Pesticides: how to clean your veggies
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- Hi! I'm Stelios Pantazis.
I'm a doctor and I specialize
in medical nutrition
and metabolic disorders.
Our subject today is how to properly
clean fruit and vegetables,
so that the pesticide residues
can be minimized.
It's certain that the consumption
of organic products
significantly reduces our exposure
to pesticides and insecticides,
but it doesn't eliminate the possible risk.
Pesticide residues are detectible
in approximately 1 in 10 samples
of organic crops,
due to the cross-contamination
from neighbouring fields,
the ongoing presence
of very resilient pesticides,
such as DDT, in the ground,
and their accidental or fraudulent use.
Moreover, organic products
have an increased cost
and they are often not as tasty
as good conventional products.
It should be pointed out that studies
have shown that, in the best case scenario,
the health benefit of the systematic use
of organic products,
in comparison to conventional ones,
is small.
Don't forget that the consumption
of fruit and vegetables is so important
that whether they're organic or conventional
plays a really minor role.
Therefore, how can we clean
fruit and vegetables,
so that we can reduce the pesticide
residues as much as possible?
We start with rinsing in plain water.
Only by placing the vegetables
under running water
and rubbing them with our hands,
we significantly reduce
the residues of many pesticides.
It has been estimated in studies
that, in this way,
the residues of some pesticides
are reduced by up to 80%.
However, many pesticides are removed
in much smaller quantities.
Therefore, there is certainly
room for improvement.
Besides plain running water,
some people choose
to rub fruit and vegetables
not with their hands,
but with a little dishwashing liquid.
Is there additional benefit in this?
Studies have shown that there isn't.
Rubbing under plain running water
achieves satisfactory removal
of the residues,
while adding dishwashing liquid
adds no additional benefit.
What can really make a difference
is vinegar.
It has been estimated that vinegar
substantially removes pesticide residues
much more than running water.
For most pesticides,
success rates reach 100%.
You just have to add 50 ml of vinegar
to 950 ml of water,
in order to make a solution with 5% vinegar.
If you need more cleanser,
multiply accordingly.
For example, if you need 2 l,
add 100 ml of vinegar
to 1,900 ml of water, and so on.
If vinegar is expensive for you,
there is an even cheaper solution
that may be even more effective.
Salt water.
Studies have shown that
the addition of salt to water
makes an excellent cleanser
for fruit and vegetables
that removes almost all pesticide residues
better than running water
and rubbing and vinegar.
To make this cleanser,
you need to mix one part of salt
and nine parts of water.
If you want to make 1 l of cleanser,
mix 100 ml of salt with 900 ml of water.
If you want 2 l, mix 200 ml of salt
with 1,800 ml of water.
And so on.
Of course, if you eat
the fruit and vegetables you've washed,
don't forget to rinse them
well from the salt.
If you thought this was interesting,
please give us a thumbs up.
Share it with people who you think
might find it interesting
and subscribe to our channel in order
to get notified when we upload a video.
You can also suggest subjects
in the comment section.
Thank you very much!
Εξαιρετικά όλα όσα μας λέτε γιατρέ
για να μας βοηθάτε για την σωστή
διατροφή μας.
Σας ευχαριστώ από καρδιάς.
Να είστε καλά!
Σας ευχαριστούμε.
Το σαπούνι διαλύει λιπαρές ουσίες και επομένως ορθώς όπως επαληθεύθηκε και από την έρευνα δεν βοηθάει στην απομάκρυνση των φυτοφαρμάκων.
Έτσι φαίνεται
Σας ευχαριστούμε για άλλη μία φορά γιατρέ,ετσι απλα.Να είσαστε καλά.
Παρακαλώ!
Σασ παρακουλουθω απο την αρχη και θελω να σασ ευχαριστεισω πολυ για τησ χρισιμεσ πλιροφοριεσ που δινετε στο κοσμο. Τα νιδιο εινε συντομα, απλα, οφελιμα και μασ βοηθανε στησ δισκολεσ εποχεσ που ζουμε. Ο θεοσ να σασ εχει καλα.
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!
Επιτέλους κάποιος τα εξηγεί σωστά και τα κατέχει. Ευχαριστούμε γιατρέ
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!
Πολύ ενδιαφέρον και χρήσιμο, γιατί πολλές ενοχές είχα επειδή δεν ψώνιζα βιολογικά φρούτα και λαχανικά, ευχαριστώ ❤️
Ευχαριστώ πολύ!
ΑΓΑΠΗΤΕ ΜΑΣ ΣΤΕΛΙΟ ΠΑΝΤΑΖΗ, ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΟΛΑ ΣΟΥ ΤΑ ΒΙΝΤΕΟ ΚΑΙ ΚΑΡΩΣ ΚΑΤΑΤΟΠΙΣΤΙΚΑ , ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΑΠΟ ΚΑΡΔΙΑΣ ΓΙΑ ΤΑ ΟΣΑ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙΣ !!!!
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!
Ευχαριστω πολυ!
Ο Θεος να σας Ευλογει!
Σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχές!
Σας ευχαριστώ πολύ ξύδι άσπρο
Πολύ καλά.
Πολυ σημαντικα αυτα που μας ειπατε για τον καθαρισμο των φρουτων και των λαχανικων γιατι αφορουν την υγεια μας .Σας ευχαριστουμε
Παρακαλώ!
Ευχαριστούμε για τα προσεγμένα και ενημερωτικά σας βιντεο!
Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι με ~5γρ μαγειρική σόδα σε ~500μλ νερό (αν θυμάμαι καλά τις ποσότητες) για 7' φεύγουν 100% των φυτοφαρμάκων.
Η απορία μου είναι αν αυτή η μέθοδος συν αυτές που αναλύσατε στο βίντεο επηρεάζουν το μικροθρεπτικό προφίλ του φρούτου/λαχανικού.
Ευχαριστώ πολύ και πάλι, πραγματικά συγχαρητήρια διότι έχετε ένα από τα κορυφαία κανάλια διατροφής/υγείας στο TH-cam!
Αρχικά θέλω να σας ευχαριστήσω για τα καλά σας λόγια! Επίσης, σας ευχαριστώ που εμπλουτίζεται το θέμα και κάνετε και μια πολύ εύστοχη ερώτηση! Σχετικά λοιπόν με το ερώτημά σας, τόσο το ξίδι, όσο το αλάτι και η μαγειρική σόδα σε χαμηλές συγκεντρώσεις, σαν αυτές που προτείνουμε εδώ, και στον μικρό χρόνο έκθεσης (λίγων λεπτών) δεν πιστεύουμε ότι μπορεί να επηρεάσει τα μικροθρεπτικά σημαντικά.
Εμεις σε ευχαριστουμε που μας το επενθυμηζεται κ πολυ τ μαθενουν τωρα ετσει τ καθαριζανε η γιαγιαδες μας ειναι πολυ χρυσημα κυριε πανταζει ν εισασται καλα
Κι εγώ σας ευχαριστώ!
Καταπληκτικό, ευχαριστώ πολύ
Παρακαλώ!
Γιατρέ το βίντεο είναι επίκαιρο και αρκετά χρήσιμο για την προστασία μας από την μόλυνση του κορονοϊού.
Ευχαριστώ πολύ!
Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ !!!🙏😊
Παρακαλώ! Χαίρομαι που σας βοήθησε!
Πολύ χρήσιμο βιντεο,σας ευχαριστούμε πολύ γιατρέ
Να είστε καλά!
Ευχαριστω!
Κι εγω χρησιμοποιω ξυδι για να πλενω φρουτα κ χορτα.
Ναστε παντα καλα!
Κι εγώ σας ευχαριστώ!
Εξαιρετικά χρήσιμα στοιχεία μελετών! Ευχαριστούμε!
Παρακαλώ!
@@SteliosPantazis θα ήταν αρκετό να παραμείνουν τα φρούτα ή λαχανικά μας στο αλατόνερο ή στο διάλυμα με ξίδι για 10 λεπτά; Ευχαριστώ πολύ!
@@konstantinabelimpasaki644 κάτι μεταξύ 5-10' είναι ΟΚ
Euxaristoume
Παρακαλώ.
Ευχαριστούμε.
Παρακαλώ!
Όσα μας αναφέρατε είναι χρήσιμα
Ευχαριστώ!
Πολυ χρησιμο βιντεο!! Ευχαριστουμε πολυ
Παρακαλώ! Χαίρομαι που σας φάνηκε χρήσιμο!
Το θέμα είναι να ελέγχονται!!!!
Συμφωνώ
👌
Ευχαριστώ!
Καλημέρα και συγχαρητήρια για το κανάλι σας. Θα μπορούσατε να κάνετε ένα θέμα με τα αλλαντικά πχ ποια είναι τα λιγότερο επιβλαβή, με τι μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε, τι ποσότητα ενδείκνυται να τρώμε οι ενήλικες και τα παιδιά κτλ. Ευχαριστώ
Καλημέρα και ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια! Πράγματι, έχετε δίκιο, το θέμα σχετικά με τα αλλαντικά είναι σημαντικό και πρέπει να ετοιμάσω κάτι. Υπόσχομαι ότι στο μέλλον θα το προσεγγίσω!
Λοιπόν doctor έχω να σου πω κάτι σημαντικό και 2 απορίες?
Στο παρελθόν έχετε κάνει βίντεο για το πώς να σκοτώνουμε τα φυτοφάρμακα δηλαδή αλάτι η ξύδι.. αυτό που θέλω να επισημάνω είναι ότι θα πρέπει να χρησιμοποιείται ένα από τα δύο και όχι και τα δύο ταυτόχρονα όπως κάνει πολύς κόσμος.. ένας εξ αυτών ήμουν και εγώ καθώς θεωρούσα ότι θα έχει καλύτερο αποτέλεσμα αλλά στην πραγματικότητα η σοδα έχει αλκαλικό ph και αν ανακατευτεί με το ξύδι που είναι οξυνο το ένα εξουδετερώνει το άλλο. δημιουργείται ουδέτερο ph και δεν έχει κανένα αποτέλεσμα...
1) πιστεύεται η αντιμικροβιακή συσκευή έχει καλύτερα αποτελέσματα??
2) έχω ακούσει ότι οι φράουλες και γενικά τα μούρα είναι πολύ επιβαρυμμένα με φυτοφάρμακα.. εάν τα μουλιάζουμε σε ξυδι η σόδα πιστεύεται ότι αξίζει να τα τρώμε??
3) έχω ένα πλαστικό δοχείο (από ελιές) που παίρνει περίπου 10 l νερό. Εάν το γεμίσω με 8l ξύδι χώρις να το αραιωσω με νερό και βουτάω μέσα εκεί για 5 λεπτά τα φρούτα και τα λαχανικά και χρησιμοποιώ μόνιμα αυτό θα έχει αποτέλεσμα ή όχι?
