빵고모님 덕분에 발효종 성공해서 100%호밀빵도 만들어 먹고 있고요, 글루텐프리 곡물빵을 만드려고 재료도 다 준비하고 만들어서 가족들 나눠주고 저희도 먹고있습니다. 꼭꼭씹어먹으면 고소함이 너무 기분좋구요, 남편은 출근길 운전중에 입심심할때 먹으면 속이 든든하고 편하다고 좋아하네요. 어르신들은 드셔보고 속이 든든하면서 편안하고, 변비에 도움이 많이된다고 하시구요. 좋은레시피 공유해주셔서 정말 감사합니다. 발효종 성공했으니 이제 차근차근 빵고모님따라 빵을 만들어볼까해요. 만들면서 한가지 궁금한게 있는데 레시피 중에 식초를 넣는데요 특별한 이유가 있을까요? 빵고모님 Merry Christmas & Happy New Year!!!
안녕하세요 ~ 와~ 이렇게 드시는 분마다 좋은 반응을 얻으셨다니, 듣는사이 저도 덩달아 행복감이 가득해지는 느낌이예요 ~🥰 예~ 기호에 맞는 또다른 레시피를 만나시기를 바랄께요 ^^ 보통은 빵반죽 속에서 식초의 산이 발효를 촉진시켜 볼륨을 돕는 역할을 하는데요, 이번 레시피처럼 글루텐프리의 재료들에선 볼륨은 기대할수 없지만, 그 맛의 조화를 돕는 재료랍니다~ (물론 생략하셔도 엄청난 차이가 있는건 아니지만요..^^) 예~감사합니다~ Rachel님도 건강하고 평온한 연말연시 지내시기를요 ~💕
예, 안녕하세요 ~ 우선,, 식초가 들어갔다해서 구운후엔 결코 식초냄새가 나지는 않아요~ 반죽 속에서 식초가 하는일이 여러가지가 있는데요,, 이 레시피에서는,, 글루텐프리의 곡류들이 부풀어 오를 일은 없지만,, 그래도 살짝 가볍게 만들어주는 역할을 한답니다.. 꿀은 “대체”가 아니라 “추가”해 주셔도 좋고요..^^ 즐거운 베이킹 하시기를요 🍀
빵이 말을 거는 것 같다는 표현이 너무 아름다워요~^^ 건강한 빵~ 저희집은 저 빼고는 다들 고개를 절레절레 흔드는~^^;; 하지만 급 떠오르는 누군가에게 좋은 선물이 될 수 있을 거 같아요~♥
😄🥰 사람마다 다~ 다른게 당연하거니까~^^
우리끼리 즐거워하는거로 해요~~🤝🤝😘
설명하실때 보니 감기 걸리신것 같은데 건강 주의하세요~ 좋은 영상 고마워요 ~
😅☺️ 세심한 배려.. 감사합니다 ~
베이킹 뿐아니라 여러팁을 주셔서 유용해요..꼭 만들어 먹을께요...완전 제스타일이에요.
작은 팁들이 도움이 된다 하시니 제가 더~ 즐겁고 감사해요~!💕
오늘도 건강하고 즐거운 하루 만드시기를요 ~~
너무나 먹음직스러워요^^
집에 있는 재료들일 바로 움직여봐야겠어요~
우리 빵고노님 따듯한 차 많이 드시고 감기 어이 나으세요~
^^ 감사합니다~🥰
즐거운 베이킹 하시기를요 ~~
이빵은 정말 빵이라기보단 영양제 같네요..
제주 일정으로 김포공항에서 잠시 함께 하네요!!
건강식빵 최곱니다^^
오늘도 감사합니다!!💖💖💖
어머나~ 아름다운 제주방문 중이신가 보네요~
업무이신지 아니면 여행이실지..
