Спасибо, за подробное объяснение, вы мастер своего дела, Не слушайте злюк и зависников не нравится пусть топают на платные мк. Им бесплатно, не отходя от дивана показывают и рассказывают всё подробно.
Все кто тут кричит о том что надо работать в перчатках...вы наверняка не имеете понятия о чем говорите....попробуйте проделать все это в перчатках....я постою в сторонке понаблюдаю за вами....😂
На этих перчатках помешались. Уже показывают, что тесто замешивают в перчатках после чего ставят выпекать пироги или другие изделия при температуре 180 градусов. Скажите, где логика?
Классно получилось, всё подробно рассказали. Спасибо большое! Очень хочется подробное видео как готовить крема, у меня например не получается йогуртовый крем, почему-то всегда жидкий получается.
Сколько жополизных комментов,им всё всегда нравится,даже если не нравится :))))) но автор видео ЖИСТАРАЛСЯ ,поэтому НАДА сказать спасибо. Я говорю честно - не нравится....и точка
Классно. Все просто. И с кремом то что нужно, мало красителя. Подскажите а если торт больше диаметра, как рассчитать сколько нужно крема для нанесения на бока
Тортик классный! Оформление со вкусом, выдержанно! Спасибо! Понравилась подача видеоурока,- более открыто и расположенно. Захотелось поверить "Мастер торт (у)", что Он готов "ДЕЛИТЬСЯ"!🤗
Валерия, спасибо за урок! Очень нравятся Ваши видео. Только напишите, пожалуйста, название сыра, из которого готовится крем. Я несколько раз слушала и услышала "кремецио" , но "загуглив" не нашла такого сыра, может Вы напишите, как правильно называется сыр. Заранее очень Вам благодарна. Успехов Вам!
Здравствуйте а можно на крем чиз пасыпать кулинарные пасыпушки и не растикутся ли они мне очень срочно нужен ответ. Спасибо за ранее. И не могли бы вы подробнее дать рецепт этого крема мне нужно на 28см диаметр торта на верх ещё как бы такие шапачки наделать 20 штук. Буду очень благодарна если вы мне паможите
Чтоб 100% не текли нужно делать ганаш. Масляный. 2 части белого шоколада и 1 часть сливочного масла. В одном из предыдущих роликов Владимир рассказывал как это все приготовить. Тут: th-cam.com/video/-fy7mRsQnF8/w-d-xo.html
Здравствуйте! Спасибо за видео!Скажите,пожалуйста,у меня сахар,который идёт в качестве посыпки,покрасился в синий цвет,и посыпка серебряная расплылась на торте лужицей.Это из-за чего могло произойти?
Инга, здравствуйте. Вы можете попасть к нам на курсы прочитав информацию у нас на сайте master-tort.ru, Валерия ведёт курсы по "Art cake", " Кремовые торты в малайзийском стиле ", "Оформление тортов" , "Жаккард". Также актуальную информацию по нашим курсам, можно уточнить у наших менеджеров по телефону 8 (812) 389-21-56.
Инга, к сожалению наши курсы в Москве не проходят, но у нас есть онлайн факультет по крему от Валерии. Более подробно о нём можно прочитать на сайте лигауспешныхкондитеров.рф
Валерия, еще вопрос! Вы делаете чиз только на сливках? А на масле? Я понимаю, что на сливках нежнее чтоли.. но он ( по крайней мере у меня) получается блестящий как бы.. как добиться матового эффекта?
Здравствуйте, Анастасия))) Крем чиз есть двух вариантов, на масле и сливках. В видео Валерия показала один из таких вариантов, на сливках. Блестящий крем получается, когда чуть не добили его, во время взбивания, смотрите внимательно на крем, как только он стал матовый он готов.
Валерия, доброго времени суток! Подскажите пожалуйста, в какой момент наносить тонкий слой крема от крошек, если торт собирать в кольце? Собрать , выстоять в кольце, затем снять кольцо и покрыть черновым слоем и снова выстоять? И только потом собирать на чистовую?
Анастасия, здравствуйте. Да, правильно, "черновая обмазка", нужна для того, чтобы склеить все крошки на торте и они потом не попали на внешний слой торта и не портили его вид.
Столько цветов красивых было мазками акварельными, в итоге шпателем замызгала в один грязный цвет. Зачем, спрашивается? И декора с посыпкой и черных штучек-в избытке. Нет гармонии. Диоксидом бы побрызгать звезды, да прорисовать точечно серебряным кандурином-во, было бы супер!
видео может и полезное, но очень сложно воспринимать информацию, когда автор постоянно запинается (видимо, из-за того, что одновременно и готовит и подаёт информацию)
Спасибо огромное! Все четко и ясно. В таком небольшом видео,столько нужной информации. Очень люблю смотреть как вы работаете.
