Такую колбасу делала бабушка и прабабушка, хранили в смальце ( топлённый свиной жир), там она кольцами без холодильника месяцами хранилась. Всегда два кабана держали и таким образом сохраняли мясное. Вкус детства 😁
Особенно мне понравилось,как куски сала вываливаются.Один бульон.Это котлета в кишке.В нормальной колбасе кто-нибудь видел столько бульона?На канале Колбобос много рецептов изготовления колбасы в домашних условиях.Я уже лет пять делаю по его рецептам.Супер.И всё проще,чем у парней.Ни в коем случае не обсираю их.Сам так же начинал.Ел такую же и думал,что это шедевр.😅
После двух кипятков колбаса готова к употреблению если диаметр не большой. Далее просто обжарка по желанию. Если сомневаетесь в кулинарной готовности после второго кипятка, замеряйте температуру в середине колбаски
Обычная мясорубка,по старинке,всё получается бомба!Шприц,это сегодняшний день,к этому нужно приловчиться!Набирайте обороты!Лайк Вам,Вы лучшие на Ютубе!Не устану повторять!
Ребята подписчики, заданатьте Олегу на микрофон. Ну уже вообще не уровень. Давно не смотрел и снова наверное не буду смотреть. Как по мне канал себя исчерпал, но это сугубо мое мнение...
Такую колбасу делала бабушка и прабабушка, хранили в смальце ( топлённый свиной жир), там она кольцами без холодильника месяцами хранилась. Всегда два кабана держали и таким образом сохраняли мясное. Вкус детства 😁
- Олег, сколько соли?
- 30 грамм соли!
а я просто в жменях привык. ничего не понятно теперь
Парни приятно душевно рассказываете, спасибо.
Сказали воды добавлять не будем, сами налили😊
Без воды будет "подошва"! Не цепляйте парней!😊
Вода нужна. Не надо было просто говорить что без воды будем делать.
Нахрена воды налили, лучше коньяка🤣
Да и что?
На 5:20 говорят что "введем % 5-10 воды сюда".
Отлично!!! Рецепт сохранил, доделаю коптильню, обязательно сделаю!
Всем привет, для сочности воду надо лить ледяную!!
Да и мясо должно быть подмороженные, и вообще за температурой следить надо до забивки . А так котлеты в кишке получились.
Согласен,нарушена температура фарша так же и при вымешивании ,брак автоматом. Ну как котлетная колбаса сойдёт.
Не воду ледяную, а коньяк ледянной👍
@@MRX...00Всё правильно написали.Если не следить за температурой сырья будет брак.Будет бульонно-жировой отёк.😮
Особенно мне понравилось,как куски сала вываливаются.Один бульон.Это котлета в кишке.В нормальной колбасе кто-нибудь видел столько бульона?На канале Колбобос много рецептов изготовления колбасы в домашних условиях.Я уже лет пять делаю по его рецептам.Супер.И всё проще,чем у парней.Ни в коем случае не обсираю их.Сам так же начинал.Ел такую же и думал,что это шедевр.😅
Всё норм!
Спасибо за ролик! Побольше готовьте!!!
Молодцы, приятно смотреть!
Красота! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Вкуснятина! 👍👍👍🔥🔥🔥👏👏👏
Здоровья вам
Спасибо, и вам!
Вкуснота)))) о. Гриль сила пользуюсь давно спасибо имхо видео)))))))))) ребята молодцы!!!!!
Для любителей вкусно поесть! 👍
Красавчики бомба🤘🤘
Ну красавцы мужики,как всегда на высоте!!!
Спасибо
приветствую,от души парни👍👍👍🤝
Ну, наконец-то. Как всегда огонь 👍💪👍
Что бы связать воду и не было жирового отёка,надо фосфаты добавлять,и солить надо с нитритной солью
Спасибо за информацию
Нитритку не жарят!
@@ОльгаПетрова-я4р да что вы говорите,мат часть почитайте
По технологии мясо подмороженое нарезается. Вместо воды ледяная крошка.
Подморозьте мясо, удобнее резать.
Класс, спасибо Олежа ням-ням вкус-ням👍👏❤️😋🔥💣🤝
Отличная колбаска, но мы любим её предварительно охладить. Тогда она хорошо режется для подачи.😊
Паша, купаты "крутят" через одну и на встречу... Молодцы! Вспомнил как начинал! Лайк безусловно!!!
Парни вы красавчики!
Красавцы ,рецепт супер
IMHO VIDEO лайк 👍 летит автоматом...
Спасибо
Смотрю и интересно: от воды порвёт кишку/оболочку, или нет? Ща досмотрю узнаю.
А как от воды может порвать кишку?
👍👍👍👍👍👍 Молодцы Парни)))ИМНО-колбаса)))🔥🔥🔥🔥🔥🔥💪💪💪💪💪💪
Привет, авторам канала!! Какой фирмы кишки используется для изготовления колбас? Ответьте, , пожалуйста)))
Честно- не помню!
Чтобы не мучиться с нарезкой мяса, купите подрезную решётку для мясорубки.
После двух кипятков колбаса готова к употреблению если диаметр не большой. Далее просто обжарка по желанию. Если сомневаетесь в кулинарной готовности после второго кипятка, замеряйте температуру в середине колбаски
Ок
Сочность даст жирок,воду добавлять не будем😂
Где кишку покупали?
У нас в магазине местном
У нас всегда проваривают. А потом уже жарят
Все по-разному готовят! Некоторые- сразу на гриль или сковороду, без варки или запаривания
Ну у нас просто делают по много, проваривают и в холодильник или морозильник. А потом по необходимости обжаривают. А так молодцы хороший рецепт👍👍👍
Спасибо
Вот они настоящие ИМХО видео .Колбаска зачётная смотрю получилась молодчики...
