Cơm rượu nếp tôi không nấu lên như bạn lại cho thêm giấm + rượu trắng + nước sạch + ít giấm bỗng làm mồi để lên men ủ được 2 ngày rồi vậy có dùng được không nhỉ
Bạn ơi cho mình hỏi là mình có rượu nếp tự làm cay quá ko ăn hết, để 1 tháng rồi thơm lức mùi rượu lắm và còn nướcs lẫn cái, mình làm bằng gạo nếp lứt. Vậy bây giờ mình vớt cái hòa với nước để nấu 1h rồi ủ hay là mình vẫn cần ngâm cái và nước mấy ngày trước khi nấu ạ?
Em nói hơi dài dòng lần 1 để cơm rượu trong 7 ng cho ra men rượu,lần 2 đổ nước để thêm 10 ng cho ra rượu ,đem ra thêm nước nấu rồi để ủ thêm 10 ng nữa mới ra dấm có đúng hay khg xin cho biết
Ti le men và gạo là bao nhieu để ra com riệu ha ban ?
3 ปีที่แล้ว
Tùy loại men , mình có nói rõ trong video rồi bạn nhé . Men bột thì có loại 1 kg gạo 20g men .....mến quả thì 1kg gạo 50g men .... Cảm ơn bạn ghé thăm .
làm cơm rượu nếp thì dùng nếp thường hay nếp lứt ạ? sao thấy nó vàng vàng?
4 ปีที่แล้ว +1
Dùng gạo nếp lứt sẽ bổ dưỡng hơn bạn nhé . Màu vàng là đúng rồi bạn. Vì vỏ gạo lứt màu đậm . Khi chưa thành dấm nó cũng có màu vàng nâu, khi thành dấm sẽ chuyển màu vàng .Nếu nấu loãng thì màu nhạt hơn chút . Dấm bỗng mua thì ít vàng hơn vì cơm họ ủ làm rượu là nấu bằng gạo tẻ thường bạn ạ.
Tôi đố ai làm theo cách này mà chua mà có mùi giống giấm bỗng truyền thống.Quy trình nấu rượu ra hèm còn khác về chủng loại men .định lượng men. Định lượng gạo .hết ngọt thì chua kiểu gì? Đây chỉ là lý thuyết thôi
Thứ nhất là về lí thuyết thì cách này hoàn toàn đúng. Thứ 2 nhà tôi làm nó để dùng cũng ngót 35 năm rồi hoàn toàn giống cách này. Ai bảo k làm đc là do người đó dốt hoặc ngông cuồng ngạo mạn thôi.
Chị hướng dẫn rất chi tiết, và đầy đủ kiến thức khoa học, mọi người hiểu bản chất và thành công luôn. Cảm ơn chị!
Cách làm rất hay, rất có cơ sở khoa học. Bản chất là rượu loãng (dư lượng) được chuyển hóa thành axit acetic.
Ch3cooh à
Lần trước e làm ok lắm chị. Lần này chỉ hướng dẫn kĩ hơn , chắc chắn ai cũng thành công
Cảm ơn món ngon Việt - Hàn nhiều em nhé . chúc em và gia đình vui khỏe , Hạnh Phúc !
Em cảm ơn ạ ❤
Nice video vlog share recepi cooking i like god job
Lúc ủ hèm mình để nguội hay còn nóng vẫn ủ được ạ ,cảm ơn bạn
Cách nấu từ hèm thì nấu như nào bạn ơi chỉ mình với
Cam on em đã chia sẻ
Cám ơn chị đã có vì deo hay nhà em đang nấu rượu mà bỗng toàn cho lợn
vậy còn phần xác cơm còn lại thì bạn làm gì? Hướng dẫn thêm để mình biết, không bỏ phí
Làm dấm bỗng rất khoa học mà ngon👍😍
Cảm ơn cô
Cảm ơn cô
Cho minh hỏi tí ak làm len cay rồi ngâm 7 ngày nấu 50phút 10 ngày 15 la thanh dấm bỗng ak
@@QuốctuấnNguyễn-q3z phải đề ra cho nó lên men chia vài ngày bạn ah
Được ít dấm thế này nấu bún chắc 2 lần là hết.Cảm ơn cháu.
