ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
フォカッチャを作ったけどどこでも売ってる材料で美味しくできたから今回も作ってみます。こねるのがすごい大変なので捏ねなくていいパンは楽でいい！しかもおいしかったからこのチャバタ？も絶対においしいと思う。初心者にやさしいパン作りの紹介またお願いします！
えー！嬉しい😊ありがとうございます！！かしこまりました🙋♂️
この使い古した感じの鍋みたいなやつで水と赤サフを まじぇまじぇする時のパインパインする音が毎回好きだ！
チャバタ大好きです！真似します❤
おー！ぜひぜひ😊
全粒粉とヨーグルトで調整しながら加水率100%に挑戦しました粉は春よこい、オーブンの火力が足りなくて失敗した😂enroピザオーブンなら成功しそう！
加水率100%はかなり難しいですよね！確かにオーブンでかなり変わりそうですね！
霧吹きが無かったのでウォーターオーブン機能で焼きましたが、もっちりしっとりと焼きあがって美味しかったです! 雨の日だったので朝から焼いて昼食に子どもとサンドイッチパーティーにしました!いつも素敵なレシピありがとうございます!
最高👍ランチにもピッタリですね！
ぴったりです😊
今作ってみてて発酵中です😻上手く出来ますように…
サンドウィッチ美味しそう〜😋説明が丁寧だから作ってみよう、って思えます😊週末にチャレンジします！
え、嬉しい！！ぜひぜひチャレンジしてみてください🙋♂️
やっぱりオーブン買いたくなる！
僕もオーブン新しくしたいなぁー🙄
@@jamoni08131 さまお兄さんが新調する時に便乗しようかな😆
作ってみたよー高加水だけど最後形作るとこだけちょいむずかったけど美味しくできたー私は4個に分割したよ
美味しくできましたー!
サンドイッチに最高🤤作ってみる👍
ぜひぜひー😊
ジャムおにいの影響で高加水パンっていうとおにい思い出します！作り方丁寧に見せてくれるから作ろうって気になりますね😊
えー！！嬉しい😊
加水78％でも綺麗な形に成形できるのには感心。いつもは70％でリュスティック焼いておりますがそれでもダラダラになってしまいます（オーブンに入れる前の４５分ほど発酵させてた後に）何が悪いのかわかりません。そう言えばこのチャバタは成形した後は発酵させないのですね
ちゃばたー！！楽しみにしてました！ありがとうございます！
お待たせしました😊
大好きなパンです‼️🎉分かりやすく助かってます！挑戦してみます！
嬉しい〜！！ありがとうございます😊
あ✨スリッパって意味のパンですね😆💕これ何を挟んでもしっとり美味しそう👍でも明日はおにいレシピ本のエピ作りまーす✨いつもありがとうございます🌸
そうです〜！おー！！レシピ本で！嬉しいです！ありがとうございます😊
これいいですね。高加水難しいけどこれなら作れるかも美味しそう😊
ありがとうございます😊チャレンジしてみてください🙋♂️
3ヶ月前の動画ですが、どなたか知恵をお貸しください🙇うちのオーブン210℃の次が250℃になっていて、間の230℃では焼けないのですがこの場合温度と焼き時間はどうするのが良いのでしょうか？😢
全粒粉でも作れますか？？
こねる時に使用してる容器はパン作り用のものですか？
実家にあったパン作りにちょうど良さそうな容器です😊パン作り専用ってわけではないです！
準強力粉がない場合、代用はどうしたらいいですか？強力粉と薄力粉の割合など教えていただけると助かります🙏
書いてありますよ~！強力粉160g、薄力粉40gです！
@@限界女子-w7r ありがとうございます！探せなかったです😭
チャレンジしてみたのですが、やっぱり生地の扱いが難しく…もっとデロンデロンになりました🫠慣れるまでは水減らすほうがいいですか？
作ってくださってありがとうございます！高加水生地難しいですよね😭そうですね！慣れるまでは水を減らして作るのがいいかと思います！小麦によっても吸水率が違ったりもするので水を少なくして様子を見て水を足していくのがいいかなと思います！
@@jamoni08131 ありがとうございます！めげずに頑張ってみます！！
色んな高加水パンを作ってみていますが、成功したり、失敗したりです。端を切り落とすと形がきれいになるのはわかるのですが、なぜきれいに膨らむのでしょうか？
素人なんであってるかは分かりませんが…捏ねて発酵させることでグルテンの膜を作っていて、そのまま膨らますと風船の要領で丸く膨らみますよね端を切ると膜がなくなるので丸く膨らもうとする力が端だけない状態になります端がないということは端特有の固さであったりヘタリがないので綺麗に焼きあがるのではないかと推察しました！🎉
なるほどです！😊端を切ると綺麗になる+生地がプレスされてくっつき、イーストの発酵ガスが風船の様に中に溜まってふわっとなるのかなーと思ってました😮
発酵の時の35度ってどうしたらいいですか？！！
レンジの発酵機能で35℃に設定しています🙋♂️
@@jamoni08131 なるほど！ありがとうございます💖
![[High hydration] Too good! How to make "ciabatta", a sticky hard bread](/img/n.gif)
フォカッチャを作ったけどどこでも売ってる材料で美味しくできたから今回も作ってみます。
こねるのがすごい大変なので捏ねなくていいパンは楽でいい！
しかもおいしかったからこのチャバタ？も絶対においしいと思う。
初心者にやさしいパン作りの紹介またお願いします！
えー！嬉しい😊
ありがとうございます！！
かしこまりました🙋♂️
この使い古した感じの鍋みたいなやつで水と赤サフを まじぇまじぇする時のパインパインする音が毎回好きだ！
チャバタ大好きです！真似します❤
おー！ぜひぜひ😊
全粒粉とヨーグルトで調整しながら加水率100%に挑戦しました
粉は春よこい、オーブンの火力が足りなくて失敗した😂
enroピザオーブンなら成功しそう！
加水率100%はかなり難しいですよね！
確かにオーブンでかなり変わりそうですね！
霧吹きが無かったのでウォーターオーブン機能で焼きましたが、もっちりしっとりと焼きあがって美味しかったです!
