Pasta e fagioli: la mia versione della pasta e fagioli… Facile,economica e buonissima
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Pasta e fagioli: la mia versione della pasta e fagioli… Facile ed economica e buonissima
1 kg di fagioli freschi o secchi.se usiamo quelli secchi vanno ammollati in acqua 12 ore prima
Sedano carote cipolla
Rosmarino salvia aglio peperoncino
Passata di pomodoro o concentrato
3 l di acqua
120 g circa di lardo di colonnato tagliato piccoli pezzi
Sale pepe e olio extravergine di oliva
Per la pasta di Maltagliati
300 g di farina meglio se trovate la calibrata
Tre uova intere .
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Non è pasta e fagioli se nn è cremosa… come la fai tu è eccellente, bravissima
Che dire? Sei meravigliosa!! Semplice, chiara, brava, brava, brava e generosa nel condividere le tue ricette "vissute". Grazie infinite.
Che bella che è la cucina di casa , è come la preparo anch’io . Grazie sempre per la semplicità, in un mondo purtroppo pieno di sovrastrutture sei una iniezione di vita reale .
Ciao Ivana 💖🙏grazie
Sublime, sei veramente un'azdora!!!!!!!
Eccellente... che meraviglia altro che cucina stellata, questo è PARADISO 👏👏👏👏👏
Grazie Laura 💖🙏
Cristina mi riempe il cuore vedere queste immagini ancora ce chi crede nella famiglia e nella forza che questa ci può dare specialmente nelle difficoltà per me la famiglia unita è un punto di forza ti abbraccio grande mamma ❤😊
Questa è proprio la vera pasta fagioli bravissima buonissima ❤❤🎉
Che meraviglia, si vede la passione che ci metti a cucinare, mi ricorderò di questa stupenda ricetta, la voglio proporre alla mia famiglia, grazie Cristina, sei grande 👏👏👏
Ciao Cristina. Sono delle Tue parti e anch'io me la cavo in cucina. A parte la bravura, sei troppo forte! Il Tuo modo di esporre le cose e la Tua schiettezza,ti rendono di una simpatia contagiosa, come tutti ( o quasi) Noi Romagnoli. Un abbraccio.
💖👍🔝🔝🔝 viva la Romagna
Che brava. Tutto sembra facile e fai venire voglia di mettersi ai fornelli.A me piace cucinare❤
Complimenti che meraviglia 👏👏👍
Sempre squisita e favolosa👍💐
Come sempre bravissima❤
Mi piaci un sacco Cri, le tue ricette strepitose❤
Un buongiorno e una buonissima Domenica!! grazie sempre x le sue meravigliose ricette !!!!
sei sempre molto attiva brava bella ricetta
Che meraviglia😋😋 anche io uso le croste del parmigiano ma la uso intera poi la tolgo a volte si attacca sul fondo del tegame ma rilascia cmq tutto il suo sapore e la differenza si sente, grazie per questa tua versione proverò l'oro giallo del lardo fatto come hai fatto tu super buona ancora grazie.
Bravissima!!!Oggi la faccio!!!!❤
Complimenti cara le tue buonissime ricette sono un Grande Successo
Complimenti, mi è venuta la voglia di farla.😋 Grazie Cristina.
Sei bravissima in cucina la voglio provare grazie mille buona giornata 😂
Brava Cristina quando parliamo della pasta e fagioli ....e veramente una poesia ......ma tutto quello che ai spiegato è una storia molto bene buono appetito
Whauuuuu...sicuramente proverò la tua versione. Grazie Cristina ❤❤❤
Fantastica pasta e fagioli grazie per la ricetta ti seguo sempre con te ho imparato molte cose ❤❤❤❤❤
Fantastica👏👏👏👏👏....da provare il prima possibile
bellissima... immagino strepitosamente buonissima... complimenti
Sono stupefatta dalla tua esperienza e la naturalezza che hai nel cucinare sempre con gioia piatti stratosferici. Meraviglia!