Chị cho em hỏi qua trình làm từ ngọt lên cay như chị nói khác với việc để cơm rượu nếp tự lên cay thế nào ạ. Mong chị trả lời giúp em
@@thinhnguyen1712Mình giải thích rất rõ trong video rồi đó.
Bạn xem lại giúp mình nhé
Tuyệt vời quá
Cảm ơn bạn , rất hữu ích .
Lấy rượu nếp thêm nước nấu cho bay hơi rồi lại bỏ vào chai như đang thực hiện được ko ạ, cảm ơn nhiều
Không được bạn nhé
Cái phần cái đó xài cho việc gì đc v c? Hèm là cả nước và cái lúc mới nấu hết hơi rượu mà chưa để chua hay chỉ nước/cái lúc đó v c?
@@NguyetTran-te4gf làm gỏi cuốn Hà nội xưa bạn nhé
Cám ơn bạn rất nhiều , mình ở Đà nẵng ko mua được dấm bỗng
Dung gao nep trang thuong duoc khong ban? Cam on
Vi dấm như thế nào là chuẩn em ơi?
Cảm ơn trước
Chú nhẹ, thanh thanh,, thơm dịu ạ
Vậy mình dùng hèm đã trưng cất thành rượu nấu lên đc k bạn
Được bạn.
Cơm rượu nếp tôi không nấu lên như bạn lại cho thêm giấm + rượu trắng + nước sạch + ít giấm bỗng làm mồi để lên men ủ được 2 ngày rồi vậy có dùng được không nhỉ
Làm cẩn thận nếu không sẽ ngộ độc bạn nhé
Mình ủy theo bạn hướng dẫn nhưng nó có một lớp màng trắng trên mặt có sao không hả bạn ơi?
Làm lại bạn nhé
Cảm ơn bạn nhiều mình sống ở nước ngoài muốn ăn bún nấu với dấm mà kg có.
Bạn ơi cho mình hỏi là mình có rượu nếp tự làm cay quá ko ăn hết, để 1 tháng rồi thơm lức mùi rượu lắm và còn nướcs lẫn cái, mình làm bằng gạo nếp lứt. Vậy bây giờ mình vớt cái hòa với nước để nấu 1h rồi ủ hay là mình vẫn cần ngâm cái và nước mấy ngày trước khi nấu ạ?
Ngâm nước chị nhé
Bảo quản dấm bỗng ở bên ngoài hay phải để trong tủ lạnh hả bạn?
Sau khi thử có vị chua của dấm bỗng thì sử dụng ngay. Nếu còn dư thừa thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản tốt.
Ở phút cuối bạn ấy có nói đến.
Sao mình ủ công đoạn đun lên sau 7-10 nó bị lên váng trên mặt bạn nhỉ?
chị ơi cho e hỏi?chut ạ .lấy bã rượu (Đã chưng cất lấy rượu rồi) lọc lấy nước chính là dấm bỗng mà sao e làm nó hay bị váng trắng ở trên ạ
Có lẽ khâu vệ sinh có sơ suất,hoặc bạn để lâu quá bạn ah
@ dạ e cam on chị.để e làm thử lại a
Mình ủ gạo bị nổi lên sau 4 ngày, thì có phải là hư rồi ko? Khi ủ có phải đậy lại ủ trong bóng tối hoàn toàn ko?
