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독일빵고모 bbanggomo
Germany
เข้าร่วมเมื่อ 28 พ.ค. 2019
Herzlich willkommen!
안녕하세요..
한국에서 나고 자란 저는
독일에서 나고 자란 남편을 만나
한국도 독일도 그 다른 어느 나라에서도 불편함이 없는 아들과
몇해 전부터 다시 독일에서 거주하며
특별하지 않지만
작은 행복감이 담긴 일상을 기록하고 있답니다.
전형적인 독일풍경 속에 하루하루 정성 가득한 빵고모의 주방풍경과
지극히 개인적인 감성들을 함께 나누려 해요.
찾아와 주셔서 감사합니다. 💕
오늘도 즐거운하루 만드시기를~
인스타그램: bbanggomo
안녕하세요..
한국에서 나고 자란 저는
독일에서 나고 자란 남편을 만나
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특별하지 않지만
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찐빵과 호박스프를 한입에/ 찐빵 찌는 팁 /쭈굴거리지 않게!
(찐빵반죽)
중력분 또는 강력분 300g
우유 180g
생이스트 10g
설탕 30g
소금 5g
버터 30g
(호박스프)
단호박 홋가이도 1 kg
설탕 100~150g
물 200g
계피 1대
생크림 150g
!! 재료및 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요.
단호박 link.coupang.com/a/b0M2aZ
아몬드칩 link.coupang.com/a/bT6Lpr
오트밀크 link.coupang.com/a/bT6LXm
브라운 핸드믹서 link.coupang.com/a/bvDz9F
호밀가루 독일산 link.coupang.com/a/beXAZE
통밀 (일반밀) 가루 link.coupang.com/a/beXBo1
키친에이드 반죽기 link.coupang.com/a/borBGu
(이 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을수 있습니다.)
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มุมมอง: 1 329
วีดีโอ
세상에서 가장 촉촉한 단호박 케이크
มุมมอง 4.4K21 วันที่ผ่านมา
촉촉한 단호박 케이크 (반죽) 박력분 150g 아몬드가루 100g 달걀 4개 브라운설탕 150g 채친 단호박 200g 부드러운 버터 200g 베이킹파우더 2작은술 계피가루 1 작은술 바닐라엑스트랙트 1~2 작은술 소금 한꼬집 165도에서 40~45분 굽기 (슈거글레이즈) 슈거파우더 150g 우유 30g 계피가루 1 작은술 토핑용 호박씨 조금 #독일빵고모 #단호박 #케이크 #홈베이킹 #테라피 #마인드컨트롤 #bbanggomo #pumpkin #cake #therapy #mindset !! 재료및 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요. 단호박 link.coupang.com/a/b0M2aZ 아몬드칩 link.coupang.com/a/bT6Lpr 오트밀크 link.coupang.com/a/bT6LXm ...
아침에, 간편하게(!) 우아하게(!) 구워내는 브레첸
มุมมอง 4.3Kหลายเดือนก่อน
단호박 브레첸 탕종 (일반밀가루 50g 물 100g) 일반밀가루 450g 물 100g 단호박 쪄서 으깬것 150g 천연발효종 100g 소금 10g 호박씨 100g / 섭씨 250도 (482F) 에서 20~25분 굽기 ! 수분함유량이 높은 재료가 첨가 될때의 수분율 계산하는 요령 찐 단호박처럼 수분이 많은 재료는 일단은 사용되는 재료의 양을 고스란히 물의 양과 함께 계산해 주세요. 예를들어,, 이번 레시피의 수분율을 70%로 할때 물의 양은 탕종의 물100g을 제외하고 250g이 필요하지만, 단호박의 150g을 수분과 함께 계산했기 때문에 100g의 물이 사용됐어요. 이런 계산을 기본으로 한 후에, 반죽의 상태에 따라서 물을 조금씩 추가할수도 있고요.. 모두모두 즐거운 베이킹 하시기를 바랍니다~ !! 재...