Grazie Stupenda Cristina 😊 e stupenda la tua pasta e fagioli 👏
Buonissima!Grazie!La ricetta perfetta❤
Faro'..l'impasto delle focaccine..bravissima Cristina e' un piacere ascoltare e vedere come cucini..!!
Magnifica pasta e fagioli 👍🔝👏👏👏
Ciao sei una vera👍cuoca!! BRAVISSIMA💯💯💕
Buonissima....un piatto semplice... per dire, ma fatto bene. Bravissima Cristina 👋😘
Tutti i tuoi piatti hanno un aspetto buonissimo! Complimenti! Con questo esercito di famiglia che hai ti passa il tempo solo a cucinare ma lo fai con tanto amore e passione, bravissima!
Che bella ricetta!!! Che bontà...
E che te lo dico a fa' ???? Insuperabile Cristina!!!!!!! Grazie 💯🙏🙏😘😘😘
Bravissima sempre, grazie per il tuo entusiasmo e per le tue ricette e segreti. 👏🏼👏🏼 brava brava e poi sei molto simpatica e molto pratica. 😘
💖🙏
Che bontà ,anch'io la faccio così buona cena ciao
Da fiorentina condivido tutto quello che hai detto sui fagioli complimenti deve essere buonissima 👏👏👏👏♥️♥️
Troppo brava concreta e simpatica
La santa trinità mi mancava 🤣🤣
Sei il 🔝tesoro bello!
Avendo una discreta conoscenza di voi romagnoli, posso dire che siete davvero fantastici e tu confermi la regola 👍🏼🥰
Grazie della stupenda ricetta
Ciao Ross. Grazieeee 💖🙏💖
Una vera bontà 👍👏👏👏bravissima ❤
Favolosa grazie per la ricetta la seguo sempre congratulazioni x il magnifico lavoro.❤️
Grazie 💖🙏
Che buoni i fagioli con i. Maltagliati 😊❤
Sei stupenda, non smetto più di guardarti🎉🎉
Ciao carissima, mia mamma era abruzzese e faceva i maltagliati proprio come te!!
Sempre bravissima, un saluto da Roma!!!😊❤
Mettevo il lardo prima, con il trito di verdure a soffriggere, ma la tua soluzione di aggiungerlo alla fine mi incuriosisce.
La pasta fagioli...un monumento della nostra cucina e tu, tu sei bra-vis-si-maaa!!!
Viva la pasta e fagioli 😋😋😋
Che brava sei, mi fai venire voglia di cucinare….
Cristina stai preparando. Pasta e fagioli con una maestria da fare venire fame PS sai proprio cucinare alla grande complimenti x i maltagliati SCIAPO 😋😋👏👍🖐️🖐️🤗
Buona la pasta e fagioli in quanto semplice. Un caro saluto da Giuseppina Fisci. Ciao Cristina a presto alle prossime ricette.
Una meraviglia! 👏👏👏👏👏
Love your cooking 😋
Che bontà 👏😋😁Buona cena e buona serata 🙋♀️
Grazie 😘
Finalmente una persona che fa una pasta e fagioli come faceva mia madre, io mi complico un po la vita partendo il giorno prima dai fagioli secchi e un brodo, non scandalizzatevi, di ossa di maiale con i vari odori e verdure, il giorno dopo uso quel brodo sgrassato invece dell’acqua, poi il procedimento è eguale
Bravissima complimenti
Carissima sei un ispirazione continua ascolta quanto spessa la pasta per i maltagliati ? Grazie grazie sei stupenda ! ❤
Come quando si fanno le tagliatelle.poi lo spessore è una questione di gusti
Son toscana e li faccio così anche io"apparte i maltagliati 😅"brava 😊😊😊
Fenomenale❗️sei sempre super👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
BRAVISSIMA!
Io l' adoro la pasta e fagioli e poi con il tocco del lardo di colonnata ....tanta roba ! Io sono Toscana ❤
Uno dei migliori cibi comfort :-)
Meraviglioso!!!
