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口調はお世辞にも良いとは言えないのに、何の抵抗もなくずっと聞いてられる喋りの上手さ。これは自然と足が止まって最後まで聞きたくなっちゃう。
めちゃくちゃいい声はっきりやっていい事とダメな事を言ってくれて分かりやすいこういうお父さんの言うことは素直に聞きたいと思う
一言一言に刃物への愛情と文化を残そうとする気持ちが伝わる最高な動画。客の心を引き込む粋な言葉選びと手際の良さにすごい職人魂感じる
私、包丁研げますが、ほんの趣味で切れるな、までくらいしか研げないのに、｢研げる｣と言う所だけで職場の包丁研ぎ任されまして自分の包丁とも違うし、洋包丁を片刃として使ってて、裏も変な研ぎ方してあって、根元は片刃真ん中〜切っ先は半両刃みたいになってて正直、自信ないしどうしようかと思ってて、そんな時にこの動画見て、何と言うか頭に雷落ちたくらいの感じでした。色々分からんかった事がスッキリしました。明日の包丁研ぎ頑張りますありがとうございます
研ぎ方教えてくれるのはあっても、砥石のことを教えてくれるのって、なかなかないのでとても勉強になった。きみまろさん的に引き込む話術に聞き入ってしまった。
自分はこの動画を見て包丁を研ぐようになりました。家ではダイソーの包丁しかありませんでしたが正しいやり方でやれば驚く程に切れるようになり感動しました。ありがとうございます。
こういう職人さんを継いでくれる人が増えますように。普段の自分の包丁研ぎがどんなに間違っていたか、よく勉強になった。確かに言い方はキツイかもしれないけれど、笑いも取りつつわかりやすい説明と作業。包丁も砥石も、もう少し良い物を買おうと思います。
+もっ 「 ドロドロで研げるの！」 に目が点・・ 常に蛇口から水を出して洗い流してた。
ええ職人さんやなぁ。日本料理の仕事してるけど勉強になるし、言ってること全部当たってる
刀をルーツに、世界一切れる鋼の日本包丁その包丁を造る鍛冶職人それを正しく砥ぐ方法、砥ぎ方を手ほどきしてくる職人このオジサンの熱い想い、わかるなぁ世界に誇れる日本料理、世界で最も繊細な料理繊細な切れ味の包丁なくしては出来ない文化
今まで観た動画の中で一番勉強になった 誰に聞いても分からなかった謎が解けた 本当 感謝！！！ ガキの頃からナイフ砥いでて知らなかった
何回か実際に見学したけど、この人、本当にいい人だった。
アウトドアナイフを持っていて欠けてしまったのでどうしようかと思ってる時にこの動画を見て自分で刃を研ぎ始めました。料理包丁もよく切れて嫁も喜んでます。上手く研げて切れた時の達成感も最高ですよ！
途中に源平合戦を挟んで、元娘さんを煙に巻いて惹きつける話し方は流石、口上はプロ、面白い
家庭用刃物研磨機を買おうとしていたのですが、こちらの動画を拝見して気持ちが変わりました。もう一度研ぎ方の勉強をしようと思います。すばらしい動画ありがとうがざいました。 46歳男
研げば研ぐほど切れなくなる 負の連鎖から脱却したくて包丁研ぎを色々と見ました。そして 色々やってみました。上手く研げると紙が切れるようになりました。まだまだですが、もっとキレ味増すように練習（研究）していきたいと思っています。ありがとうございました。ギャグ？のセンスもキレキレで、私は大好きです。
一番大切なことを小さい声で言う、営業がうまいね。
これは深いですよ最近某砥石系ユーチューバーの影響で砥石に興味持ちましたけど、こちらは本物ですね本当にちゃんとした包丁を買わないといけないと思いました
下を読むと色々というう人もいるが自分で研いでみると納得できます。実際に目で見てみたい。
昭和のおじさん。こういう人がたくさんいて、買い物や病院に行っても叱ってくれて、色々な事を教えてくれた。そういえぱ、うちの親も昔は包丁研いでたけどいつしかやらなくなってたな。安物の砥石買ってやってみたけどシャープナーと比べて切れ味が違う。おじさん、教えてくれてありがとう!!
