Hallo Markus, sehr lecker, ich liebe alles was mit schwarzen Johannisbeeren zu tun hat, danke für die tollen Rezepte❣️ Bei uns bekommt man zu einem günstigen Preis die schwarzen Johannisbeeren im "MixMarket" (Russische Lebensmittel) als TK-Ware. Die hol' ich mir da und entsafte sie dann selber, auch um Gelee daraus zu kochen. LG U
Llllecker 😋😋😋 Schwarze Johannisbeeren sind echt der Hit!! 👍🏼 Die roten Früchte werden Dir von überall hinterher geworfen, schwarze hingegen, ist manchmal schwierig. Deswegen habe ich mir nämlich 3 Sträucher mit schwarzen Beeren eingepflanzt... 😇 🤘🏼 Eine gute Woche sei gewünscht 😃🌼
Das sieht ja wirklich ausgesprochen lecker aus 😋👍Der Begriff "Muttersaft" klingt ja seltsam, musste spontan an Muttermilch oder Mutterkuchen denken 🤣😂Wieder was dazugelernt 😃👍
Gerade entdeckt.Dankeschön für das Rezept ❤❤❤❤❤. Ich weiß ist schon lange her und wird auch wahrscheinlich garnichmehr beachtet wenn man was schreibt aber nicht schlimm Dankeschön nochmal
@@Eisgehtimmer Hallo Markus, ich hab´s getan. Habe beide Sorten gemacht. Ich hatte frische Johannisbeeren, rote und schwarze. Habe die mir ein wenig Wasser aufgekocht und dann durch ein Sieb passiert hatte dann ca 500 ml Saft. Dann nach deinem Rezept weiter gemacht, Als Verdickungsmittel hatte ich Xanthan als Zucker Rohrohrzucker und Dextrose. Leider hatte ich keinen Alkohol zu Verfügung. Ich habe dann aber noch etwas von der Sorbetmasse und das Joghurteis gezogen. Steht jetzt im Gefrierfach, schon mal genascht. Eine schöne weiche Konsistenz ohne Eiskistalle. und 😋😋😋😋
Stärke nimmt man wenn man die flüssigkeit aufkocht und guarkernmehl wenn man kalte flüssigkeit hat? Könnte man auch guarkernmehl für das sorbet nehmen oder kann man das nur kalt nutzen? Und kann man als stärke auch tapiokapulver nehmen?
Wie kann ich am besten Eis aus roten Johannisbeeren vom Strauch ohne Eismaschine machen? Mit Sahne pürieren und einfrieren? Wie stark wirkt sich die Säure aus?
So wie im Video. Du nimmst den frischen Johannisbeerensaft und verarbeitest das ganze wie im Video erklärt. Du musss nur die Sahne aufschlagen, wenn Du keine Eismaschine hast 👍
Hallo Markus, sehr lecker, ich liebe alles was mit schwarzen Johannisbeeren zu tun hat, danke für die tollen Rezepte❣️ Bei uns bekommt man zu einem günstigen Preis die schwarzen Johannisbeeren im "MixMarket" (Russische Lebensmittel) als TK-Ware. Die hol' ich mir da und entsafte sie dann selber, auch um Gelee daraus zu kochen. LG U
Llllecker 😋😋😋
Schwarze Johannisbeeren sind echt der Hit!! 👍🏼 Die roten Früchte werden Dir von überall hinterher geworfen, schwarze hingegen, ist manchmal schwierig. Deswegen habe ich mir nämlich 3 Sträucher mit schwarzen Beeren eingepflanzt... 😇 🤘🏼
Eine gute Woche sei gewünscht 😃🌼
Die selbst angebauten schwarzen Johannisbeeren schmeckt sowieso am besten.😋👍
Wünsche Dir auch einen tollen Start in die neue Woche🍀😀
Das sieht ja wirklich ausgesprochen lecker aus 😋👍Der Begriff "Muttersaft" klingt ja seltsam, musste spontan an Muttermilch oder Mutterkuchen denken 🤣😂Wieder was dazugelernt 😃👍
So ging es mir auch.😁
Ich kannte diesen Begriff vorher auch nicht😋🍦
Geht mir auch so.
Super Rezept 😊 ! Dankeschön für die Inspiration . Ich werde es mit Fliederbeersaft ausprobieren. 😍
Mit Fliederbeersaft stelle ich es mir auch sehr lecker vor😋🍦👍
Gute Idee, danke!
