Retirando a Fraldinha e o Vazio da Costela
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
- Fralda, Fraldinha, Fraldão, bife do vazio.. são tantos nomes que as vezes até confundem a cabeça. Mas com esta pequena demonstração , veja e aprenda como é fácil você obter o melhor aproveitamento da sua peça de costela. Clique e Confira aqui no Clube da Carne Tv
![CAMPปลิ้น | EP.82[2/2] เมาท์มอยกับ 3 สาวเพื่อนซี้ ที่พร้อมขยี้พ่อหมีได้ทุกเมื่อ](http://i.ytimg.com/vi/Wwn7WnylNtQ/mqdefault.jpg)
Na Argentina e Uruguai eles não separam, Vacío fica completo e melhor.😉
Show de aula!!!👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
Que vídeo top parabéns, pela aula!
em materia de explicaçao bem detalhada esse canal é o melhor , é uma pena que só da pra curtir o video uma vez kkkkkkk
BA qui legal gostei muito da tua aula , maravilhoso
Muito obrigado, em breve vamos ter novos vídeos aqui no canal!
Muito bons seus videos
Resumindo: Fraldinha é um, e Vazio é outro. Muito bem explicado, obrigado.😉
Valeu amigo!
@@ClubedacarneTV Ei amigo tô fazendo uma pesquisada podes me ajudar. Vc acha Melhor e mais Saboroso Alcatra ou Contra Filé ?
Acabou com a minha quase eterna dúvida sobre as diferenças entre fraldinha, fraldão, vazio e pacu. Parabéns pelo vídeo. NOTA DEZ!!!!!!
Finalmente alguém explicou direito, Bassi taria orgulhoso
Parabéns . Muito top seus vídeos acompanho a tempos. Bife do vazio é uma carne muito saborosa. Show de bola
Muito obrigado Marcelo! Em breve novos vídeos por aqui!
Sou há muito tempo apaixonado por fraldinha, e faço uso constantemente. Muito bom o vídeo, curto, objetivo e esclarecedor. Parabéns!
Obrigado Nadim! :)
Muito bom...
Parabéns pela aula amigo!!!!!
Conhecimento e técnica com cortes.
Isso sim é um vídeo aula...
👍👍
Nota 1000 mil....
Ganho mais um escrito...
Vc é foda👏👏👏
Conheci hoje teu canal e já virei te fã,pq você explica muito bem e claro, respeita as regiões, ei sou do Sul, e é verdade, a fraldinha aí de vocês nós conhecemos como vazio e o outro com fraldinha,ou bife do vazio
Show de bola Ederson . Obeigado pela mensagem
Irmão
Muito bom Gerson!! Seus vídeos são sempre uma aula completa!! E a gente fica aqui com água na boca de ver esses cortes... um grande abraço!!
Muito bom esse vídeo, faz o próximo assando aquele costelão no fogo de chão. 👍🏿
Excelente canal. Sem frescura e muito didático. Parabéns!!!
Muito bom ver os teus ensinamentos, dá gosto de ver o seu entusiasmo e o prazer de churrasquear. Parabéns.
Sem palavras, Gersão é mestre !
Willian....assista...th-cam.com/video/bacHnZe176c/w-d-xo.html
Esse cara sabe, brinca na desossa das carnes. Parabéns e um abraço, Gerson A.
E bom viu
Que show de aula .... estou aprendendo a comprar carne com vc obrigada , vc é muito bom parabéns
Gerson! Tcheeeeeeeee! Tu é o cara! E tenho dito!
Uma bela aula 👏👏👏👏
Muito bom o vídeo! A origem da carne é tudo!
Realmente entende do assunto Gerson parabéns
Ótimo vídeo, uma sugestão para o canal é que vejo pouco se falar de materiais para churrasco como por exemplo facas, porém algumas de boa qualidade e com preços mais acessíveis.
Sentindo falta dos seus vídeos
top. sempre aprendendo contigo. obrigado
Primeiro carne é maravilhosa, segundo você é artista. abraço de portugal
Carlos Alberto Marques valeuuu Carlos . Grande abraço aos Portugueses
Aprendo muito com seus vídeos... valeu, abraços!