3β) Υπάρχει κίνδυνος να μείνουν μέσα εκεί τα μικρόβια τα φυτοφάρμακα και τα μυρμήγκια και να μην είναι κατάλληλο για χρήση
Ευχαριστώ.
Πολύ χρήσιμο!
Σας ευχαριστώ πολύ!
Να Εισται Καλα
Σας ευχαριστώ πολύ!
Ευχαριστούμε πολύ! Θα μπορούσατε να κάνετε ένα βίντεο για το αλεύρι και τα διαφορετικά είδη: ολικής, σίκαλη, ντίνκελ, ζέα κλπ.
Καλημέρα! Σας ευχαριστώ που προτείνετε ένα πολύ ενδιαφέρον και πολύπλοκο θέμα. Πιθανόν να μην γίνει ένα βίντεο που να τα περιλαμβάνει όλα αυτά γιατί θα διαρκούσε πολύ και το κοινό αποφεύγει τα βίντεο που διαρκούν πάνω από μερικά λεπτά, αλλά αρκετά μικρά που να φίγουν σχετικά θέματα λίγο λίγο.
Πολύ ενδιαφέρον σας ευχαριστώ
Παρακαλώ!
Μπράβο φίλε...
Ευχαριστώ πολύ!
Κύριε Πανταζή, γειά σας και συγχαρητήρια για την εκπομπή σας εφόσον έχετε αναλάβει ρόλο καθοδήγησης όπως ακριβώς ο πρόγονός σας Ιπποκράτης. Θέλω να σας ρωτήσω τι γίνεται στην περίπτωση που τα φυτοφάρμακα είναι τα λεγόμενα διασυστηματικά που εγκαθίστανται στη καρδιά φρούτων και λαχανικών. Επομένως σε τι θα ωφελήσει το επιμελές καθάρισμα αφού το δηλητήριο θα είναι διάχυτο; και κάτι άλλο ακόμη εμείς σαν Ελλάδα ή χώρα με το καλύτερο κλίμα παντού στη τέλεια θέση του ισημερινού (με πόνο ψυχής το λέω αυτό) δεν θα έπρεπε να δίνουμε τα προϊόντα μας σε όλους τους άλλους λαούς χωρίς φάρμακα, λιπάσματα, αυξητικές ορμόνες - τα καημένα τα ζώα πόσο υποφέρουν από εμάς- και όλα αυτά για τα χρήματα. Σας ευχαριστώ και εύχομαι να συνεχίσετε το καλό έργο που αναλάβατε γιατί το χρήμα δεν είναι το παν. Ο κόσμος μας δεν έπρεπε να είναι τόσο υλικός γιατί υπάρχει και το άυλο, το πνεύμα. 🌳
Σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε τις σκέψεις σας που αφορούν την ηθική παραγωγή τροφής. Συμφωνώ σε όσα λέτε. Δυστυχώς, τα τελευταία 60-70 χρόνια η εντατική παρασκευή τροφής υποβάθμισε το περιβάλλον και την ποιότητα ζωής των ζώων εκτροφής. Από την άλλη βοήθησε να μειωθεί δραματικά η πείνα. Βλέπετε ότι δεν υπάρχουν εύκολες λύσεις και απαντήσεις.
Παρακαλω μας λετε πως δυναμωνουμε τα επινεφριδια ευχαριστω
@@user-lp1nm1jc7s Δεν δυναμώνουν τα επινεφριδια με κάποιο τρόπο.
Ευχαριστώ πολύ για τις χρήσιμες πληροφορίες. Τί γνώμη έχετε για την κετογονικη διατροφή; Κάντε ένα βίντεο με αυτό το θέμα. Καλή συνέχεια
Καλημέρα και ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια! Έχω κάνει ήδη ένα βίντεο για την κετογονική διατροφή και μπορείτε να το δείτε εδώ th-cam.com/video/FIoJjqxp5CE/w-d-xo.html
Καλημέρα γιατρέ, μία ερώτηση σας παρακαλώ. Για καθαρισμό φυτοφαρμάκων σε κολοκυθόσποροι... (Τρώω καθημερινά) πως πρέπει να κάνουμε... Θέλουν μούλιασμά με ξύδι η αλατόνερο όπως λέτε ; Σας ευχαριστώ, Καλλονή υπόλοιπο
Καλύτερα με αλατόνερο
@@SteliosPantazis Πόση ώρα θέλει το μούλιασμα σε αλατόνερο ; Μετά θέλει ξέπλυμα με άφθονο νερό για να φύγει το αλάτι ; (Με πειράζει το αλάτι). Σας ευχαριστώ !
Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες γιατρέ! Στις φλούδες δεν εμποτίζονται φυτοφάρμακα; Αυτά φεύγουν με αλατόνερο ή ξίδι? Αν βάλουμε ξίδι στο σφουγγαράκι και πλύνουμε ένα φρούτο, επιτυγχάνουμε κάτι ή τζάμπα θα παιδευόμαστε?
Τα φυτοφάρμακα που είναι μέσα στην φλούδα ή μέσα στον καρπό δεν αφαιρείτε με το αλάτι ή το ξίδι. Όλα τα φρούτα που δεν είναι βιολογικά πρέπει να αφαιρείτε την φλούδα. Για το ξίδι στο σφουγγαράκι δεν ξέρω αν θα κάνει κάτι.