우유가 안 들어간 우유빵? / 할라브레드 / 두갈래 땋기
มุมมอง 3K2 หลายเดือนก่อน
안녕하세요~ 빵 굽는 일이 한층 더 즐거워지는 계절이지요?! 값비싼 재료없이 간단하게 준비하고 풍 성하게 구워내는데 이런 밀크브레드가 또 있을까요?? 그런데 이렇게 갈래로 땋아서 굽는 빵을 아마도 유대인들의 할라브레드라 알고 계실 거예요. 물론 맞지요. 그런데 스위스의 수도인 베른에서도 오래전부터 유래하는 빵중에 하나인 이것을 오늘은 버터 없이 동물성 우유 없이 완전한 비건으로 구워 봤어요. 그런데 그 결과가요 음 ^^ 기회가 되셔서 직접 경험해 보시기를 바라면서 이미 다가운 이 가을.. 행복한 베이킹테라피와 함께 건강히 비내시기를요 (Vegan Challah bread) 우리밀 (강력분 또는 중력분) 500g 오트밀크 또는 아몬드밀크 250~300g !! 우유를 넣을때는 전량을 한꺼번에 넣지 않고, ...
단호박 사용법?!/ 단호박-크림치즈빵
มุมมอง 2.6K3 หลายเดือนก่อน
(Cream cheese/pumpkin -Buns) (반죽) 우리밀 (강력분 또는 중력분) 300g 탕종친구 150g (끓는물 100g 강력분 또는 중력분 50g) ! 반죽하기 최소 1~2시간전 준비 우유 110g 식용색소 8g 버터 40g 설탕 30g 소금 5g 생이스트 15g (드라이이스트 3g 정도) (충전물) 전분가루 12g 바닐라엑스트랙트 1~2 작은술 크림치즈 100g 단호박페스토 150g ! 단호박페스토 만드는법 크게 깍둑썰기한 단호박을 찜기에 찐 후에 믹서에 넣고 브라운설탕 조금, 계피가루 조금 추가해서 곱게 갈아내면 완성 (그 외에..) 달걀물, 우유, 버터 조금 / 섭씨 170 (338F)에서 25분 굽기 !! 재료및 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요. * 크림치즈 link...
반전 있는 백설공주의 사과
มุมมอง 2.1K3 หลายเดือนก่อน
(Cream cheese/Apple-Buns) (반죽) 우리밀 (일반강력분 또는 중력분) 300g 탕종친구 150g (끓는물 100g 강력분 또는 중력분 50g) ! 반죽하기 최소 1~2시간전 준비 우유 110g 식용색소 8g 버터 40g 설탕 30g 소금 5g 생이스트 15g (드라이이스트 3g 정도) (충전물) 사과 잘게 깍둑썬것 200g 계피가루 1작은술 크림치즈 300g (그 외에..) 민트잎, salt sticks (또는 빼빼로?!^^) 우유, 버터 조금 / 섭씨 190도 (374F)에서 25분 굽기 !! 재료및 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요. * 사과 link.coupang.com/a/bSmDWP * 과자 link.coupang.com/a/bSmDJI * 민트 link.coup...
건강을 선물해요~ 대추가 가득한 천연발효빵
มุมมอง 2.3K3 หลายเดือนก่อน
천연발효 대추빵 (반죽) 호밀의 통밀가루 50g 일반밀의 강력 또는 중력분 300g 물 또는 대추 우린물 245g 천연발효종 70g 소금 1 작은술 (충전물) 잣 50g 대추페스토 150g ! 대추페스토 만드는 법 (예: 건대추 500g) 미지근한 물에 살짝 불린 대추를 깨끗히 씻어서 중불에서 물 350g을 추가해서 뭉근히 끓인 후 씨를 발라 내고 무른 대추살에 아무것도 첨가하지 않고 물 한컵 250g을 추가하고 믹서에 곱게 갈아주면 끝! / 섭씨 230도에서 45분 굽기 #gift #sourdoughbread #vegan #nokneadbread #bbanggomo #추석 #선물 #천연발효빵 #대추빵 #무반죽빵 #독일빵고모 !! 재료및 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요. * 주방욘 실 li...
건강한 대추가 가득 / Coffee-Buns
มุมมอง 2.7K3 หลายเดือนก่อน
(Date - coffee buns) (반죽) 우리밀 (강력분 또는 중력분) 400g 우유 240g 버터 50g 설탕 40g 소금 5g 생이스트 15g (드라이이스트 3g 정도) (비스켓토핑) 인스턴트커피 10g 뜨거운물 10g 박력분 200g 버터 180g 설탕 100g 달걀 1개 (충전물) 대추삶아갈은것 300g / 섭씨 190도 (374F)에서 25분 굽기 !! 재료및 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요. * 대추 (국산) link.coupang.com/a/bQanvs * 치아씨드 link.coupang.com/a/bMc0iL * 차전자피가루 link.coupang.com/a/bMc0Bn * 아마씨 link.coupang.com/a/bMc0Hy * 타파웨어 믹싱볼 link.coupang....