좋은시간 보내시길 바래요~💕
완전 취향저격 레시피예요~~♡오늘 꼭 만들어 볼래요.^^
예~ 맛있고 즐거운 결과 얻으시기를요🍀
맛있어 보입니다 쉽기도 하고 잘배워 가용
예~ 즐거운 베이킹 하시기를요 ~🥰
@@bbanggomo 글루텐프리 요즘 대세중 대세져 치매 예방에도 좋다 던걸요
👍👍💕
밀가루 종류 전혀 없는데 빵모양 근사하니 신기합니다 독일고모님. 칼로리는 짱 높겠지만 맛있어 보여서 만들기 도전입니당 ㅎㅎ
예~ 그래서 얇게 잘라 한두조각씩만 드셔도 충분할것 같아요~^^
좋은결과 얻으시기를요 ~🍀
빵고모님! 얼마나 더 건강해지라고 저희에게 이런 황금레시피를 하사하시나이까... 😍저온발효의 세계에 입문하게 된 계기도 빵고모님 덕이에요 항상 응원하고 감사합니다!
안녕하세요~
예~ 반갑습니다 🥰
계속해서 즐거운 베이킹 하시기를 바랄께요 ~🍀
엄청 고소하고 식감이 좋을것같아요
보기만 했는데 건강해지는 느낌
잠깐 보이는 언니 글씨도 예쁘고
포장도 예쁘네요^^
추운날씨에 건강 잘 챙기세요~ㅎ
맞아요~🥰
실제 함유된 건강칼로리와 영양성분 외에도,,
재료만 보아도, 마치 내몸에 엄청나게 좋은일을 하는것같은 뇌 속의 긍정적인 시너지효과가 참~ 커요~(ㅋㅋ)
소영이모도 건강하게요~~💕
5분 준비 기적의 빵도 고소하고 맛있어서 얇게 잘라 식사나 간식으로 잘 먹는데 이 빵도 정말 근사하네요👍감사합니다!
^^ 예~ 계속해서 즐거운 베이킹 하시기를요 ~💕
Good recipes
Thanks for your time 😜😜😜😜
Thanks dear~
Have a happy day 🥰
빵이 살아 숨쉬며 속삭이는 듯 한 느낌 ~~ 공감합니다.
밀가루없이 빵이 된다는 것에 또한 놀라며 신세계를 보네요
잠깐 썰어놓은 걸 보니 약밥이 생각나네요. ^^
참 막 끊은 뜨거운 물을 넣는 건가요?
빵의 속삭임을 이해하는 사람끼리 🤝🤝🥰
예~ 끓는물로 단단한 견과류와 통곡물을 불리는 역할을 위해서였어요..
예, 약밥과도 비슷해 보이지요?!! 그런데 단맛은 전혀없이 고소한 맛만 가득~ 한…
오늘도 즐거운하루 보내셨기를요 ~
빵고모님 덕분에 발효종 성공해서 100%호밀빵도 만들어 먹고 있고요, 글루텐프리 곡물빵을 만드려고 재료도 다 준비하고 만들어서 가족들 나눠주고 저희도 먹고있습니다. 꼭꼭씹어먹으면 고소함이 너무 기분좋구요, 남편은 출근길 운전중에 입심심할때 먹으면 속이 든든하고 편하다고 좋아하네요. 어르신들은 드셔보고 속이 든든하면서 편안하고, 변비에 도움이 많이된다고 하시구요.
좋은레시피 공유해주셔서 정말 감사합니다. 발효종 성공했으니 이제 차근차근 빵고모님따라 빵을 만들어볼까해요.
만들면서 한가지 궁금한게 있는데 레시피 중에 식초를 넣는데요 특별한 이유가 있을까요?
빵고모님 Merry Christmas & Happy New Year!!!
