The art of Cake | Dasilé
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ค. 2024
- Making a cake should not be such a complex task, you just have to apply the correct technique, and that is why I decided to show a detailed step-by-step of the preparation. This recipe is from my grandmother and although it shares all the ingredients of a traditional vanilla sponge cake, it includes a secret one that enhances its flavor and aroma.
00:22 Weighing of ingredients
01:56 Creaming butter
03:55 Egg emulsion
05:14 Dry vs Liquid ingredients
06:57 Baking
09:02 Decoration
10:23 Foodporn
Ingredients:
- 250 grams of butter or margarine without salt.
- 250 grams of sugar.
- 5 grams of vanilla essence (1 tsp.)
- 2 grams of butter essence (1/2 tsp.)
- 250 - 260 grams of eggs (4 - 5 approximately)
- 250 milliliters of whole milk.
- 485 grams of All-purpose flour.
- 15 grams of baking powder.
Decoration and filling:
- 1kg. of Dulce de leche.
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If you have any questions or any other type of opinion, I will answer it in the comments. Over there, we continue talking.
Thanks for watching the video! Don't forget to subscribe.
See youuuu!
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Music:
- Welcome - Anno Domini
El mejor canal de reposteríaa :3
Gracias 🙌🏻🚀
@@dasilecocina QUE MANTEQUILLA HAS UTILIZADO PORFAVOR.
DASILE HOY INTENTE MEMORIZAR CUATRO DE TUS RECETAS Y SIN DARME CUENTA SIENTO QUE LO LOGRÉ PORQUE NO TIENES ERRORES EN TU ESTRUCTURA DE RECETAS, TODO PERFECTAMENTE EXPLICADO Y UNA DINÁMICA CASI MUSCULAR. TE AGRADEZCO DE VERDAD TU CERTEZA CON CADA TÉCNICA. TE DESEO MUCHOS ÉXITOS.
🙏🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Dios mio cuanta perfección hay en este video, el bizcocho se ve muy muy bueno y la combinación con el arequipe es cosa que no tiene comparación, excelente
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
me encanta la repostería, he visto canales en todos los idiomas y realmente tu canal esta infravalorado. Espero que con el tiempo crezca tu bonita comunidad 😊 EXCELENTES RECETAS
Graciaaas 🙌🏻🙌🏻
Me encanta su estilo ,y lo bien producido de sus videos. Soy estudiante de pastelería,y este canal es inspiración total.
Graciaaas 🙏🏻🙏🏻
Cuanta elegancia Me embelesas cada vez que veo un video tuyo. Esa delicadeza esa sutileza ese estilo. Me encanta. Y esas preparaciones estupendas. Felicidades se nota que amas lo que haces.
Sí, gracias 🙏🏻
¡¡Excelente!! Eres el mejor 🤗
Waooow!!! Que nivel 👏🏽👏🏽👏🏽
Gracias Maestro Felicitaciones 👍🇨🇱
¡Qué excelencia!
¡GRACIAS!
Amoooo TODOS tus vídeos, me encantan tus recetas!
Excelente!, gracias.
Que hermosura por dios!!!lo pondre en practica 🙌🙌🙌
Excelente explicacion .gracias
Que buenos tips nos brindas Desile!!! Gracias por estas ricas recetas.
Me encantan tus vídeos bien explicativos gracias 👏👏👏👏
Que paciencia, felicitaciones. Saludos y muchas bendiciones.
Desde que me encontré este canal esta super bueno 👍 👌🏻 muchas gracias por la paciencia y recomendaciones que das, bendiciones.
🙌🏻🚀
Me encantó y tu explicación es genial gracias
Bien explicado hoy la prepararé😋😋
Qué buenazos tus tips graciasssss
Buenas tardes Dasile. Justo lo qué estaba buscando gracias por conpartir tus conocimientos gracias totales🤗🤗
Se ve buenísimo. ❤
Fascinada con el canal. Miles de bendiciones por tu buen trabajo. Felicitaciones por tu talento y aprendizaje
Mi hermano te felicito por tus canales, por tu paciencia para enseñarnos todo lo k sabes.
Gracias 🙌🏻
Que bello este vídeo por eso amo la resposteria por videos como este te felicito el mejor sin duda
Gracias. La pastelería es hermosa. 😭🙌🏻
Me encantan tus recetas muy fáciles y prácticas. Saludos.
