Ссылка на продолговатые эклеры 😊 th-cam.com/video/Rjp98X0DfaI/w-d-xo.html ИНГРЕДИЕНТЫ НА ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: Вода - 350 мл мука - 200гр Масло - 100 г Щепотка соли Яйцо - 3,4 или 5 смотрим на консистенцию теста оно не должно быть жидким ИСПЕКАТЬ ПРИ ЗАРАНЕЕ РАЗОГРЕТОЙ ДУХОВКЕ ДО 200° ВВЕРХ И ВНИЗ ВКЛЮЧЁННЫМ 30-35 МИНУТ После того как испеклись выключаем духовку и оставляем полностью остыть при закрытой духовке достаём только когда полностью остынут ЗАВАРНОЙ КРЕМ ОДНА ПОРЦИЯ ВНИМАНИЕ! ⚠️ НА ТАКОЕ КОЛИЧЕСТВО ЭКЛЕРОВ ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ПОЛ ПОРЦИИ КРЕМА. Молоко - 1 литр Яйцо - 4 шт Сахар - 200 гр Ваниль Кукурузный крахмал - 4 ст.л с горкой При желании добовляем масло сливочное ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ 😍 Ссылки:👇 th-cam.com/video/D9X7Z33wUNE/w-d-xo.htmlsi=sJAfYg_-1PX4SqXE th-cam.com/video/LXBkxJ_x-do/w-d-xo.htmlsi=08ULpkiNoinI-Omw th-cam.com/video/eRky6P3aDts/w-d-xo.htmlsi=EPz9vZ2Hvfyt73CH th-cam.com/video/uxmEZn-HT_A/w-d-xo.htmlsi=E6-AXjJugwIK97mA
У меня есть рецепт с советского журнала работница , там на молоке заваривается тесто, и при выпечке тесто получается мягкое и нежное, а на воде более жесткое
Присодиняюсь ко всем комментариям; поражает чистота на кухне, и подача рецепта; просто без лишнего затягивания при приготовлении, все секретики свои рассказали, Вам спасибо и процветания.
@@LaCuisineDeSerineда, про чистоту я также заметила. Нет нагромождения ни посуды, ни продуктов. Очень понравилась ваша уверенная грамотная речь да еще с подробностями и нюансами приготовления. Спасибо вам! Процветания!!
Всё морочат голову ,,,,рецепт в шапке ,,,,под видео ,,,,а где искать,,, можно же комментировать, я иногда сразу выключаю таких умниц , хотят лайки,так делайте ,что бы нам было интересно
Для заварного теста один из главных моментов - режим выпечки. Если его не соблюсти - все труды насмарку. Именно по этой причине у многих не получаются эклеры, хотя тесто идеальное. Итак, сначала надо дать агрессивную температуру (200 град) для того, чтобы пирожные максимально поднялись ("надулись"). Как только это произойдёт, снизить до средней и выпекать до готовности.
Вслепую доверялась рецептам Ольги Матвей, сегодня эклеры с ее рецепта оказались в мусорном ведре. Начала все заново с Серине и... о чудо, все получилось, просто великолепно. Спасибо дорогая, дай Бог вам здоровья
Не верю про Ольгу Матвей. Все ее рецепты чудесные.значит что то слелали не так. Либо включеный верх в духовке осадил тесто .Спасибо большое Эммочка за рецепт
@@LaCuisineDeSerine Тоже заметила всё такое беленькое. Очень приятно когда чисто и аккуратно. Вот только не поняла почему вы используете мешочек с насадкой. С ними пирожные получаются красивее.
@@jpFr7kfdt1grsmo3 спасибо большое доброту, насчёт формы честно говоря делала по домашнему как привыкла. Но сегодня выйдет видео полностью как надо 😊❤🌹 посмотрите и скажите ваше мнение для меня это очень важно 😊
ДОБРЫЙ ДЕНЬ,МИЛАЯ ХАЗЯЮШКА.ВАС ПР ИЯТНО СЛУШАТЬ.СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЙРЕЦЕПТ.Я УЖЕ ИСПЕКЛА ПОЛУЧИЛИСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ.БЛАГАДАРЮ.С УВАЖЕНИЕМ МАРТА ЮЗБАШЬЯН .
Когда дети были маленькие они просили много этих эклеров а масло когда много ребёнку тяжеловато и я добавляла круто сварен манную кашу она съедала это масло и старалась чуть-чуть сократить масло тогда дети могли три и четыре штучки съесть это не вредно@@LaCuisineDeSerine
Делаю эклеры давно, но этот четкий рецепт мне нравится, прекрасная подача, все конкретно, учту теперь и ваши советы, буду делать к новому году. А вам пожелания здоровья и праздничного новогоднего настроения!
@@Зажигаем2024А моя мама говорила, что чистоту должно быть не только видно, но и слышно! И, живя в доме без газа и воды, у нее всегда была идеальная чистота во всем доме. И мы, трое детей, всегда были накормлены всякими вкусняшками (м-м-м, мамины пироги с сыром, или с мясом, или с капустой!), обстираны и наглажены, на зависть многим в поселке! Всегда удивлялась ее способностям поддерживать идеальную чистоту! 🙏🙏🙏 Мне до нее далеко!..…😊
Во Франции в кондитерских в эклерах заварной крем без масла, его пропорции приготовления совсем другие. Так что если не имеете понятия о кондитерские - нечего писать про "клейстер"(((
Сегодня готовила эклеры,купила специально насадку,до этого так же как и вы использовала ложечку.Выкинула насадку,ложечкой лучше всего.Благодарность,за впш труд,за блестящую кухню!!!!❤❤
Такое пироженное тогда называлось ,,,, заварное,,,, по 22 копейки и их тогда наполняли жирным маргарином с сахаром и оно было очень жирным,так как крема было много,а потом уже в 1985 году стали наполнять их сзбитым белком с сахаром,белок взбитый в пену вливали растопленный сахар с водой------сироп и так взбивали и получался очень нежный крем и тогда пироженные стали НАМНОГО ВКУСНЕЕ!!!!!