안녕하세요 ~
와~ 이렇게 드시는 분마다 좋은 반응을 얻으셨다니,
듣는사이 저도 덩달아 행복감이 가득해지는 느낌이예요 ~🥰
예~ 기호에 맞는 또다른 레시피를 만나시기를 바랄께요 ^^
보통은 빵반죽 속에서 식초의 산이 발효를 촉진시켜 볼륨을 돕는 역할을 하는데요,
이번 레시피처럼 글루텐프리의 재료들에선 볼륨은 기대할수 없지만, 그 맛의 조화를 돕는 재료랍니다~ (물론 생략하셔도 엄청난 차이가 있는건 아니지만요..^^)
예~감사합니다~ Rachel님도 건강하고 평온한 연말연시 지내시기를요 ~💕
빵틀 추천부탁드립니다~
빵고모님, 차전자피 가루를 못 구하면 어떻게 만들 수 있을 까요? 글루텐프리가 아니더라도 말이에요
굳이 글루텐프리가 아니어도 된다시면,,
일반 밀가루 최소 100그램과 드라이이스트 1그램으로 대체해서 구우셔도 되고요.. (물론 굽고 난 후의 식감은 이것과는 조금 다르겠지만 그래도 통곡물과 견과류가 가득 든 맛있는 빵맛을 얻으실 거예요~🍀)
이건 차전자피 가루의 흡습성을 이용한 레시피기 때문에 없으시다면 아예 다른 레시피를 찾아보시는 게...
차전차피 인터넷 검색으로 쉽게 살 수 있답니다.
밀가루가 안들어갔어도 칼로리 가 꽤 높을까요?
견과류 라 칼로리가 높을까요
아침에 한조각씩 먹는건 괜찮겠쥬?
다욧트 중이라서요..
기적빵 , 곡물빵, 또 이빵 도 모두 칼로리가 높아서 먹기가 좀 겁이납니당 ㅎㅎ
코코넛오일대신 다른오일넣어도되나요?
구운뒤 색이 검은편인데요.어떤성분때문에 그런걸까요?차전자피때문일까요?😊
안녕하세요! 요즘 하나하나 만들어보고 있는데 여기에 식초를 넣음 어찌 되는지..? 꿀을 대신 넣어도 될지 여쭤도 될까요? ;)
예, 안녕하세요 ~
우선,, 식초가 들어갔다해서 구운후엔 결코 식초냄새가 나지는 않아요~
반죽 속에서 식초가 하는일이 여러가지가 있는데요,,
이 레시피에서는,, 글루텐프리의 곡류들이 부풀어 오를 일은 없지만,, 그래도 살짝 가볍게 만들어주는 역할을 한답니다..
꿀은 “대체”가 아니라 “추가”해 주셔도 좋고요..^^
즐거운 베이킹 하시기를요 🍀
와.. 너무 궁금했는데 정말정말 감사합니다!! 🥺😭🙏🏻
차전피 대신 사용할만한게 있을까요?
아님 꼭 사용해야하나요?
곡물과 견과류를 묶어주는 역할에 차전자피가 투압된건데요.. 차전자피 다음으로 그 기능을 하는게 치아씨드예요.. 그러니 치아씨드의 양을 늘려서 구워주시면 되겠네요~
맛있고 즐거운 결과 얻으시길 바랍니다~🍀
@@bbanggomo 직접 댓글 달아주시고 완전 고맙습니다. 행복한 하루 시작하세요. ^^
만들어 보고 싶은데 혹시 아몬드나 치아씨드는 생으로 써야하나요
볶은것과 구운것상관없을가요..
안녕하세요..
전혀 상관없이 다 사용하실수 있어요 ~
볶거나 구운것이 고소한 풍미를 더해줄수도 있고요..
즐거운 베이킹 하시기를요 ~🍀
사용하시는 식빵틀? 사이즈는 어떻게 되나요 ?
구멍 뚫린 식빵틀은 있는데 이건 파운드틀 같아보여서요
귀찮게 질문 드려 죄송해요.
그리고 항상 빠른 답글 감사드리고요
예~ 맞아요^^ 길이 25cm 에 높이 7cm 의 파운드케잌 틀이였는데요.. 사이즈 차이가 조금 있어도 충분히 문제되지 않을 거예요~
빵이 다닥다닥 말을거네요~~ 소금을 깜박했더니 맛이ㅠㅠ 다시 구워야겠어요~~