口調について言っている人、9:16から見てほしい。「世界一切れる日本の刃物を残したいからこんなバカなことやってます。」ってちゃんと言ってる、インパクトある口調で覚えてもらいたいんだと思いますよ。
いい事言うわ〜
色んな動画を見て飛んできました。この方は凄い、本物ですね。一般の方々にもわかりやすいように説明をしてくれているし、何よりも技術が伴わなわないとできないようなプレゼンテーションをされています。こういった日本の技術や伝統を絶やさないようにしていきたいものです‼︎
言葉遣いは悪いけれど、言っていることは情がこもっていてしかも正しい気がします。包丁は長らく独学で研いできましたけれど、言われている内容にほぼ全てしっくりきます。
研ぎ始めて三、四年になるけど時々初心に帰るためにこの動画を見に来る。この動画には本当お世話になったよ
こうやって動画で残るからyoutubeありがたいってなる。
Google樣の匙加減で何時でも削除されるで。
とっっっっってもわかりやすい。数年後消える技術かもしれないけど、最低限、こういう動画として残っていることに安心感。引き継いで語り継いでほしい。
この人のこの職人技に対する思いがひしひしと伝わってくる。頑張ろうって思える動画でした。ありがとうございました。
よく通るいいお声。いつまでもそのままお元気で、研磨術を伝えていただきたい。
先日、関に旅行に行き偶然こちらに寄った時に、このおっちゃんと話す機会があったんですけどこの人本当に刃物やそれを作ってる職人さんの事が好きなんだなぁ、と、思わせるアツい職人さんでした。また会いに行きたいな、この時出会った長尾包丁さんの製品がめっちゃ気にいったんで、お金貯めてまた行こうと思っているのでまだまだ元気でがんばってほしいです。
Tango Sierra さんいやー、ほんとに良いおっちゃんだったんですよ。さらに親戚がウチのすぐ近所にいるって事で、いろいろ話させてもらいました(・∀・)
人を飽きさせない惹きつける語りってすごく難しい。でもこの人の話は最後まで聞いてしまった。
ありがたいです。刃物も研ぎも一体と思います。動画に映る教えてくれた方と、動画を上げてくれた方に感謝します。
この人最初字幕ないと何言ってるか全然わかんなかったけど、むっちゃくちゃ惹き込むなぁ～
砥石がいびつになったら平らなコンクリの上で研き込めばまた平らになりますよ！砥石が一つしかない家庭はお試しください。
最初は口調がキツくてうっ！って思ったけど、めっちゃ優しくてアツい人だった
五十五衛門 それ
このコメント見て、最後まで見てよかった。私もしっかり覚えよう。切れない包丁は怪我するからなぁ。
ソフィアヴェルマー モンハンと一緒だね。分からなかったらすいません！
@@圧倒的若手のご飯 弾かれると隙が増えちゃうからね。あなたのご飯は攻撃してくるんですね、、、(´・ω・｀)
ソフィアヴェルマー 食事をすると食事スキルが付いてきます！
この口調と話術あってこそ、興味を惹かれるし、方言や訛りが強くても伝わってくるんですよ😌
いい動画を見つけた。ほんとにいいおじさんだわ
おばあちゃんをずっと娘と呼び続けるの好き
どこで聞けるのか気になる〜1度でいいから聞いてみたい!!
