Рецепт ДЕКОР ИЗОМАЛЬТ быстро / СКАЗОЧНОЕ ВЕЛИКОЛЕПИЕ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2017
- Рецепт ДЕКОР ИЗОМАЛЬТ быстро / СКАЗОЧНОЕ ВЕЛИКОЛЕПИЕ
Ещё один великолепный ДЕКОР для ТОРТОВ и ДЕСЕРТОВ. Сказочный и неповторимый.
Изомальт продаётся в кондитерских магазинах.
Моя группа в одноклассниках
ok.ru/group53291421728977
Моя страничка в контакте
denisfatkulin
Instagram
/ dfatkulin
По поводу красителей. Многие говорят, что краситель подходит только жирорастворимый, желательно сухой. Но я окрашивал обычными гелевыми америколор и даже самыми простыми топ декор и все нормально.
Аналогично)
Спасибо Денис за Ваш МК,все доступно и понятно!!!!!Музыка не мешает,и говорите все по делу!!!!!Спасибо!
Здравствуйте, Денис как приятно Вас слушать и смотреть, очень доходчиво и красиво показываете и объясняете.Спасибо за Ваши чудесные работы.
Спасибо большое за тёплые слова
А мне все нравится:и рецепт,и музыка,и как Денис разговаривает.
Здравствуйте Диана спасибо за поддержку. Это совершенно нормально что я не всем нравлюсь. Всё зависит от того зачем люди заходят на канал. Есть просто такие которым не терпится попортить свою карму😂. Ну я же не сто баксов, что бы всем нравится😉🌼
Грамотно,коротко,и результативно!
Спасибо!!
Спасибо большое
Вы,Денис,как волшебник!!!!Из-под ваших рук всегда появляются вкусняшки,различные украшения для тортов!!!!Спасибо!!!!!!
Спасибо большое
Денис, спасибо за МК. Про изомальт мало информации у других блогеров. Буду вам благодарна, если вы снимите мастер класс по изготовлению драгоценных камней из изомальта.
Спасибо большое за полезное видео👍🏼 все здорово и понятно объяснили! Удачи во всех начинаниях🎉
Здравствуйте Руфия спасибо большое я рад что Вам понравилось 🌸😉
Прям чудо какое-то, супер!
Рассказывает очень подробно. Спасибо.
Спасибо Лариса большое
как ВЫ красиво расказываете!👍👍👍
Денис, спасибо за урок, очень лаконично и информативно.
Спасибо огромное
В холодильнике на торте в коробке изделия из изомальта прекрасно стоят. Могут стать немного липкими,да и только.
Спасибо за видео! Я делаю леденцы из изомальта и крашу водорастворимыми красителями - отлично красится!
Здравствуйте всегда пожалуйста
Вы красите жидкость, а не порошок.
Spasibo za video. Esli budet vozmojnost eshe video pro dekor .☺
Здравствуйте хорошо 😉🌸
Круть!!!! Спасибо!
Пожалуйста 🌸😉
Гелевыми тоже прекрасно окрашивается)) ничего с ним не случается)
Гелевым окрашиваеться на раз,два!!
Здорово!👍👍👍
Спасибо Луиза большое 😉🌸
Денис спасибо тебе за хороший декор, так интересно смотреть и учиться
Спасибо Надежда за тёплые слова 🤗🌼
Спасибо!
Любой сухой пищевой краской можно окрасить изомальт, смешать сухой изомальт с сухой краской перед растопкой.
Спасибо, Вам, Денис!
Пожалуйста 🤗
Честнее и толковее кондитера не нашёл.Спасибо,Денис
Здравствуйте Аллан спасибо большое за тёплые слова 😉
Класс!!!!
Спасибо😉
ВЫ СУПЕР!!!
Спасибо большое
Взял водку для обезжиривания... пожалуй у меня всё получилось...