Hallo Markus, das ist ja genau meins... 😋👍😁
Werde ich bald nachmachen.
Vielen Dank für das tolle Rezept 🌞 🍀
Na dann wünsche ich dir viel Spaß beim Eis machen und einen tollen Start in die neue Woche😋🍦😀🍀
@@Eisgehtimmer Dankeschön. 😊
Ebenso. 🌞 🍀
Gerade entdeckt.Dankeschön für das Rezept ❤❤❤❤❤.
Ich weiß ist schon lange her und wird auch wahrscheinlich garnichmehr beachtet wenn man was schreibt aber nicht schlimm Dankeschön nochmal
Manchmal sehe ich es 😃🍀
Wünsche einen schönen Sonntag 😃
oh ich hatte nicht soviel schwarze Johannisbeeren schade das klingt auch total lecker!
Dann kannst du entweder eine kleinere Menge machen oder andere Beeren ersatzweise verwenden👍😋🍨
@@Eisgehtimmer ich ess zu den frischen Johannisbeeren noch ein Erdbeereis dazu geht das auch ;-)
@@erikastockl5103 ja, die kannst du es ja gut kombinieren👍😋🍨
Vielen Dank für die Wunscherfüllung, dafür bekommst du 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Wird ausprobiert so bald ich Platz im TK Fach geschaffen habe.
Welches von den beiden Rezepten gefällt Dir besser? 😋🍨
@@Eisgehtimmer Ersteres gefällt mir besser, trifft am nächsten wie ich es in Erinnerung habe. Das Zweite gefällt mir aber auch.
@@holibru3615 sehr gut, dann wünsche ich Dir jetzt viel Spaß beim Eis machen😋🍦
@@Eisgehtimmer Hallo Markus, ich hab´s getan. Habe beide Sorten gemacht. Ich hatte frische Johannisbeeren, rote und schwarze. Habe die mir ein wenig Wasser aufgekocht und dann durch ein Sieb passiert hatte dann ca 500 ml Saft. Dann nach deinem Rezept weiter gemacht, Als Verdickungsmittel hatte ich Xanthan als Zucker Rohrohrzucker und Dextrose. Leider hatte ich keinen Alkohol zu Verfügung. Ich habe dann aber noch etwas von der Sorbetmasse und das Joghurteis gezogen. Steht jetzt im Gefrierfach, schon mal genascht. Eine schöne weiche Konsistenz ohne Eiskistalle. und 😋😋😋😋
@@holibru3615 na das hört sich doch super an. Freut mich sehr, dass Du gleich beide Rezepte ausprobiert hast. Herzlichen Dank für Dein Feedback😀👍😋🍦
Danke fürs zeigen,das sieht ja wieder sehr lecker aus🍨👌🙋♀️Schönen Sonntag, Grüße von der Ostsee
Herzlichen Dank und Dir noch einen schönen Sonntag 😋🍨🍀
Stärke nimmt man wenn man die flüssigkeit aufkocht und guarkernmehl wenn man kalte flüssigkeit hat?
Könnte man auch guarkernmehl für das sorbet nehmen oder kann man das nur kalt nutzen?
Und kann man als stärke auch tapiokapulver nehmen?
Guarkernmehl kann man kalt und heiß verwenden.
Tapiokapulver kann man auch verwenden, damit habe ich aber noch keine Erfahrung 👍
Hallo,Markus. Gibt es eine Alternative für den Cassis Muttersaft. In unserer Region gibt es den kaum und wenn ist er sehr teuer
Du kannst auch Johannisbeersaft verwenden, der ist nur nicht so intensiv. Das geht aber auch👍😋🍦
Wie kann ich am besten Eis aus roten Johannisbeeren vom Strauch ohne Eismaschine machen? Mit Sahne pürieren und einfrieren? Wie stark wirkt sich die Säure aus?
So wie im Video. Du nimmst den frischen Johannisbeerensaft und verarbeitest das ganze wie im Video erklärt. Du musss nur die Sahne aufschlagen, wenn Du keine Eismaschine hast 👍
@@Eisgehtimmer Danke
Du kannst auch die früchte einfrieren und dann einfach die gefrorenen früchte mit sahne und puderzucker pürieren.