입에서 살살 녹는 촉촉하고 진한 커피 파운드 케이크 / Moist and Soft Ultimate Coffee Poundcake
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- 🧡Please turn on subtitles for the detailed recipe.
◡̈재료/Ingredients (팬 크키 14.6x7.62x5 cm Pan size)
*반죽/Batter
흰설탕 36g Granulated Sugar
황설탕 40g Light Brown Sugar
소금 1g Salt
에스프레소 파우더 2g Espresso Powder
인스턴트 커피 5g Instant Coffee
뜨거운 물 10g Hot Water
실온 휘핑크림 20g Heavy Whipping Cream (room temp.)
실온 계란 73g Beaten Egg (room temp.)
바닐라 익스트렉 3g Vanilla Extract
실온 무염 버터 76g Soften Unsalted Butter
중력분 78g All-Purpose Flour
베이킹파우더 2g Baking Powder
*글레이즈/Galze
슈가 파우더 87g Powdered Sugar
인스턴트 커피 2g Instant Coffee
물 18g Water
*시럽/Syrup
물 15g Water
인스턴트 커피 1g Instant Coffee
설탕 10g Sugar
◡̈방법/How to
1.설탕, 소금, 에스프레소 파우더를 섞는다.
2.뜨거운물에 인스턴트 커피를 녹여 1.에 넣는다.
3.휘핑크림, 계란물, 바닐라 익스트렉을 넣고 섞는다.
4.버터를 충분히 휘핑한 후 가루류를 넣고 휘핑한다.
5.섞어둔 액체재료를 조금씩 나눠 넣으며 휘핑한다.
6.준비한 팬에 반죽을 담고 180도에 10분, 170도에 20~25분 굽는다.
7.따뜻한 상태에서 시럽과 글레이즈를 입히고 굳힌다.
1. Mix sugar, salt, and espresso powder.
2. Dissolve instant coffee with hot water.
3. Add cream, beaten egg, and vanilla extract and give it a mix.
4. Beat the butter and add dry ingredients. Mix it together.
5. Add wet ingredients little by little, keep mixing it.
6. Put the batter in a pan, bake it in a preheated oven at 180’C for 10 mins, and then turn it down to 170’C bake another 20~25 mins.
7. Apply syrup and glaze while it's still warm.
입에서 살살 녹는 촉촉하고 진한 커피 파운드 케이크 / Moist and Soft Ultimate Coffee Poundcake
#pound cake #coffee cake #home baking
커피향이 진하고 촉촉,부들부들 맛있겠어요
감사합니다. :)
이거 영상보고 만들었거든요. 주위 조금씩 맛보여줬더니 너무 맛있다고 팔아도 죄겠다고들 하더라구요. 신의한수는 위에 글레이즈 인가요? 그거 뿌리니 더더 맛나고 고급져요. 레시피 넘 감사합니다.^^
단거 싫어하시는 분들은 설탕 꼭 줄여서 만드세요
글라세는 안해도 맛있을거 같고 하실 분들은 최대한 얇게 바르세요
그리고 반죽량 늘려서 구우시는 분들은 글라쎄나 시럽양은 조금만 늘리시는걸 추천합니다
(뭣모르고 반죽량 3배로 했다고 글라쎄랑 시럽양도 3배해서 망한 1인😢)
Hello, can I use icing sugar? Instead of powdered sugar
진짜 맛있어보여요 커피향나는 빵 좋아하시는 부모님 만들어드리고싶은데 에스프레소 가루라는게 따로파나요? 집에 네스프레소머신있구 캡슐커피있는데 그캡슐안 가루가 에스프레소 가루인가요?;;;;;; 맥심,카누 커피알갱이는 있는데 에스프레소가루 어떤거쓰시는지 궁금해요♡
카누 사용하셔도 됩니다. ^^
휘핑크림대신 우유로 하면 결과물이 나오지않을까요ㅠㅠㅠㅠㅠ더 맛있는 맛을 위해서는 휘핑크림 쓰는게 좋다는거 알지만,,휘핑크림은 항상 다 못쓰고 버려서 우유로 대체해도 괜찮을지 궁금해요😭그리고 항상 레시피 진짜 잘 보고있습니다!!어제는 피자팬에 초코쿠키 구워 먹었는데 진짜루 맛있었어요🥰
10g~15g 정도만 우유로 대체해보세요~
큰 사이즈틀을 하려면 양을 얼만큼 늘여서 만들어야할까요??ㅜ
아이싱과 시럽을 추가해서 제 입에는 많이 달것같은데, 혹시 반죽에 설탕량을 최대 어느정도까지 줄일수있을까요~?? ㅎㅎㅎ
반죽 설탕을 20~25g 정도 줄여도 괜찮을것 같아요~
에스프레소 파우더가 없음 인스턴트 커피 7g넣어도 되나요??
생략하셔도 좋아요~ 아님 인스턴트 커피 1g만 더 추가해주세요~
다른 재료들 다 있는데 에스프레소 파우더가 없네요ㅜ 핸드드립으로 내려먹는 원두가 있는데 그거 갈아서 넣어도 될까요!
인스턴트 커피로 대체하셔도 좋습니다 :)
사용하신 틀이 윌튼 소사이즈 맞죠~?
네 😊
와 보기만해도 엄청 촉촉해보여요~ 커피랑 먹으면 너무 맛있을거같아요~
감사합니다. :)
해먹었는데 이거 찐입니다! 묵직하고 깊은 맛이 나요!
(전 아이싱 생략했는데 당도 괜찮았어요)
안녕하새요 혹시 보관은 어떻게 할까요? 랩씌워서 냉장숙성해먹으면되는지 궁듬해요 선물할거라서용
황설탕 대신 흑설탕이나 하얀설탕으로 대체해도 괜찮을까요?
혹시 캡슐커피도 가능한가요?
와… 휘핑크림 대신 우유 넣어서 했고 에스프레소 가루가 없어서 인스턴트 커피로 대체했는데… 저 파운드 케이크가 이렇게 촉촉할 수 있다는걸 처음 알았어요… 너무 맛있어요 ㅠㅠ🤍🤍 선물용으로 지금 당장 하나 더 만들려고요………..
♥️…. 감사합니다:)😍
맛있겠어요!☕️🧁
감사합니다 😋
혹시 영상은 박력분, 설명란은 중력분 되어있는데 박력분이 맞을까요????
중력분 사용했어요~ 혼란드려서 죄송합니다.ㅠ
머핀틀에 구워도 굽는시간은 동일하면 되나요?
머핀틀은 20분 정도 구워주세요~
휘핑크림대신 생크림...넣어도될까용..
네 😊