本当に勉強になりました。これが正解ですよね！やはり何回見ても同感です。
高さ合せのガイドゆび見ました 勉強になりました仕上げど 買ってみたい
この動画を見たお陰で包丁を砥石で研ぐ事がとても楽しくなった。ありがとう。まだまだ上手に研げないけどもw
これ実際に聞きました。研げる植木ばさみを買いました。研ぎ方教えてくださってバスの時間に遅れそうになったとき、ｿﾝﾅｺﾄどうでもええ❗ と言ってしっかり教えてくださいました。何年かたってまた行ったら、お目にかかれず、研げるハサミも売られてませんでした。教えてもらったように研いで使っています。
+Hisashi Matsuda コメントありがとうございます。昔は、このような職人さんがたくさんいらっしゃたのですが、技術が消えるのは寂しいです。
三年前と去年の夏前に大きな手術をされたそうです。が、先日お店に出ておられましたよ。また、息子さんが同じような口上で研ぎをやっておられました。横から茶々を入れておられて皆さん大爆笑でした。お会いに行かれてはいかがですか。枝打ちのハサミもありましたよ
Hisashi Matsuda c
ここはどこにありますか？
。りょーま 岐阜県関市の関刃物センターだね。
最高です、寅さんのようでも技術はピカイチ。 絶賛します！
勉強になりました。包丁の研ぎかたが分かったから挑戦してみようかな。
包丁研ぎって、無心になれて好き！
親父に惹き込まれる。憧れる。
娘に姫に若とか呼び方がかわいい
か
大量生産、大量消費が言われて久しいですがその中で日本伝統の刃物が消えて行くのは実に寂しいと思うようになりました。動画に出てくる小さい糸切り鋏 実家にあったなぁ。昔はどこの家庭にも合ったのに…。
技術職っていまや自治体レベルで残す努力をしないといけない状態だと思う。本当に良い物を消費できる良質な消費者があまりにも少なくなりすぎた。建物、建具、刃物等。本来なら良い刃物は数万円する。当たり前だ一生物なのだから。良い日本家屋も大黒柱だけで数十万~百万の世界だ。当然出来あがった家も高い。そこで数世代にわたって生きるのだから。そんな本当に価値があるモノを私達は一生の間にいくつ買えるだろうか？三つ？二つ？一つも買えないかもしれない。そのような状況で優れた技術職を個人の努力だけで残せって言う方が無理がある。バブル崩壊後にこんな話を聞いた事がある。職人がいれば何でも出来る。職人がいなければなにも出来ない。消費者優先？そんな消費者は誰でもなれる。職人は誰でもがなれるわけではない。本当に欲しい物が出来た時に誰が作ってくれるか。今一度私達消費者は立ち止まって考える必要があると思う。
バナナ売りと同じだけど、こういう人はずっといてほしい。研ぎ方としては言いたいことがたくさんあるけど刃はちゃんとついてるよ。
近藤ニュールーム
まるでペケ好きすぎて使うようになった
料理人してましたが、砥石の使い方も知りませんでした。動画アップありがとうございました。
すげぇ…勉強になった。実家のオヤジが刃物砥ぎの時に言ってたことの意味が、この歳になって理解できた。今度実家に帰ったら、オヤジに砥ぎ方をまた教わろう。
よい仕事を見せて頂きました。昔私に包丁のメンテナンスを教えてくれた上司を思い出しました、ありがとう。
今も使い続けている包丁があります。４０年前に買ったものですが、砥石で研いで使い続けて来ました。学生時代に金物屋でアルバイトしてそこで包丁の選び方と研ぎ方を教えてもらったからです。ステンレスは使いません。鋼の包丁だけ長く使えます。
普通にええ人やんか
なんちゅう美しい繊細な手つきだ……こんな本物の技見せられたら反論できねえよ
最初の紙を切る音1:222回目2:22最後11:54最初と最後じゃ全然違うwwすげー
職人技ですね。説明もわかりやすく参考になりました。
なんか最初はうるさいなぁ…なぁーんて思ってたらなんか引き込まれるというか癖になる口調で凄く真剣に聞いちゃいました！伝統は消滅させてはいけませんね！
Me too!