Καλημέρα γιατρέ πάντα χρήσιμα τα βίντεό σας, να ρωτησω τα εξης. Τα αφήνουμε στο διάλυμα ξυδιού για κάποιο χρονικό διάστημα ή οχι. Σας ευχαριστώ.
Καλημέρα και ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και την πολύ σημαντική ερώτηση! Ναι, τα αφήνουμε 5-10'
Στον ζεολιθο πόση ώρα επίσης τα αφήνουμε;δεν το είπατε σείς,εγώ τον χρησιμοποιω
@@elenat.serenidou8162 Δυστυχώς, δεν γνωρίζω.
Γιατρε μου το φαρμακο στα συμβατικα το παιρνουν απ το μπουμπουκι στο λουλουδακι και παει λεγοντας φτιαχναμε παλια μηλα στο Πηλιο κ τα ραντιζαμε μεχρι να τα μαζεψουμε γυρω στα δεκατεσσερα φαρμακα βεβαιως αυτο που λετε καλο ειναι κ εγω ετσι τα πλενω μερικες φορες ξυδι μερικες με αλατι κ αλλες με σοδα φαγητου αλλα απ το κοτσανακι εισχωρει στο εσωτερικο του φρουτου αραγε αυτο ποσο μας πειραζει??
Όλες οι έρευνες συμφωνούν ότι εάν ο παραγωγός ακολουθεί τις ορθές πρακτικές παραγωγής τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα είναι πάρα πολύ χαμηλά. Πρακτικά αμελητέα. Το ότι ραντίζει κάποιος σήμερα δεν σημαίνει ότι αυτό που έχει καταντήσει θα υπάρχει μετά από ένα χρόνο. Τα φυτοφάρμακα έχουν ένα συγκεκριμένο αριθμό καταστροφής στη φύση και στο φυτό ο οποίος έχει συνυπολογιστεί για τις οδηγίες χρήσης τους. Το μόνο πρόβλημα είναι όταν δεν τηρούνται οι ορθές πρακτικές παραγωγής.
Ακόμα και το νερό και ο αέρας είναι μολυσμένος και στα ψάρια βάζουν κάτι και μυρίζουν άσχημα!!!!
Το πρόβλημα της μόλυσης είναι κάτι πολύ σημαντικό
Αγαπητέ μου Στέλιο,
Εξαιρετικό το βίντεο σου! Προσυπογράφω όλα αυτά που λες (και λόγω της ειδικότητας του χημικού) και επιπρόσθετα αναφέρω ότι εάν δυναμώσουμε λίγο το διάλυμα του ξυδιου (100ml σε 900ml νερού, 10% δηλαδή) μπορούμε να επιτύχουμε άριστα αποτελέσματα σε ότι αφορά την απομάκρυνση των καταλοίπων των φυτοφαρμακων, με απλή εμβαπτιση για μισή ώρα, αποφεύγοντας τη μηχανική δράση (τρίψιμο). Σε ότι αφορά την άλμη διαφωνώ. Διαλύοντας μαγειρικό αλάτι στο νερό, δημιουργούμε ένα ιοντικο διάλυμα με ιόντα νατρίου και χλωρίου (κυρίως) τα οποία και απορροφουνται από τα φρούτα και τα λαχανικά, ειδικά αυτά που δεν έχουν χοντρή φλούδα (καρότα, φράουλες, πατάτες, μανταρίνια κλπ) . Βέβαια και στις 2 περιπτώσεις, ιδανικά, θα ήταν καλό να ξεπλενουμε πολύ καλά με νερό που έχει περάσει από ένα απλό φίλτρο ενεργού άνθρακα(προκειμένου να μην περιέχει χλώριο).
Στη διάθεσή σου
Με εκτίμηση
Σταμάτης
Καλημέρα και σας ευχαριστώ για την επιστημονική παρέμβαση. Εγώ έχω χρησιμοποιήσει και τους δύο τρόπους και πραγματι, το ξίδι είναι καλύτερος τρόπος ως προς την ευκολία να απομακρυνθεί και να επηρεάζει λιγότερη την τελική γεύση και την υφή.
Πόση ώρα πρέπει να μείνουν στο αλατόνερο ή ξυδόνερο;
10 με 15 λεπτά
Πραγματικα ενδιαφερον.εγω να ρωτησω κατι;τα συμβατικα φρουτα π.χ μηλα, ροδακινα μπορουμε να τα τρωμε με τη φλουδα τους;
Καλύτερα όχι.
Καλημέρα σας πολύ χρήσιμα αυτά που μας λέτε εγω τα σαπούνιζα γιατί τα πιάνουν χέρια που μπορεί να έχουν μικρόβια και μετά ξύδι πχ τα σταφύλια όσο να τα πλαινεις με νερό πάλι μένει το θειάφι γιαυτο βάζω μια λέκανι με νερό και ξύδι κσι υο αφήνω λίγο και μετά το ξεπλένω !δεν ξέρω αν εναι σωστό !
Καλημέρα! Δεν διαφωνώ για το σαπούνισμα. Οι μελέτες ελέγχουν για φυτοφάρμακα, όχι για μικρόβια. Από την άλλη τα μικρόβια καταστρέφονται με το ξίδι, άρα, πιθανόν να αρκεί το ξίδι και για τα μικρόβια και για τα φυτοφάρμακα.
Stelios Pantazis ευχαριστώ πολύ καλη εβδομάδα να έχετε !
