WĄTROBIANKA nie wędzona ale jak wędzona👌💪
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Składniki:
-wątroba-0,5kg
-łopatka-0,5kg
-słonina-0,5kg
Przyprawy na 1kg:
-sól wędzona-18gr
-gałka muszkatułowa-1gr
-pieprz czarny mielony-2gr
-pieprz ziołowy-2gr
-majeranek-3gr
-dwie średnie cebule
-100ml wywaru od gotowania mięsa
-bułka Kajzerka moczona
-mielimy 2x przez sitko makowe
Jelita wołowe środkowe cięte
Wszystkie przyprawy i jelita dostępne w sklep.jelux.pl/ a z kodem rabatowym KOSTRZEWSKI10
kupicie wszystko o 10% taniej.
Zapraszam również na grupe na Facebook
Swojskie Gotowanie i Wędzenie
Pozdr🤜🤛
![[Gegagedigedagedago] NEW Help Gegagedigedagedago Nugget escape from Nikocado Avocado Challenge](http://i.ytimg.com/vi/hJWnwRC2Fz8/mqdefault.jpg)
A co Ty człowieku bez takiego operatora zrobisz😁 duzi szczęścia zycze
😄😄😄
Kostrzewski to Poeta.
😜😜😜
Lubię świeżą watrobiankę domową że swojego przerobu!❤👍
Pychotka👌🤜🤛
Dziękuję za tak prosty przepis Panie Marcinie .Pozdrawiam
A prosze bardzo i pozdr
oglądam od jakiegoś czasu i bardzo Was lubie. Mam nadzieję, że też tu będziecie za 3 lata. Do zobaczenia!
Też tak uważamy😉
Fajny przepis jak zawsze, ciekawa sprawa z tą solą.
Pozdrawiam Panie Marcinie.
No bardzo pozytywne zaskoczenie👌pozdr
Zrobiłam, jest super smaczna na pewno zrobię jeszcze nie raz. Zmieliłam 3 razy bo wydawała mi się trochę za grubo zmielone.
🤜🤛👌👌
Bez zarostu wygląda Pan korzystniej i młodziej lapa w górę subik leci pozdrawiam
Dziekujemy i pozdrawiamy
Znowu robota 😟, przepis bez wędzarni 👍. Po ostatnim moim wybryku z kiełbą z piekarnika żona mi nie odpuści. Pozdro Marcin i do następnego 🤜🤛.
🤜🤛
ładnie wygląda na pewno jeszcze lepiej smakuje pozdrowionka
👌👌👌
Dzięki za przepis😊
👌👌👌
SUPER JAK WATROBIANKA TO WATROBA JAK NIEMA TO DLA MNIE JEST PASZTET POZDROWKA
👍👍👍
Wątrobiana Kostrzewska smacznie wygląda
Dziekuje i pozdr
Robię podobną od kilku lat ale nie daję bułki lub kaszy bo tez widziełem takie przepisy i nie lubię wędzonej wątrobianki także soli wędzonej nie dodaję ale wiadomo kto jak lubi .Reszta przypraw podobna plus trochę ziela angielskiego mielonego dodaję trochę pikanterii.A co do jelit wołowych zmienia smak w porównaniu jak sie wrzuci wątrobiankę do słoika oczywiście na plus.Pozdrawiam i prosimy o więcej rozmów z kamerzystą 😀
Dziekuje i pozdr
Jak patrzysz w słoikach?
@@przemekzajac8087 tyndylizuje czyli pasteryzacja 3-dniowa ,czas w zależności od wielkości słoików, ja używam 350ml i wtedy pasteryzuje pierwszy dzień 45min
Drugi dzień 35min
Trzeci dzień 25 min
super przepis bede robil jelita mam dzieki
Pozdr👌👌👌
Nie ma to jak dobra pasztetówka z rana na śniadanko :D Ja osobiście zamiast bułki daję ugotowaną kaszkę manną i wtedy jest dobrze smarowna :)) Dodaję jeszcze jeden składnik, którego oficjalnie nie dodaje się do paszteówki a mianowicie móżdzek wieprzowy usmażony z pieprzem ziołowym :)) Z ciekawości i dla odmiany dodaj kiedyś a zobaczysz różnicę :)) Pozdrawiam
👍👍👍
Marcin.jestes Thebesciak.mam syna Marcina w Warszawie Twoje przepisy sa super.Pozdrawiam serdecznie i zycze Tobie i rodzince duzo zdrowia i wielu sukcesow.sciskam Jasiek zza wody w Edinburghu Scotlandia.zapraszam Was do gotowania w Moim Edinburghu.Pozdrawiam.❤
Dziekuje i pozdr
Sól wędzoną już wykorzystywałem dawno spróbuj użyć dymu wędzarniczego w płynie nie będę tłumaczył to jest moc czekam na odcinek porównamy:)))
Jest na moim kanale i dym wedzarniczy😉
Polecam jeszcze blendowanie, wychodzi aksamitna jak masełko.