@@shiniepham89 không bạn ah
thành phẩm thu được mình dùng để nấu nước dùng hả b
Nước dùng các món bún ốc, riêu cua bạn à
Thanks for sharing your recipe
Cái bã hèm đã nấu rượu có làm đc dấm kg c e thấy nó chua lắm
Được bạn ah
B ơi cho m hỏi dẫm bỗng này để lâu có bọ hư k b . Cảm ơn b
Để trong tủ mát được vài tháng bạn nhé. Để lâu quá chân thành lượng sẽ giảm bạn ạ.
Cám ơn bạn nhiều.
Bạn ơi khi mình nấu xong đem ủ khoảng 4 ngày là xuất hiện nấm mốc trắng, bạn chỉ mình cách khắc phục với.
@@thuyduongpham241 chắc tại bạn rắc men khi cơm chưa nguội hoặc men hỏng từ trước khi bạn dùng bạn ạ
Em nói hơi dài dòng lần 1 để cơm rượu trong 7 ng cho ra men rượu,lần 2 đổ nước để thêm 10 ng cho ra rượu ,đem ra thêm nước nấu rồi để ủ thêm 10 ng nữa mới ra dấm có đúng hay khg xin cho biết
Xem kĩ sẽ biết có đúng không ạ. ❤❤
Giam Bong khac Giam Gao nhu the nao vay ban?
Giấm bỗng chưa dịu, thơm hơn bạn nhé
@ Cam on ban nhe!
Cái tách ra ý thì có thể làm món gì dc nữa bạn nhỉ ?
Mình có video làm nem cuốn Hà nội cổ truyền với cái bã đó rồi. Bạn xem giúp mình nhé
Phần bã rượu sau khi lọc bạn sẽ làm gì, có thể chia sẻ được không ?
Mình làm gỏi cuốn .
Mình sẽ chia sẻ vào 1 ngày gần nhất ạ
Có đắp mặt trị nám được kg bạn. Tại mình thấy có nguoi bảo thế mà mìn kg dám làm
Dấm này để dc bao lâu chi ơi
Cả tháng ok bạn ạ
Lấy hèm rượu nấu lên có được ko bạn
Càng tốt và tiện bạn nhé
Cách nấu từ hèm như thế nào. Chị chỉ giúp e với. Cảm ơn chị nhiều
Cái cái cinf có tác dụng gì kg b
Mình có video làm gỏi cuốn ạ
Nice vidio my friend 👍🤗🌹😘
Khi ăn hết, muốn làm tiếp thi lại bắt đầu từ cơm rượu hả chị?
@@MinhLe-qj2eh nice vidio 👍👍🌹🤗
@@MinhLe-qj2eh Đúng rồi ạ
Ti le men và gạo là bao nhieu để ra com riệu ha ban ?
Tùy loại men , mình có nói rõ trong video rồi bạn nhé . Men bột thì có loại 1 kg gạo 20g men .....mến quả thì 1kg gạo 50g men .... Cảm ơn bạn ghé thăm .
Cảm ơn cháu
B ơi cho mình hỏi . Khi chuyển từ đường thành rượu có vị cay chua đúng k b
Đường thàng rượu có vị cay, chuyển từ rượu sanh dấm có vị chua ạ.
Cho vào để đủ 1 lít nước ., hay cho thêm 1 lít nữa thành 1lít 6 ? Và mua men ở đâu ?
Xem lại video giúp mình. Men mua ở chợ, trên mạng bạn nhé
Wow ! Cool 👍
Chị ơi. Cơm rượu nếp bên Hàn mua ở đâu vậy ah? Em cảm ơn chị!
Thì thoảng trên fb có bán bạn nhé
cảm ơn bạn đã chia sẻ
Great tips, thanks for sharing
Thank you for the tip.
Hello wow 👍❤️❤️
thanks Chi
Thich
Men làm bánh đc ko ạ
Phải là men rượu mới lên men rượu được ạ
Bạn có bán giấm bỗng ko ạ😊
Không bạn ơi
Chào chị . Chị cho em hỏi tỉ lệ giữa gạo nếp và men rượu ạ . E cảm ơn
Cảm ơn chị đã ghé thăm .Em có video hướng dẫn làm cơm rượu nếp, chị xem giúp em sẽ rõ hơn ạ .