雨の日だったので朝から焼いて昼食に子どもとサンドイッチパーティーにしました!いつも素敵なレシピありがとうございます!
最高👍
ランチにもピッタリですね！
ぴったりです😊
今作ってみてて発酵中です😻
上手く出来ますように…
サンドウィッチ美味しそう〜😋説明が丁寧だから作ってみよう、って思えます😊週末にチャレンジします！
え、嬉しい！！
ぜひぜひチャレンジしてみてください🙋♂️
やっぱりオーブン買いたくなる！
僕もオーブン新しくしたいなぁー🙄
@@jamoni08131 さま
お兄さんが新調する時に便乗しようかな😆
作ってみたよー
高加水だけど最後形作るとこだけちょいむずかったけど
美味しくできたー
私は4個に分割したよ
美味しくできましたー!
サンドイッチに最高🤤作ってみる👍
ぜひぜひー😊
ジャムおにいの影響で高加水パンっていうとおにい思い出します！作り方丁寧に見せてくれるから作ろうって気になりますね😊
えー！！嬉しい😊
加水78％でも綺麗な形に成形できるのには感心。いつもは70％でリュスティック焼いておりますがそれでもダラダラになってしまいます（オーブンに入れる前の４５分ほど発酵させてた後に）何が悪いのかわかりません。そう言えばこのチャバタは成形した後は発酵させないのですね
ちゃばたー！！楽しみにしてました！ありがとうございます！
お待たせしました😊
大好きなパンです‼️🎉
分かりやすく助かってます！
挑戦してみます！
嬉しい〜！！
ありがとうございます😊
あ✨スリッパって意味のパンですね😆💕
これ何を挟んでもしっとり美味しそう👍
でも明日はおにいレシピ本のエピ作りまーす✨
いつもありがとうございます🌸
そうです〜！
おー！！レシピ本で！嬉しいです！
ありがとうございます😊
これいいですね。
高加水難しいけどこれなら作れるかも美味しそう😊
ありがとうございます😊
チャレンジしてみてください🙋♂️
3ヶ月前の動画ですが、どなたか知恵をお貸しください🙇
うちのオーブン210℃の次が250℃になっていて、間の230℃では焼けないのですがこの場合温度と焼き時間はどうするのが良いのでしょうか？😢
全粒粉でも作れますか？？
こねる時に使用してる容器はパン作り用のものですか？
実家にあったパン作りにちょうど良さそうな容器です😊
パン作り専用ってわけではないです！
準強力粉がない場合、代用はどうしたらいいですか？強力粉と薄力粉の割合など教えていただけると助かります🙏
書いてありますよ~！強力粉160g、薄力粉40gです！
@@限界女子-w7r ありがとうございます！探せなかったです😭
チャレンジしてみたのですが、やっぱり生地の扱いが難しく…もっとデロンデロンになりました🫠慣れるまでは水減らすほうがいいですか？
作ってくださってありがとうございます！
高加水生地難しいですよね😭
そうですね！慣れるまでは水を減らして作るのがいいかと思います！
小麦によっても吸水率が違ったりもするので
水を少なくして様子を見て水を足していくのがいいかなと思います！
@@jamoni08131 ありがとうございます！めげずに頑張ってみます！！
色んな高加水パンを作ってみていますが、成功したり、失敗したりです。端を切り落とすと形がきれいになるのはわかるのですが、なぜきれいに膨らむのでしょうか？
素人なんであってるかは分かりませんが…
捏ねて発酵させることでグルテンの膜を作っていて、そのまま膨らますと風船の要領で丸く膨らみますよね
端を切ると膜がなくなるので丸く膨らもうとする力が端だけない状態になります
端がないということは端特有の固さであったりヘタリがないので綺麗に焼きあがるのではないかと推察しました！🎉
なるほどです！😊端を切ると綺麗になる+生地がプレスされてくっつき、イーストの発酵ガスが風船の様に中に溜まってふわっとなるのかなーと思ってました😮
発酵の時の35度ってどうしたらいいですか？！！
レンジの発酵機能で35℃に設定しています🙋♂️
@@jamoni08131 なるほど！ありがとうございます💖