Saludooos 🙌🏻🙌🏻
Me encanta como explicas 👌❤️
🙌🏻🚀
Muchas gracias por compartir sus deliciosas recetas desde cucuta Colombia bendiciones 🙏
Gracias. Saludooos 🇨🇴🇨🇴
Es un deleite mirar estos videos 😍❤️
Gracias 🙌🏻🙏🏻
Me encantó tu forma de explicar gracias
Graciaaas 😅😅
Quedé encantada con esta preparación gracias por los tips y paciencia con que explicas.
Gracias a ti, saludos
Me encanta cómo explicas
Graciaaas 🙌🏻🙌🏻
Me encanta la dedicación y calidad que empeñas en tus videos :D BENDICIONES..
Muchas gracias. Saludos 🙌🏻🚀
Definitivamente me encantan tus recetas que rico cocinas amigo son tu fan
Gracias 🙏
Gracias gracias gracias😊
Mejor explicado no puede estar. Muchas gracias, aprendi muchísimo
Gracias 🙌🏻🙏🏻
Buenas noches!! Muchas gracias y
muy didáctico al explicar su receta..
Muchas felicidades.
Gracias 😭🙌🏻
Muchas Graciass 😊lo explicas tan bien,que da gusto aprender contigo!!!!!!!!!! Un abrazo desde Perú 🤗
Saludooooos 🙌🏻🙌🏻
Nunca lo he hecho, lo haré!!; Pero que explicación tan chevere porque no solamente explicas el proceso si no las reacciones químicas, te felicito, espero me quedé super. Gracias!!!
Es la preparación clásica del cake o bizcocho que se conoce desde siglos. Actualmente, encontrarás por lo menos dos técnicas más para obtener el mismo resultado y son válidas. Próximamente, las estaré haciendo en video. 🙌🏻
Me encanta como explicas desde los ingredientes hasta la preparación , es la primera vez que veo tu canal !! Felicidades!
Gracias 🙏
Se ve riquísimo
🙌🏻🙌🏻
Eso se ve bueno
Siempre la mejor explicación, hice ya la receta de alfajores súper buena, gracias 👍
🙌🏻🙏🏻🙏🏻
esta receta se ve buenaza gracias DASILE por tus tips y receta que no compartes saludos
Bendiciones muy explicado q paciencia no entendi las cantidades por favor esa misma cantidad puedo hacrelo en nro 26 ó debo doblar las medidas gracias.
Hola, tus recetas me tienen loco, Quiero hacerlas todas!! Me gusta mucho tus videos 😊😊
Gracias 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
aprendo viendo videos hace un tiempo y recién encontré tu canal ,me encanta la manera como explicas ,acabo de hacer tu receta ,estan en el horno mis queques , después te digo q tal me salieron, gracias x la dedicación al enseñar
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Buenazos todos los tips !
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Me encantó el resultado. Tu receta y video es muy util, la explicación es muy sencilla de comprender e ilustrativa. ME ENCANTÓ! Seguiré tu canal !!!! saludos desde Panamá
Saludooooos! 🇵🇦 🇵🇦
TE QUEDO SUPERBIEN!!!!
😅😅
Exelente receta sale deliciosa , maestro gracias a ti y tus recetas soy la repostera de la casa
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias,gracias 🙂prepare mi queque con esta receta quedó esponjoso y rico,nuevamente gracias por compartir 😊 tus conocimientos 😉
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Muchas gracias... Le felicito y le agradezco por su respuesta.. Ud tiene una forma de explicar excelente.. Soy una aficionada intentando crecer y desde que le encontré hace poco. veo sus videos.. Muy buenos..Suerte.. 🌻
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Muy buena q se ve, ya deje mi like
Te cuento que ya encontré la harina correcta, volveré a intentar hacer esta receta y te cuento. Hoy hice un chifón de limón de una youtuber y me quedó muy esponjoso, en esta semana hago tu receta y te cuento. Siento me irá bien. Saludos desde Honduras
Seguramente sí. 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Interesante, sigue asi, llegarás muy lejos
Gracias 🙌🏻🚀
Eres el mejor explicando, y lo máximo es que siempre contestas muchas gracias, una consulta se puede reemplazar la mantequilla con el aceite? si es así cual seria la cantidad? bendiciones
Para esta receta no pero tengo otra receta en la que si utilizo aceite en lugar de mantequilla. Torta de vainilla.
