) Sprinkle cheese on the rice and cover it for a while.
6) When the cheese melts, open the lid and sprinkle seaweed flakes on top of it to finish.
[Real tuna mayo gimbap]
1) Squeeze mayonnaise on top of tuna.
2) Bake the tuna in a heated frying pan.
3) When the surface is golden brown, take out the tuna and rest for a while.
4) Slice the rest tuna thickly.
5) Slice perilla leaves thinly, and season rice with vinegar, salt, and sugar.
6) Put pickled radish, perilla leaf, tuna, wasabi on top of rice and roll them well.
7) Put sesame oil on gimbap and cut it into bite-size pieces.
8) Finish with sesame seeds (*If gimbap is bland, you can dip it in raw fish soy sauce)
[Tuna mayo canapé]
1) Cut tuna baked with mayonnaise into cubes.
2) Place cheese, tuna and wasabi on top of crackers.
3) The perfect beer snack is born!
[BGM] Artlist
[Casting]
Baek.Z - cat (Instagram: @baek.z_trytoeat)
TryToEat - human (Instagram: @trytoeat222)
★ E-mail : trytoeat222@naver.com
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저 참치마요야르 김밥이면 진양철 회장도 밥알 개수 몇 개고 안 물어보고 맛있다고 울면서 먹을 듯;;
”몇개고?내게줄수있는 김밥갯수말이다.“
@@spaber-tvㅋㅋㅋㅋ
밥알이 280개다 280개...음..쩝쩝...
그냥 참신한 기획뿐만 아니라 와중에 요리실력이 너무 대단해서 더 보게 되네요
컨텐츠 자체도 재미있는데 카페라 무빙이랑 편집실력도 진짜 짱이네요ㅋㅋㅋㅋ 재미있을 수밖에 없는 컨텐츠에 지루하지 않은 카메라 무빙, 몰입도를 올려주는 배경음악까지 완벽하네요👏👏
세상에 이분들 진짜 도랐나봐요....개부럽 ㅜㅠㅜㅠ
그러게요ㅜㅜ 저도 저 귀한 재료를 왜 볶음밥과 김밥에다 쓰는지 하면서 자책했는데 내가 아는 요리 지식에서 그만한 음식밖에 몰라서 수긍함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고급(?)부위로 찌개만 끓이긴 아까운지 “요정…돈? 우리가 머그까?…”ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-mr9qd4jp3k 참치는 이미 다 벗었어… 이 녀석아…
@@r4bbit877 너무 벗었는데...
@@user-ft8tm1vt2e 비늘에 근막까지 벗어버림 ㄷㄷ
저 봇 보고 당황 안 하는 거 너무 웃김ㅋㅋ 채널주에게 단련된 구독자들...
@@P9GO 흠
이게 진정한 참치찌개와 볶음밥이지 인정하지 아니할수가 없음 한 입 먹어보고 싶네요 일반인들은 감히 상상도 할수없는 조합 잘보고 갑니다 ㅎ
죄송한데 말이 좀 어눌하신 것 같으세요
이 영상에 감격하신듯
@@Megaknightkmc입에 침 고이셔서 그런 듯 합니다
@@Maclos 그런듯
일반인이 못먹을 정도의 가격은 아닌데 ㅋㅋ
컨셉 너무 참신합니다! 요리와 먹방을 지루하지 않게 해주셔서 끝까지 감상하게 해주시네요👍👍👍
오늘 처음 채널 알게 되었는데 찍으시는 두분이 무지 행복하신거 같아 저도 덩달아 행복해지는거 같아요.
그냥 계속 보고 있게 되네요. 예상이 안되는 전개와 음악의 속도감. 역시 100만 유튜버는 이렇게 해야 하네요.
요리 진짜 잘하시네요^^👍
꺅
돌아다니다가 처음 이 유튭을 접하게 되었는데 연출 무엇인가여 ㅋㅋㅋㅋ요리보다 연출과 카메라 무빙에 눈이 휙휙 돌아가는 신세계 유튜버이십니다요 ㅋㅋㅋ바로 구독!!