Thank you sir for your video
Спасибо супер
Всегда пожалуйста
Денис, подскажите пожалуйста, а изолировать шоколадом от крема фигуры из измальта нужно?
Спасибо.
Пожалуйста Виктория :)
Спасибо.... Чки)))) всё удалось
Saludos desde México!! :D
Спасибо
Пожалуйста 🌸😉
Денис вы такой милый!
Спасибо большое 🌼🌼🌼
ZНадо обязательно сделать такое!Я не кулинар,просто электрик! Люблю делать всякие такие штуки!
Здравствуйте Михаил обязательно попробуйте, тем более что легко и просто😉
Спасибо большое за ответ и оперативность!!!
Проблема решена.
Удачи и успехов Вам в вашем творчестве!!!
Ну, а мы смотрим и учимся.✌️
Всегда пожалуйста 😊
Спасибо вам огромное...просто чудо получилось! А сверху нельзя кандурином?на водке?
Скажите пожалуйста изомальт холодильник не любит а жару как переносит?
Здравствуйте. Хочу сделать из растопленного и остывшего изомальта капельки розы на цветочках . Торт будет стоять в холодильнике. Роса хорошо будет себя вести???? Кто знает подскажите. Буду очень признательна.
Спасибо,все так интересно и познавательно, только музыка очень громко
Спасибо большое в последних видео уже всё исправлено😉🌼
Я окрашиваю гелевым красителей, все отлично, и в холодильнике стоит декор, и ничего с ним не происходит
Попробуйте окрашивание поверхности изомальта уже после распределения на бумаге перед выпечкой с помощью аэрографа, думаю, Вам, понравится!
С уважением!
Евгений
Здравствуйте я знаю о такой технике, просто пытаюсь как можно более с подручных средств без специальных приспособлений показать зрителю. У меня то у самого полно всяких приспособлений. Просто думаю что не у всех они есть
А в газовой духовке какие условия плавления?
Вечер добрый Денис! Украшение и декорирование изомальтом десерты и тортики, это великолепно!!! Но один маленький вопросик: " А съедобный ли он?" Большое спасибо!!!
Здравствуйте, конечно.
Безопасные дозы до 50 г/день для взрослых и 25 г/день для детей.
Низкокалорийный и диетический продукт (1 г изомальта содержит всего 2,4 ккал = 10 кДж). Гликемический индекс - 2.
Внешне выглядит, как мелкоперемолотый сахар.
Не вызывает быстрого увеличения содержания глюкозы в крови (как при приеме сахара), что позволяет применять его в продуктах для диабетиков.
Организм усваивает изомальт в значительно меньших количествах и более медленно по сравнению с сахаром. Соответственно, уровень сахара и инсулина не изменяются так быстро, как это происходит при приеме сахара.
Относится к классу пребиотиков, обладает свойствами растительной клетчатки и работает как балластное вещество, создавая чувство сытости и заполнения желудка.
Действует на пищеварительную систему подобно диетической клетчатке, стимулируя активную работу кишечника, но при избыточном количестве стимулируя также диарею и метеоризм
Получил одобрение Объединённого комитета по пищевым добавкам (JECFA), Всемирной организации здравоохранения (WHO) и Научного комитета по пищевым продуктам Европейского Сообщества (EEC Scientific Committee of Food).
@@Denis_Fatkulin Здравствуйте,кроме в специализированных магазинах , в супермаркетах, отдел для выпечки, можно найти, спасибо за ответ
Спасибо за видео. Очень подробно и доступно объяснили. Декор получился потрясающе!!! Но по части подобного рода декора - я начинающая. И вот у меня вопрос: это украшение съедобное, и если да, то каково оно на вкус??)))
Это сахар)
Денис,спасибо,за видео Подскажите, а как я могу придать какую-то форму расплавленному изомальту .если он такой горячий?