Se ve hermosa
ESA LINEA QUE DEJA EL CUCHILLO E EL MANJAR 🤤🤤
Delicioso 🌷
Hola me encantó esta receta me gusta mucho hacer postres de dulce de leche ya lo descargue en mi lista de favoritos muchas gracias estoy muy feliz de haber descubierto este canal un saludo desde España Dtb
Gracias 🙏🏻🙌🏻🙏🏻
@@dasilecocina 💯
Qué delicioso 😋😋😋😋😋😋 guuuuuuuuu De Perú tenía que ser😊😊😊😃😃😃😃😃😃
Así es!
que tecnico mano
Hola! Me encantó el video y me quedó igualito. Súper rico! Solo tengo una pregunta; después de prepararlo debe quedar afuera o dentro de la refrigeradora?
Podrías hacer un video con tips acerca de los utensilios básicos de repostería? Tus videos son excelentes, gracias por compartir tu talento con nosotros 💖
🙌🏻🙌🏻🤗
10:20 que humilde 😁.
Bromas realmente se ve riquísimo
😅😅😅
Muchas gracias por la receta lo hice y salió muy rico y bonito, podrías hacer uno de chocolate?
Sí 🙌🏻🙌🏻👌🏻
Se nota que eres pastelero profesional yo igual el cremado es lo mas importante emulsionar los huevos uno a uno con la grasa😉
Concuerdo ☝️
Me encanta tu canal, muy bien explicado y bien elaborados tus videos, muy bueno todo 😊. Si no es mucho pedir, podrías hacer el queque con frutos secos o mas conocido como queque de novia por favor 🙏🙏
Claro 👌🏻👌🏻
Se ve muy bueno y excelente explicación quisiera hacerte una pregunta qué es un punto aparte lo del tejido y día la leche congelada con la gelatina no cuaja al momento de batirla es más se me hace agua y eso te imaginarás como me frustra me gustaría que me explicaras porque Dios te bendiga cuídate
Dasile tan lindo explicando, quiero que seas mi yernooo 🤭
Jajajajaja gracias 🙏🏻🙏🏻
Me encanta tu canal, gracias por brindarnos estas delis recetas.
Cuantos gramos de chispas de chocolate pueden usar para esta receta? y que número de molde con hueco se utilza para esta receta, gracias
Para un molde de 24 o 26 centímetros de diámetro con hueco 👍🏻
Ese keke de anteaño, no hay comparación ❤.
Una consulta, en caso vivir en altura (Sierra), hornear en discos, creo sería reducir la temperatura porque me a pasado que he puesto a la temperatura indica, se hundió 😅
Sí 👍🏻
Hola Dasilé, podrías enseñarnos a hacer una pizza? 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
😉
Me encanta! 🙌 Puedo usar este cake para un pastel de cumpleaños con frutos secos en la masa
Claroooo. Mi abuela lo hacía así 🙌🏻🥲
@@dasilecocina muchas gracias 😊
Hola. Felicitaciones 🎊🎊 por el rico quequito. Dime, este keke se puede refrigerar o se endura por tener mantequila????
Se puede refrigerar sí pero luego tienes que humedecerlo con algún almíbar.
Hola !! Me encantó su explicación :) Tengo una duda, si mi horno es pequeño (solo le cabe un molde estándar) y divido la mezcla en 3 moldes, mientras el primero se hornea, ¿dejo los otros dos a temperatura ambiente ? Es que pienso que quizá el último que hornee ya no quede tan bien, ¿o me recomenda mejor colocar toda la mezcla de una vez en el horno ? Saludos desde Costa Rica.
Sí claro. La mezcla puede esperar tranquilamente mientras se hornea una parte en un molde. 👌🏻
Que buena receta 😋 una pregunta no queda muy dulce con el manjar gracias 🙏
No, el cake tiene una cantidad de Dulzor muy regulada a comparación de otras recetas.
Me encanta ver el gran talento que tiene en sus manos. Quería consultarle que medida de Quequera utilizó?
18 cm.
@@dasilecocina muchas gracias 👍👍
Que ricoooo me recuerda a mi niñez,lo prepararé, asi lo puedo forrar con fondant...una pregunta puedo usar esta mezcla para cupcakes, a cuantos grados lo puedo hornear y por cuantos minutos? Que capacidad debo llenar ,la mitad,3/4 partes,hasta arriba? Mil graciasssssss
Hola, sí puedes utilizarla para cupcakes. Relleno los moldes hasta 3/4 de su capacidad y una temeperatura de entre 170 y 180 estaría bien. 25 o 30 minutos máximo.
