【そば粉のガレット】おうちで簡単🙌おしゃれな朝食にぴったり！｜macaroni（マカロニ）
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ก.ย. 2021
- フランス・ブルターニュ地方の郷土料理🇫🇷もっちりとした食感のそば粉のクレープ生地と卵&チーズ&ハムが相性抜群なひと品です✨
おしゃれな朝食にもおすすめですよ♪
■調理時間：20分
※生地を寝かせる時間含みません。
■材料（2人分)
・そば粉：60g
・溶き卵：1個分
・塩：ひとつまみ
・水：180cc
・はちみつ：小さじ1/2杯
・ハム：2枚
・とろけるチーズ：20g
・卵：2個
・サラダ油：適量
■下ごしらえ
・ハムは半分に切り、1cm幅に切ります。
■作り方
1.ボウルにそば粉、溶き卵、塩、はちみつを入れてホイッパーで混ぜ合わせます。水を数回に分けて加えてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分寝かします。
2.フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、ペーパータオルで全体に広げます。①の半量を入れて広げます。
3.中火で2分程焼き、表面が乾いてきたらチーズとハムを土手になるようにのせます。真ん中に卵をのせます。
4.フタをして弱火で2〜3分程焼き、卵が半熟になったらフタを開けます。フライ返しで4辺を内側に折りたたみ完成です。（残った生地でもう一度繰り返します）
5.器に盛り付けて黒こしょう、乾燥パセリをふって完成です。
■コツ・ポイント
・フライパンの大きさによって出来上がりの枚数は調整してください。
・具材なしで生地を焼き上げて、グラニュー糖とバターをのせるのもおすすめです。
・フライパンは24cmのものを使用しています。
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#フランス料理
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#ガレット - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
生地は小麦粉でもお好み焼き粉でも味にこだわらなければ何でも使えるし、なんなら卵を入れなくても成立する(使うフライパンはテフロン加工で剥がれやすいもの)
動画と同じくらいのシャバシャバ具合でフライパンに流し入れて水分が飛ぶまで加熱、カリッとするまで焼く
生地は薄過ぎると破れやすくなり、厚過ぎると畳んだ時に割れるからそれぞれ注意
Perfect recipe for breakfast and looks absolutely amazing 👌 Big like 👍
そば粉のガレットめちゃくちゃ美味しそうですね。
名前もおしゃれですね。
Wowww 😋😋😋
SnowManが動画で以前食べていたのを見て💓是非‼︎作ってみたいな〜と思ってました😅参考にさせていただきます🙇♀️😊💙🩵
前日の夜に生地を仕込んで、一晩寝かせて翌朝焼くことも可能ですか？
蕎麦粉がないので米粉でもいいですかね？
そばアレルギーなんてす💧
他に代用 ないでしょうか⁉️