Blendowany pasztet wlasnie zrobilem
Narobiłeś smaku👍💪
👍👍👍
Dobra pasteta,ja som pridal naviac 10 vajicok horcicu vyvar a skvarky dakujem za recept
Witam I dziekuje za kolejny inspirujacy przepis.Przy najblizszej okazji wyprobuje, bo wyglada "bajunia"😂Pozdrawiam z Chesterfield.
Dziekujemy i pozdr
Ludziska, ja czegoś nie rozumiem ,jest ponad 11000 wyświetleń a 544 łapy w górę,postarajcie się ,bo chłop robi super robotę.pozdrawiam
🤜🤛
Masz rację robiłem wędliny z różnych źródeł ale te przepi
sy są super.👍
Mistrzu super robota dobrze ze dzieli sie Pan przepisami wielkie dzieki mam pytanko gdzie mozna kupic paczkowane jelita ? Pozdrawiam
Dziekuje🙂sklep.jelux.pl/
Super. Jutro będę działał. Pozdrawiam.
🕶🕶🕶
👌👌👌pozdr
Pierwszy lepszy!
Akurat kicha na śniadanie😂💪💪
💪💪💪
Cześć dzięki za przepis doradz jak naostrzyć domowym sposobem nożyki i sitka do maszynki do mięsa
Tego to nie próbowałem akurat
Siema nie ma nic lepszego Jeszcze ogura i spokoo
Dokładnie tak
Prosimy o jakiś przepis w wykonaniu Pani Kostrzwskiej.
Łoj raczej się nie zdecyduje🤔
Dziś tu na Twój kanał wdeplam i pewnie zostanę na dłużej Super wyjaśnisz ja robię pasztety przeważnie do słoików czy jak zrobię z Twojego przepisu do słoików mogę to włożyć i zapasteryzowac? Pozdrawiam Was serdecznie ❤❤
🤜🤛👌🙂
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 konkretnej odpowiedzi nie otrzymałam ale dzięki i za to chociaż to mi nic nie mówi.Jutro właśnie znów będę kupować produktu na pasztety do słoików i pomyślałam o lekkimi posmaku wędzonki dodam bloczek wędzony parzony..Zjadamy ostatni słoik trzeba coś dorobić.
Witam a jak by to wyglądało jak bym dał w słoik ile to trzymać w wodzie i jaka temperatura wody ?
Pasteryzacja
A jak długo parzymy i w jakiej temperaturze fajny przepis
30 min w 75st
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 dziękuję niebawem będę robił i czekam na kolejne inspiracje swojskich wyrobów
Mięsko słonina gotowana do miękkości?
W konicu pan Mrcin przelamal sie z chlebem zawsze tylko mieso ,pozdtawiam Pania operator i czasami sie trzeba nie podawac
😜😜😜
Mniam mniam
😊😊😊
Panie Piotrze czy zamiast flaków wołowych mozna włożyć te wątrobianka do sloikow I jak ja pasteryzowac
Mam imię Marcin,oczywiście że mozna
Przepraszam że pomyliłem imie ale pytałem ile trzeba pasteryzowac sloiki
@@zenonwaszczuk341 z godzinkę w 100 stopniach
A jakie zadanie ma bułka czy tam kasza manna w przepisach na wątrobiankę? A tak na marginesie, zapomniałeś dodać bułki do opisu. Przepis jak zawsze prima sort
O faktycznie... już dodaje🙂bułka zagęszcza 🤔dałem bo się daje 😉
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412na pewno? Bo jak smażyć mielone bez bułki, to wyjdzie befsztyk - twardszy i bardziej zbity, a jak z bułką, to pulchny, lżejszy, czyli tradycyjny _mielony_ o większej objętości niż befsztyk (jeśli mięso nie _chrzczone_ oczywiście).
Witam
Panie Marcinie w jakiej temperaturze była parzona i ile czasu
Pozdrawiam
Witam.Wszystko jest w filmie
Pani operator cieszy że masz takiego chopa😂😂😂 dawaj mu popalić w tych odcinkach słownie bo on się za dużo rozkrynco.!pozdrowiom ze Śląska 👍💪pozdrawiom .🙃i oczywiście lojk👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Drugi Ślązok tyż pozdrowiom Wszystkich.
😜😜😜
Pozdr
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 panika pozdrów jeszcze Dino bo Krotoszyn już to nie mo👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌👌👌😋
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 muzyka przegrywo czuję się jak w niebie🤭mi się spodoboles zaproszom do siebie👌👌 zakład masarski Niemczyk Janowice 👍 będziesz brygadzista u mnie w firma na wyrobach mosz to we krwi .po chuj tą wroga to czeka umieć 😋 pozdrawiam jeszcze raz najlepsze filmiki które widziałem wyndliniorza!!!!
witam✋ panie Marcinie czy można zamiast watroby wieprzowej dodać drobiową ,bo cholera ciężko jest dostać u mnie wątrobę wieprzową
Mysle ze tak🤔
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 dziękuje👍
A można gotowac w przyprawach i warzywach? Jak do zupy. Pozdrawiam
Tak...spokojnie mozna pozdr
Dobre
👍👍👍👍
Ok Panie te ilości podane są dla 1kg czy dla ilości którą masz w filmie 😁 na dniach mam brać się za robotę 😁
Wszystko jest w opisie filmu🙂
A może samemu można wędzić sól? Jak Pan myśli?