Парни класс, хороший рецепт.
Спасибо
Лайк за Паштета
🎉🎉🎉👍👍👍
Парни привет✋👋 зачётная😋👍
Остудить надо и кушать на следующий день
Зачем?
Красота мужики
Попросил лайк, поставил. Я давно с мамой делал домашнюю колбасу, обваривать предварительно обязательно...
Воздух говорит попал , дак ты держи
Да
Ребят стол нужно либо подкрутить либо не знаю) А так интересный рецепт👍🏽
Класс
Вкуснотища какая супер 😊
KAKAIA VKUSNIATINA VI GOTOVILI! SUPER! DOMASHNII XOROSHII ! PRIATNOGO APETTITO! 👍👍👍
Колбасные дискотеки , колбасер , 🌭🌭🌭🍺🍺🍺
Класс!!! Супер просто! Приятого аппетита)))
Подарите кружку с вашим логотипом! Пожалуйста!
Класс 👍👍👍+
Паша-шприц-колбаска😂
😳
Паша самый смешной, такая пена.
Смейтесь!
Лайк 👍
Ну заебок прям полулось! 👍
1% соли норм будет? Я обычно 1,8-2% на 1 кг сыплю
Здесь 1% нормально. Это просто мясо в оболочке. Это не колбаса
1% 😂😂😂 вы не смешите людей, мы добавили 10, люди пишут 15-20
@@imhovideo Что 10? 10% соли на 1 кг мяса вы добавили? Это ж 300 г соли по вашему рецепту получается!
@@Дмитрий1985-н1ы
😂😂😂 ещё не придумали как ответить
Соли надо добавлять 14-15г, воды 15-20%
Спасибо за информацию
Привет друзья! Отлично сняли, и приготовили!+++
Забегайте в гости!
Куда забегать? Мы знакомы?
@@imhovideo В гости на канал)!
да да из рубленного мясо лучше, Гамбургеры очень вкусные получаются.
Зря сразу завязал воздух бы вышел
Ребят заметьте , это не фарш , а рубленое мясо !!😅
Да
🔥👍👍👍
Бульонный отек вышел из чата и умер
Свят, свят, свят…
Топориками, топориками!))₽
Упаси Бог…
если бы на мясорубке/блендере луковицу большую перекрутить и туда добавить вместо воды?
Попробуйте
Мясорубкой без ножа всегда делали колбасу с рубленного мяса
👍🏻
Фосфаты колбасные посмотрите
Зачем?
Мощно жмете
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Пацаны сала дохера( его можно было через мясорубку, именно сало
Где же его дохера? Мало! Можно ещё 2 раза по столько
Обычная мясорубка,по старинке,всё получается бомба!Шприц,это сегодняшний день,к этому нужно приловчиться!Набирайте обороты!Лайк Вам,Вы лучшие на Ютубе!Не устану повторять!
Как можно сравнить рубленое мясо с фаршем? Вы хоть подумайте что пишете… котлеты со стейком не сравнивайте
Канал Павла не найден
Переделаем ссылку
@@imhovideo хорошо спасибо а вы откуда
Олег привет,а сколько у Паши рост😂
Привет! Не знаем
у Паши пузо увеличилось )
😳
Ребята, при всем уважении… смотрю все ваши видео, начиная с мангала и казана, здесь вы допустили все возможные ошибки при производства колбасы
Комментарий ни чем не обоснован!
Это купаты ребяты😂
Да хоть пловом назовите!😂
Ребят всё красиво👌, но гриль нужно было хотя-бы почистить✊.
👍🏻
Дарский лучший
Непонятно, вы о чем?
*Купаты*
Называйте как угодно! Суть рецепта от этого не меняется!
Я бы закоптил такую колбасу
👍🏻
Ребята подписчики, заданатьте Олегу на микрофон. Ну уже вообще не уровень. Давно не смотрел и снова наверное не буду смотреть. Как по мне канал себя исчерпал, но это сугубо мое мнение...
Смотреть или нет- это ваш выбор!
Всë прикольно но из вас колбаски на 3 +
Вообще отлично получились
Го стрим 🎉
Молодцы ребята, а я ещё добавляю натриевую соль
Может нитритную соль?
@@АндрейМалеваный-ю4ы опечатался 🤣
@@АндрейМалеваный-ю4ы опечатка
Нитритную соль добавляют в основном сыровялении, сырокопчении для предотвращения ботулизма, при жарение смысл этой соли отсутствует.
Натриваевая соль - это поваренная соль😂😂😂если добавляешь нитритную то это пиздец - ее нельзя нагревать больше 75 градусов
У Паши пчак?
Нет
Это купаты!
Как хотите называйте!
нитритка?
Нет, обычная соль
Какая же Бональная шляпа, расстройства 😣
Вроде панама! Ещё раз посмотрите
Горячее на пластике, сомнительное мероприятия)
Нормально всё!
@@imhovideo только не эстетично выглядит)
Пипец колбасники
Спасибо, мы знаем, что мы- лучшие!👍🏻
@@imhovideo я не спорю))) ждём новых видео
Оператор просто ужас,зумит кадр туда,сюда,каждую секунду! Смотрится отвратно 😢
Можно не смотреть
бля мой лайк какой то не удачный 666-й😃
ХЗ
?
разбаньте уже меня
Мы просто так- не блокируем!
Это уже не Рубленная😂 Это Купаты😂🎉🎉🎉
Ну если мясо не перекручивали через мясорубку- значит- рубленые!😀
У экрна слюна течет ,а как диман вас снимает ему там не плохо
Когда вы уже купите себе микрофоны?
У нас есть