Здравствуйте Татьяна можно прям с ковриком обмотать его вокруг допустим бокала и получится закругленная корона😉🌸
Спасибо,всё понятно.Успехов вам,а нам новых идей от вас.
Спасибо.. Многому у вас научилась.. А все украшения сьедобные?
Да
Здравствуйте. А если краситель порошковый?
Скажите у меня силиконовый коврик можно ли изомальт внём в духовку?
Здравствуйте,Денис!А возможно ли с помощью молда для драгоценных камней и изомальта приготовить драгоценные камни?Молд есть,а чем залить пока не знаю.Может карамель?Желатин?Расскажите об этом, если Вам не трудно.Спасибо.
Здравствуйте Валентина конечно можно. Получатся шикарные драгоценные камни. Только форму обезжирите спиртом 😉🌸
Надо прикупить изомальт, попробовать!Спасибо большое за ответ!Очень приятно!
+Денис Фаткулин здравствуйте, спасибо за очень интересный канал, хотела спросить как сделать камни из изомальта прозрачными и без пузырей? заранее спасибо за ответ и внимание 😘
Чем-то вы мне прям приглянулись😒не могу переключить видео на другое😂
Спасибо огромное за тёплые слова 😉
@@Denis_Fatkulin а Вам спасибо,что не зазвездились😂и отвечаете на комментарии!Успехов Вам и процветания!
Звезды на небе😉🌼
Он просто подробно объясняет и у вас будет меньше ошибок.
Спасибо Елена за поддержку и понимание 🌼
Приветствую Денис! У меня такой случай, отливаю сахарную фигурку и делаю вставки из изомальта - глазки там, пуговки и так далее. Сахару на воздухе при комнатной температуре как известно ничего не грозит, ну там кроме пыли, а вот как поведет себя изомальт, как долго он может стоять вот так без таяния? Заранее благодарю за ответ!
Здравствуйте Рустам если изомальт был приготовлен, вернее растоплен с соблюдением температурного режима, то в помещении он хранится долго и не тает на протяжении двух недель это точно, при условии что низкая влажность, при влажности он помутнеет.
Уважаемый Денис ответьте мне пожалуйста на вопрос, каким термометром Вы пользуетесь?
Я смотрела предыдущие видео и Вы показывали свой термометр. Я зашла на этот сайт где можно заказать. Но я не понимаю, это же не кондитерский термометр. То есть можно использовать термометр, тот что используется для домашних, строительных работ?!
Заранее Вам благодарна за ответ.
Здравствуйте Светлана можно пользоваться любым лазерным термометром главное чтобы был нормальный температурный диапазон. Лично для себя не вижу смысла переплачивать и покупать специально в кондитерском магазине. 😉🌸
Денис, мне очень понравилась идея с шарами. А как сделать белые?
Белые добавить белый краситель (диоксид титана)
Денис, а изомальт "течет" от непосредственного соприкосновения с влагой или сам по себе тоже? Если , например, края покрыть шоколадом растопленным/темперированным и воткнуть в торт, то верхушка все равно потечет в холодильнике? Спасибо за полезные видео!
Здравствуйте Надежда при нахождении изомальна в холодильнике он начинает течь. Всегда пожалуйста 🌸😉
Здравствуйте, подскажите такие изделия тают на десерте, как карамельный декор?
Здравствуйте Полина изомальт боится холодильника🌸😉
Денис скажите пожалуйста а мк по гибким кружевам есть у вас или нету. Если что можете написать рецепт.
Здравствуйте Нина у меня его нет, но если нужно могу снять видео😉🌸
Изомальт на крем чиз не растаит?
Сухой значит краситель не подойдёт?
Денис, а какой существует декор (из несложных), который не боится холодильника? Крем - это и так понятно, еще знаю ваши замечательные желатиновые шары и желатиновый же глиттер (спасибо за идеи и руководства!!!) - сделано, опробовано, холодильник на "отлично". А еще?