아니 이걸 저녁에 봐버리다니ㅠㅠ 하지만 오늘도 너무나 맛있게 보고갑니다~
아 컨택츠보면서 계속 안돼 하지마 외치다가 목 나감 ㅎㅎㅎㅎ참치가 찢길때마다 내 맘도 찢기는데 계속 보게 됨 ㅠㅜㅠㅜ
재미있게 요리하는 영상은 또 처음인것 같아요.ㅋㅋㅋㅋㅋ
와 진짜 먹어보고싶다 참치 폼 미쳤다
@내 채널에 알몸 제로투 영상 있어요 그러면 퇴학입니다....
참치김치찌개에 누가 비싼 저걸 넣을거라 생각하겠어 ㅋㅋㅋㅋ 대단하다 증먈
이번껀.. 진짜.. 먹어보고싶다.. 진짜 미친짓인거 아는데.. 해보고싶다... 너무맛있겠다.......
치즈 100장 불닭 영상 이후 두번째 영상이예요...
요리실력...스킬..깔끔한 편집, 걸맞고 웅장한 영화같은 브금... 황금의 무빙....... 그냥 평범하게 요리하는거였으면 이렇게 끌리진 않았을텐데.. 와우.... 메인요리급을 몇개씩이ㄴㅏ~~~~그리고 즐기기까지 캬 저도 애기만 없었음 만들어먹어보고 싶네요 시간적여유 맘적여유가 없는...
대리만족 하고 갑니당😂❤
요리실력에 너무 감탄합니다!!
엄청난 창의력에 음악까지 완벽해요 🤦🏻♀️✨🤍
I envy you.
남편분께서는 전생에 나라를 구하신 구국의 영웅이셨던듯 합니다.
배우자복이 대단하십니다.
남매입니다…..
맛있어 보이는거보다 과정이 너무 잼있네요 ㅋㅋㅋ
대박 영상! 군침 질질 흘리면서 잘 보고 갑니다 🤪
먹는걸 더보고싶엇는데 왜갑자기 끝나요... 제 기준 생각 요리 유툽 1위입니다.. 저 지금 밥먹으면서 침나왓음.. 영상이 먹고싶게 만드네여 두분의 합작이조..
이게 바로 찐 참치볶음밥랑 참치김치찌개가 아닌가 싶네욬ㅋㅋㅋㅋ 진짜 기획 폼 미쳤다 라는 소리밖에 안나와요!!!!!!
진짜 먹을줄 아는사람들이다...브금까지 완벽!
진짜 세상 행복하게 사시는거 같아요...
이번편 완전 욕망의 유튜버야ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하... 참치 존나 사랑한다♡♡♡
The edits, the music and the humour! So amazing😌👌
와 진짜 김치찌개는 엄청 먹어보고 싶네요.. ㄷㄷ
참치 스테이크도 먹어봤는데.... 그냥 고등어맛 납니다.
진짜 보는 내내 미쳤다만 연발함..... 진짜 언니 요리실력 무슨일이야...
오늘 처음 추천에 떠서 보게되었는데 저 비싼 참치로 하는거에 눈돌아가다가 카메라 무빙에 한번더 눈돌아가네요
예술이네요
진짜 맛있게 해서 드신다 ㅋㅋㅋ 아이디어도 참신하고
참치대뱃살 살때 꿀팁
1. 도로
1급 도로부터 4~5급 도로까지 있으며 1급도로가 제일 중앙에 가깝고 기름지다
* 3급도로 까진 ㄱㅊ 1급도로와 별 차이 없으며 가격차이가 많이 난다면 3급도로를 추천한다
2. 상
참치의 크기를 나타내는 수치로 70 이상부턴 큰 사이즈고 고등어류의 생선은 클 수록 기름기가 많다
* 무게 대비 가격이 동일하다면 무조건 무게가 높은 걸 사야 상이 높은 걸 알 수 있다
3. 해동
꽁꽁 얼린 참치를 소금물을 통해 불순물을 제거하고 물에 가볍게 행군 다시마 큰걸 앞 뒤로 한장씩 깔아 해동시켜라
* 가다랑어 포와 다시마의 궁합은 배가 아닌 곱으로 감칠맛이 폭발하는 것과 마찬가지
4. 양념
건더기가 있는 와사비, 회간장, 히말라야 소금
*회간장이 없다면 진강장에 설탕이나 꿀을 좀 넣고 생각 즙을 소량 넣으면 된다
마지막으로 잡다하게 하고 싶은 말을 적자면
시중에선 보통 참다랑어 참치 대뱃살을 1kg씩 판매하고 있는데 손질하면 실 중량이 850g 정도이다
저렴한 가격에 눈다랑어와 새치류도 구할 수 있지만 작은 블록으로 판매되고 있기 때문에 무게 대비 손질하기 좀 번거롭다
새치류의 경우 매카도로 빼곤 볼품없다
회는 조리를 통해 먹는 것이 아님으로 고기와 다르게 수분 증발이 없어 고기 중량과 동일하게 생각하면 안된다
일반정으로 기름진 게 더 값을 쳐주지만 상상을 초월할 정도로 기름이 많기 때문에 처음 먹어본다면 일부로 비싼 걸 사지 않아도 된다
먹는 순서는 기름진 부분부터 먹으면 다른 부위에 맛이 잘 느껴지지 않기 때문에 배꼽살 반대 부분부터 먹는 게 일방적이다
필자는 3대째 참치 해체와 유통, 요리까지 조업을 제외한 참치의 모든 걸 관리하는 집안에서 자랐으며 궁금한 부분이 있다면 댓글로 물어보면 답변 달겠습니다.