Ciao Cristina. Meraviglia, proprio come la faceva la mia nonna, usando lardo fatto in casa (contadini di razza!). Nonno, però, col lardo ci voleva un po' di cipolla ripassata e, somma goduria, versava sopra la pietanza mezzo del bicchierotto di vino rosso (casareccio e ruvido), che prontamente gli veniva messo in tavola. Una pagnotta, poi, per pulire piatto e pentola. Usava anche da voi? Insomma, hai fatto una meraviglia! Ho fatto i maltagliati 3 volte in vita mia... li ho sempre fatti larghini, invece ho scoperto che sono piccoli... Bene. Grazie anche di questo angolo di pace e buon vivere!
Ciao Rodolfo 😘🙏
I maltagliati da noi, sono larghi e corposi..ma è solo questione di gusto.. adesso non li fa più nessuno 😢
Tutti i miei complimenti
La mia mamma faceva la pasta e fagioli con un battuto a coltello caldo di lardo di Colonnata. Come pasta metteva i " tajarin" fatti da lei. ...indescrivibile la bontà!
Sei della provincia di Massa-Carrara? Anche la mia nonna ci metteva il lardo di colonnata (io sono Versiliese). Che buona la pasta di fagioli!
@@agaspversilia si , Marina di Carrara
Meravigliosa ricetta e tu bravissima....buon proseguimento.
Ciao Teresa.grazie💖🙏
Spettacolare!!!!!
Bravissima come sempre.la farina calibrata corrisponde al tipo 1?
No no la calibrata ə sempre una 00 ma con una lavorazione proprio perché la pasta.
La trovo nei conad sono sacchi da 5 kg e la carta gialla e verde… O pure sempre la spadoni fa la Premium pasta che è un’altra farina calibrata ottima per la pasta. Se non la trovi, puoi fare per 1 kg di farina 800 g di farina 00 e 200 g di semola rimacinata
Che dire le romagnole in cucina sono il top buonissima pasta e fagioli piace molto anche a noi ciao alla prossima
Brava !
Sei fantastica !!!!!!
Veramente brava
Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!
Io sono cresciuta con la pasta e fagioli...cucinata da nonno ! Col lardo..si..ma fatta alla romana! E poi, si prendeva la ciriola, si toglieva la mollica e dentro ci metteva i fagioli...Quella era la merenda.. 😅
Qualche volta la faccio anch'io, quando i figli erano a casa spesso cisi come la fai tu o con una variante salsiccia corra in mezzo adesso sono sola e non faccio più niente, e che fa aria e non so come eliminare questo effetto, ma, sei molto brava ❤
Un' altrettanto buona ricetta di pasta e... ...patate la posteresti? Grazie di cuore.
Fantastical
Evviva la pasta e fagioli!!!! ❤
Mi incanto a guardarti e ad ascoltarti....un bacio a Matteo 😍
Grazie Silvia 💖🙏
Indovina cosa ho cotto stamattina per stasera? Borlotti per fare pasta e fagioli 🤣io però aggiungo la cotica 👏🏻👏🏻👏🏻Bravissima come sempre👏🏻👏🏻👏🏻
Buoneeeee le cotiche 👍👍👍🔝🔝🔝😘😋😋😋
Cara potresti fare una torta Sacher grazie di cuore ❤️ cara
COMPLIMENTI !!
Cara ,ti chiedo con il mjmipimer non restano micropezxetto di buccia,sii frulla tutto bene? Grazie
Guarda io lo uso molto ed è molto comodo, se frulli un po di più le cose vengono bene.