Здравствуйте Яна чуточку терпения и все увидите на канале🌸😉
Здорово! Скажите пожалуйста,а можно красить изомальт сухими жиро растворимыми красителями. Заранее спасибо!
Здравствуйте да конечно
Чтобы не было пузырьков , что сделать
Интересный у вас канал -только музыка слишком громкая
Здравствуйте Наталья хорошо учту при монтаже
А мне все нравится в ваших видео! ) С удовольствием смотрю, хотя сама применять это вряд ли буду, поскольку сладости и выпечку в классическом варианте не ем. Но когда-то тоже увлекалась выпечкой тортов и любила их декорировать. Так что все равно буду смотреть и может быть что-то и применю только на диетическом тортике). Спасибо за интересные идеи!)
Денис Здравствуйте! У меня жирорстворимые в порошке. Как лучше поступить в таком случае при окрашивании?
Здравствуйте Натали слой изомальта тогда сделайте чуть толще чтобы у вас получился цельный декор. Можно ещё сделать прозрачный декор и оттенить его кандурином если есть, тоже получатся интересно🌸😉
Подскажите..пожалуйста про блеск, если смешать кандурин серебристый и гелевый краситель.. получиться блеск для посыпки торта?
Здравствуйте посмотрите внимательно видео. Можно просто смешать кандурин и получиться серебристый блеск.
Денис Фаткулин это я поняла... но у меня только бесцветный блеск кандурин... я хочу чтоб был цвет.. можно к кандурину добавить гелевый краситель... чтобы окрасить?
Не пробовал, но думаю кандурин даст нужный перламутр.
Денис Фаткулин спасибо, что ответили)))
Когда будет шоколадный декор?🤗
Скоро😉🌸
Здравствуйте, а из сахара такое чудо получится, может быть с добавлением глюкозы???
Здравствуйте Татьяна такое нет😉🌸
i want this recipe can anyone translate plz
Интересно,а что потом делают с изомальтом,едят или как?
Добрый день.спасибо. А втыкать в торт как? Изолировать шоколадом?
Да, либо маслом какао
Можно узнать чем можно заменить изомальт, чтобы не ходить в магазин
Здравствуйте )) Спасибо большое за видео. Я так понимаю, что изомальт тает не во всех холодильниках. Брала разные марки, он может начать липнуть в холодильнике или от перепада температур, когда достанешь из холодильника, но так что бы деталь растаяла и потекла, не случалось. Тьтьфу 😅 Отмечу, что детали из изомальта делались на торты, покрытые мастикой. На креме еще только предстоит ))
Здравствуйте Виктория совершенно верно зависит от производителя и холодильников. Спасибо за комментарий 🌸😉
Ставила цветок из изомальта, на белкого-заварной крем (покрыла снизу белым шоколадом). Стоял в холдильнике "ФРОСТ" (а не обычный) ,все НОРМАЛЬНО ,ничего не подтаяло !
А гелевые красители не подойдут
А после. Как с ним быть, выбрасовать?
есть как леденец
Скажите пожалуйста, почему на изомальте появляется конденсант, и он начинает быстро таять? Или это особенности изомальта?
Соблюдайте температурный режим при приготовлении и он не терпит влагу.
Денис скажити пожалуста где можно купить изомальт в Германии . Пищивые краситили . Я не где не могу найти в Германии . Спосибо
Здравствуйте, думаю что в интернет магазинах можно. Зайдите в магазин vtk-moscow.ru/ они делают доставку по всему миру у них точно есть
Его производят в Германии. И красители в том числе Поищите здесь - torten.de/
Здравствуйте, я живу в Германии. ..покупаю изомальт у paty-versand.. Или через Amazon.de
Was that sugar? Wish if it was in English !
Khulood ahmed its isomalt crystals. You can find it in Baker Shop or in Amazon)
Здравствуйте Денис,сделайте пожалуйста МК по гибким кружевам,пробовала делать неполучаються.Помогите пожалуйста.Заранее спасибо.