Συγχαρητήρια για τον απλό τρόπο που ενημερώνετε
Θα ήθελα να ρωτήσω ποσο χρόνο πρέπει να μείνουν στο αλάτόνερο
Περίπου 10 λεπτά.
Ναι αλλά σε περίπτωση που χρησιμοποιήσουμε ξύδι η και Αλατόνερο δεν θα αφαιρεθούν η αλλοιωθούν από το φρούτο (την φλούδα) θρεπτικά συστατικά του ;
Θεωρούμε ότι αυτό θα είναι ελάχιστο σε σχέση με το όφελος από τον καθαρισμό
i let them soak in water w vinegar & then i put them under the runnin water
If the vinegar is in the proper concentration then this works just fine.
Είστε πολύ χρήσιμος! Σας ευχαριστούμε.Να σας ρωτήσω κάτι άσχετο.Τον λιναρόσπορο αν τον καβουρδισουμε χάνει τις βιταμίνες του; Γιατί έτσι δεν χρειάζεται να τον αλέσουμε σπάει κατευθείαν στο στόμα κατά την μάσηση. Και πάλι ευχαριστώ.
Δυστυχώς το λιναρόσπορο δεν πρέπει ποτέ να το ζεσταίνουμε γιατί καταστρέφονται τα έλαια που περιέχει σε σχετικά χαμηλή θερμοκρασία. Και δεν είναι ότι γίνονται ανενεργά αλλά γίνονται βλαβερά.
Συγχαρητήρια για την υπέροχη δουλειά σας! Θα μπορούσατε κάποια στιγμή να κάνετε ένα βίντεο για την “vegetarian’’ διατροφή και κατά ποσο είναι καλό να ακολουθείτε από παιδιά μικρής ηλικίας ; Καθώς και τα ‘’συμπληρώματα’’ που πιθανόν χρειάζεται ένας άνθρωπος ο οποίος δεν καταναλώνει κρέας.Σας ευχαριστώ πολύ
Καλημέρα. Ναί, έχω σκοπό να κάνω ένα τέτοιο βίντεο, αν και ψάχνω τρόπο να το προσεγγίσω σωστά, γιατί είναι θέμα πολύ φορτισμένο συναισθηματικά.
Ευχαριστουμε..τρεχούμενο νερό χωρίς χλώριο από φίλτρο βρύσης;η με σκόνη οικιακής χρήσης ζεολιθου;ακόμα και το καρπούζι το αφήνω σε νερό με ζεολιθο...κοκ
Να είστε καλά!
Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες,το ξεφλούδισμα σε φρούτα που αυτό είναι εφικτό θα ήταν κάτι σωστό ή θα πετούσαμε χωρίς λόγο πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά;
Βρήκα μια συνέντευξη του Παναγιώτη Αθανασόπουλου, ομότιμου καθηγητή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου και τέως Διευθυντή του Εργαστηρίου Ποιοτικού Ελέγχου και Ασφάλειας Τροφίμων,link www.newsbeast.gr/weekend/arthro/3579831/to-idaniko-plisimo-se-frouta-ke-lachanika-ke-o-pragmatikos-kindinos-sto-trapezi-mas ,ίσως σας ενδιαφέρει
Επίσης θα είχε ενδιαφέρον,οπως θίχτηκε και στα σχόλια,ένα βίντεο με θέμα το νερό,τα φιλτρά νερού,τα εμφιαλωμένα κ.τ.λ.
Εξειρετική παρατήρηση! Σας ευχαριστώ πολύ! Πράγματι, τα θρεπτικά συστατικά των φρούτων και των λαχανικών βρίσκονται ΚΥΡΙΩΣ στην φλούδα. Όταν λοιπόν αγοράζετε βιολογικά, τότε οπωσδήποτε πρέπει να τρώτε την φλούδα (όπου είναι εφικτό, πχ στα μήλα, αλλά προφανώς όχι στα πορτοκάλια). Δυστυχώς, εκεί κάνουν και τα φυτοφάρμκα τις μεγαλύτερες συγκεντρώσεις. Άρα, στα συμβατικά είναι καλύτερα να την αφαιρούμε, και ιδανικά μαζί με 3 χιλιοστά φρούτου από κάτω. Ίσως έτσι τα βιολογικά να κοστίζουν πιο φτηνά τελικά και να αξίζει να τα προτιμούμε!
Καλησπέρα σας.
Θα ήθελα να σας κάνω μια ερώτηση. Όσο και να πλύνουμε τις φράουλες πιστεύετε ότι έχουν καθαριστεί σωστά από τα φυτοφάρμακα; Έχω 5 παιδιά και φοβάμαι να τους δώσω γιατί δεν αφαιρείται η φλούδα.ευχαριστω πολύ
Εγώ θα απέφευγα τις φράουλες
Καλησπέρα!
Ευχαριστώ για τις εύστοχες και άρτιες ενημερώσεις!
Είναι το ίδιο εάν χρησιμοποιώ θαλασσινό νερό για το πλύσιμο των λαχανικών?
Δεν είμαι σίγουρος αν μπορεί να χρησιμοποιηθεί εναλλακτικά.
Κατατοπιστικότατο βίντεο! Γνωρίζετε μήπως για το υγρό της planet που αφαιρεί τα φυτοφάρμακα και τα βακτήρια ?
Δεν το γνωρίζω
Χρήσιμο
Σας ευχαριστώ πολύ!