Обожаю эклеры с белковым кремом. Лежала в больнице, просила у мамы рубль и его хватало на 5 эклеров(1985г), которые продавали в буфете. Растягивала удовольствие на 5 дней😊
Друзя отвечаю на ваши комментарии чтобы внести ясность 😃 также приглашаю посмотреть и тех кому не понравился мой рецепт ЭКЛЕРОВ 🤭 Ссылка 👇th-cam.com/video/MeeRlhYNQm0/w-d-xo.htmlsi=F1psUgOnzeK3Akc3
@@LaCuisineDeSerineКто- то выше в комментариях раскритиковал форму ваших эклеров,а мне очень понравилась башенка,необычно и по- домашнему.Спасибо вам❤❤❤
Вы умничка! Очень понравилось всё и приятный голос и нет раздражающей музыки. Отличная подача рецепта всё идеально и красивые ручки и чистая посуда и кухня идеальная. Конечно лайк Вам. Удачи и процветания. Заметка всём кто что-то представляет не нагнетайте лишней болтовнёй и не нужной музыкой, Всех Вам благ.
Друзя отвечаю на ваши комментарии чтобы внести ясность 😃 также приглашаю посмотреть и тех кому не понравился мой рецепт ЭКЛЕРОВ 🤭 Ссылка 👇th-cam.com/video/MeeRlhYNQm0/w-d-xo.htmlsi=F1psUgOnzeK3Akc3
Здравствуйте Светочка, да конечно можно и с молоком. Я уже делала на молоке тоже хорошо получаются, но мне больше по душе на воде а насчёт масло в крем также раньше всегда добавляла а потом перестала поверьте разницы не 😊 ну и конечно же огромное спасибо за добрый комментарий ❤
Приветствую всех кто зашёл на мой канал и зашёл в комментарии! Друзья оставляю ссылку на видео с эклероми где отсаживаю их насадкой если заинтересует можете посмотреть ❤ th-cam.com/video/1gGCTgpc62k/w-d-xo.html Спасибо большое ❤
Очень понравилась подача мастер класса, без лишних слов, все четко и понятно. И что самое интересное, я точно также все делаю, только тесто вручную, это очень быстро, и тоже без комочков. А крем можно взбить масло со сгущенкой, добавив ванилин. Начиняю также, разрезая ножом. За урок спасибо, учту и ваши советы.
Милая Татьяна как же я рада что у вас такой же способ приготовления 😊 я тоже раньше вбивала яйца в ручную а потом поняла миксером и быстрее и рука не устаёт 😁 а крем вас хороший ч тоже раньше готовила просто я не любитель масло с ранних лет но крем правда вкусный получается . Спасибо дорогая за то что поделились вашим рецептам ❤❤
Вручную взбивать заварное тесто - длительный процесс. Главное, это не переборщить с яйцами, следите все время за состоянием теста, оно не должно быть ни очень жидким, и не очень густым. Правильность достигается долгой практикой.😊
Эклеры с заварным кремом нужно или сразу сьедать или для хранения замораживать. Иначе тесто быстро впитает влагу из крема и получится квашня. В старые добрые советские времена эклеры делали с масляеым кремом, он не рясквашивает пирожное , и смазывали шоколодной глазурью.
Друзя отвечаю на ваши комментарии чтобы внести ясность 😃 также приглашаю посмотреть и тех кому не понравился мой рецепт ЭКЛЕРОВ 🤭 Ссылка 👇th-cam.com/video/MeeRlhYNQm0/w-d-xo.htmlsi=F1psUgOnzeK3Akc3
Спасибо,дорогая! Ты умница! Мне скоро 70. Этот рецепт использую уже более 50 лет. Очень им довольна и менять не планирую. Только немного сливочного масла всегда добавляю ,грамм 80. Очень вкусно!
Я бы добавила в крем сливочное масла, думаю было бы веуснее, так очень понравилось спасибо, попробую спечь, и конечно подписка и лайк, очень чистенько и приятно смотреть и слушать, большое вам спасибо 🙏
Без масла это как клейстер, не вкусно. А самый хороший крем для эклеров- банка вареной сгущенки+300 г сливочного масла, а сверху сварить шоколадную глазурь помазать. Делаю так с юности, все в восторге от моих эклеров.
