How to make choux
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- INGREDIENTS
1.
Cake flour: 150g
or All purpose flour (120g) + Corn starch (30g)
3 Chicken eggs ~ 200g
Vegetable oil or unsalted butter: 60g
Salt: 1.5g
Filling
2 egg yolks
Sugar: 60gr
Full cream milk: 300ml
Cake flour: 25gr
BAKE
1. Oven: bake at 170°C, for 30 minutes (preheat for 15 minutes)
2. Gas stove: bake for 60 minutes under low and medium heat
Mình xem rất nhiều bếp bánh , nhưng xem cách bạn hướng dẫn rất có tâm . Nghĩ cho cả những ai thiếu nguyên liệu , dụng cụ cần thiết khi làm bánh . Trình bày rõ ràng nè . Ủng hộ kênh bạn .
Hướng dẫn rất có tâm ah. Vì mình cũng ham làm bánh nhưng thiếu thốn dụng cụ
Cảm ơn bạn nhé hôm trước mình làm bánh mì rồi hôm nay mình làm theo kiểu này bánh su rất ngon tuyệt vời lắm. ❤❤❤
Tuyệt vời! Cám ơn phản hồi của bạn 💕
Làm theo công thức, hướng dẫn của chị. Em đã thành công ngay lần đầu tiên ạ. mặc dù ngoại hình của bánh không được đẹp như chị ạ.
Chị hướng dẫn làm bánh su từ nồi chien khong dầu nha' cam ơn
Ban chia se cong thuc lam banh lemon cake bang lo nuong duoc khong?
Bánh su kem thơm, xốp, giòn. Rat hay va an tuong. Ung ho kenh cua ban. Cam on da chia se nha.
Cám ơn bạn rất nhiều!
Chị ơi chị chỉ cách làm bánh gấu nhân kem đi ạ
c dùng đui số mấy ạ?
E thích xem kênh của chị
Cám ơn bạn ủng hộ kênh ạ💕
Ko có giấy nến thấy bằng lá chuối đc k cj
Lá chuối có thể bị cháy khi nướng ạ, Ko có giấy nến thì phết dầu xung quanh khuôn, rắc thêm 1 lớp mỏng bột mì. Nhưng sẽ ko hiệu quả cao như giấy nến, phải chờ bánh nguội lại, xẹp 1 chút rồi mới lấy bánh ra được ạ. Nếu khuôn/nồi có chống dính thì sẽ dễ lấy bánh ra hơn ạ
@@EasyCooks1 cảm ơn cj a
kênh của bạn rất hữu ich
Tuyệt vời nghệ thuật tốt sạch sẻ tôn trong sản phẩm .
Đun sôi bao nhiêu nước sôi để trộn bột vào ngay từ đầu....?
260g nước ạ. Mình có ghi công thức ở phần mô tả của video ạ
Mình nướng bằng lò nướng thủy tinh được không bạn
Được ạ
@@EasyCooks1 dạ e cảm ơn chị. Hiện e đang thử làm ạ...hiiii
Cho chị hỏi mình điều chỉnh lò nướng bao nhiêu độ và thời gian nướng là bao lâu . Cảm ơn nhiều ❤
Nướng ở 170 độ C trong 30 phút ạ
Công thức này làm được bao nhiêu bánh vậy ạ
❤️❤️
Em có thể làm món này với nồi chiên không dầu không chị?
Được ạ
Chị ơi chị làm bánh đậu xanh nướng đi 😙😙😙😙
Cám ơn bạn gợi ý, mình sẽ làm ạ
Em nướng bằng bếp điện đc ko ạ
Được ạ
Chị ơi, em làm theo công thức mà thấy kem cứ bị vị bột mì thôi ạ, phại làm sao phại làm sao
bạn pha thêm sữa tươi rồi đun lại trên bếp. Vừa đun vừa dùng phới đánh cho mịn lại. Có thể cho thêm bột trà xanh hoặc ca cao hoặc thêm vani để thêm hương vị cho kem ạ
Chị ơi c ghi rõ giúp em định lượng bao nhiêu gr nguyên liệu với a
Ở phần mô tả bên dưới video có ghi cụ thể ạ
Ko có bột ngô e thay bằng bột năng hay bột j khác dc ko chị?
