Αφρατα Σπιτικα Ντονατς Συνταγη για Ευκολα Γρηγορα Ντονατς με Σοκολατα Τρουφα Ζαχαρη (Λουκουμαδες)

Αφρατα Σπιτικα Ντονατς, μια Συνταγη που θα Λατρεψουν Μικροι και Μεγαλοι !!!
Εγγραφη ΕΔΩ: / @syntages_tis_gwgws
Πεντανοστιμα,αφρατα σπιτικα ντονατς,με σοκολατα,ζαχαρη τρουφα χρωματιστη, για μικρα και μεγαλα παιδια για καθε ωρα της ημερας,για μπουφε γενεθλιων κ.λ.π. με σιγουρη επιτυχια...
Απολαυστε τα!!!
Οτιδήποτε απορία έχετε σχετικά με τα Αφρατα Σπιτικα Ντονατς, στείλτε μου το σχόλιό σας και θα χαρώ πολύ να βοηθήσω.
Καλή Επιτυχία.
Εάν δέν έχετε κάνει ακόμα ΔΩΡΕΑΝ εγγραφή στο κανάλι μου, τώρα είναι η ευκαιρία!!!
Κάντε "κλίκ" στον σύνδεσμο που ακολουθεί και ωστε να λαβαίνετε πρώτοι κάθε νέα συνταγή που ανεβάζω δοκιμασμένη
και με 100% ΕΠΙΤΥΧΙΑ: / @syntages_tis_gwgws
ΥΛΙΚΑ (για περιπου 10-12 κομματια)
----------------------------------
αλευρι - 645 γρ. εξτρα δυνατο (για τσουρεκια)
βουτυρο - 100 γρ.φυτικο (με ελαιολαδο) λιωμενο σε θερμοκρασια δωματιου
αβγα - 2 σε θερμοκρασια δωματιου
γαλα - 100 ml φρεσκο ελαφρα χλιαρο
νερο - 100 ml ελαφρα χλιαρο
ζαχαρη - 90 γρ. κρυσταλλικη
μαγια - 1 φακ.ξερη (9 γρ.)
βανιλια - 2 καψουλες
αλατι - 1/3 κ.σουπας
καλαμποκελαιο
κουβερτουρα - και τρουφα για την διακοσμηση
Προετοιμασια:
------------------------
Σε μπολ βαζουμε το ελαφρα χλιαρο γαλα,το ελαφρα χλιαρο νερο,την μαγια την ζαχαρη και ανακατευουμε πολυ καλα με συρμα μεχρι να διαλυθει μαγια και ζαχαρη.
Αφηνουμε απο πεντε μεχρι 20 λεπτα να ενεργοποιηθει η μαγια και κατοπιν ριχνουμε τα αυγα,το λιωμενο βουτυρο,τις βανιλιες
ανακατευουμε καλα και αρχιζουμε να ριχνουμε λιγο λιγο το αλευρι και το αλατι το οποιο αλατι το εχουμε ριξει μεσα στο αλευρι
και ζυμωνουμε βλεποντας μια ζυμη μαλακη.
Σκεπαζουμε με σελοφαν το μπολ με την ζυμη Kαι αφηνουμε σε ζεστο μερος να διπλασιαστει σε ογκο.
Στην συνεχεια και για ευκολια δικη μας χωριζουμε την ζυμη σε δυο μπαλες.
Ριχνουμε ελαχιστο αλευρι στον παγκο μας και ελαχιστο αλευρι επανω στην ζυμη και με χοντρο πλαστη ανοιγουμε την ζυμη σε παχος ενος δαχτυλου περιπου.
Με στρογγυλο κουπ πατ κοβουμε κυκλους και με ειδικο εργαλειο η'με ενα καπακι απο μπουκαλι πιεζουμε στο κεντρο και ανοιγουμε τρυπα.
Αν παλι δεν θελουμε να ανοιξουμε τρυπα τα αφηνουμε ως εχουν.Τα ζυμαρακια που μας περισσευουν απο τα κοψιματα τα ξαναζυμωνουμε και τα κανουμε ντονατ.
Για να μην σας κολλησουν και για ευκολια παντα δικη μας κοβουμε λαδοκολλα στο μεγεθος καθε ντονατ και ακουμπαμε επανω στο καθε χαρτι το ντονατ.Τα σκεπαζουμε με πετσετα και τα αφηνουμε σε ζεστο μερος μεχρι να φουσκωσουν κανα εικοσαλεπτο περιπου.
Σε βαθια κατσαρολα η'τηγανι βαζουμε μπολικο καλαμποκελαιο να ζεσταθει,παιρνουμε προσεκτικα καθε κομματι με το χαρτι του και το τουμπαρουμε αναποδα στην κατσαρολα με το λαδι,βαζουμε οσα μπορει να χωρεσει το σκευος μας να ειναι ανετα μεσα για να τηγανιστουν σωστα.
Τα τηγανιζουμε σε μετρια φωτια (αν η κουζινα σας εχει απο το 1-9 τηγανιζουμε στο 5).
Αφηνουμε να παρουν χρωμα απο την μια μερια και κατοπιν τα γυριζουμε απο την αλλη,θελουμε να παρουν ενα χρυσο-καφε χρωμα και τα βγαζουμε σε πιατελα με απορροφητικο χαρτι.
Τα διακοσμουμε με λιωμενη σοκολατα,γλασο λευκο η'χρωματισμενο με χρωματα ζαχαροπλαστικης της αρεσκειας σας,και πασπαλισμενη τρουφα η'πασπαλισμενα με ζαχαρη κρυσταλλικη.
Recipe in English:
----------------------------
INGREDIENTS (for about 10-12 pieces)
-----------------------------
flour-645 gr. extra strong (for brioche)
vegetable butter-100 gr melted at room temperature
Eggs-2 at room temperature
Fresh milk-100 ml light lukewarm
water-100 ml light lukewarm
sugar-90 gr.
Dry Yeast-1 sachet (9 gr.)
vanilla-2 capsules
salt-1/3 tbsp
corn oil
couverture-and truffles for decoration
See the Preparation at Pinned Comment :)