Друзя отвечаю на ваши комментарии чтобы внести ясность 😃 также приглашаю посмотреть и тех кому не понравился мой рецепт ЭКЛЕРОВ 🤭 Ссылка 👇th-cam.com/video/MeeRlhYNQm0/w-d-xo.htmlsi=F1psUgOnzeK3Akc3
С удовольствием делюсь, я рада что вам понравился рецепт ❤ к сожалению никогда не была в Северной Осетии. Спасибо за добрые пожелания, вам и вашей семье также желаю всех благ ❤
Здравствуйте дорогая Людмила, спасибо вам за прекрасный комментарий! Да действительно можно и масло добавить я раньше добавляла но потом перестала. Конечно буду и дальше радовать вас моими рецептами ❤
Друзя отвечаю на ваши комментарии чтобы внести ясность 😃 также приглашаю посмотреть и тех кому не понравился мой рецепт ЭКЛЕРОВ 🤭 Ссылка 👇th-cam.com/video/MeeRlhYNQm0/w-d-xo.htmlsi=F1psUgOnzeK3Akc3
Друзя отвечаю на ваши комментарии чтобы внести ясность 😃 также приглашаю посмотреть и тех кому не понравился мой рецепт ЭКЛЕРОВ 🤭 Ссылка 👇th-cam.com/video/MeeRlhYNQm0/w-d-xo.htmlsi=F1psUgOnzeK3Akc3
Здравствуйте, мне кажется вас внук будет вам очень благодарен за такую вкусняшку. Дорогая вам тоже можно вить тесто без сахара, а крем можно зделать и без сахара или заменить чем нибудь 😊 здоровья вам и долгой жизни ❤⚘
Очень приятная речь. Грамотно преподносится. Хочу поделиться с одним наблюдением, к которому я пришла по опыту. Я кладу белки больше чем желтки в тесто, ну конечно желтки использую для молочного киселя. Эклеры получаются более крепкие и никогда не опадают. Спасибо Вам огромное за труд.
Друзя отвечаю на ваши комментарии чтобы внести ясность 😃 также приглашаю посмотреть и тех кому не понравился мой рецепт ЭКЛЕРОВ 🤭 Ссылка 👇th-cam.com/video/MeeRlhYNQm0/w-d-xo.htmlsi=F1psUgOnzeK3Akc3
Ссылка на продолговатые эклеры 😊
th-cam.com/video/Rjp98X0DfaI/w-d-xo.html
ИНГРЕДИЕНТЫ НА ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:
Вода - 350 мл
мука - 200гр
Масло - 100 г
Щепотка соли
Яйцо - 3,4 или 5 смотрим на консистенцию теста оно не должно быть жидким
ИСПЕКАТЬ ПРИ ЗАРАНЕЕ РАЗОГРЕТОЙ ДУХОВКЕ ДО 200° ВВЕРХ И ВНИЗ ВКЛЮЧЁННЫМ 30-35 МИНУТ
После того как испеклись выключаем духовку и оставляем полностью остыть при закрытой духовке достаём только когда полностью остынут
ЗАВАРНОЙ КРЕМ ОДНА ПОРЦИЯ
ВНИМАНИЕ! ⚠️ НА ТАКОЕ КОЛИЧЕСТВО ЭКЛЕРОВ ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ПОЛ ПОРЦИИ КРЕМА.
Молоко - 1 литр
Яйцо - 4 шт
Сахар - 200 гр
Ваниль
Кукурузный крахмал - 4 ст.л с горкой
При желании добовляем масло сливочное
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ 😍
Ссылки:👇
th-cam.com/video/D9X7Z33wUNE/w-d-xo.htmlsi=sJAfYg_-1PX4SqXE
th-cam.com/video/LXBkxJ_x-do/w-d-xo.htmlsi=08ULpkiNoinI-Omw
th-cam.com/video/eRky6P3aDts/w-d-xo.htmlsi=EPz9vZ2Hvfyt73CH
th-cam.com/video/uxmEZn-HT_A/w-d-xo.htmlsi=E6-AXjJugwIK97mA
Спасибо!
У ууфф3@4
@@ЛюдаНиколаенко-й1и ❤
Здравствуйте! Вы говорите 250 мл. воды, в описании 350мл, где правильно и правда!
@@LaCuisineDeSerine. Vi Armyanka xotya bi vi ne povtoryaite shto vsu zhizn povtaryait Russkie eto ne EKLER eto SHU !
Вот насмотришься и слюни до пола!😂 Ой, хозяюшки, тоже побежала готовить эту вкусноту, пекутся сейчас эклеры, крем сварила, жду😅
Дополняю: получились, супер вкусные, домочадцы заценили🤤🤤🤤
Правильно и сделали если хочется нужно обязательно испечь 😊 тем более ничего сложного❤
Ну и замечательно, я рада что вам понравилось ❤
У меня есть рецепт с советского журнала работница , там на молоке заваривается тесто, и при выпечке тесто получается мягкое и нежное, а на воде более жесткое
Спасибо дорогая как нибудь испеку на молоке 😊❤⚘
Напишите пожалуйста свои рецепт
Видно, что тесто очень сухое...
@@СветаХутинаева-з2ш здравствуйте, тесто замечательное
Молоко и вода в равных пропорциях, тесто получается супер
Присодиняюсь ко всем комментариям; поражает чистота на кухне, и подача рецепта; просто без лишнего затягивания при приготовлении, все секретики свои рассказали, Вам спасибо и процветания.
Спасибо большое дорогая Натали❤🌹
@@LaCuisineDeSerineда, про чистоту я также заметила. Нет нагромождения ни посуды, ни продуктов. Очень понравилась ваша уверенная грамотная речь да еще с подробностями и нюансами приготовления. Спасибо вам! Процветания!!
Лучше бы написали на экране. Смогли бы записать.
@@ВасилисаПремудрая-ж1н где рецепт?
Всё морочат голову ,,,,рецепт в шапке ,,,,под видео ,,,,а где искать,,, можно же комментировать, я иногда сразу выключаю таких умниц , хотят лайки,так делайте ,что бы нам было интересно
Для заварного теста один из главных моментов - режим выпечки. Если его не соблюсти - все труды насмарку. Именно по этой причине у многих не получаются эклеры, хотя тесто идеальное.