Show! Parabéns pelo vídeo
Ja estava com saudades dos vídeos.. 👍
Grande mestre do churrasco.
Ótimo vídeo e uma excelente explicação Gersão.
Abraço de Fortaleza/CE
Fala alisson, Obrigado. Logo logo estaremos por ai no CE
@@ClubedacarneTV Uma honra em recebê-lo e churrasquear com você grande mestre.
Abraço
Melhor canal!
Que aula... Sensacional! valeu! Like!
Vídeo top como sempre 👏👏👏
Muito show esse vídeo bem instrutivo abraço!!!
excelente....
Bom dia Mestre o pacu aqui no RS também é muito conhecido como lapinha
Maravilhoso, meus parabéns, abraços fiquem com Deus.
Muito bom
Maravilha Sergião... Só faltou ir pra grelha...kkk.... Parabéns!!
Acho que esses são os cortes mais difíceis de identificar pois cada lugar chama de um jeito. Até aqui no RS muda de nome de uma cidade pra outra. Parabéns pelo trabalho Gerson. Trabalho de quem realmente entende
Tava ansioso
Boa
Obrigado!!
GERSON, EU ADORO ESTE CANAL, VC EXPLICA MUITO BEM , É EMPOLGANTE VER NA PRATICA E CONHECER A ANATOMIA DO ANIMAL...PQP TIRAR A MEMBRANA COM A MÃO, FOI TOP DEMAIS...A GENTE SOFRE PARA TIRAR ESSA PORRA COM A FACA HAHAHAHHA
Eu acho que foi carne pro fogo, e essa churrasqueira acesa aí? Belo vídeos explicativo, parabens!
Boa!!
Carne linda e muito saborosa e macia essa raça Angus
Gosto da fraldinha sem a capa de gordura, tiro todas as membranas, grelho em fogo alto no sal de parrilha pincelando com manteiga de alho e cachaça. Fica muito bom!
Valeu Marrone tu é o cara do churrasco mesmo em mas parece o Marrone também kkk
Aqui no Paraná é fraldao e o pacu é fraldinha kkk tudo diferente kkk
Muito bom vídeo só faltou o mais importante o churrasco
Parabéns, muito bom seu canal
Qual a música que vc usa de fundo?
Abraço
Amigo me ajuda ... Qual seria o corte chamado de BARRIGA DA MAMINHA em alguns locais do país?
In Italia la fraldinha si chiama diaframma o costello !! Molto saporita buonissima😋
Professor!!!
nem tanto Vivi Meu Amor....assista...th-cam.com/video/bacHnZe176c/w-d-xo.html
Ensina o pessoal a fazer um churrasco de chapéu de bispo
típico do Rio Grande do Sul!
Muito bom.... Só melhore ao dizer de qual quarto é o corte.... Pois devem ter pessoas que não sabem....
Feliz dia do gaucho.
Sou gerente de açougue. Aqui na.minha cidade as pessoas Não conhecem os cortes nobres. Para começar a comercializar esse tipo de corte temos que aprender mais sobre como aproveitar essas limpezas com pedaço de carne e gordura. Alguma dica?
Oi Karen
O grande segredo mesmo e agregar valor . Seja no corre nobre como noos aproveitamentos . De que cidade você é
@@ClubedacarneTV São José de Piranhas - Paraíba.
Tem cerca de 22 mil habitantes. O comércio de carnes aqui ainda é muito rústico. Tem muito marchante. Aqueles caras que abatem o gado da região e comercializam as carnes de qualquer jeito. Tudo pelo mesmo preço, tipo "uma pela outra" .
Eu sou paulista, moro aqui tem 2 anos, mas ainda não consegui entender como agregar valor pra um população que não reconhece carne de qualidade...
Meu amigão, eu sou Paranaense de Imbituva, moro em Jaguariúna-SP.