Καλησπέρα,
μετά το ξέπλυμα/τρίψιμο με νερό, εγώ τα βυθίζω σε νερό με λευκό ξύδι για κανένα 15λεπτο. Έπειτα τα αφήνω πάνω σε χαρτοπετσέτα όλο το βράδυ για να στεγνώσουν καλά και μετά τα βάζω ψυγείο. Είναι επαρκή τα 15 λεπτά ?
Ναι, αρκούν.
Καλημέρα....Η σωστή Διατροφή στη οστεοπόρωση...διορθώνει κάτι??Η συντηρεί μια κατάσταση....σε καλή κατάσταση....Η διατροφή που μας Συστήνετε εννοώ που Είναι πλήρης σε Όλα...Ευχαριστώ
Για να γίνουν σωστά και δυνατά κόκκαλα χρειάζονται μερικά πράγματα. Κάποια από αυτά είναι διατροφικά. Αν λείπουν, τα κόκκαλα δεν γίνονται δυνατά. Άρα, η σωστή διατροφή βοηθάει τα κόκκαλα και πρέπει να είναι ένα μέρος μιας ολοκληρωμένης προσέγγισης αντιμετώπισης της οστεοπόρωσης. Με αυτό τον τρόπο μπορούμε να αναστρέψουμε και να διορθώσουμε την οστεοπόρωση.
@@SteliosPantazis ευχαριστώ....είστε ακριβεστατος σε όλες τις συμβουλές που μας δίνεται...Πολύ Ευχαριστώ κύριε Πανταζή
@@user-qr5do8jz1h παρακαλώ!!
Σπίτι μου έχω φίλτρο νερού. Ισχύει ότι είναι καλύτερο να πλένω τα φρούτα και λαχανικά στο τρεχούμενο νερό πόλης μιας που αυτό, σε αντίθεση με το νερό μέσω του φίλτρου, περιέχει μικρή ποσότητα χλωρίου που βοηθά στην απολυμανσή τους;
Δεν συμφωνώ. Αν και πιστεύω ότι παίζει μικρό ρόλο στο καθάρισμα των λαχανικών αυτό.
Γιατί τα συμβατικά φρούτα είναι πιο νόστιμα από τα βιολογικά?
Καλημέρα. Αυτό ισχύει για τα φρούτα που βρίσκω εγώ στα 2 μανάβικα που πάω κοντά στην γειτονιά μου και στα βιολογικά που μπορώ να βρω. Η διαφορά είναι πολύ μεγάλη. Κακώς γενικεύω, γιατί δεν είναι σωστό, αλλά αξίζει να σας συστήσω τα 2 μανάβικα που πάω. Καταπληκτικά φρούτα! Τα βιολογικά αντίθετα που βρίσκω εγώ είναι άνοστα συνήθως. Αυτό εύχομαι να αλλάξει.
@@SteliosPantazis Και γω βρίσκω μερικές φορές άνοστα τα βιολογικά φρούτα. Υπάρχει κάποια εξήγηση για αυτό όμως ή δεν ξέρουμε?
Τα φρουτά του μανάβη υποθέτω ότι δεν είναι βιολογικά.
Ευχαριστώ για τον χρόνο σας.
@@mikebucur8461 Πιστεύω ότι έχει να κάνει με μηχανισμούς αγοράς και όσο αυξάνεται η βιολογική καλλιέργεια τόσο θα βελτιώνεται και η νοστιμιά των βιολογικών. Θα υπάρχει μεγαλύτερη ποικιλία στα φρούτα και περισσότεροι παταγωγοί. Ελπίζω.
@@mikebucur8461 Προσωπικα γνωριζω για τις φραουλες, οπου στις μη βιολογικες φραουλες προστειθετε κοπρι/λιπασμα που δινει γευση αλλα δεν χρησιμοποιητε στα βιολογικα. Τα βιολογικα λυπασματα εχουν διαφορα και δεν ειναι τοσο "δυνατα". Παρομοια πραγματα φανταζομαι οτι γινονται και σε αλλα φρουτα.
Καλησπέρα σας
Αυτά τα διαλύματα με το ξύδι ή το αλάτι δεν κατάλαβα πώς τα χρησιμοποιούμε ; Βουτάμε εκεί και αφήνουμε για κάποια ώρα τα φρούτα και τα λαχανικά ; Για πόση ώρα ; Ευχαριστώ πολύ
Για 10'.
Μπορειται σας παρακαλω να μας πειτε πως μπορουμε να αφαιρεσουμε οξαλικα απο φρουτα και λαχανικα.Εκατερινη.
Από όσο ξέρω δεν είναι δυνατόν να αφαιρέσουμε τα οξαλικά από την τροφή. Ούτως ή άλλως τα οξαλικά δεν υπάρχουν μέσα στην τροφή. Τα οξαλικά παράγονται από μεταβολισμό των συστατικών που υπάρχουν μέσα στην τροφή.
Γιατρέ διάβασα σε κάποιο άρθρο για το θάλλιο που υπάρχει στο κατσαρό λάχανο που δημιουργεί χρόνια κόπωση. Δεν ξέρω αν κατάλαβα καλά . Έχετε άποψη πάνω σε αυτό ?
Καλημέρα. Δεν έχω διαβάσει κάτι τέτοιο.
Χαίρετε!