Итак, сначала надо дать агрессивную температуру (200 град) для того, чтобы пирожные максимально поднялись ("надулись"). Как только это произойдёт, снизить до средней и выпекать до готовности.
Дорогая Ирина спасибо за совет видно что вы тоже знаток Эклеров 😍 надеюсь ваш комментарий и совет учтут зрители спасибо ❤
@@LaCuisineDeSerine
♥️
Что значит до средней температуры? Сколько конкретно.?
@@lyubovzorina6599
Порядка 160
@@lyubovzorina6599 Полагаю около+375F?!
Вслепую доверялась рецептам Ольги Матвей, сегодня эклеры с ее рецепта оказались в мусорном ведре. Начала все заново с Серине и... о чудо, все получилось, просто великолепно. Спасибо дорогая, дай Бог вам здоровья
Спасибо большое дорогая Эмма за то что поделились результатом. Я очень рада что вам понравилось ❤ 🌹
Ольга Матвей еще та"кулинар"😢 Такая ерунда получается 😡
Не верю про Ольгу Матвей. Все ее рецепты чудесные.значит что то слелали не так. Либо включеный верх в духовке осадил тесто .Спасибо большое Эммочка за рецепт
Какая чистота,приятно смотреть.Спасибо за рецепт.
Спасибо большое дорогая ❤ добро пожаловать ко мне на канал🌹
где чистота?На кухонном столе? Странное замечание! А как у вас ,грязно?
Как у вас на кухне чисто.Спасибо за рецепт.
Здравствуйте , спасибо вам что оценили и рецепт и чистоту ❤
@@LaCuisineDeSerine Тоже заметила всё такое беленькое. Очень приятно когда чисто и аккуратно. Вот только не поняла почему вы используете мешочек с насадкой. С ними пирожные получаются красивее.
@@jpFr7kfdt1grsmo3 спасибо большое доброту, насчёт формы честно говоря делала по домашнему как привыкла. Но сегодня выйдет видео полностью как надо 😊❤🌹 посмотрите и скажите ваше мнение для меня это очень важно 😊
А мне даже нравятся такая форма.!
@@МамаПапа-о4р спасибо большое ❤
ДОБРЫЙ ДЕНЬ,МИЛАЯ ХАЗЯЮШКА.ВАС ПР ИЯТНО СЛУШАТЬ.СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЙРЕЦЕПТ.Я УЖЕ ИСПЕКЛА ПОЛУЧИЛИСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ.БЛАГАДАРЮ.С УВАЖЕНИЕМ МАРТА ЮЗБАШЬЯН .
Здравствуйте дорогая Марта джан, спасибо дорогая за тёплые слова. Рада что у вас получилось ❤
Спасибо за рецепт! 👍.. Я ещё добавляю пол чайной ложки сахара, тогда хорошо держит форму, не опадает, как подстраховка.. Так делала моя бабушка
Спасибо вам за полезную информацию, честно не знала что сахар имеет такую способность 😊❤
@@LaCuisineDeSerine пожалуйста 🍒
Сколько лет вам и вашей бабушке?раньше бабушки такой рецепт про эклеров и не знали!!😮
Спасибо большое! Понравилась подача материала: доброжелательность, спокойная речь, подробное описание, чистота на кухне! Спасибо!!!
Пожалуйста дорогая ❤ стараюсь понятно объяснять чтобы у всех получилось . Спасибо вам за добрый комментарий 🌹
@@LaCuisineDeSerine😂
Душа попросила эклера.. ❤ Выбрала ваш вариант! 🙏🇦🇲
Ваша душа знает что просит 😊❤ вы не ошиблись выбором получается очень вкусно ❤ 🇦🇲
Прекрасный рецепт, огромное спасибо!
Сделала без миксера, 0:05 довольно таки легко. В крем конечно же нужно сливочное масло :-))
Здравствуйте Аллочка, рада что вам понравился рецепт. А масло уже на вкус 😊⚘
Когда дети были маленькие они просили много этих эклеров а масло когда много ребёнку тяжеловато и я добавляла круто сварен манную кашу она съедала это масло и старалась чуть-чуть сократить масло тогда дети могли три и четыре штучки съесть это не вредно@@LaCuisineDeSerine
Ура! Я сделала и у меня получилось! Все по рецепту , получаются очень вкусненькие эклеры!👍👍👍💯💯💯
Я рада и за вас и за меня 😊❤ спасибо что поделились результатом!🌹
Поздравляю!!!
Спа ибо, я делаю точгоьак
@@ИринаТаратынова-с9й ❤
Масло тооже не добавляли в крем?
Очень доступно объяснено. Вкусно, аппетитно. А главное несложно приготовить. Обязательно сделаем на выходные.
Здравствуйте Светлана, спасибо дорогая что оценили ❤
Делаю эклеры давно, но этот четкий рецепт мне нравится, прекрасная подача, все конкретно, учту теперь и ваши советы, буду делать к новому году.
А вам пожелания здоровья
и праздничного новогоднего настроения!
Я очень рада дорогая, что вам понравилось прдача рецепта. С наступающим вас ❤🌲
Благодарю, хозяюшка за отличную подачу рецепта!!! Благословений Вам Господних!!! И процветания Вашему каналу!!!❤
Благодарю вас милая Анна за тёплые и душевные слова ❤🌹
Благодарю, всех благ в❤❤❤❤❤аам
Какая идеальная чистота на кухне!
Спасибо ❤
Моя свекровь всегда говорила если у тебя чисто и кастрюли блестят, то ты лодырь и совсем не готовишь.