Валерия сыну сделала на 14 летие понравился всем!!!
Благодарю вас вы молодец!!!
Все доходчиво обьясняте🙏
Вы умничка👋
Спасибо, за подробное объяснение, вы мастер своего дела, Не слушайте злюк и зависников не нравится пусть топают на платные мк. Им бесплатно, не отходя от дивана показывают и рассказывают всё подробно.
Да это очень круто и главное не так сложно как кажется на первый взгляд
👍
Большое вам спасибо.. всё так подробно и понятно объяснили! Как раз нужен был такой тортик сыну на ДР...обязательно приготовлю!!!
Валерия Здравствуйте
Сделала оформление как вы рекомендуете боже мой это Кооосмооос🚀
Торт просто красота и искусство просто шедевр
приятная девушка говорит полезные вещи . спасибо
Спасибо,очень подробно и доходчиво.Сделала замечательный космический торт,дети были в восторге!!!
Спасибо что делитесь такой полезной и важной информацией бесплатно!
Кристина Токарева щ
Красиво получается 😁👍🌹🌈🌌🌌🌌🌌🌌
очень интересно и познавательно) спасибо вам большое что все так хорошо объясняете и показываете
Спасибо вам за отзыв
Спасибо за видео!) Очень красивое оформление, тема космоса сейчас в моде)
Спасибо большое за то что делитесь информацией!
Классный торт, мне очень понравился!
Раньше понятия не имели о перчатках! А сейчас такие умные стали!
Супер! Спасибо за видео. Очень много подчеркнула нового для себя😍
Очень полезное видео! Огромное спасибо Вам!
Спасибо Вам, огромное! Очень очень полезное для меня видео)))
Спасибо Вам огромное!!! Очень интересный мастер-класс!
Очень понравилось,благодарю!
Под видео пишите пожалуйста все ингредиенты и их количество ,)
Спасибо! Получилось все очень неплохо для первого раза 👍🏼
Спасибо!
Очень оооооочень красиво!😍😁😘
Еще можно диоксид титана развести в воде и сделать брызги кистью, тоже круто
Лика Базилика пожалуйста объясните как это? Я купила диоксид в порошке. А пользоваться не умею
LADY Tatyana разводите в чистой водичке, он растворяется как сахарная пудра и используете. Это своего рода белило.
Лика Базилика спасибо большое.
Это сьедобно? Диоксид
Конечно
Спасибо большое 👍👍👍 секреты волшебства :))
Спасибо за видео.. Более крупным планом хотелось видеть торт, получилось красиво.
Все кто тут кричит о том что надо работать в перчатках...вы наверняка не имеете понятия о чем говорите....попробуйте проделать все это в перчатках....я постою в сторонке понаблюдаю за вами....😂
Это пишут те..кто не имеют ничего общего с работой кондитера..они только едят )))
Точно! Крикунам надо сходить на экскурсию в небольшой конд.цех и увидеть какой темп работы там.
Все такие правильные.. эти обжоры 😅😀
Ээх,вам бы только критиковать,торты не делают в перчатках,почитайте в интернете про перчаточный сок
На этих перчатках помешались. Уже показывают, что тесто замешивают в перчатках после чего ставят выпекать пироги или другие изделия при температуре 180 градусов. Скажите, где логика?
Спасибо большое! Очень реалистично и безумно красиво! А можно положить вместо голубики ежевику?
Конечно же можно, что за детский вопрос?
В конце крупным планом нужно было показать итог.Я так ждала посмотреть.
На заднем плане мой рай))😅
Ага, сама тащусь с этого)))
Спасибо большое.
Классно получилось, всё подробно рассказали. Спасибо большое! Очень хочется подробное видео как готовить крема, у меня например не получается йогуртовый крем, почему-то всегда жидкий получается.
Космическая красота👍👍👍👍
А можно есть крем с сыром,подробней пожалуйста,если можно?
Карамзин цвет это какой?
Большое спасибо!))
Спасибо за подробное видео. Какие же люди злые. Столько негатива выплескивают. А вам творческих успехов и роста!
Спасибо!
Сколько жополизных комментов,им всё всегда нравится,даже если не нравится :))))) но автор видео ЖИСТАРАЛСЯ ,поэтому НАДА сказать спасибо.
Я говорю честно - не нравится....и точка
@@BulaBalja скажу вам по вашей методике прямо: вашего мнения я не спрашивала и никого не оскорбляла. А теперь просто говорю вам идите нах)
очень интересный выриант,спасибо.
