Witam serdecznie, długo zwlekałem z wykonaniem swojej pierwszej miodówki ale z tego wszystkiego wykonałem aż 6 opcji - trzy trójniaki i trzy dwójniaki, jak mi wyszło sami zobaczcie :) Miłego oglądania :)
Fermentację burzliwą możesz śmiało przeprowadzać w wiadrach. Łatwiej je domyć, mniejsze ryzyko że coś ucieknie na podłogę, wygodniej się pracuje i mniej brudzi :) Wiadro też zdecydowanie łatwiej domyć po fermentacji burzliwej, ze szkłem bywa trudniej. Do szkła najlepiej zlewać na cichą, zostawiając jak najmniej powietrza w szyjce (parę cm od korka).
Niestety trójniaki 24l na pewno by wykipiały przez rurkę :) Przy winie gronowym trzymałem w wiaderkach, bo faktycznie ciężko domyć łupy i moszcz osadzający się w balonie a widzę, że miód pitny nie ma raczej takich zanieczyszczeń :)
Drogi kolego polecam kanał Kinga of mead goście tłumacza jak i co ja też miałem trochę litrów spadzi 21% i stwierdziłem że zrobię miód pitny. Zrobiłem dwójniak , tylko problem przy dwójniak i i półtoraki jest taki że drożdże nie są w stanie wytrzymać szoku od stężenia cukru, dlatego zaleca się wyjść od trójnika a po tygodniu dodać resztę miodu , ja tak zrobiłem i chodzi pięknie 😁pozdrawiam, ps zobacz ten kanał jest tam kurs online do wyrobu miodów pitnych
Witam, masz rację, że drożdże mogą nie wytrzymać stężenia cukru, tylko pytanie jakie drożdże (typowe do win na pewno nie). Patrząc na drożdże w słoiku, gdzie po wirowaniu zawartość wody jest zbyt duża (powyżej 20%) a o wiele mniejsza niż w dwójniaku to takie drożdże spokojnie ruszają fermentacje. Wybrałem drożdże Zamojskich i obserwując wszystkie nastawy spokojnie ruszyła fermentacja i cały czas jest burzliwa. Za kilka dni sprawdzę poziom cukru (pewnie alkohol coś przekłamie).
Skuteczną nie obciążającą drożdże nadmiernym blg fermentację,można przeprowadzić w ten sposób: th-cam.com/video/byNWj517iJQ/w-d-xo.html Metoda dotyczy tak dwójniaka jak i trójniaka.
Jak nastawiasz nastaw to dobrze jest zaplanowac ile tego ma byc(lepiej jak zostanie) bo za ok. 6-8 tygodni musisz to przelac do pojemnika (balona) prawie pod korek. Przy kazdym przelewaniu troche odpadnie bo to co na dnie zostaje. Powodzenia
Czy da sie uratować nastaw jak wrzuciłem drożdże do zbyt cieplego miodu z wodą? Chyba mi je zabiło od temperatury. Jak nie ruszy do jutra to musze cos z tym kombinować. Robilem na drozdzach Zamojski do Miodow pitnych. A moze by dodac jutro jeszcze jedną porcje drozdzy?
Witam serdecznie. Która opcja jest bardziej korzystna dla pszczelarza SB czy RHD? Też bym chciał w przyszłości produkować takie miodowe trunki 🐝. Przy SB nie można oddawać miodu do hurtowni czy odwrotnie?
Balony były wystawione do światła by pokazać kolor miodów, cały czas są w koszach i dodatkowo przykryte prześcieradłem by kurz się na nich nie osadzał. Po fermentacji burzliwej trafią do piwnicy.
Piękne miodki ❤. Też zaczynam przygodę z miodami.
Super film pozdrawiam:)
Fermentację burzliwą możesz śmiało przeprowadzać w wiadrach. Łatwiej je domyć, mniejsze ryzyko że coś ucieknie na podłogę, wygodniej się pracuje i mniej brudzi :) Wiadro też zdecydowanie łatwiej domyć po fermentacji burzliwej, ze szkłem bywa trudniej.
Do szkła najlepiej zlewać na cichą, zostawiając jak najmniej powietrza w szyjce (parę cm od korka).