Nie mam pojecia🤔ale mozna kupic😉link w opisie
MARCIN TAKI ZART DOBRZE ZE JEST POL KROMKI CHLEBA DO WATROBIANKI BO TAK NIGDY NIEMA POZDROWKA I TAK TRZYMAC
👍
Jelita po zakupie przechowuje Pan w lodówce?
Dokładnie tak
To jest watrobianka czy pasztetowa ?? pozdrawiam
Nazywa się WĄTROBIANKA
Nowosc w sklepie Jelux, sól wędzona... 10:52 kraj pochodzenia? 😂😂😂😂
😂😂😂
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 polecam sobie zrobić taką sól na bazie naszej polskiej. Za przepis dziękuję.
Właśnie robie ile warzyles słoninę i wątrobę??
Kurcze🤔to widać na oko
Jutro robię
👌👌👌
Bułkę namocz w tej wodzie co gotowałes mięso. Będzie lepsze i smaczniejsze danie
🤔🤔🤔
Mozna dodać trochę płynu wędzarniczego do farszu
Można spróbować
Cześć, słuchaj mogę jelita wołowe zastąpić osłonką poliamidową ?
Czesc... jasne ze tak.może być nawet w słoiku
dzięki ale mniewiecej ile kropel na kilo farszu
Mniej więcej na oko
Musisz rozjebac system i zrobić salceson ciemny😀
Jest salceson czarny na moim kanale
Marcin podasz link do kanału twojej żony?
youtube.com/@wmoimmagicznymwarzywniku?si=8qKp06bot27OiCeb
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 dzięki!
Bułkę moczę w wywarze z gotowania mięsa
Nawet jeszcze lepiej
Cymes👌
👌👌👌
Panie marcinie jak dlugo gotowac mieso
Do miękkości . To zależy od wielkości kawałków .
A ile gotować te mięso?
Do miękkości
A co jest w tym wywarze że on jest taki żółty?
Taki jest poprostu
Hej dżolo naprawdę trzeba 23 minuty?
Ttzeba
Jelita wieprzowe też mogą być?
Nie bardzo... są dużo cieńsze
Jak długo parzymy ?
Trzeba film zobaczyć...tam jest 😉
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 może mi umknęło 😁 bo film obejrzany
@@marlena4288 😉
W jakiej temperaturze i jak długo parzyć?
Wszystko jest w filmie
Nie ma w filmie ile trzeba parzyć
Wątroba wieprzowa czy wołowa ?
Wieprzowa
Dokładnie za duzo wontroby bydzie gorzka
No wlasnie maksymalna ilość bo potem gorzka
moje chłopaki jadą ci wpiedolic.....
🤣
18 k obejrzeń i nie nawet tysiąc lajków, ameby oglądacie to klikajcie
😂
A okruszki na podłogę. Jezu, co za typ.😂
😜😜😜
wychodź
🤣
Marcin bardzo lubię twoje gotowanie ale sól wędzona jest jest znana od czasów Wikingów i jest dostępna od lat ! Chcesz trzymać swój kanał to mniej reklam ! Jelux to nie wszystko w Polsce !
Ja pierwszy raz się z tym spotkałem...
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 OK dzięki ! trzymaj swój kanał tak dalej ! Pozdro z dolnego śląska !
Pozdr
Misiu zrobiłem według twojego przepisu słowo w słowo i chyba pies to zje bo bez smaku tylko szkoda mi kasy 😂😂😂
😳😳😳
Sorry.ale soli wedzonej,to nigdy,nie widzialem.buuuuuuu
Pozdr
Przepis nie ma nic wspólnego z wątrobianką ,więc proszę tego tak nie nazywać, bo jeżeli chce ktoś skosztować wątrobianki bo tak się nazywa produkt z prlu ,podstawą była wątroba, podgardle, boczek , ewentualnie mięso z gotowanych wieprzowych głów, nie bez powodu łączono właśnie te gatunki mięs. Proszę doszukać ewentualnie dopytać emerytowanych wedliniarzy dlaczego takie ,a nie inne mięsa. Bułki moczy się w wywarze z ugotowanego mięsa, oczywiście mięso gotuje się ,selerem, cebulą, liściem laurowym, zielem oraz pieprzem w ziarnkach bez dodatku soli można dorzucić marchew. Do tej wędzonej soli można dodać smak pasztetowej bo obecnie na rynku są dostępne smaki pasztetowej tak samo jak dym w płynie i temat przypraw rozwiązany. Wychodzi coś wątrobiankopodobnego co poza główną składową nie ma nic wspólnego zresztą.....
Pozdr
Fajny kanał :) 👍👍👍👍👍👍 mam mięsnych kanałów ze 100 ale 101 nie zawadzi każdy coś ciekawego doradzi :) Z Kaszub Pozdrawiam i SUBA Zostawiam 😊😊😊😊👍👍👍👍
Dziekuje i pozdr