А где количество ингредиентов на покрытие кремом,пожалуйста
Когда будет в продаже в Космограде Королеве ?
Спасибо за видео, подписалась, буду следить за новостями
Без ягод было бы очень круто. А так все понятно :)
Спасибо.Очень интересно.
Спасибо, очень помогли
Подскажите пожалуйста можно будет во внутрь торта положить более жиже крем а с наружи кремом чис торт получится ровным ?
А сахар на этом креме не растает?
Подскажите, пожалуйста, какой крем использовали?
то есть результат всегоэтого действия вблизи нам не покажут?
Если торт делал учитель,мне не понравился.Если ученик,не плохо🍩
А где можно рецепт получить
Возможно ли поступить на кордитера?
Спасибо большое маласый к
Какая фирма красителей?
Классно. Все просто. И с кремом то что нужно, мало красителя. Подскажите а если торт больше диаметра, как рассчитать сколько нужно крема для нанесения на бока
Скажите пожалуйста, как нанести брызги диоксид титана? В чем его растворить?
Тортик классный! Оформление со вкусом, выдержанно! Спасибо! Понравилась подача видеоурока,- более открыто и расположенно. Захотелось поверить "Мастер торт (у)", что Он готов "ДЕЛИТЬСЯ"!🤗
Отлично. Как будто не кто так не делает дома сбрыски со стола это нормально не чего страшного стол навернека чистый
Валерия, спасибо за урок! Очень нравятся Ваши видео. Только напишите, пожалуйста, название сыра, из которого готовится крем. Я несколько раз слушала и услышала "кремецио" , но "загуглив" не нашла такого сыра, может Вы напишите, как правильно называется сыр. Заранее очень Вам благодарна. Успехов Вам!
Мы используем сыр cremette от hochland. И вам успехов!
Здравствуйте Валерия! Как долго этот крем сохраняет свой вид - не растрескивается? Масляно-творожный сыр лишен этого недостатка?
Скажите пожалуйста для крема можно ли использовать маскорпоне,вместо сыра креметта?
Можно конечно очень вкусно.
@@svetaskrjabina1831 спасибо
Скажите пожалуйста цвета красителей ?
"не стоит прогинаться под изменчивый мир, пусть лучше он прогинется под нас" :))
На какой диаметр торта этот сырный крем?
Примерно 16-18 см.
спасибо за видие я вам очень благадарнп
Здравствуйте а можно на крем чиз пасыпать кулинарные пасыпушки и не растикутся ли они мне очень срочно нужен ответ. Спасибо за ранее. И не могли бы вы подробнее дать рецепт этого крема мне нужно на 28см диаметр торта на верх ещё как бы такие шапачки наделать 20 штук. Буду очень благодарна если вы мне паможите
Здравствуйте! Можно! Посыпайте просто перед отдачей. Они могут растаять, но для этого нужно достаточно много времени.
А какой крем можно сделать чтобы пасыпушки не патекли крем должен быть лёгкий мне этот торт на заказ нужно сделать выручите пожалуйста очень нужно
Чтоб 100% не текли нужно делать ганаш. Масляный. 2 части белого шоколада и 1 часть сливочного масла. В одном из предыдущих роликов Владимир рассказывал как это все приготовить. Тут: th-cam.com/video/-fy7mRsQnF8/w-d-xo.html
Извенчюсь, подскажите пожалуйста еще каеой сыр вы беоете для креиа.
Креметта,сливочный сыр
Здравствуйте.скажите пожалкйста какими красителями вы пользуетесь?)
Где заказать такие красители?
Валерия, спасибо за мастер-класс! Можете сказать, какой диаметр/высота торта для данного количества крема на покрытие?
Торт диаметр 14 см. И высота 9 см.
Спасибо!
И еще вопрос вкус крема не меняется,не становится ли он горьковатым после краски,ведь чтобы получить такие тона надо много краски?
Вот во и я о том же один раз ела торт красный бархат он горчил мне не понравилось
Скажите пожалуйста - вот такие яркие цвета крема, не окрашивают зубы, язык???
Конечно окрашивает!
Одна краска! Страшно его кушать!
Не ешьте , верхний слой крема и всё ! Что ? Обязательно всё сожрать ? 😆
Здравствуйте! Спасибо за видео!Скажите,пожалуйста,у меня сахар,который идёт в качестве посыпки,покрасился в синий цвет,и посыпка серебряная расплылась на торте лужицей.Это из-за чего могло произойти?
Скорей всего посыпка плохая
А скольки процентные сливки нужно использовать?
Мы всегда используем 33 и выше.
Подули на торт, со стола остатки тоже на торт отправили. Осталось поплевать. Жесть просто.