거의 예술 작품 보는급으로 봤어요 감사합니다❤
생참치로 김치찌개라니.. 역시 대리만족 갑 요리채널
저게 무슨 미친짓인가 깊다가도 한 번은 저렇게 먹어보고 싶다 ㅋㅋ
아이고 맙소사 저 맛있는걸....
근데 왜 더 맛있어진 것 같냐....
요리도 대단한데, 카메라 무빙도 최고네요!! ㅎㅎㅎㅎ
와....미쳤네요....ㄷㄷㄷ 요리하면서 나오는 음악도 넘 좋네요ㅎㅎ 나중에 검색해서 알아봐야지ㄷㄷ
아니아니 저 귀한걸로 찌개를...!! 회에 진심이신 분들이 보면 천인공노할! 근데 맛있겠다...
진짜 ㅠㅠㅠ 요리 유투버 중 내 최애 최애 ㅠㅠ 사실 근데 원탑이기두 해ㅠㅠ
오늘도 다이어터는 대리만족 하고 갑니다😊
생 참치를 김치찌개에 넣는다니 너무 아깝다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠ 근데 맛있어보여
"제법 캔참치스러워짐" 이 멘트가 왤케 웃기지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이걸 왜 캔참치처럼 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
언니랑 아는사이 하고싶다☺️저보다 어리셔도 음식 잘하시니까 언니🩷
와 진짜 눈도 즐겁고 귀도 즐겁고 정보도 얻어가고 좋당
동원참치로 할 수 있는 요리 생참치로 하시다니..ㅎㄷㄷ 왠지 아까우면서도 부럽네용 ㅎㅎㅎ
이야 미쳤다 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 기대를 저버리지 않는 먹어볼래
오늘도 맛있게 봤어요 ㅎ
너무 맛있어 보인댜아..ㅠㅠ😢먹고 싶어진다( -᷅_-᷄)너무 맛있게 잘만드시는거 아니십니까ㅠㅠㅋㅋ
밤에 이걸 보면 안될듯 하네🤤😥 재밌는데 배고파요~
와… 이분 요리사임..? 고수시네
These videos are so much fun to watch. They get me in the mood to try new things in the kitchen ❤
대박이다 기본요리를 잘하네 여자분이 참신하고 요리혁명쓰~
와..진짜 오랜만에왔는데 살크업 기가막히게하셨네욬ㅋㅋㅋㅋ앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ도라에몽 주먹...귀여워
참치마요가 김밥이라는 걸 듣고 으아아악!! 아니 왜!!
하고 김밥 완성된 거 봤는데 침 고이네요.. 너무 맛있어 보여
아니 대체 누가 저걸로 참치김치찌개랑 참치김치볶음밥을 해먹냐곸ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와... 보는 내가 설렌다.
진짜 참치김치찌개와 참치김치볶음밥이라니...
게다가 참치마요. 엌ㅋㅋㅋㅋ
그냥 참치마요가 아니라 진짜 못 참겠네요.
아... 정말 컨텐츠고 뭐고간에 너무 부러워요. 😭 😭
와 넋 놓고 처음부터 끝까지 봤네요 ;;
로망이 현실로 되는 순간 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 상상만 하던건데 이걸 진짜로 하다니요
이 유튜버 살기 위해 먹는다는 나의 철칙까지 깨부쉈다... 이젠 먹기 위해 사는 참된 먹어볼래 구독자
아니.. 근데 진짜 맛있게 먹고 산다 나도 저렇게 내가 만족할 때까지 먹고 살고 싶어
요즘 정쥬행 중인데
또잉또잉 한 번만 해주세여💃
와 참치김치찌개 겁나좋아하는데 맛이 궁금합니다 ㅜㅜ 😂😂
진짜 먹어보고싶어요...
