Форель холодного копчения - Как вкусно коптить рыбу от А до Я

[@TihonCT]

Форель холодного копчения - Как вкусно коптить рыбу от А до Я🔥
Не забудь подписаться и поставить лайк ❤️
Вам понадобится:
Форель
Смесь соли и сахара из расчета 100г соли/50г сахара
Рыбу обильно натереть смесью со всех сторон не забывая натереть изнутри.
Засолка в холодильнике 24 часа при +2С.
Через сутки рыбу промыть под проточной водой и повесить на обсушку до образования матовой, сухой поверхности (2-12часов).
Копчение холодным дымом 6-12 часов при 25-26С внутри камеры.
Проветривание 24 часа при +2+4С.
Хранить в холодильнике до 30 суток.
Моя Группа в VK vk.com/tikhonvb

[@TihonCT]

Какую рыбку любите коптить?) Если засолить сегодня, то к новогоднему столу успеете закоптить. :)

[@kazakoff_]

Тихон привет, ты крупной солью солишь?

[@fgosbros]

без джуса и то что доктор прописал?)

[@MUHAMMAD_ALI_GREATEST]

Высший пилотаж🤣

[@GuronRus]

Спасиб мужик✊ Выглядит супер и на вкус не сомневаюсь офигенно 🤝

[@Волк-д1п]

Нормальненько так,копчу уже 20 лет,хороший рецепт рекомендую

[@Mind_Dead_Sick]

Плотная отлетает только так❤

[@dillinger123]

Про лялечку сильно было 🤣🤣🤣

[@cavabig]

То что доктор прописал)

[@Iranon01]

ЛЯЛЕЧКА

[@vitalismirnov7539]

У меня вопрос почему от не дает призраку который за правым плечем, никогда ничего попробывать? Все толкает его.

[@Catzeflis]

А что там по джусу получается и можно ли брать с собой в дорогу?

[@en.n8263]

От 6 до 12 часов. По итогу тихон коптил 36 часов😂😂😂 Нормальный такой разброс

[@darkgoog]

чтобы сделать вкусную копченую форель холодного копчения вам всего лишь нужны соль, сахар и пиздатый дорогой коптильный шкаф.

[@ИванКрупинский-о9ф]

Форелька то сухая, а вот Тихон нет)

[@alexwood5737]

А что полилось из неё?

[@CorvusCorax19]

Джус

[@dmitryfilippov3144]

Форель болотная рыба как карась

[@guz116]

Скинь на рутюб, будь добр!)

[@TihonCT]

в ВК есть)

[@irinalev8095]

рутюб...? 😂😂😂

[@RMTaxi]

А че цвет такой у рыбы

[@skufolog]

Тихец64

[@dmitryfilippov3144]

Ешьте лосось

[@eduardselskiy320]

Надо после копчения сутки дать рыбе отдохнуть.