目から鱗が落ちました。素晴らしい情報詰まり過ぎ。この動画皆が見たら研ぎ屋さん商売上がったりやね。
仕上げ砥石使ってみたら驚くほど切れ味上がってて思わず笑っちゃった覚えがある
料理人等にならなければ教わることのできない技術。非常に価値ある動画だと思う。出来れば直接教えて欲しいと思う。話し方やら態度やらの批判的なコメントしてる人は子供かな？学ぼうとすればどんな人からも学べる事を知りましょう。
どんな人からも学べるが、学ぶほどの知識ではない。長く使えばその形に慣れて本来の包丁が使いにくく感じるから刃が減ったら買い替えたほうが良い所詮包丁の鋼は包丁の半分有るか無いかこんな労力をかけるなら買い替えたほうがコスパがいい
この動画見て研いだら上手く刃が付けられるようになりました！一番わかりやすくておもしろい説明なので助かります。いいこと聞いた
引き込まれる！主さん、職人さん、おすすめ機能に感謝！！
なんだこの引き込まれる話術…
カッコイイなこの職人さん
いい職人さんだ。
技も口上も大事にしていきたい気持ちも一流の職人だな
とてもわかり易かったです勉強になりました
久しぶりに活きのいいジジイをみたよ。尊敬します
この人の刃研ぎすごすぎる！
おいおい動画見てても力業なのわかるでしょ。あれはパフォーマンスのために鈍角に研いでます。試し切りの紙も切れるよ感を出すために厚紙です。1日あればあの口上いがいは誰でも出来る
@@akodesperasyon2151 バカじゃねえの鈍角に研いだらこんなふうに切れねえだろ
この動画でたくさん学んだわ。ありがとうおっちゃん、主
通販見てるみたいｗまぁ言ってる内容は、初心者に分かりやすく要点押さえて、細かい話や難しい話は叱り飛ばすついでに勢いで飛ばしちゃう。うまいね
VERY VERY NICE WORK
非常に勉強になりました。動画のアップに感謝致します。
これぞ日本の匠。いや、至宝である。
本当に素晴らしい職人は謙虚でもある
き、聞き取れんでも最後まで魅了されっぱなしだった
やっぱアツい人の話はいいよね引き込まれる
刃をわざと一旦潰して荒砥でこの切れ味か。大変な腕前だ。何気なく逆手に持ち替えて両刃の刃つけ。何度見ても勉強になります。
それな。何気にやってるが、この職人さん凄いよね。
@@たくきむねだ こんなに美しいブーメラン初めて見た
この人の話し方に文句をつけている人がいるが、私には、「温かい人柄の職人さん」という感じしかしないのだが。
ton ton ほんまそれ
ton ton マジそれな
ton ton 最近の子供は読み取る力が少ないから（）
全く仰る通りです。
ton ton 同感だ。この人の”温かさ”を感じ取れるかどうか。そこだな。この男性の何に意識をフォーカスするかだ。
話し方もうまいな
この講義受けたい
ものすごく勉強になりました。実践します！
娘よって言ったからどんなかわいい子だろうと思ってみてたら普通におばちゃん出てきて足と手の震えが止まらなくなった。
それ俺も思った
笑ったww
同じやわw
AMEIZU 孫がいるくらいの年齢だし仕方ない
西野カナ病やでそれ
これこそ真のプロだな。
おじちゃんの正しい研ぎ方は(現在)83万回再生されてるな！
実際にこのおじさんにお店で会ったことあるけど、気さくですごく感じのいいひとでしたよ！
非常に勉強になった俺も研ぎ方改めなければそれ以前にちゃんとした砥石買ってこよ出来れば砥石の粗さも教えてほしかったが
すごく苦手なタイプだから直接習いに行きたいとは思わないけど、参考になりました！次に研ぐときは参考にします。無心になれる包丁砥ぎ大好き。
綾小路きみまろより面白いかも。娘っ子には笑った、言葉は荒っぽいが温もりのある実演でしたね。見学に来てる方々も楽しそうでした、凄く勉強になりました。
ものすごくトークが印象に残って「いいですか？お客様」とか「ござる」とか何の動画だったっけとモヤモヤして視聴履歴を遡ってしまう
砥石も お手入れもあるんですね、むやみやたらと 砥石捨てるものではないこと 知りました。感謝
no Engsub ? i can't understand what does he say about sharpening tips !!!
