港式冷泡咖啡 | Linda&Zoey's Kitchen

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港式冷泡咖啡
份量： 1杯
材料：
咖啡豆（或粗研磨咖啡粉） 1/4杯
清水（室温） 250克
煉乳 2湯匙
淡奶 20克
冰 適量
咖啡研磨器
法式濾壓壺
做法：
1. 把咖啡豆磨成粉。
*為了保障個人健康和農民的的利益，請盡量選用公平貿易和有機的咖啡豆。
*在製作過程中，咖啡粉需被清水浸泡一段長時間。因此，粗研磨度可避免浸岀咖啡粉中苦澀的味道。另外，由於水的溫度較低，深烘焙的咖啡豆能確保咖啡味道濃郁，而不會淡而無味。
2. 把咖啡粉加到法式濾壓壺，並加入清水。拌勻後，以保鮮紙覆蓋，並置於室溫8-12小時。（也可冷藏16-24小時）
*若沒有法式濾壓壺，可使用普通的玻璃壼浸泡咖啡。完成浸泡後，再用濾袋把咖啡粉隔走。
3. 浸泡完成後，按下濾網。
4. 在杯中加入煉乳、冰和咖啡，並緩緩加入淡奶。
*可按個人喜好增減煉乳和淡奶的份量。
5. 拌勻後，即可享用。
Music: www.bensound.com

[@victoreeee33]

煉奶是兩茶匙？應該不是兩湯匙

[@lindazoeyskitchen3038]

victoreeee33 這食譜是兩湯匙，不是兩茶匙。如果覺得太甜，可自行調整

[@victoreeee33]

Thanks

[@crossrunnerxx]

咁樣叫港式? 家下9成茶記都用晒即磨機啦.....你仲係處搞搞下...