@@Зажигаем2024А моя мама говорила, что чистоту должно быть не только видно, но и слышно! И, живя в доме без газа и воды, у нее всегда была идеальная чистота во всем доме. И мы, трое детей, всегда были накормлены всякими вкусняшками (м-м-м, мамины пироги с сыром, или с мясом, или с капустой!), обстираны и наглажены, на зависть многим в поселке! Всегда удивлялась ее способностям поддерживать идеальную чистоту! 🙏🙏🙏 Мне до нее далеко!..…😊
Ну вообще-то на кухне и должно быть чисто. К чему умиления и дифирамбы.
На кухне, если не чисто, то возможно и всякой ифекции полно.@@ЛикаСтар-в3ф
В охлажденный крем обязательно необходимо добавить растертое до бела сливочное масло 100-150 гр, без масла это не крем, а клейстер.
Точно!
Наталья у каждого свои предпочтения, если вам больше нравится с маслом тогда добавляйте 😊
Полность с вами согласна Клестер точно Проверено.
Во Франции в кондитерских в эклерах заварной крем без масла, его пропорции приготовления совсем другие.
Так что если не имеете понятия о кондитерские - нечего писать про "клейстер"(((
Спасибо милая хозяйка, всё чистое и удачи вам!!
Спасибо дорогая Наталья ❤🌹
Щиро вам дякую за такі чудові еклери .Вони просто шикарні .Приємно було вас слухати та дивитися .Вам удачі і всього доброго .
Спасибо большое дорогая ❤ я очень рада что вам понравился рецепт 🌹
Смотришь вот так приятно. Чистенько все аккуратно.
Спасибо большое мне очень приятно ❤
Спасибо,дорогая,очень доступно,без лишних слов. Удачи вам.
Спасибо большое дорогая Ольга 🌹❤
Как услышала ваш разговор сразу понравилось ну астат супер я ещё мокаю глазурь но кому как ❤❤❤❤❤❤
Сегодня готовила эклеры,купила специально насадку,до этого так же как и вы использовала ложечку.Выкинула насадку,ложечкой лучше всего.Благодарность,за впш труд,за блестящую кухню!!!!❤❤
Здравствуйте дорогая, как же я рада что вы меня понимаете. Я тоже люблю делать ложкой и в конце концов никого не удивить насадкой лучше ложки нету😊❤
@@LaCuisineDeSerine ❤
Я тоже отказалась от насадки, делаю двумя ложками.
Каждый делает как ему удобнее😊❤
@@alfiyabagmanova6734 правильно и сделали, мне тоже удобно ложками 😁❤
Приятно Вас слушать ! Подробно все обьясняете и красивая кухня у Вас.
Добрый день,спасибо за рецепт, без лишних слов,всё доступно,обязательно испеку по Вашему рецепту.Спасибо огромное,пока смотрела,слушала Вас-отдыхала,такой приятный голос.Всех Вам Благ.❤
Добрый день Татьяна, спасибо дорогая за добрые и тёплые слова. Если испечёте то поверьте не пожалеете ❤
Я из Казахстана. Спасибо за рецепт.
Как же я любила эклеры по 22 копейки в 1972 году.
Уважаемая Рима я бы с удовольствием угостила бы вас, если бы была такая возможность ❤💐
Такие эклеры называются ШУ …
Такое пироженное тогда называлось ,,,, заварное,,,, по 22 копейки и их тогда наполняли жирным маргарином с сахаром и оно было очень жирным,так как крема было много,а потом уже в 1985 году стали наполнять их сзбитым белком с сахаром,белок взбитый в пену вливали растопленный сахар с водой------сироп и так взбивали и получался очень нежный крем и тогда пироженные стали НАМНОГО ВКУСНЕЕ!!!!!
Обожаю эклеры с белковым кремом. Лежала в больнице, просила у мамы рубль и его хватало на 5 эклеров(1985г), которые продавали в буфете. Растягивала удовольствие на 5 дней😊
@@terminatorterminator8655 Вкусы у всех разные. Мне не нравится белковый крем, от слова "совсем".
Спасибо большое за рецепт.Мира и добра Вашему дому ❤❤❤
Вом тоже огромное спасибо за добрый комментарий ❤
Спасибо,за рецепт, всё чётко и понятно.Удачи вам !
Спасибо большое ❤
Друзя отвечаю на ваши комментарии чтобы внести ясность 😃 также приглашаю посмотреть и тех кому не понравился мой рецепт ЭКЛЕРОВ 🤭 Ссылка 👇th-cam.com/video/MeeRlhYNQm0/w-d-xo.htmlsi=F1psUgOnzeK3Akc3
Большое спасибо... Очень понравились ваши эклеры... Приятно было смотреть это видео и слушать ваш культурный разговор и приятный голос ...🎉🎉🎉
Здравствуйте, огромное спасибо за комментарий ❤ я рада что вам понравилось 😊
ŵv11Այո կանխիկ❤@@LaCuisineDeSerine
@@LaCuisineDeSerineКто- то выше в комментариях раскритиковал форму ваших эклеров,а мне очень понравилась башенка,необычно и по- домашнему.Спасибо вам❤❤❤
@@МарияМартынова-с9л спасибо большое дорогая Мария ❤😊
Вы умничка! Очень понравилось всё и приятный голос и нет раздражающей музыки. Отличная подача рецепта всё идеально и красивые ручки и чистая посуда и кухня идеальная. Конечно лайк Вам. Удачи и процветания. Заметка всём кто что-то представляет не нагнетайте лишней болтовнёй и не нужной музыкой, Всех Вам благ.