Εγώ συνήθως τα μουλιαζω σε νερό με λευκό ξύδι και μαγειρική σόδα. Είναι λάθος που βάζω και τα δύο;
Φροντίζω το ξύδι να είναι χωρίς θειώδη και η σόδα χωρίς αλουμίνιο. Το θεωρείτε σημαντικό αυτό ή μιας κι είναι για πλύσιμο μόνο δεν έχει σημασία; (Έχω βρέφος οπότε έχω γίνει λίγο σχολαστική).
Τέλος, έχω διαβάσει ότι το πλύσιμο των λαχανικών με σαπούνι(πχ πιάτων) πρέπει να αποφεύγεται γιατί απορροφά η φλούδα ίχνη του απορρυπαντικού. Δεν ισχύει αυτό;
Ευχαριστώ για τον χρόνο σας.
Δεν είμαι σίγουρος αν είναι λάθος το μούλιασμα και με ξίδι και με σόδα, αλλά σίγουθρα είναι περιττό. Επίσης, δεν έχει σημασία αν η σόδα έχει αλουμίνιο, γιατί θα ξεπλυθεί στο ξέβγαλμα. Τέλος, σχετικά με το σαπούνι, όπως λέω στο βίτνεο, δεν έχει αποδειχθεί ότι βοηθάει, άρα δεν είναι χρήσιμο.
Ευχαριστώ για την απάντηση σας! Οπότε εφόσον θα ξεπλυθεί και το ξύδι, ούτε αυτό μας ενδιαφέρει αν έχει θειώδη;
@@thaniamak Όχι, θα ξεπλυθεί.
Λαχανικά και φρούτα μόνο να τρώμε?
Μία διατροφή για να θεωρείται ισορροπημένη δεν μπορεί να αποτελείται αποκλειστικά από λαχανικά και φρούτα.
Ωραίο βίντεο! Νας σας ρωτήσω. Αξίζει να παίρνω φρούτα από τον μανάβη?? Ποιά είναι η διαφορά μεταξύ φρούτα μανάβικου και super market? Με ενδιαφέρει να αγοράζω φρούτα χωρίς φυτοφάρμακα.
Κάτι τελευταίο. Στο καθάρισμα των φρούτων & λαχανικών με ξύδι, χρειάζεται κρύο ή ζεστό νερό?
Σας ευχαριστώ για τον χρόνο σας.
Οι μέχρι τώρα μελέτες δείχνουν ότι τα φρούτα είναι πολύ σημαντικά για την υγεία και τα βιολογικά, αν και είναι ανώτερα, δεν είναι τόσο πολύ που να επιβάλει την επιλογή τους σε ενήλικες. Για το καθάρισμα των λαχανικών αρκεί κανονικό νερό της βρύσης.
Όταν βάζουν ιατρε μου ρυζοποτισμα και πέρνα μέσα στ φρούτο η λαχανικό τι κάνουμε??
Αυτά δεν μπορεί να αφαιρεθούν με τίποτα. Ελπίζουμε μόνο να έχει γίνει ορθή χρήση τους. Αν δεν νιώθουμε ασφαλείς, τότε καλύτερα βιολογικά.
Οκ ευχαριστώ γιατρέ μου 😘😇
Να πλένομαι τα φρούτα και τα λαχανικά με το αλατόνετο, εννοείται να τα βάζουμε στο αλατόνετο για λίγο να φουσκώνουν; Ή να τα
Ή να τα τρίβουμε με το αλατόνετο και να τα βγάζουμε.
Τα αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλατόνερο για 10'
Δυστυχώς υπάρχουν φρούτα που κατά την 'αποψή μου θέλουν πλύσιμο με σαπούνι και νερό.
Αν έχετε προσέξει για λόγους συντήρησης τα μήλα μετά από μικρό διάστημα απο την συγκομιδή τους τα λαδώνουν εξωτερικά.
Αυτό το φίλμ εξωτερικά του φρούτου μπορεί να φύγει μόνο με σαπούνι
Καλημέρα και σας ευχαριστώ πολύ για το πολύ εύστοχο σχόλιο! Συμφωνώ με αυτό που λέτε, αλλά οι μελέτες δεν αναφέρουν κατά πόσο μια μέθοδος μπορεί να αφαιρέσει το λάδι ή το κερί που βάζουν στα φρούτα για ομορφιά, αλλά συγκεκριμένα για τα φυτοφάμρακα. Επίσης, τα συμβατικά φρούτα δεν πρέπει να τα τρώμε με την φλούδα γιατί στην φλούδα είναι τα περισσότερα φυτοφάρμακα όσο κι αν τα καθαρίζουμε. Μάλιστα υπάρχουν μελέτες που υποστηρίζουν ότι μαζί με την φλούδα πρέπει να αφαιρείται και τουλάχιστον 3 χιλιοστά του φρούτου κάτω από την φλούδα.
@@SteliosPantazis ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΣΥΜΒΑΤΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ ;
Πόση ώρα αφήνουμε τα λαχανικά μέσα στο δυαλυμα με το ξύδι και μετά από αυτή τη διαδικασία ξεπλένουμε μία φορά ώστε να μην έχουν οσμή;
10 λεπτά αρκεί.
@@SteliosPantazis ίσως δεν το διατύπωσα σωστά..μετά από το ξύδι τα ξεπλένουμε τα λαχανικά ή τα αφήνουμε όπως έχουν;
Σας ευχαριστώ για την απάντηση 😊
@@user-cr2vl5yo1b Παρακαλώ!