Здравствуйте Светлана, хорошо сделаю😉🌺🌺🌺
Світлана Діденк
А если сделать торт с таким украшением,как же его отдавать заказчику,ведь многие,практически все не сразу начинают его есть?
Здравствуйте Валентина но изомальт не сразу и потечёт 😉🌺🌺
И в догонку, есть ли метод защитить изомальт от влаги, чем-то покрыть?
На маслянном кремле и велюре он ведет себя нормально, а вот на гляссаже хуже.
В шоколад окуните и смело в торт😉
Я изомальт всегда подкрашиваю только водорастворимыми Причём здесь жирорастворимые ?жиро- это жиро,в изомальте нет в составе жира- это сахарозаменитель
А гелевый краситель не подойдёт?
Здравствуйте Ритта нет гелевый не покрасит
Денис, уверена, что я для вас не самый приятный подписчик, но изомальт отлично окрашивается гелевыми красителями, водорастворимыми)))проверено)))
Ритта Ульянова подайдет любой краситель. Это не шоколад, который надо красить жирорастворимыми красителями!
Вот и я про это. Изомальт сам по себе вполне такая себе водорастворимая субстанция),и жира там нету вообще
Настасья может красить каким угодно.
Вопрос у меня к вам, вот много людей вам говорят за музыку, что очень громко, почему вы не меняете? вам всё равно что вам советуют?
Добрый день Ольга на моём канале более 33.000 зрителей в которых я безумно люблю и стараюсь учитывать их мнение . Возможно вы сейчас комментируйте не самые последние ролики которые выходили на моём канале посматрите пожалуйста последние ролики музыка в них убавлена до минимума. Я конечно же стараюсь угодить каждому, Но к сожалению не всегда получается учесть мнение одних и обидеть других. Я буду стараться и надеюсь что у меня получится найти золотую середину.
Я тоже , хочу сказать Ваш канал кулинарный а не музыкальный. Музыка здесь вообще лишние.. простите я не хочу Вас обидеть.
Кладем! Мы не ложим, мы кладем!!!
А так круто все и спасибо!
красится всеми красителями-не гоните 🤣
Здравствуйте Денис!
У меня не получается с таким мелким кружевом , очень грубые, большие отверстия 😳
Здравствуйте Анна чуть плотнее распределить изомальт🌼😉 и не долго держите в духовке
Денис Фаткулин
спасибо Денис , теперь попробую меньше держать в духовке 😊
А если к порошку приложить спажку, чтобы она приклеилась и потом в торт вставить? За 10 минут она не сгорит в духовке?🤔
деревянная нет
Денис, не соглашусь...делаю леденцы из изомальта, стоят ночь в холодильнике, ничего не таит и не течет
Они же упакованные у вас?
@@Denis_Fatkulin нет😃в торт вставлены
Всё класс. Только много разгрвора.
Pode por favor traduzir para o portugués
Ola, no video eu uso isomalte. Voce quer ver o video em portugues?
@@Denis_Fatkulin sim quero gostei muito te agradeço desde jä obrigada 💞
40 gr. postnogo masla smeshat s lojkoi vodi, pomeshat i lojky myki. Pomeshat vse i zalit na goriachyu skovorodky. Y vas polychitsa etot samii dekor.
А это сладка
Да конечно
Я чуть не уснула,такое долго объяснял (
Могу только позавидовать такому быстрому сну👏
как купить изомальт
Можно заказать через интернет в Тортомастере. dfatkulin это Промокод на СКИДКУ 😉
Спасибо
Я окрашиваю гелевыми красителями- всё прекрасно! Зачем так категорично вводить людей в заблуждение?
А он съедобный ?
Да
А если поставить в холодильник торт с таким декором? Он будет таять?
Пояснения Елена давал в ролике🌸😉
ملف تمت والو
А я водорастворимым крашу....