just 5 minutes/ oatmeal bread
มุมมอง 5K3 หลายเดือนก่อน
(오트밀브레드) 오트밀가루 300g 크박 400g (요거트로 대체시에는 250g) 달걀 2개 소금 1작은술 베이킹파우더 1작은술 / 섭씨 200도(화씨 392도)에서 40분 굽기 !! 재료및 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요. * 오트밀 link.coupang.com/a/bMc0a3 * 치아씨드 link.coupang.com/a/bMc0iL * 차전자피가루 link.coupang.com/a/bMc0Bn * 아마씨 link.coupang.com/a/bMc0Hy * 타파웨어 믹싱볼 link.coupang.com/a/bMc1iz * 브라운 핸드믹서 link.coupang.com/a/bvDz9F * 호밀가루 독일산 link.coupang.com/a/beXAZE * 통밀 (일반밀) 가루 link.co...
Tortilla-Wraps/ just one ingredient
มุมมอง 12K4 หลายเดือนก่อน
독일에서 오트밀 또띠아는 사실 굉장히 일반적인 메뉴인데요, 몇해전 처음으로 이 메뉴를 접했을때는 참~ 신기했던 기억이 있는 🥰 너무나 간단하고, 밀가루를 피해야 하는 분들에겐 정말 더~ 근사한, 맛있고 기분좋은 또띠아.. 직접 실험해 보시기를요 🤎 (오트밀 또띠아) 오트밀가루 300g 끓는 물 450g 소금 1 작은술 덧가루용 옥수수가루 !! 재료및 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요. * 오트밀 link.coupang.com/a/bMc0a3 * 치아씨드 link.coupang.com/a/bMc0iL * 차전자피가루 link.coupang.com/a/bMc0Bn * 아마씨 link.coupang.com/a/bMc0Hy * 타파웨어 믹싱볼 link.coupang.com/a/bMc1iz * 브라운...
Healthy Bread, vegan, glutenfree
มุมมอง 4.1K4 หลายเดือนก่อน
안녕하세요~ 모처럼 간단한 빵 - 5분만에 휘리릭 섞고 치대지 않는 - 구워 봤어요.. 오트밀이랑 온 씨앗을 넣어 이스트도 발효종도 아무것도 넣지 않고 오랜시간 불려 두었다가 구워낸 글루텐프리의 건강빵... 그 고소하고 촉촉하면서 기분 좋아지는 맛.. 꼬옥 직접 경험해 보시기를요 🧡 (오트밀-씨앗빵 ) 오트밀 250g 해바라기씨 100g 호박씨 100g 아마씨 30g 치아씨드 30g 참깨 30g 차전자피가루 10g 소금 1작은술 따뜻한 물 550g / 섭씨 200 도 (화씨 392도) 에서 80~90분 굽기 !! 재료및 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요. * 오트밀 link.coupang.com/a/bMc0a3 * 치아씨드 link.coupang.com/a/bMc0iL * 차전자피가루 lin...
오븐없이 굽는 "Steam-fried-bun" / 손반죽 / 여름베이킹 / 비건
มุมมอง 3.1K5 หลายเดือนก่อน
오븐없이 굽는 "Steam-fried-bun" / 손반죽 / 여름베이킹 / 비건
"색다른" 피타 브레드 / 더운 여름 오븐없이 굽는 / 손반죽 / 비건
มุมมอง 11K5 หลายเดือนก่อน
"색다른" 피타 브레드 / 더운 여름 오븐없이 굽는 / 손반죽 / 비건
이탈리안 레스토랑 피자 - 집에서 쉽게 만드는 법 / 사우어도우 피자
มุมมอง 8K6 หลายเดือนก่อน
이탈리안 레스토랑 피자 - 집에서 쉽게 만드는 법 / 사우어도우 피자
Bake easy / how to easily fold baking paper
มุมมอง 8K6 หลายเดือนก่อน
Bake easy / how to easily fold baking paper
달콤한데, 설탕은 하나도 안들어갔어. 비건 (feat.독일의 유채꽃밭)
มุมมอง 6K8 หลายเดือนก่อน
달콤한데, 설탕은 하나도 안들어갔어. 비건 (feat.독일의 유채꽃밭)
독일빵 고모님영상보고 생애처음 오지미트파이에 도전하려고 하는데 초벌한 파이지는 어떻게 며칠정도 보관할 수 있을까요? 초벌 안한 파이지는 냉동실이 낫겠지요?