Volendo si possono passare con il vecchio metodo del passaverdure sicuramente viene più perfetto, però la comodità del minipimer heeee 🤷♀️😂👍😘
Anche io devo passare con passaverdura
Cara Cristina questo è un piatto luculliano, la mia mamma faceva come te, se non trovo il lardo di Colonnata metto il lardo di Arnad che è una prelibatezza, da te ho imparato che il lardo lo prepari a parte invece mia mamma e conseguentemente io lo disfo piano piano e cuocio dolcemente il soffritto, mi piace la tua versione e la proverò perché pasta e fagioli è patrimonio dell'umanità!!! Complimenti,!!!!! Alla prossima 👏🏻👏🏻👏🏻🙋🏼♀️🌹
💖🙏
Sei una grande donna
Buona domenica cara Cristina , sono un’insegnante in pensione .....ti scrivo questo perché so cosa significhi la disabilità e mi commuovo nel vedere “scorci “del tuo rapporto con l’amato Matteo ....Ho scoperto per caso il tuo canale ed ho imparato ad apprezzare le tue ricette semplici e sbrigative ma ....decisamente buone ! Sono in pensione e finalmente posso dedicarmi alla cucina con calma .....ho provato tanti tuoi impasti dolci e/o salati e ne sono entusiasta...mi manca la ricetta dello strudel ( so che non è caratteristico della Romagna ) ma forse potresti consigliarmene una ...ne ho provate diverse ma senza alcuna soddisfazione ...se puoi e vuoi , fammi sapere ! Grazie infinite...anche per la tua innata vivacità e capacità di interagire con garbo e sottile umorismo !!! Emma
Ciao Emma,grazie delle belle parole 💖
Appena faccio lo strudel farò il video per te 👍😘🙏
À
stupenda
Your Passion for Cooking is Heart- Warming! ❤🍁
❤fatta.buonissima😂
Meravigliosa!! Arriva il profumo celestiale fino qui...
GAZIE MILLE!!!👍💖
Brava. Cristina ! 10 e lode
🙏💖
Grazie!!
Cristina ti voglio bene❤❤
Cristina grazie per quello che mi insegni volevo chiederti come riconosco la farina bilanciata come c'è scritto sulla busta perché sono andata al Conad e non l'ho trovata grazie!
Si chiama farina calibrata.se non la trovi sempre nei Conad almeno nella mia zona si trova la farina Premium pasta. Sono pacchetti da 1 kg e anche quella la fa la spadoni. Se non trovi neanche quella te la fai da sola mettendo per fare 1 kg: 800 g di farina 00 e 200 g di semola rimacinata..
@@cristinacamorani grazie ti seguo sempre
brava Sdora 😊
Piatto Prelibatissimo.Ne mangerei a tonnellate! Cristina,non hai mai utilizzato la pentola a pressione x ridurre i tempi di cottura?la utilizzi generalmente?
In gioventù la usavo,per il brodo ma ora per me sono sempre piccole quelle pentole.
Un’altra cosa è un po’ più freddo con me oggetto ,nel senso che mi emoziona poco cucinare con la pentola pressione. Però riconosco che è comoda
i fagioli freschi li congela così sgranati crudi?
Sì quando vengono raccolti in estate, poi stesi ad asciugare al sole, poi nei sacchetti in freezer
La Santissima Trinità.Troppo forte:)
😂😂😂
Super super super👍
Un'opera d'arte! Deve essere esposta in un museo!
😂😂😂😘
Ciao Cristina seguirò senz'altro le tue varianti per la mia pasta e fagioli io l'ho conosciuta attraverso mia suocera ( io sono veneta ma ho sposato un Casertano ) buona la mia ma la tua mi sa che è molto più saporita...ti volevo chiedere se per favore mi dici dove hai preso quel affila coltelli che ho visto in questo video...e poi ti faccio tanti complimenti perché oltre ad essere una bravissima cuoca sei una meravigliosa mamma hai quattro meravigliosi figli e sei anche una bravissima ballerina...è da poco che sono iscritta al tuo canale e piano,piano attraverso i tuoi video ti sto conoscendo non solo come cuoca ma anche come una meravigliosa ,semplice e bella donna fuori e dentro il tuo cuore tantissimi auguri Cristina continuerò a seguirti e condividerò i tuoi video alle mie amiche❤(scusa se mi sono prolungata😂 )😘😘😘😘
💖🙏💖grazieeee