Cheguei no seu canal em busca de informação, pois estou planejando assar um costelão no fogo de chão;
O que você me sugere, retirar a Fraldinha, tal qual você fez no vídeo acima, ou assá-la com completa?
Abraços... já deixei meu like!!!
Mano Zaiah fala mestre
Na verdade depende pra quantos pessoas vc irá fazer . Te facilita tirar a fraldinha pq o tempo de cocção é diferente ... mas nada impede que faça
Com tudo ....
Uma costela de angus atende fácil
15 a 20 pessoas . Se for Nelore umas 25 pessoas
Excelente! Parabéns pelo conteúdo. Eu tenho separado a fraldinha red e nem sabia que tinha nome :)
O pedaço que vc tirou no minuto 5:50 tem nome?
Abs
Muito bom o vídeo, mais poderia ter gravado, os cortes assados.
Eu faço sem essa parte da cabeça da fraldinha e faço ela com um tempero de alho, manteiga, sal e pimenta do reino moída.
Faz matambre recheado com calabresa
adoro esses cortes, mas aqui na minha cidade não encontro esses cortes frescos, so acho maturados, prefiro os cortes frescos que sao mais saborosos e saudáveis
Gostei do vídeo, mas achei que tinha algo estranho, só da metade pra frente fui notar: antes tinha uma câmera que ficava mais alta? Parece que filmando apenas pela frente se perde um pouco dos detalhes. Mas com conteúdo continua bom como sempre
👏👏👏👏👏👏😍
👍👍❤❤❤💋💋💋
O Gérson bem que em quanto você dezossace podia jogar o pacu pra comer daquele jeito que noi gosta de ver e você comer kkk top
Só faltou assar hahahaha
o CANAL ... acabou??? 11 meses sem videos novos.
Estamos voltando! :) Aguenta aí!
Qual o valor de uma peça dessa em média??? pq estou com vontade de fazer exatamente como vc fez ....minha meta
Você é disparado o TH-camr que mais conhece de carne e é o mais original também. O resto só vive se copiando e copiando os TH-camrs gringos.
Joao Domingues obrigado pelas palavras João fico feliz
Veja o netao bom beef! Ele manja muito!
@@amodio6601 Mas ele não é como o Gerson, vejo os vídeos dele e tenho a sensação de já ter visto em outro lugar.
Joao Domingues....em parte discordo de vc....ele sabe até....mas como um gaúcho...nunca....assista isso....gaúcho de verdade....th-cam.com/video/bacHnZe176c/w-d-xo.html
Quem conhece de carne , sabe q VC não sabe nada carne pelo seu comentário, cada um tem seu estilo e dom, respeite....
Se tirar toda gordura não sobra nada rs
primeiro
th-cam.com/video/zaZVNw1dckY/w-d-xo.html, então o Bassi tava errado??? Fraldinha fica próxima ao filé mignon...
LH_Freitas fica mesmo próximo ao filé mignon e colado na barra de filé pelo contra ... tanto que muitas regiões do Brasil p pessoal tem costume de comer t bone com “rabo” que era uma porção de fraldinha
Está porção que vc enxerga serrada no começo
Do
Vídeo, na parte da costela e aonde fica toda a barra do filé com
O
Contra filé e o
Mignon . Qual seria sua dúvida amigo ? Podemos ajudar ?
O boi é tridimensional, amigo! Use sua imaginação kkkkkkkk
sério cara??? não diga
nenhuma amigo, nenhuma dúvida....
Desperdício gigante de vários pedaços de carne . Caso vc estivesse em um açougue eu aceitaria mas em casa assim . não da para entender . falo na limpeza muitos cortes saindo com muita carne somente para ficar mais bonita a peça
Rodrigo De Farias Rodrigo esses pedaços com toda certeza não vão fora Rodrigo .... esse tipo de corte e o padrão que os Acougues deveriam vender
sabe de porra nem uma tiro a melho da carne a gordura
Elias Bezerra 👍👍👍👍👍👍👍
Que faca ruim de corte essa sua
Kakakaa pior que tava ruim de fio mesmo