Ko ạ. Ko pha bột ngô cũng được, bánh hơi khô cứng hơn bột mì số 8 một xíu. Hoặc pha thêm khoảng 2 muỗng canh dầu ăn cho đỡ khô cứng bạn nhé
Em muốn dùng cách lò nướng nhưng em không có giấy nến em thay bằng giấy a4 được không ạ
Ko nên ạ. Giấy thường dễ bị cháy khi đang nướng ạ
@@EasyCooks1 Vậy có cách nào khác không ạ
Ko co giấy nến thì phết dầu xung quanh khuôn, nhưng sẽ ko hiệu quả cao như giấy nến, phải chờ bánh nguội lại, xẹp 1 chút rồi mới lấy bánh ra được ạ. Nếu khuôn có chống dính thì sẽ dễ lấy bánh ra hơn ạ
@@EasyCooks1 oh em cảm ơn nhiều ạ
dùng giấy bạc đc k ạ, mog chị rep nhanh
Giấy bạc ko chống dính được ạ
Chị ơi, phần kem su: em không cho sữa được không ạ. Em hy vọng là được ạ.
Được thì được, nhưng ko đậm đà bằng sữa. Vậy thay sữa bằng nước, rồi tăng thêm 1 lòng đỏ bạn nhé. Chỉ là gợi ý thôi, mình chưa làm thử nên ko biết chất lượng thế nào
@@EasyCooks1 Vâng, em cảm ơn chị. Cho những người dị ứng với đạm bò ạ.
Bột mì mấy muỗng canh vậy chị .Mong chị trả lời bình luận sớm ạ
Xúc 1 muỗng ăn cơm canh loại dài (phổ biến ở các quán ăn), gạt ngang là 4g ạ
Nếu khong có giấy nến thì sao ạ
Phết dầu xung quanh, nhưng hiệu quả ko cao, phải chờ bánh nguội, xẹp lại xíu mới lấy ra được. Hoặc Dùng khuôn chống dính rồi phết dầu thì có thể lấy bánh ra nhanh hơn ạ
Dùng loại bơ thực vật đc Ko ạ
Lý thuyết là được, nhưng mình chưa làm thử, ko biết có lưu ý gì ko. Có khán giả nói dùng bơ thực vật bị tách nước ạ. Hôm nào mình làm thử rồi chia sẻ video nhé
Ôi nhầm, mình tưởng bạn hỏi về kem trét bánh sinh nhật. Còn bánh su thì dùng bơ thực vật được ạ
Cảm ơn chị ạ
Vậy minh chien duoc không a
E dùng bơ mặn đc k cj
Được thì được nhưng kem sẽ mặn lắm, ăn ko ngon ạ. Chưa nói tới 1 số loại bơ mặn thực vật (như T. An...) mùi hăng lắm, ko hợp vị kem
Siêu thị TH, tủ mát của siêu thị nào cũng có bán bơ lạt bạn nhé. Ngoài ra, bơ lạt thực vật (kể cả bơ lạt từ sữa) thì cũng có thể mua online trên shopee. Bạn gõ từ khóa "bơ lạt làm bánh" nhé
K cò lò nướng mình dùng nồi chiên không dầu đc k nhỉ
Chắc được ạ. Thấy nhiều bạn phản hồi nướng bánh bông lan được, vậy chắc nướng bánh su được ạ. Nhưng bánh su nhỏ, nướng nồi chiên ko dầu sẽ nhanh lắm, bạn nướng thử 1-2 cái trước rồi hãy nướng số còn lại nhé
Chị ơi thay giấy nến thành giấy bạc đc kh ạ
Ko ạ. Giấy bạn ko chống dính, sợ là sẽ dính vào bánh, khó lấy ra ạ
C dùng đui 1M phải ko ạ
Phải ạ
Ko
Em không thấy công thức làm kem. Chị cho em xin công thức hàm lượng cụ thể bao nhiêu g với ạ
Ở phần mô tả bên dưới video có ghi cụ thể ạ
Thanks bạn nhaaaaa
Nhìn ngon quá! Cảm ơn chị đã chia sẻ
Lượng nước là bao nhiêu trong vỏ bánh vậy bạn. Tks.
260g nước ạ. Sorry mình ghi sót ạ