목소리도 고운신 분이 빵도 잘 구우시네요. 당뇨인에게 너무 좋은 빵이네 늘 좋은 레시피 감사합니다.~~♡
촤고죠 겨울 간식 단팥빵
누구한테지금오빠라고하시는걸까요???
메밀가루 구입해서 해도 상관없나요?
오븐 들어가는 스테인레스 그릇이 있다니;;;; 어떤건지 궁금해요!!!
다른레시피로 다 실패했는데 이걸로 성공했어요! 올려주셔서 감사합니다~!
아몬드가루가 들어가니 더건강하고 풍미가득한 케익같아요. 호박씨 데코하는 센스짱😊😊
상상을 하지못한 조합이네요.저는 지금 본에 와있는데 집에가면 해보고싶네요 . Merry Christmas to you and your family.
안녕하세요~~ 아~ 따님과 함께 하셨군요~ 즐거운 시간 하셨기를.. 늘 감사합니다~~ myunghee님도 가족분들과 함께 건강하고 평온한 연말연시 보내시길 바랍니다~ ♥️🎄
Would you share some sour dough starter with me please?
와우~! 이런 조합도 있네요~ 호박스프와 찐빵~~~~ 맛있겠당~~^^
특별할것 없는 종목인데요, 이렇게 함께하면 참~ 특별한 맛이 좋았어요~~ 건강하고 안전한 겨울 지내시길 바래요~♥️
어제 호박스프를 만들었는데 찐빵과 조합해서 먹을 수 있군요!!
오~ 그럼 더 간단하게 준비하실수 있겠네요~ 맛있고 즐거운 경험이 되시기를요~~
또 배워갑니다, 감사합니다.
건강하고 즐거운시간 되시기를요~~🎄
너무나 맛있겠어요! 영상 잘 봤습니다^^
예~~ 호박죽과 찐빵이 옛스럽지 않고 근~사해지는 맛이예요~^^ 즐거운시간 되시기를요~~
빵고모님 안녕하세요 연속극보다 재미있는 빵고모님유튜브입니다 쌀가루는 흰쌀가루겠죠? 혹 현미쌀가루도 가능할까요?
빵고모님 안녕하세요,^^ 저는 밥스레빌통밀을사용해요 밥스레빌은 체에쳐도 껍질이 없더라구요 그럼 그냥 300그램 그대로 사용해도되는거죠?
용량질문입니다 스크립트에 헤페,꿀, 소금등은 1T를 작은술로 표시되고있는데, 이게 작은술이라 계량스픈 1t 라야되는것같은데 스크립트데로 1T 라면 큰술이되고요 이부분이 헷갈닙니다
양귀비씨앗은 어디서 살 수 있나요? 어디에도 찾을 수 없어요
알콜 들어간 맥주도 가능한가요?
용기는 소독하지 않아도 될까요?
전날거를 덜어내지 않고 그대로 해도 되나요?^^;
크로와상 사촌이네요 맛이란건 지구촌에서는 비슷비슷
정형 후 몇 일 냉동해두었다가 꺼내어 소다물 담구었다가 구워먹어도 되나요?
엊그제 따라 만들었는데 양파향이 꼬숩고 달달한 것이 자꾸 들어가요ㅎㅎ 크럼도 얇고 바삭하고! 제가 양파를 살짝 덜 볶아서 물이 나왔는지 빵속살이 영상보다 더 촉촉해 보이지만 기공숭숭 겉바속촉으로 아주 맛났어요! 좋은 레시피 언제나 감사합니다 ^^ 사워도우 초보에게 힘이 돼요~~
정석 슈톨렌이네요~^^크리스마스 이브날 가족들과 맛있게 먹을게요~~^^감사합니다~~^^
어머나!! 완전 너무 귀여워요 ㅠㅠㅠ 저 지금 만드는데 이번엔 미니슈톨런 만들어야겠어요. 정말 감사해요 ❤
지금 스톨런 만드는 준비 하는데 이번에는 마찌판을 못구해서 혹시나 하고 만들었는데 정말 너무 쉽네요! 그냥 물로만 했는데도 괜찮아요. 정말 감사해요 💕🙏
안녕하세요? 천연발효종이라하면 치아바타만들려고만드는 폴리쉬를 천연발효종이라고할까요?
드라이이스트 2g 이라 하셨는데 semi 드라이 이스트일 경우는 몇g하면 될까요? 그럴때 주의사항 있을까요?