이 집에서 딱 한 달만 같이 살아보고 싶다 ...
한달 같이 살면 한달 다이어트 필수일듯ㅋㅋㅋ
돼지되서 나올듯 ㅇㅇ
저 정도 먹으면서 한달 살면 다이어트 세달은 해야 댐..
님도 저 여성분 손처럼됨
막상 보고 영상 퀄리티가 좋다 했는데 구독자가 135만명!! 와우~
음식이 아니라 예술작품 같네요…쵝오..
Thank you so much for the English subtitles!!!!!
저 비싼 1번도로를 저런 방식의 먹방으로 찍다니;;; 그런데 맛있겠다.. 저 부위 참치기름 엄청 뿜어져나와서 소기름과는 다른의미로 강렬한맛일텐데..
진짜 조오온나 아깝다 ㅋㅋ
분명 재밌고 좋은 컨텐츠인데 도로로 스시 해먹으면 얼마나 맛있을까 하는 생각밖에 안듬 ㅋㅋ
really appreciate the cinematic process of each video paired with the dishes. it really feels like watching art, which the cooking process is!
I agree with you it's fantastic
살이 찔수밖에없는 실력이네...
고급참치라 비지엠두 클래식...? 넘좋숩니다 귀르가즘에 눈호강
침고인다…. 행복해보이세요,,
영상 편집 스킬 과 촬영 기술 그리고 요리 실력에 감탄을 하며 군침을 흘리고 갑니다...........그리고 저것은!! 참치 스테이크 아닙니까? ㅎㄷㄷ 퀄리티 높은 영상에 구독 박고 갑니다!!!
이건 너무 반칙인데요..
와.. 맛나겠다 ㅠㅠ
늘 그렇지만, 기분좋게 부럽습니다!
일주일간 본 유튭 중에 단연최고
앗!!! 상상만 했던건데, 현실로...
십만원 짜리 참치김치찌개 , 칠만원짜리 참치김치볶음밥, 오만원짜리 참치김밥 , 삼만원짜리 참치까나페
다 맛나겠네요^^
와.........해보고 싶었지만 비싸고 아까워서 못해봤던걸 여기서 보네
진짜 영상 잘~ 만든다 알짜채널ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
날마다 찌는 모습이 보기 훈훈하네요
이러다 다금바리로 생선까스도 해드시겠어욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
저 맛있는 참치 뱃살을... 찌개에... ㅠㅠㅠㅠ
저 처음 댓글 달아봐요!! 영상 진짜 잘 찍으시네요!! 감탄하면서 봤습니다.....
와...너무 멋지네요....오늘 처음...구독
와…참치면…영상이라도 두개 하시지… 완젼 사치중 사치다❤
요즘 3년전 영상이 자꾸 떠서 보고 있는데
확실히 그때나 지금이나 영상이나 스케일은 일관성있는데
먹어볼래 에서 살쪄볼래 로 바뀐 쥔장😂
요리는 배우셨나요 다른영상도 그렇고 너무 잘하시는거 같아요
손이 너무 귀여우세요😊
진짜 요리 겁나잘하네
I'm so happy for the english sub titles!!! I subscribed anyways when i first saw your videos because they were great even when i didn't understand what was being said but now I get to enjoy it fully thank you.
노래항상 알려주세요, 사용하신 노래가 항상 너무 좋습니다 ㅎㅎ 항상 영상 재미나게 만들어 주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
와 ㅋㅋ 대단합니다 너무 재밌어요 ㅎㅎ
고급참치가 분식화 되어가는 과정 잘보았습니다.
대뱃살을 김치찌개로.. 진짜 플렉스다
장사하면 진짜 잘될것 같네요!!
와..10만명일때본거같은데 언제 100만넘었대..먹방 폼 미쳤다.
분명히 뭔가 잘못된것 같은데…. 입에서 침샘이 마르질 않네…… 추붸릅…..🤤🤤🤤
곰팡이...
김치찌개 한 그릇을 위해 참치를 플렉스 해버렸지 모야ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