Η οξύτητα ή η αλατότητα δε θα καταστρέψει τις βιταμίνες;
Όχι γιατί ο χρόνος έκθεσης δεν είναι μεγάλος
Τι γνώμη έχετε για τις έτοιμες σαλατες που υπάρχουν στα σούπερ μάρκετ;
Συγνώμη εάν σας κουράζω με τις ερωτησεις, αλλά έχω δει παρα πολλά βίντεο σας σήμερα!!
Δεν με κουράζετε καθόλου! Είναι χαρά μου! Εγώ έχω 7 χρόνια να πλύνω λαχανικό για σαλάτα, από τότε που βρήκα αυτά τα μαγικά σακουλάκια. Οι φρέσκιες είναι σίγουρα καλύτερες, αλλά και αυτές είναι μια χαρά αν η άλλη λύση είναι όχι σαλάτα.
@@SteliosPantazis σας ευχαριστώ πολυ!!!
@@anastasianat4503 παρακαλώ!
Ήθελα να ρωτήσω τη γνώμη σας για τη διαλειμματικη νηστεια. Ειναι επικίνδυνη για τον οργανισμό;;
Καλημέρα! Αυτό είναι το θέμα ενός βίντεο που μόλις ολοκλήρωσα και θα αναρτηθεί την άλλη Τετάρτη. Μέχρι τότε, μπορείτε να δείτε τα υπόλοιπα βίντεο για την διαλ νηστεία που έχω αναρτήσει ήδη εδώ: th-cam.com/play/PLtq5fBHdjWzUySeYr12O1jzCPfEpNOgtk.html
Λ
Το σαπούνι για τα πιάτα είναι από μόνος του δηλητήριο.
Καλύτερα με τις μεθόδους που είπαμε σε αυτό το βίντεο
Κ σοδα μπορουμε να βαζουμε.
Λογικά θα βοηθάει, αλλά δεν βρήκα κάποια μελέτη σχετικά.
οχι............μπραβο!!!
Ευχαριστώ πολύ!
Καλησπέρα. Είχα διαβάσει ότι και η μαγειρική σόδα χρησιμοποιείται για την αποβολή των φυτοφαρμάκων από τα φρούτα και τα λαχανικά. Ισχύει;
Ισχύει. Φαίνεται όμως το αλάτι είναι το πιο οικονομικό και αποτελεσματικό.
Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση.
@@angel4919981 Παρακαλώ!
Ααα αμα θέλετε να μας κάνετε ένα βίντεο ποσο μπορουν να συντηριθουν κ πως τα φρούτα και τα λαχανικά
Καλή ιδέα. Ευχαριστώ.
@@SteliosPantazis και εγώ κ. Στέλιο 🙏
@@Maria962489 Να είστε καλά!
Τώρα γιατρέ μου με τον κορονοιο πως πρέπει να πλαϊνού με τα τρόφιμα ;;;
Αν ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες για τα φυτοφάρμακα είναι υπεραρκετές και για τους ιούς που υπάρχουν πάνω στα φρούτα και τα λαχανικά.
Πολύ ενδιαφέρον.
Ευχαριστώ γιατρέ!
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!
Ενδιαφέρον, για το ξύδι γνώριζα αλλά όχι για το αλάτι!
Καλημέρα! Γιατί όχι για το αλάτι;
Μα σοβαρά τώρα τα βιολογικά έχουν λίγη διαφορά από τα συμβατικα; εγώ ζω επαρχία και βλέπω τι γίνεται....με φυτοφάρμακα κλπ .Μην ξεχνάτε ότι ραντίζουν και το έδαφος....στην συμβατική καλλιέργεια...για τα αγριοχορτα .....πιστεύω ότι το βιολογικά είναι πολύ πιο καλά
Δυστυχώς μέχρι τώρα αυτό δεν έχει αποδειχθεί σε αδιάσειστες μελέτες. Σίγουρα είναι καλύτερα για το περιβάλλον, αλλά έχουν νόημα μόνο όταν είναι τοπικά. Για τρία χρόνια κατανάλωνα μόνο βιολογικά και συχνά αναγκαζόμουν να αγοράσω προϊόντα από το εξωτερικό. Σύντομα κατάλαβα ότι δεν είναι καλό για το περιβάλλον να αγοράζω βιολογικά πράγματα που εισάγονται από το εξωτερικό και προτίμησα να παίρνω τοπικά καλής ποιότητας ακόμα και συμβατικά
@@SteliosPantazis σωστά εγώ μιλάω για τοπικά προϊόντα βρίσκω βίο που καλλιεργούν εδω
Η θεία μου τα πλυνει με AVA αχαχαχαχα!
Δυστυχως, το σαπούνισμα, όπως λέω στο βίντεο, δεν βοηθάει. Καλύτερα να το κρατήσει για τα πιάτα.
@@SteliosPantazis Όχι μόνο δεν βοηθάει αλλά αφήνει και χημικά κατάλοιπα στα φρούτα και τα λαχανικά, όσο καλά κι αν τα ξεπλύνουμε. Δουλεύω σε εταιρία βιολογικών λαχανικών και σας το λέω με σιγουριά... Ποτέ πλύσιμο των λαχανικών με υγρό πιάτων...
Πολυ ενδιαφερον
Ευχαριστώ.
Παρα.πολυ.ενδιαφερον.
Ευχαριστώ πολύ
Ποση ώρα να μένουν στο ξύδι νερό η στο Αλατόνερο ;
Περίπου 10 λεπτά