Ottavio Larini si certo. Lo trovi nella loro macelleria a Cabras dove puoi acquistare la carne di bue rosso e chiedi come fare per acquistare il formaggio
Gentilmente si potrebbe avere tutti i passaggi e le dosi per arrivare alla pasta che si vede all'inizio del video.Sono anche io un appassionato di produzione casalinga del formaggio.
tutta sta manfrina per un caciocavallo... tra l'altrola ricetta originale è LUCANA .. non sarda. il caciocavallo podolico è nato in lucania .. non in sardegna.
Si chiama cacciocavallo perchè veniva appeso ad asciugare in coppia e a cavallo di una trave. La differenza sta che il caccio sardo è fatto con latte di razza Sardo-Modicana. Considera che oggi in Sardegna si contano solo 4 mila esemplari.
@@ipnovitochannel8427 Formaggi a pasta filata vengono descritti da Ippocrate in Grecia già nel 500a.C, scritti vengono riportati anche da scrittori romani come Plinio. Viene poi descritta l'esportazione da parte del popolo ebraico e degli Ottomani nel 1500. In ogni caso la tradizione non è neanche italiana se vogliamo andare in fondo, in quanto a seguito di varie esportazioni da altri paesi e varie dominazioni le tradizioni si sono amalgamate. Ciò che conta è il progresso umano nello sviluppo delle tecniche di lavorazione, non la gara a chi ha il brevetto per l'invenzione del prodotto. Dovresti studiare anche tu prima di rispondere.
I miei complimenti, la sardegna è l emblema della tradizione in Italia. Siate orgogliosi di essere sardi.
Prendas de mesa ❤️
buon giorno, quanto tempo bisogna girarlo nella salamoia?
Complimenti! Si possono comprare freschissimi, appena tolti dalla salamoia, da voi?
E la cagliata come l ha fatta?
This is cacciocavallo?
Potrebbe fare un video de come fare la cagliata?
Подскажите пожалуйста, почему качокавалло не тонет в воде? Мои сыры тонут сразу........ что то не так по технологии?
ma io nn sono di cabras, sul web ho cercato, sono tante le macellerie, si puó sapere quale é io telefono se spediscono
Interessantissimo!!
Ma la signora Dolores ha vendita al pubblico? C'è modo di assaggiare questo formaggio fatto da loro?
Grazie mille!!
Ottavio Larini si certo. Lo trovi nella loro macelleria a Cabras dove puoi acquistare la carne di bue rosso e chiedi come fare per acquistare il formaggio
❤
Ma come si chiama il marito di questa signora dolores
?????
volevo sapere pure io
pk sono di santu lussurgiu
Il marito non credo sia di qua
Gentilmente si potrebbe avere tutti i passaggi e le dosi per arrivare alla pasta che si vede all'inizio del video.Sono anche io un appassionato di produzione casalinga del formaggio.
Complimenti...continuo a provare ma la cagliata nn fila...anche se ho usato tutte le parolacce che conosco....chissa perche?🤣🤣🤣
Perché la cagliata deve inacidire per filare
mungilo il bue sardo modicano... a vedere cosa esce. ahahah
@Claude Claude 😂😂😂😂😂 hahahahaha esatto!!
😂😂😂😂 Bogada su casu cariau ahahahah
tutta sta manfrina per un caciocavallo... tra l'altrola ricetta originale è LUCANA .. non sarda. il caciocavallo podolico è nato in lucania .. non in sardegna.
non sapete nemmeno cosa fate, vanno a due perchè si montavano sugli asini per portarli l mercato.. da li il nome caciocavallo..
ma che dici è una tradizione nostra "sarda"
@@angelicasechi3292 ilcaciocavallo è nato in calabria 2000anni fa. studiate epoi rispondete.
@@angelicasechi3292 No, non è una tradizione sarda. Si diffuse qua in Sardegna durante il regno delle due sicilie.
Si chiama cacciocavallo perchè veniva appeso ad asciugare in coppia e a cavallo di una trave. La differenza sta che il caccio sardo è fatto con latte di razza Sardo-Modicana. Considera che oggi in Sardegna si contano solo 4 mila esemplari.
@@ipnovitochannel8427 Formaggi a pasta filata vengono descritti da Ippocrate in Grecia già nel 500a.C, scritti vengono riportati anche da scrittori romani come Plinio. Viene poi descritta l'esportazione da parte del popolo ebraico e degli Ottomani nel 1500. In ogni caso la tradizione non è neanche italiana se vogliamo andare in fondo, in quanto a seguito di varie esportazioni da altri paesi e varie dominazioni le tradizioni si sono amalgamate. Ciò che conta è il progresso umano nello sviluppo delle tecniche di lavorazione, non la gara a chi ha il brevetto per l'invenzione del prodotto. Dovresti studiare anche tu prima di rispondere.