Chúc chị luôn hạnh phúc
Em đang làm rồi mới ủ cơm rượu được 2 ngày làm lần đầu hi vọng thành công . Cảm ơn chị nha .
Chị ơi em đã ủ được 10 ngày cơm rượu nếm thử cay nhưng nó vẫn có vị ngọt thì để cay tiếp hay đổ nước vào ủ hả chị?
@@duyq123456 ngọt ít thôi thì ủ luôn cũng được ạ
làm cơm rượu nếp thì dùng nếp thường hay nếp lứt ạ? sao thấy nó vàng vàng?
Dùng gạo nếp lứt sẽ bổ dưỡng hơn bạn nhé .
Màu vàng là đúng rồi bạn. Vì vỏ gạo lứt màu đậm . Khi chưa thành dấm nó cũng có màu vàng nâu, khi thành dấm sẽ chuyển màu vàng .Nếu nấu loãng thì màu nhạt hơn chút .
Dấm bỗng mua thì ít vàng hơn vì cơm họ ủ làm rượu là nấu bằng gạo tẻ thường bạn ạ.
Ở phút 7:36 bạn có nói là để khoảng 7 đến 10 ngày là để ở ngoài (nhiệt độ thường) hay để trong tủ lạnh vậy ạ?
Nhiệt độ phòng ban nhed
C ơi, có thể hướng dẫn e từ bước nấu cơm sau đó ủ men k ah
Chị xem video cách làm cơm rượu nếp miền bắc giúp em. Em có đăng rồi ạ
Lử nước ngoài mua mẹ nở đâu ạ
Mua ở vn mang sang hoặc trên mạng bạn nhé.
Thank for sharing
E thắc mắc nhé, có đường mới ra rượu, ức chế cơm thành đường thì lấy đâu ra đường để thành rượu ạ! Hì
ban do qua, khi ruou da thanh ruou nep roi thi no ngot, de lau no se tro nen chua va ta se co dam bong.
Có bán o chi cho sô điên thoai
Ôi tôi tự làm không giống qui trình của bạn không biết có thành công không đây
Ghét nhất là chủ kênh không tương tác với người xem
Tôi đố ai làm theo cách này mà chua mà có mùi giống giấm bỗng truyền thống.Quy trình nấu rượu ra hèm còn khác về chủng loại men .định lượng men. Định lượng gạo .hết ngọt thì chua kiểu gì? Đây chỉ là lý thuyết thôi
Thứ nhất là về lí thuyết thì cách này hoàn toàn đúng. Thứ 2 nhà tôi làm nó để dùng cũng ngót 35 năm rồi hoàn toàn giống cách này. Ai bảo k làm đc là do người đó dốt hoặc ngông cuồng ngạo mạn thôi.
Awesome sharing.... n__n
Nói như này ma nó hiểu
Còn không thèm trả lời người xem. Quên đi những kênh kiểu này đầy người dạy hay
Giải thích nhiều người nghe sẽ bị quẩn chỉ cần Giải thích quy trình làm thôi
👍
😀😀🙃🙃🙃😂😂🥰🥰🥰
Nói dài dòng quá. Chỉ cần nói các bước chính thôi sẽ dễ nhớ hơn
Hướng dẫn mà chả có công thức bao nhiêu nếp bao nhiêu men cả
Có ghi đó bạn xem lại giúp mình nha
Ko
Hướng dẫn quá dài dòng , nghe rối quá, cần nói các bước chính.
Dài dòng khó hiểu
Dài dòng
Nói vài vòng
Nói dài dòng nhảm
Bà này nói dài dòng mất thời gian o muốn xem và nghe luôn
Không phải ai cũng có kiến thức🤌. Có người nghe và học hỏi. Có người cũng không thích học mà thích mom.
Cảm ơn bạn