Niestety trójniaki 24l na pewno by wykipiały przez rurkę :) Przy winie gronowym trzymałem w wiaderkach, bo faktycznie ciężko domyć łupy i moszcz osadzający się w balonie a widzę, że miód pitny nie ma raczej takich zanieczyszczeń :)
Drogi kolego polecam kanał Kinga of mead goście tłumacza jak i co ja też miałem trochę litrów spadzi 21% i stwierdziłem że zrobię miód pitny. Zrobiłem dwójniak , tylko problem przy dwójniak i i półtoraki jest taki że drożdże nie są w stanie wytrzymać szoku od stężenia cukru, dlatego zaleca się wyjść od trójnika a po tygodniu dodać resztę miodu , ja tak zrobiłem i chodzi pięknie 😁pozdrawiam, ps zobacz ten kanał jest tam kurs online do wyrobu miodów pitnych
Witam, masz rację, że drożdże mogą nie wytrzymać stężenia cukru, tylko pytanie jakie drożdże (typowe do win na pewno nie). Patrząc na drożdże w słoiku, gdzie po wirowaniu zawartość wody jest zbyt duża (powyżej 20%) a o wiele mniejsza niż w dwójniaku to takie drożdże spokojnie ruszają fermentacje. Wybrałem drożdże Zamojskich i obserwując wszystkie nastawy spokojnie ruszyła fermentacja i cały czas jest burzliwa. Za kilka dni sprawdzę poziom cukru (pewnie alkohol coś przekłamie).
@@szczepanowicki_bartnik bajanusy albo 1 litr miodu dwa litry wody i po tygodniu do gąsiora dodajesz kolejny litr miodu
Skuteczną nie obciążającą drożdże nadmiernym blg fermentację,można przeprowadzić w ten sposób:
th-cam.com/video/byNWj517iJQ/w-d-xo.html
Metoda dotyczy tak dwójniaka jak i trójniaka.
Jak nastawiasz nastaw to dobrze jest zaplanowac ile tego ma byc(lepiej jak zostanie) bo za ok. 6-8 tygodni musisz to przelac do pojemnika (balona) prawie pod korek. Przy kazdym przelewaniu troche odpadnie bo to co na dnie zostaje. Powodzenia
Tak, będę przelewał do mniejszych balonów, po to dałem do większych, by przy fermentacji burzliwej mi nie wykipiały nastawy.
Czy da sie uratować nastaw jak wrzuciłem drożdże do zbyt cieplego miodu z wodą? Chyba mi je zabiło od temperatury. Jak nie ruszy do jutra to musze cos z tym kombinować. Robilem na drozdzach Zamojski do Miodow pitnych. A moze by dodac jutro jeszcze jedną porcje drozdzy?
Witam serdecznie. Która opcja jest bardziej korzystna dla pszczelarza SB czy RHD? Też bym chciał w przyszłości produkować takie miodowe trunki 🐝. Przy SB nie można oddawać miodu do hurtowni czy odwrotnie?
Ten poradnik Ci wszystko wyjaśni:
www.e-bip.org.pl/upload/00491/08422/0265812-11171278.pdf
Rezerwuje za rok po litrze miodu pitnego😁🥂
Przymierzam się do nastawienia miodu pitnego.
Jakie drożdże jaka pożywka ?
Jak sytuacja po roku?
I co tam u szanownych miodków słychować?Wyklarowały się?
Hej. Dzwoniłeś. ale nie mój tel padł. O co chodzi?
Dzwoniłem Ci powiedzieć, że urwało naszą rozmowę bo mi padła nagle bateria :) haha ktoś sabotuje, jakieś teorie spiskowe, pozdrawiam :)
dodajesz kwasek cytrynowy
Nie dodaje a w jakim celu.
„+”
Drożdże nie lubią światła powinieneś to trzymać w ciemnym miejscu.
Balony były wystawione do światła by pokazać kolor miodów, cały czas są w koszach i dodatkowo przykryte prześcieradłem by kurz się na nich nie osadzał. Po fermentacji burzliwej trafią do piwnicy.
@@szczepanowicki_bartnik Czyli pełna profeska. Dzięki za odpowiedź i życzę Ci żeby wszystkie miody wyklarowały na 100%.
Słyszałem że te drożdże to syf...