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食材:大蝦用剪刀開背、剝掉蝦殼去蝦線、先加鹽+白胡椒粉醃製10分鐘、板豆腐切小塊(水滾後+一小勺食鹽+川燙煮2分鐘去豆腥味)、雞蛋2顆打散+豆腐混合、韭菜切斷、紅椒切丁、蔥花、薑末醬汁:兩勺醬油+食鹽+胡椒粉+澱粉+半碗清水__攪拌均勻做法熱油鍋、油不用太多+倒入裹上蛋液的豆腐先不要來回翻面、輕輕搖動鍋、讓豆腐受熱均勻,煎至兩面金黃色撈出備用用煎豆腐剩下的鍋油+下蔥花+薑末炒香之後+倒入雞蛋豆腐翻炒均勻+調好的醬汁、再倒入醃製好的大蝦、紅椒,蓋上鍋蓋中小火燜煮4分鐘,最後灑上韭菜段一起翻炒均勻起鍋裝入餐盤。
Looks delicious. Olfactorily I am curious if yes or no.
Can you share the recipe in English,Please🙂
Super yummy ❤🤗
Can u translate???😭
*F R A G R A N T*
食材:
大蝦用剪刀開背、剝掉蝦殼去蝦線、先加鹽+白胡椒粉醃製10分鐘、板豆腐切小塊(水滾後+一小勺食鹽+川燙煮2分鐘去豆腥味)、雞蛋2顆打散+豆腐混合、韭菜切斷、紅椒切丁、蔥花、薑末
醬汁:
兩勺醬油+食鹽+胡椒粉+澱粉+半碗清水__攪拌均勻
做法
熱油鍋、油不用太多
+倒入裹上蛋液的豆腐
先不要來回翻面、輕輕搖動鍋、讓豆腐受熱均勻,
煎至兩面金黃色撈出備用
用煎豆腐剩下的鍋油+下蔥花+薑末炒香之後+倒入雞蛋豆腐翻炒均勻+調好的醬汁、再倒入醃製好的大蝦、紅椒,蓋上鍋蓋中小火燜煮4分鐘,最後灑上韭菜段一起翻炒均勻起鍋裝入餐盤。
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