Дорогая Ирина вы согрели мне душу вашим добрым и очень тёплым комментарием. Спасибо вам милая 🌹❤
А где же описание рецепта?
А ВООБЩЕ ТО = УМНИЧКА. !!! ПРЕКРАСНЫЕ ЭКЛЕРЫ !
Очень понятно обязательно сделаю,спасибо Вам большое!!!!
Пожалуйста, делюсь с любовью ❤
Ооочень красивые эклеры получились и наверное необычайно вкусные. Опыт по эклерам имеется, так что говорю со знанием дела
Спасибо большое ❤
Очень понравились именно ваши эклеры, спасибо объяснили очен доходчиво
Спасибо большое ❤
Спасибо вам Серина большое за такой суперский рецепт. дай бог вам и вашей свекрови здоровья❤
Спасибо большое ❤
Очень подробный наглядный рецепт! Спасибо большое!
Спасибо вам дорогая Татьяна за добрый комментарий ❤
Приятный голос,чистейшая кухня и инвентарь
Будьте счастливы и здоровы,уважаемая
Спасибо большое дорогая ⚘
Очень удачный рецепт,спасибо, лайк
Спасибо дорогая Галина ❤
Друзя отвечаю на ваши комментарии чтобы внести ясность 😃 также приглашаю посмотреть и тех кому не понравился мой рецепт ЭКЛЕРОВ 🤭 Ссылка 👇th-cam.com/video/MeeRlhYNQm0/w-d-xo.htmlsi=F1psUgOnzeK3Akc3
Очень приятная подача рецепта. ❤
@@ЛюсяЕмельянова-ш3х спасибо большое дорогая Люся❤
Отличный рецепт. Идеальная кухня! Рада, что нашла ваш канал!!! Супер!!!
Спасибо большое и добро пожаловать ❤
Молодец , пойдет , испеку ,! Я обожаю такие эклерчики !
❤
Очень красиво получилось❤ но в крем ещё масло надо добавлять ❤
Благодарю . Обязательно буду пользоваться этим рецептом.
Дорогая Лилия поверьте не пожалеете ❤ 🌺
Чудесный рецепт !!! Благодарю 😊❤ !!! Приготовила 😊 ...
Здравствуйте дорогая, я очень рада что вам понравилось ❤
Спасибо за рецепт! Я в место воды варю тесто на молоке. И в заварной крем добавляю сливочное масло и ванилин. Хороших рецептов на канале!❤❤❤
Здравствуйте Светочка, да конечно можно и с молоком. Я уже делала на молоке тоже хорошо получаются, но мне больше по душе на воде а насчёт масло в крем также раньше всегда добавляла а потом перестала поверьте разницы не 😊 ну и конечно же огромное спасибо за добрый комментарий ❤
И должно быть а ещё правильнее вода и молоко пополам
@@АннаАветисян-т1б мне нравится на воде, но опять же каждый сам решает как ему готовить
Обычно берут 150мл воды и 150мл молока для теста.
@@NSCpt540 я всегда делаю на воде
Очень хороший доступний рецепт! Спасибо!
Спасибо большое дорогая ❤
Спасибо большое за рецепт. Приготовила.Очень вкусно получилось.Вы очень приятная женщина
Пожалуйста дорогая, мне очень приятно что вам понравилось пользуйтесь на здоровье рецептом ❤⚘
Благодарю очень вкусные эклеры👍🌷
Спасибо большое ⚘
Приветствую всех кто зашёл на мой канал и зашёл в комментарии! Друзья оставляю ссылку на видео с эклероми где отсаживаю их насадкой если заинтересует можете посмотреть ❤
th-cam.com/video/1gGCTgpc62k/w-d-xo.html
Спасибо большое ❤
Красота ! обязательно попробую ❤
Поверьте не пожалеете ❤ 😊
Доброе время суток спасибо за прекрасное видео 🌞
Добрый вечер, пожалуйста дорогая ❤😊
Супер!
Обязательно испеку...
А крем, сегодня сделаю 😊❤
Замечательно дорогая, уверена не пожалеете ❤
Красивые получились эклеры.
Спасибо большое что оценили ❤
Очень понравилась подача мастер класса, без лишних слов, все четко и понятно. И что самое интересное, я точно также все делаю, только тесто вручную, это очень быстро, и тоже без комочков. А крем можно взбить масло со сгущенкой, добавив ванилин. Начиняю также, разрезая ножом.
За урок спасибо, учту и ваши советы.
Милая Татьяна как же я рада что у вас такой же способ приготовления 😊 я тоже раньше вбивала яйца в ручную а потом поняла миксером и быстрее и рука не устаёт 😁 а крем вас хороший ч тоже раньше готовила просто я не любитель масло с ранних лет но крем правда вкусный получается . Спасибо дорогая за то что поделились вашим рецептам ❤❤
Сегодня приготовила эклеры, вот чаевничаю, очень вкусно, еще раз спасибо за рецепт❤
Очень рада дорогая, вы так вкусно сказали что мне самой захотелось снова испечь 😊❤
Спасибо Вам. Так пеку много лет. Но я понижаю температуру после поднятия эклеров до 180 и в крем кладу масло. (Масло по желанию). Удачи Вам!
Здравствуйте дорогая Валентина, лишний совет никому и никогда не помешает, спасибо ❤💐
Спасибо вам за рецепт. Получаются супер эклеры. Который раз я уже делаю по вашему рецепту. Просто СУПЕР!👍👍👍🥰❤
Здравствуйте дорогая, как же я рада что вам понравился рецепт. Спасибо что поделились результатом ❤
Вручную взбивать заварное тесто - длительный процесс. Главное, это не переборщить с яйцами, следите все время за состоянием теста, оно не должно быть ни очень жидким, и не очень густым.