건강빵 진짜 좋아하는제 독일빵 책 내주시면 안되나요? 정식 출판이 부담되시면 요즘에는 텀블벅도 있어서.... 구독자들끼리라도 사볼수있게 레시피 정리해서 책 내주십시오...ㅜ 진짜로ㅜ 진지하게 고민해봐주세요 ㅜㅜㅜ
이 누님 목소리 왜이려 ㅎㅎㅎㅎㅎ 만화캐릭터 전문 성우배우하면 무조건 뜨심
고모님 냉장고에서 꺼낸뒤 바로 성형하고 구워도 되는건가요? 아님 냉기를 한시간 정도 빼야할까요?
독일살때 빵고모님 알았더라면 엄청 연습했을텐데~ 항상 영상 감사합니다
고모님의 레시피 그대로 만들어 고마운분께 선물했어요❤ 작은틀에도 구워서 이웃과 함께 티타임도 가졌는데 다들 엄지척! 고모님덕분에 행복한 시간이었습니다~❤❤❤
오븐 온도가 빠진것같은데 ?
와... 한번 도전해볼게요
외국에서 학교를 다니는 11살인데요! 오늘이 Thanksgiving이라서 호박파이를 만드려고해요! 혹시 파이지를 만들때 강력분으로 해도 돼나요?
그리구 크림치즈, 마거크박, 계피가루 안넣어도 돼요? 집에 없어서요 ㅠㅜ
조그맣게 만들때는 어떻게 만들어요?
정말 맛있어보여요. 꿀팁 감사합니다!
차전피가루 안넣어도 되나요?
고모님 너무 오랜만이예요... 오랜만에 듣는 고모님 목소리가 너무 좋아요. 한국은 눈이 내리는데 눈내리는 창밖과 고모님 동영상이 너무 잘 어울려요~❤
늘~ 반갑게 따뜻한 맘으로 영상 봐주셔서 고마워요~~♥️ 한국의 눈 내리는 풍경 봤어요~ ’소설처럼 하염없이~‘ 쏟아지는 눈… 그곳의 모든게 그리워지는 순간이네요~~ ♥️♥️
힐링하고 갑니다~~행복하세요~~♡
함께해 주셔서 감사해요~💕
한국은 오늘 폭설이 내리고 있어요~! 앞이 안보일만큼... 오늘같은날에 잘 어울릴만한 케잌이네요~ 집콕하면서 차 또는 커피랑 먹으면 행복한맛이겠어요.^^ 오늘 영상도 역시 행복전도사네요. 감사합니다~!
예~ 많은 분들의 사진들로 한국의 눈.. 저도 봤어요~🥹 그쵸, 말씀처럼.. 그런 날씨에 더더욱 잘 어울릴것 같은 맛이예요~^^ 하지만 그런 날씨에도 밖에서 움직여야 하시는 분들 모두모두 안전하게 일 마치실수 있기를 바라는 마음입니다~~🙏
곧 있을 가족모임에 만들어 가야겠어요!!! 가족들이 눈의 띠용~~~ 하고 나오겠죠!?!?^^😊
오~ 가족모임의 행복한 커피/티타임에 함께한다면 정말 잘 어울릴것 같아요^^ 즐섭고 행복한 시간 되시기를 바랍니다~💕
안녕하세요^^단호박 대신에 늙은호박쓰면 수분양이 많이 차이날까요?
딸이 밀가루를 끊었는데 통밀은 괜찮나요? 밀가루를 먹으면 여드름이 나서
코로 말하시는것같아요
와❤ 너무 예뻐요 🎉 쌀쌀해진 날씨에 따뜻한독일빵고모님 목소리 듣고싶어 찾아왔어요 ㅎ 계속 틀어놓고있으면 마음이 왠지 차분해지고 따뜻해져서 좋아요 몸이 안좋아져서 직접 빵을 만들지는못하지만 자세히 알려주시는 영상보며 맛있는 빵을 상상하면서 행복합니다❤ 독일도 많이 추워지겠지요 아프지마시구 늘 건강하세요❤
오~ 제 영상.. 편안히 보신다니 감사해요~ 어서 회복 되시기를 바랍니다~~ ♥️🍀
늘 감사합니다 건강하시길 ❤
♥️
빵고모님 레시피 영상 넘나 좋아합니다 업로드 기다렸어요!
♥️
내 방 온도는 20도야. 실온에 놔둬도 괜찮나요 아니면 반죽을 냉장고에 넣어야 하나요?