坐在廚房裡吃一餐？主廚的餐桌厲害嗎？2024台北新摘米其林一星餐廳Restaurant A ｜黃以倫｜台北｜Fine Dining｜忠孝復興【Liz 美食家】

[@k1liu]

我早妳兩天去吃，最愛那道白蝦塔，裏面我記得有鱏龍魚跟魚子醬，非常好吃。
中間搭配意大利玻璃刀的麵包應該是加購的a la carte餐點。
感想是每一道味道都非常平衡，每一道都很好吃，
但每一道都很獨立，我吃不出一個連貫的主題（也許是我的問題？）。
缺乏一個厲害的主角，吃完覺得沒有哪一道特別記憶點。
我讀到一篇英文的 review 我還蠻同意的，寫說 “主厨想表達的太多，他需要一個編輯來收斂”
用餐感覺非常舒服，服務人員也非常專業且沒有有距離感。
無酒精 pairing 非常令人驚艷，不輸有酒精的pairing。
價位偏高（也許是我的問題XD？），開這種價位那道咕咕霍夫應該直接附餐裏面。
美中不足的是，提早10分鐘到了卻沒有候位區，要我們到下一樓層的座位等候（還沒冷氣）
一整層都包下來了，設置一個候位區不難吧！（沒冷氣是百貨規劃的問題）

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝詳細的分享！！我不覺得不連貫耶，菜單的概念是春天的花，風味上都是清新柔美的，但也許有些菜比較複雜，導致有點暈頭轉向。
我也很喜歡無酒精pairing！真是台灣餐廳做得數一數二好的。
讓你們在下一樓層等是有點不妥，帶你們進去坐香檳區會好點，但也許香檳區也在準備吧...

[@Birdy235]

好棒的餐廳
每道菜都貫穿主題又各有特色

[@lizselftaughtgourmet]

Chef Alain 把他多年來的訓練與經驗都貫注在這間餐廳了！

[@謝阿雲-n3f]

去年底去吃過，真的超驚艷的

[@lizselftaughtgourmet]

耶太好了！我也覺得很好吃！

[@ru04cjo]

想問牛油跟奶油一樣嗎
謝謝妳的分享 ^^

[@lizselftaughtgourmet]

不一樣喔～牛油是牛的脂肪，奶油是牛奶劇烈攪動後，乳脂肪油水分離，分離出來的固形物就是奶油～

[@劉吉浩]

小牛肉那道看起來真棒

[@lizselftaughtgourmet]

喜愛！

[@genmafun]

好吸引人的一餐❤

[@lizselftaughtgourmet]

有機會可以去體驗看看喔～～

[@michealafton4707]

耳環很漂亮，義大利玻璃刀很獨特啊

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝關注耳環 🥰

[@yuchenhung4190]

4:23 不懂舉手發問🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️….現在應該不是茼蒿產季吧….還是這個茼蒿跟平常吃的茼蒿不一樣？

[@花喵喵加油]

春菊=山茼蒿

[@yucheng520jiang7]

13:30 不但希望您開箱USA更多新餐廳 還想要您為L A新餐廳取個名字如何🎉謝謝美食家Liz🤝

[@lizselftaughtgourmet]

春菊（山茼蒿）的產季可以到五月，主廚是用在春季菜單裡，我比較晚才去吃～他七月就換菜單囉

[@lizselftaughtgourmet]

我好久沒去美國了！！！今年可能有機會去！

[@rockers6913]

盈科 敲碗 ：）

[@lizselftaughtgourmet]

啊好～～～先前有做一支盈科的短影音，之後有機會再去拍攝正片～

[@changsheng915]

大姊 什麼叫花哈 叫花蛤好嗎 還有是牡蠣 還是蛤蠣 ㄧ頭霧水 傻傻分不清楚！😢

[@lizselftaughtgourmet]

你又來啦！！！一直在等你來耶🥰 你真是鐵粉！每集都收看還留言！！太開心了～～～～～❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@kokkok-th9yr]

走鐘要不要投你票😂

[@lizselftaughtgourmet]

歡迎投票給我！！！（拜票中）

[@RaymondQui]

最近Chef's Table開始改成要加收1500了

[@lizselftaughtgourmet]

啊啊原來！！但我覺得也合理啦～那是不一樣的體驗與服務

[@RaymondQui]

@@lizselftaughtgourmet 之前訂位沒註記，現在超後悔

[@6g3587]

我分享在我的群組
成員有
旅行長工頭堅吳先生
旅遊主持人廖科溢
鹿之谷品牌講師James Chan

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝分享！

[@我是衛斯理大大]

熱推340給妳

[@lizselftaughtgourmet]

什麼是340 😂

[@我是衛斯理大大]

@@lizselftaughtgourmet 340分