Soft whole wheat ฺBread ขนมปังโฮลวีทธัญพืชเนื้อนุ่มมาก

ขนมปังโฮลวีทสูตรเนื้อนุ่มทำง่ายแน่นด้วยธัญพืช
Soft whole wheat bread ขนมปังโฮลวีทเนื้อนุ่ม
ส่วนผสมแป้งกวน รูส‘ (Roux)’
น้ำเปล่า 200 กรัม
แป้งสาลี 50 กรัม
ส่วนผสมแป้งโด :
แป้งสาลี 500 กรัม
แป้งโฮลวีท 150 กรัม
เกลือ 10 กรัม
นมอุ่น 250 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนยละลาย 60 กรัม
ไส้ธัญพืช เลือกตามชอบ
ลูกเกด /เมล็ดทานตะวัน /เมล็ดฟักทอง/เมล็ดแตงโม
ส่วนโรยหน้า เลือกตามชอบ
ข้าวโอ๊ต /งาขาว /งาดำ /เมล็ดมะม่วงหิมพานต์สับ
ส่วนเคลือบหน้า : ไข่แดง 1 ฟอง + นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
อบที่ไฟ 180 C/ 30-35 นาที
Ingredients for stir-fried flour, 'Roux' (Roux)'
200 grams of water
50 grams of wheat flour
Dough ingredients :
500 grams of wheat flour
150 grams Whole wheat flour
10 grams of salt
250 grams of warm milk
50 grams of sugar
10 grams of yeast
1 egg
60 g melted butter
Option for Filling as you like
Raisins/sunflower seeds /pumpkin seeds/watermelon seeds
Option topping, choose as you like.
Oatmeal /white sesame /black sesame /chopped cashew nuts
Egg wash : 1 egg yolk + 2 tablespoons milk
Bake at 180 C/ 30-35 minutes.

[@joycepha7968]

ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆค่ะครู นู๋อยากบองฝึกทำขนมปังบ้าง เริ่มต้นด้วยซื้อเตาอบก่อน 555 ...กดติดตามและขอเป็นกำลังใจให้ครูทำคลิปดีๆ ต่อไปค่ะ ...ครูพอมีสูตรปาท่องโก๋ฮ่องกงแบบเกลียวมั่ยค่ะ เคยกินที่กรุงเทพ แป้งนุ่มหนาๆหน่อย กรอบนอก นุ่มใน

[@cooking5887]

ขอบคุณค่ะ.ที่บ้านทำกินเองและทำขายแบบพรีออเดอร์เป็นรายได้เสริม.ซื้อเตาอบราคาไม่เกินหกพัน นอกนั้น 2 มือล้วนๆ ทำง่ายมาก ถ้าขยันเดือนเดียวก็คืนทุนค่ะ