спасибо
а как можно пончики сделать
Сделаю)))
Валерия здраствуйте, скажите пожалуйста а как можно к вам попасть на мастер класс в живую, очень хочется к вам.
Инга, здравствуйте. Вы можете попасть к нам на курсы прочитав информацию у нас на сайте master-tort.ru, Валерия ведёт курсы по "Art cake", " Кремовые торты в малайзийском стиле ", "Оформление тортов" , "Жаккард". Также актуальную информацию по нашим курсам, можно уточнить у наших менеджеров по телефону 8 (812) 389-21-56.
хочу сделать такой тортик но боюсь не получится...
супер!
СКАЖИТЕ, КУРСЫ ПРОХОДЯТ В МОСКВЕ?
Инга, к сожалению наши курсы в Москве не проходят, но у нас есть онлайн факультет по крему от Валерии. Более подробно о нём можно прочитать на сайте лигауспешныхкондитеров.рф
какой диаметр тортика? 16???
а,что это за сыр ,и подойдет ли маскорпоне
Маскарпоне тоже можно использовать (но главное не "перебить", так как он очень жирный) и Филадельфию.
а как называется седобная краска?
Тима Искаков пищевой краситель
Валерия, еще вопрос! Вы делаете чиз только на сливках? А на масле? Я понимаю, что на сливках нежнее чтоли.. но он ( по крайней мере у меня) получается блестящий как бы.. как добиться матового эффекта?
Здравствуйте, Анастасия))) Крем чиз есть двух вариантов, на масле и сливках. В видео Валерия показала один из таких вариантов, на сливках. Блестящий крем получается, когда чуть не добили его, во время взбивания, смотрите внимательно на крем, как только он стал матовый он готов.
Мастер Торт где же всё-таки такой поворотный столик купить?
Анастасия, здравствуйте, этот столик можно купить в магазине Икеа!
ОЧЕНЬ УМНЫЕ ЛЮДИ, которые пишут про перчатки,
Ребята, санпин не требует перчаток.
Отправьте ссылку на магазин
foodcolor.ru - магазин с красителями
а какой сыр подойдёт???
В видео Валерия использует сыр "Креметте" , а так можно использовать любой сливочный сыр ( Хохланд или для приготовления суши)
Мастер Торт спасибо
Скажите,какие сливки Вы используете для внешнего покрытия торта? Животные или растительные? Часто слышу,что на животных сливках крем растекается(
Elena Ryabchenko Я делала йогуртный крем на животных сливках, не потек.
на животных норм... растительные не такие уж полезные
Надо брать сливки не менее 33%. Взбить с сахарной пудрой, потом добавить творожный сыр, взбить.
Господи, сколько красителя она льет в крем . Там, вроде,1 капля на 100 гр.
Вы озвучиваете количество сыры,сливок,крема....а диаметр коржей какой? Чтоб знать,сколько крема надо
Диаметр 14 см. высота 9 см.
Валерия, доброго времени суток! Подскажите пожалуйста, в какой момент наносить тонкий слой крема от крошек, если торт собирать в кольце? Собрать , выстоять в кольце, затем снять кольцо и покрыть черновым слоем и снова выстоять? И только потом собирать на чистовую?
Анастасия, здравствуйте. Да, правильно, "черновая обмазка", нужна для того, чтобы склеить все крошки на торте и они потом не попали на внешний слой торта и не портили его вид.
Мастер Торт спасибо!
Мастер Торт еще где можно купить такой поворотный столик?
Анастасия Малова икеа
Видео понравилось до того момента, когда начали собирать посыпку со стола и ею продолжили украшение тортика(((
tort do oformleniye nado derjat v morozilke?
Два часа с ним муздыкалась,а в итоге грязный некрасивый торт получился...
Столько цветов красивых было мазками акварельными, в итоге шпателем замызгала в один грязный цвет.
Зачем, спрашивается? И декора с посыпкой и черных штучек-в избытке. Нет гармонии.
Диоксидом бы побрызгать звезды, да прорисовать точечно серебряным кандурином-во, было бы супер!
блин. банка эта мешает!
видео может и полезное, но очень сложно воспринимать информацию, когда автор постоянно запинается (видимо, из-за того, что одновременно и готовит и подаёт информацию)
Под конец видео сбоку на торте отвалилась ягода. А есть способы закрепления на подобный случай?
Обычно крепят шоколадом.
Человек не ест ничего синего? А голубика???
С декором перебор
Совсем не понравилось, не космос это
Gospodi,vozmite kraski vedro,uze nadoelo ,odno i toze,Tort dolzen bitj tortom,a ne erunda isskustwennaja.
Сейчас уже у всех восприятие: торт - произведение искусства!