聞こえやすいように大きい声で言ってるんだと思う
何でもそうですが、日本のいい文化は残しましょう。
キャッチセールスは断じて違う
こういう人に刃研ぎ教わりたいと思う
こんな動画見て教わりたい等と思うやつは100均包丁で充分
@@akodesperasyon2151 きしょ
色々学んでいます。感謝します。実際に学びたいです。
すごい職人だろうが、これだから研ぐ若手が増えないのかもな
この方、凄いよ。
口調はお世辞にも良いとは言えないのに、何の抵抗もなくずっと聞いてられる喋りの上手さ。
これは自然と足が止まって最後まで聞きたくなっちゃう。
めちゃくちゃいい声
はっきりやっていい事とダメな事を言ってくれて分かりやすい
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私、包丁研げますが、ほんの趣味で
切れるな、までくらいしか研げないのに、｢研げる｣と言う所だけで
職場の包丁研ぎ任されまして
自分の包丁とも違うし、洋包丁を片刃として使ってて、裏も変な研ぎ方してあって、根元は片刃真ん中〜切っ先は半両刃みたいになってて
正直、自信ないしどうしようかと
思ってて、そんな時にこの動画見て、何と言うか頭に雷落ちたくらいの感じでした。
色々分からんかった事がスッキリしました。
明日の包丁研ぎ頑張ります
ありがとうございます
研ぎ方教えてくれるのはあっても、砥石のことを教えてくれるのって、なかなかないのでとても勉強になった。きみまろさん的に引き込む話術に聞き入ってしまった。
自分はこの動画を見て包丁を研ぐようになりました。
家ではダイソーの包丁しかありませんでしたが正しいやり方でやれば驚く程に切れるようになり感動しました。ありがとうございます。
こういう職人さんを継いでくれる人が増えますように。
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確かに言い方はキツイかもしれないけれど、笑いも取りつつわかりやすい説明と作業。包丁も砥石も、もう少し良い物を買おうと思います。
+もっ 「 ドロドロで研げるの！」 に目が点・・ 常に蛇口から水を出して洗い流してた。
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日本料理の仕事してるけど勉強になるし、言ってること全部当たってる
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今まで観た動画の中で一番勉強になった 誰に聞いても分からなかった謎が解けた 本当 感謝！！！ ガキの頃からナイフ砥いでて知らなかった
何回か実際に見学したけど、この人、本当にいい人だった。
アウトドアナイフを持っていて欠けてしまったのでどうしようかと思ってる時にこの動画を見て自分で刃を研ぎ始めました。料理包丁もよく切れて嫁も喜んでます。上手く研げて切れた時の達成感も最高ですよ！
途中に源平合戦を挟んで、元娘さんを煙に巻いて惹きつける
話し方は流石、口上はプロ、面白い
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もう一度研ぎ方の勉強をしようと思います。すばらしい動画ありがとうがざいました。 46歳男
研げば研ぐほど切れなくなる 負の連鎖から脱却したくて包丁研ぎを色々と見ました。
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上手く研げると紙が切れるようになりました。
まだまだですが、もっとキレ味増すように練習（研究）していきたいと思っています。
ありがとうございました。ギャグ？のセンスもキレキレで、私は大好きです。
一番大切なことを小さい声で言う、営業がうまいね。
これは深いですよ
最近某砥石系ユーチューバーの影響で砥石に興味持ちましたけど、こちらは本物ですね
本当にちゃんとした包丁を買わないといけないと思いました
下を読むと色々というう人もいるが自分で研いでみると納得できます。
実際に目で見てみたい。
昭和のおじさん。
こういう人がたくさんいて、買い物や病院に行っても叱ってくれて、色々な事を教えてくれた。
そういえぱ、うちの親も昔は包丁研いでたけどいつしかやらなくなってたな。
安物の砥石買ってやってみたけどシャープナーと比べて切れ味が違う。
おじさん、教えてくれてありがとう!!