Правильность достигается долгой практикой.😊
Правильно и точно, спасибо ❤
Na kakoy qradus stavim duxovku
@@nailealiyeva8421 здравствуйте, на 200°
Ну, просто примитив! Какие уж тут секреты
Долгой практикой?😊
Нам в школе дали рецепт,и потом мы по нему всегда успешно пекли,безо всяких секретов
Спасибо за подробный рецепт ! Эклеры получились супер! Выпекала 25 минут ,и яиц у меня взяло 3.5 , потому очень большие яйца были .
Пожалуйста, делюсь рецептом всегда с надеждой что понравится всем ❤
Эклеры с заварным кремом нужно или сразу сьедать или для хранения замораживать. Иначе тесто быстро впитает влагу из крема и получится квашня.
В старые добрые советские времена эклеры делали с масляеым кремом, он не рясквашивает пирожное , и смазывали шоколодной глазурью.
Здравствуйте Татьяна обычно они быстро исчезают 😁 а про заморозку не знала интересная информация спасибо
Спасибо за рецепт вчера по другому рецепту выпекать стала не такие хорошие вышли как по вашему прям такие пышные большие❤
Спасибо большое что поделились результатом ❤ я рада что вам понравился рецепт 😊
Спасибо за рецепт удачи
Спасибо большое ❤
Друзя отвечаю на ваши комментарии чтобы внести ясность 😃 также приглашаю посмотреть и тех кому не понравился мой рецепт ЭКЛЕРОВ 🤭 Ссылка 👇th-cam.com/video/MeeRlhYNQm0/w-d-xo.htmlsi=F1psUgOnzeK3Akc3
Спасибо,дорогая! Ты умница! Мне скоро 70. Этот рецепт использую уже более 50 лет. Очень им довольна и менять не планирую. Только немного сливочного масла всегда добавляю ,грамм 80. Очень вкусно!
Спасибо уважаемая Наталия ❤ С новым годом вас!
Спасибо вам❤ очень аппетитно 😊
Пожалуйста дорогая Лидия, они действительно очень вкусные 😊❤🌷
Увидела рецепт по которому готовлю уже 35 лет. Услышала без сомнения родной армянский акцент. Вы большая молодец❤
Спасибо большое дорогая ⚘
Я бы добавила в крем сливочное масла, думаю было бы веуснее, так очень понравилось спасибо, попробую спечь, и конечно подписка и лайк, очень чистенько и приятно смотреть и слушать, большое вам спасибо 🙏
Спасибо большое ❤ сливочное масло по желанию я тоже раньше добавляла а потом перестала 😊
Какая чистота, очень приятно, спасибо
Я в такой крем всегда добавляю цедру апельсина ,попробуйте это очень вкусно и ароматно
Надя спасибооо, как раз к новогодним праздникам вкус апельсина будет оно ❤🌹
Спасибо большое за рецепт, буду готовить ❤
Пожалуйста дорогая, пеките на здоровье ❤⚘
Секрета нет,однако в заварной крем обязательно надо доблять сливочное масло!!!
По желанию можно но не обязательно
Тогда крем называется сливочно-заварной
@@marinaravin1802 как скажете 😊
это правильно как без слив масло
@@LaCuisineDeSerine Нужно сливочное масло!!!! Это классика!!!!
ДА, чистота поражает, умничка
Огромное спасибо дорогая ❤🌹
Масло в крем обязательно!!!!! Может вы забыли, тогда крем вкусный! А эклеры красивые!
Спасибо большое дорогая что оценили, нет масло я не забыла добавить просто мой сын не любит масляные кремы 🙄❤
Спасибо за рецепт, завтра же приготовлю❤
Пожалуйста дорогая ❤
Важен результат,а он получился отличным!😊
Спасибо большое ❤
Все очень понравилось,но верхушка при выпечке одноэначно лишняя ,можно сделать еще больше эклеров чем кушать пустую верхушку❤
Светочка это уже на вкус 😊 нам в семье так нравится ❤🌹
Это не эклеры, а «Шу»
И да, шапка лишняя
@@caucasusz ну не нравится не делайте шапочку 😊
@@caucasusz Шу это бисквитное пирожное
Спасибо большое 😊Супер! Только я в крем добавляю хорошо взбитое масло.Это на любителя
Пожалуйста дорогая ❤ да вы правы добавлять масло или нет это уже на любителя👍
@@LaCuisineDeSerine ❤️🙌🌞
Без масла это как клейстер, не вкусно. А самый хороший крем для эклеров- банка вареной сгущенки+300 г сливочного масла, а сверху сварить шоколадную глазурь помазать. Делаю так с юности, все в восторге от моих эклеров.
Супер умничка хозяюшка ❤️❤️❤️🫶🫶🫶👌👌👌🥰
Спасибо очень понятно объясняется как приготовить было интересно
Пожалуйста, рада что вам понравилось ❤
Спасибо за рецепт, всё понятно, последовательно, молодец, конечно подпишусь и лайк, обязательно попробую испечь.