@@dasilecocina ay,gracias!!!! Te pasaste ,eres un lindo.
La harina de todo uso que dices es preparada o sin preparar. Así lo dicen en Perú. Gracias por tus respuestas. Éxitos
Sin preparar pero si consigues harina pastelera o refinada premium sería excelente.
Has la receta del queque de novia o inglés porfavor ...... 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Me encanto la receta :3
Podrias hacer una version queque de chocolate?:'
Claro !
La receta de la torta de chocolate lo puede hacer en video gracias y bendiciones
@@dasilecocina no te olvides de la torta de chocolate mi nieto su compleaño es.mayo
Prepara keke de naranja
Dasilé que vainilla recomiendas , la umsha(Alicorp) o la Fleischmann? Gracias 😅
Fleischmann
Hola, sería tan amable de contar que marca de dulce de leche o manjar blanco utiliza o recomienda, gracias.
Para rellenar, utilizo Bonlé; y para cubrir, Leite
Si utilizo un solo molde que número puedo usar gracias por su respuesta excelente receta
25 o 26 centímetros de diametro.
Gracias para las recetas! Se modifican las cantidades de los ingredientes si los mezclamos usando el otro metodo "inverso"?
Sí. Pero tengo un video con ese método en mi canal de TH-cam. Búscalo como Pastel de cumpleaños de vainilla
@@dasilecocina muchas gracias para la respuesta!
Hola! una pregunta que tipo de leche se utiliza usualmente o queda mas rico para hacer kekes o tortas, la leche evaporada o la entera, por fis me gustan todas tu recetas
Mejor utiliza leche entera porque con leche evaporada tienes que aumentar agua. Es otra fórmula. 👍🏻
@@dasilecocina muchas gracias, todos tus postres son excelentes!
Se ve buenasooo lo añadire al menu de postres, solo tengo una duda :(, que marca de manjar usas? Porqué hay variassss
Me gusta utilizar para rellenar la de la marcs bonlé y para decorar la Leitesa.
@@dasilecocina Muchasss Gracias, definitivamente lo hare
Hola se puede usar esta mezcla para hacer cakey
👍🏻
Me encantan tus recetas una pregunta para un molde de 24cm esta bien esa cantidad de ingredientes? Cuanto tendria de alto aprox. Gracias
Lo podrías hacer en un solo molde de 24 o en dos del mismo diámetro para que salga más alta.
@@dasilecocina gracias enserio tus recetas son muy buenas y me ayudan mucho en mis postres salen delicioso bendiciones!!!
Hola este queque serviría para hacer tortas altas ?
Sí
SI Dios lo permite hoy en la noche hago este queque, o sea sólo el pan para probarlo y ver que tal, haré el 50% de la receta, ahí te cuento a ver que tal me va.
Claro!!!
Hola Dasile me podrías ayudar con una duda, si quisiera conseguir una masa que forme migas tipo budín no debería batir hasta blanquear solo integrar, porque cuando lo bato hasta blanquear y mientras más bato consigo una miga finita parecido al bizcochuelo.
Elaboré el.queque y me salió seco
Podrías aumentar la cantidad de azúcar hasta incluso 400 gramos para evitar la sequedad. Luego, el tema del blanqueado sí lo recomiendo.
hola dasile me podrías decir el nombre del manjar que usas porfavor😃gracias....
Leite para decorar, bonlé para rellenar.
Haga un queque o torta con aceite por favor.
Hola buenísima tu explicación, sabes me gustaría tus medidas en tazas..no todas tenemos para pesar los ingredientes 😉
Desafortunadamente, para todas las recetas no existe un aproximado en tazas. Es muy inexacto medir en tazas y onzas. Es necesario tener una balanza para hacer pastelería, de lo contrario, los resultados no serán óptimos.
Dasile una consulta para ese peso de masa que molde entraría xfa en un molde entero??
25 cm de diámetro. 👌🏻
Hola, un pregunta se puede poner esa masa en un molde #24
Sí o en dos y sale alta como para tener dos capas y rellenar después con lo que se desee y forrar con fondant.
Y qué cantidad majar blanco gracias por su respuesta
1 kilo aporx.