口調について言っている人、9:16から見てほしい。
「世界一切れる日本の刃物を残したいからこんなバカなことやってます。」
ってちゃんと言ってる、インパクトある口調で覚えてもらいたいんだと思いますよ。
いい事言うわ〜
色んな動画を見て飛んできました。この方は凄い、本物ですね。
一般の方々にもわかりやすいように説明をしてくれているし、何よりも技術が伴わなわないとできないようなプレゼンテーションをされています。
こういった日本の技術や伝統を絶やさないようにしていきたいものです‼︎
言葉遣いは悪いけれど、言っていることは情がこもっていてしかも正しい気がします。包丁は長らく独学で研いできましたけれど、言われている内容にほぼ全てしっくりきます。
研ぎ始めて三、四年になるけど時々初心に帰るためにこの動画を見に来る。この動画には本当お世話になったよ
こうやって動画で残るからyoutubeありがたいってなる。
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とっっっっってもわかりやすい。
数年後消える技術かもしれないけど、最低限、こういう動画として残っていることに安心感。引き継いで語り継いでほしい。
この人のこの職人技に対する思いがひしひしと伝わってくる。
頑張ろうって思える動画でした。ありがとうございました。
よく通るいいお声。
いつまでもそのままお元気で、研磨術を伝えていただきたい。
先日、関に旅行に行き偶然こちらに寄った時に、このおっちゃんと話す機会があったんですけどこの人本当に刃物やそれを作ってる職人さんの事が好きなんだなぁ、と、思わせるアツい職人さんでした。また会いに行きたいな、この時出会った長尾包丁さんの製品がめっちゃ気にいったんで、お金貯めてまた行こうと思っているのでまだまだ元気でがんばってほしいです。
Tango Sierra さん
いやー、ほんとに良いおっちゃんだったんですよ。さらに親戚がウチのすぐ近所にいるって事で、いろいろ話させてもらいました(・∀・)
人を飽きさせない惹きつける語りってすごく難しい。でもこの人の話は最後まで聞いてしまった。
ありがたいです。刃物も研ぎも一体と思います。動画に映る教えてくれた方と、動画を上げてくれた方に感謝します。
この人最初字幕ないと何言ってるか全然わかんなかったけど、むっちゃくちゃ惹き込むなぁ～
砥石がいびつになったら平らなコンクリの上で研き込めばまた平らになりますよ！
砥石が一つしかない家庭はお試しください。
最初は口調がキツくてうっ！って思ったけど、
めっちゃ優しくてアツい人だった
五十五衛門 それ
このコメント見て、最後まで見てよかった。
私もしっかり覚えよう。
切れない包丁は怪我するからなぁ。
ソフィアヴェルマー
モンハンと一緒だね。
分からなかったらすいません！
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あなたのご飯は攻撃してくるんですね、、、(´・ω・｀)
ソフィアヴェルマー
食事をすると食事スキルが付いてきます！
この口調と話術あってこそ、興味を惹かれるし、方言や訛りが強くても伝わってくるんですよ😌
いい動画を見つけた。
ほんとにいいおじさんだわ
おばあちゃんをずっと娘と呼び続けるの好き
どこで聞けるのか気になる〜
1度でいいから聞いてみたい!!
本当に勉強になりました。これが正解ですよね！やはり何回見ても同感です。
高さ合せのガイドゆび
見ました 勉強になりました
仕上げど 買ってみたい
この動画を見たお陰で包丁を砥石で研ぐ事がとても楽しくなった。ありがとう。
まだまだ上手に研げないけどもw
これ実際に聞きました。研げる植木ばさみを買いました。研ぎ方教えてくださってバスの時間に遅れそうになったとき、ｿﾝﾅｺﾄどうでもええ❗ と言ってしっかり教えてくださいました。何年かたってまた行ったら、お目にかかれず、研げるハサミも売られてませんでした。教えてもらったように研いで使っています。
+Hisashi Matsuda コメントありがとうございます。昔は、このような職人さんがたくさんいらっしゃたのですが、技術が消えるのは寂しいです。
三年前と去年の夏前に大きな手術をされたそうです。が、先日お店に出ておられましたよ。また、息子さんが同じような口上で研ぎをやっておられました。横から茶々を入れておられて皆さん大爆笑でした。お会いに行かれてはいかがですか。枝打ちのハサミもありましたよ
Hisashi Matsuda c
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最高です、寅さんのようでも技術はピカイチ。 絶賛します！
勉強になりました。包丁の研ぎかたが分かったから挑戦してみようかな。
包丁研ぎって、無心になれて好き！
親父に惹き込まれる。憧れる。
娘に姫に若とか呼び方がかわいい
か
大量生産、大量消費が言われて久しいですがその中で日本伝統の刃物が消えて行くのは実に寂しいと思うようになりました。動画に出てくる小さい糸切り鋏 実家にあったなぁ。昔はどこの家庭にも合ったのに…。
技術職っていまや自治体レベルで残す努力をしないといけない状態だと思う。
本当に良い物を消費できる良質な消費者があまりにも少なくなりすぎた。
建物、建具、刃物等。
本来なら良い刃物は数万円する。当たり前だ一生物なのだから。
良い日本家屋も大黒柱だけで数十万~百万の世界だ。当然出来あがった家も高い。そこで数世代にわたって生きるのだから。
そんな本当に価値があるモノを私達は一生の間にいくつ買えるだろうか？三つ？二つ？
一つも買えないかもしれない。