Спасибо дорогая Наденька за подписку ❤ обязательно испеките вам понравится 🙂
Друзя отвечаю на ваши комментарии чтобы внести ясность 😃 также приглашаю посмотреть и тех кому не понравился мой рецепт ЭКЛЕРОВ 🤭 Ссылка 👇th-cam.com/video/MeeRlhYNQm0/w-d-xo.htmlsi=F1psUgOnzeK3Akc3
Спасибо за рецепт!👍 Обязательно попробую испечь пирожные. Всех благ Вам и Вашим близким! 🙏🙋🌹Привет из Северной Осетии! ❤
С удовольствием делюсь, я рада что вам понравился рецепт ❤ к сожалению никогда не была в Северной Осетии. Спасибо за добрые пожелания, вам и вашей семье также желаю всех благ ❤
Shat lav eklerner stscvec ,shat shnorhakal em manramasn sovoracnelu hamar
Shnorhakaluctyun sireli Hermine jan bari xoskeri hamar❤🌹
Да чистота як у аптеці молодець ....деякі хазяйки поналожують на столі пластмасові квіти .....дякую вам 👍
Спасибо вам большое милая Галина ❤ за добрату, за то что не только заметил а так же написали🌹дорогая мира вам и терпения ❤
Спасибо за рецептик, думаю что вкусно. Я бы добавила в крем немного сливочного масла, но это на любителя спасибо дорогая ждём новых рецептов.
Здравствуйте дорогая Людмила, спасибо вам за прекрасный комментарий! Да действительно можно и масло добавить я раньше добавляла но потом перестала. Конечно буду и дальше радовать вас моими рецептами ❤
Друзя отвечаю на ваши комментарии чтобы внести ясность 😃 также приглашаю посмотреть и тех кому не понравился мой рецепт ЭКЛЕРОВ 🤭 Ссылка 👇th-cam.com/video/MeeRlhYNQm0/w-d-xo.htmlsi=F1psUgOnzeK3Akc3
Суппер хозяюшка, и красавица. Пусть Аллах будет доволен вами.Спасибо за рецепт❤❤🎉
@@НадеждаАбрамова-ш5я Спасибо дорогая Надежда ❤
@@LaCuisineDeSerine😊😊
❤❤❤❤❤Спасибо вам большое,за ваш рецепт,счастья здоровья и благапалучия.
Спасибо большое дорогая Валентина! ❤
Хорошая Вы хозяйка,всё так чистенько и аккуратно.
Спасибо что оценили ❤
Вы очень милая и приятная, хочется служить Вас бесконечно. Спасибо ❤!!!
Спасибо большое дорогая Лида ❤🌹
Огромное спасибо ❤
Смотреть за вашими ручками одно удовольствие)
Обязательно приготовлю по вашему рецепту )))
А голос просто волшебный)))
Спасибо дорогая Наталья за тёплые и очень добрые слова ❤🌹
Девочка моя,спасибо за рецепт!!!не обижайтесь,люди разные.❤Айерен хосакцутюны лсвум э😅
Спасибо дорогая, уже привыкла не обижаюсь 😊
Благодарю за рецепт.
Я тоже благодарна вам за добрый комментарий ❤
Бани тех ми дрек асаттнеры. 👍ставлю лайк и подписалась. У меня тоже эклеры хорошо получаются. Удачи.
Чем днум 😁 спасибо ❤
Молодец все правильно ждем следующих рецептов очень красивые эклеры😊
Спасибо дорогая Роза ❤
Друзя отвечаю на ваши комментарии чтобы внести ясность 😃 также приглашаю посмотреть и тех кому не понравился мой рецепт ЭКЛЕРОВ 🤭 Ссылка 👇th-cam.com/video/MeeRlhYNQm0/w-d-xo.htmlsi=F1psUgOnzeK3Akc3
Отличная подача рецепта. Спасибо! От души.
Спасибо большое дорогая Рита ❤🌹
Очень давно пекла эклеры. Нравились завпрные пирожные. Теперь не пеку,сахар высокий. Но хочу угостить внука. Попробую
Здравствуйте, мне кажется вас внук будет вам очень благодарен за такую вкусняшку. Дорогая вам тоже можно вить тесто без сахара, а крем можно зделать и без сахара или заменить чем нибудь 😊 здоровья вам и долгой жизни ❤⚘
Спасибо 👍 за рецепт! 😊
Спасибо вам дорогая 😊❤🌹
Neobichnaya texnika. To chto ya iskala. Vsego dobrogo Vam.⚘️ и долгие лета ✨🤝
Спасибо большое ❤
Очень приятная речь. Грамотно преподносится. Хочу поделиться с одним наблюдением, к которому я пришла по опыту. Я кладу белки больше чем желтки в тесто, ну конечно желтки использую для молочного киселя. Эклеры получаются более крепкие и никогда не опадают. Спасибо Вам огромное за труд.
Спасибо большое дорогая Аида за тёплые комментарии ❤ и конечно спасибо большое за то что поделились с нами вашим рецептом 🌹
❤
Спасибо за подсказку. Попробую больше добавить белков.
Всё очень классно! Благодарю! По желанию можно добавить в крем сливочное масло и орехи. Как вариант.
Спасибо за идею дорогая Елена с орехами никогда не делала 😊❤
Благодарю за рецепт
Спасибо дорогая ❤
Благодарю Вас шикарный рецепт ❤
Пожалуйста дорогая пользуйтесь на здоровье ❤
Молодец ,спасибо
Пожалуйста дорогая Надежда ❤
Друзя отвечаю на ваши комментарии чтобы внести ясность 😃 также приглашаю посмотреть и тех кому не понравился мой рецепт ЭКЛЕРОВ 🤭 Ссылка 👇th-cam.com/video/MeeRlhYNQm0/w-d-xo.htmlsi=F1psUgOnzeK3Akc3