Копчение в пароконвектомате Retigo. Дымогенератор для копчения. Копчение курицы. Мастер класс.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 มี.ค. 2020
- Мастер-класс о копчении. Во второй части показываем как можно коптить в пароконвектомате.
Ведь иногда необходимо коптить немного и для этого нет смысла покупать коптильню. А пароконвектоматы сейчас есть почти в каждой кухне. Достаточно приобрести дополнительную опцию и правильную щепу.
Евгений Бердников - ydzhinberdn...
Александр Хижняков - alexander_h...
Это ВТОРАЯ часть из ТРЕХ фильмов.
Подпишитесь на канал и не пропустите выход остальных частей !!!
Часть 1. Традиционное холодное и горячее копчение - • Коптильни Alto Shaam. ...
Канал ТехноШеф рассказывает про оборудование для магазинов, кафе, ресторанов, фастфуда и общественного питания.
Мы покажем на готовых работающих бизнесах, как необходимо выбирать оборудование, правильно его использовать и обслуживать.
Расскажем про существующие заводы и бренды, какие стоит покупать, а какие нет.
Подписывайтесь на канал, чтобы узнать больше о сегменте HORECA.
Так-же подписывайтесь на мой инстаграм:
/ alexander_holod
#ТехноШеф #Retigo
![USAB Showcase: Australia vs USA [OFFICIAL STREAM]](http://i.ytimg.com/vi/keiEr_MOaSQ/mqdefault.jpg)
Я тоже выбрал свою программу с утра! Сначала плотно поел, потом посмотрел! Иначе просмотр был бы пыткой!!! Спасибо парни за работу!
Пожалуйста))) на следующей неделе копчение - Техасский смокер
Всегда хотел купить такой пароконвектомат.
Спасибо за качественный контент на вашем канале. Давно не было от вас новых видео.
И вопрос : какой самый универсальный и многофункциональный аппарат можете по-рекомендовать для приготовления различных блюд. Дабы разделить как можно больше риски того что один из видов деятельности может "не пойти"
Спасибо
Я бы технику выбирал в зависимости от меню.
Пароконвектомат сейчас очень универсальное решение.
Но в крайнем случае, любому шефу достаточнт плиты))))
@@user-ee4ji4xc3y
Тогда таким образом вопрос : классически приготовленный шашлык на мангале, там же рыба, ребра, курица, овощи, что для этих целей по рекомендовать можете? Пароконвектомат для этих целей не совсем подходит, правильно ли я понимаю.?
Спасибо
@@user-ee4ji4xc3y и какой из видов оборудования приготовит выше перечиленное лучше чем классическим способом на мангале.
@@kvv39rus если уж на огне, то на огне. Надо просто выбрать не бытовой мангал, а более профессиональный. Из самых доступных mangalvesta.ru/