そのような状況で優れた技術職を個人の努力だけで残せって言う方が無理がある。
バブル崩壊後にこんな話を聞いた事がある。
職人がいれば何でも出来る。職人がいなければなにも出来ない。消費者優先？そんな消費者は誰でもなれる。職人は誰でもがなれるわけではない。本当に欲しい物が出来た時に誰が作ってくれるか。
今一度私達消費者は立ち止まって考える必要があると思う。
バナナ売りと同じだけど、こういう人はずっといてほしい。研ぎ方としては言いたいことがたくさんあるけど刃はちゃんとついてるよ。
近藤ニュールーム
まるでペケ好きすぎて使うようになった
料理人してましたが、砥石の使い方も知りませんでした。
動画アップありがとうございました。
すげぇ…
勉強になった。
実家のオヤジが刃物砥ぎの時に言ってたことの意味が、この歳になって理解できた。
今度実家に帰ったら、オヤジに砥ぎ方をまた教わろう。
よい仕事を見せて頂きました。
昔私に包丁のメンテナンスを教えてくれた上司を思い出しました、ありがとう。
今も使い続けている包丁があります。４０年前に買ったものですが、砥石で研いで使い続けて来ました。学生時代に金物屋でアルバイトしてそこで包丁の選び方と研ぎ方を教えてもらったからです。ステンレスは使いません。鋼の包丁だけ長く使えます。
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最初の紙を切る音1:22
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最後11:54
最初と最後じゃ全然違うww
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Me too!
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料理人等にならなければ教わることのできない技術。非常に価値ある動画だと思う。出来れば直接教えて欲しいと思う。
話し方やら態度やらの批判的なコメントしてる人は子供かな？学ぼうとすればどんな人からも学べる事を知りましょう。
どんな人からも学べるが、学ぶほどの知識ではない。
長く使えばその形に慣れて本来の包丁が使いにくく感じるから
刃が減ったら買い替えたほうが良い
所詮包丁の鋼は包丁の半分有るか無いか
こんな労力をかけるなら買い替えたほうがコスパがいい
この動画見て研いだら上手く刃が付けられるようになりました！
一番わかりやすくておもしろい説明なので助かります。
いいこと聞いた
引き込まれる！主さん、職人さん、おすすめ機能に感謝！！
なんだこの引き込まれる話術…
カッコイイなこの職人さん
いい職人さんだ。
技も口上も大事にしていきたい気持ちも一流の職人だな
とてもわかり易かったです
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この人の刃研ぎすごすぎる！
おいおい動画見てても力業なのわかるでしょ。
あれはパフォーマンスのために鈍角に研いでます。
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1日あればあの口上いがいは誰でも出来る
@@akodesperasyon2151 バカじゃねえの
鈍角に研いだらこんなふうに切れねえだろ
この動画でたくさん学んだわ。ありがとうおっちゃん、主
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まぁ言ってる内容は、初心者に分かりやすく要点押さえて、細かい話や難しい話は叱り飛ばすついでに勢いで飛ばしちゃう。うまいね
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非常に勉強になりました。
動画のアップに感謝致します。
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本当に素晴らしい職人は謙虚でもある
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やっぱアツい人の話はいいよね引き込まれる
刃をわざと一旦潰して荒砥でこの切れ味か。大変な腕前だ。何気なく逆手に持ち替えて両刃の刃つけ。何度見ても勉強になります。
それな。
何気にやってるが、この職人さん凄いよね。
@@たくきむねだ こんなに美しいブーメラン初めて見た
この人の話し方に文句をつけている人がいるが、私には、「温かい人柄の職人さん」という感じしかしないのだが。
ton ton ほんまそれ
ton ton マジそれな
ton ton 最近の子供は読み取る力が少ないから（）
全く仰る通りです。
ton ton
同感だ。この人の”温かさ”を感じ取れるかどうか。そこだな。この男性の何に意識をフォーカスするかだ。
話し方もうまいな
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AMEIZU 孫がいるくらいの年齢だし仕方ない
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これこそ真のプロだな。
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非常に勉強になった
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それ以前にちゃんとした砥石買ってこよ
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