배추공장에서 배추 절일 때 비율이 11% 정도입니다. 가정에서는 배추가 절여지는 정도를 보고 덜 절여졌으면 더 놔두고 많이 절여졌으면 뒤집어주거나 씻어서 김치 담그면 됩니다. 하지만 보통 절이고 다음 날 김장을 담그니 와 이거 겁나 짜겠다 싶을 정도로 하고, 씻을때 짜면 더 씻으면 됩니다
정많은 청년♡농부님👍!~엄마랑 온가족이 모여 김장하는 날이군요.배추가 고소하고 참 맛있게 생겼어요^^옹기종기 정말 부러워요.저도 일을 하는지라 일이 너무 많아 그동안 영상을 보질 못했어요ㅜㅜ 오늘은 휴식하면서 병원에 와서 잠깐 리뷰하네요~엄마랑 김장후 몸살나지않게 잘 케어 하세요!!!항상 응원합니다♡🙏🙏🙏
![실패 없는 배추 절이기! 소금물 황금 비율 공개 [귀열이네 싱싱상회]](http://i.ytimg.com/vi/uNy01nv3ILU/mqdefault.jpg)
![실패 없는 배추 절이기! 소금물 황금 비율 공개 [귀열이네 싱싱상회]](/img/tr.png)
대충 말고 물과 소금비율 언급이 있어야 도움이 되지 않을까요?
배추공장에서 배추 절일 때 비율이 11% 정도입니다. 가정에서는 배추가 절여지는 정도를 보고 덜 절여졌으면 더 놔두고 많이 절여졌으면 뒤집어주거나 씻어서 김치 담그면 됩니다. 하지만 보통 절이고 다음 날 김장을 담그니 와 이거 겁나 짜겠다 싶을 정도로 하고, 씻을때 짜면 더 씻으면 됩니다
달걀을 넣어서 오백원동전 크기만큼
뜨면 염도가 거의 맞아요
배추10k에 소금 1k랍니다
5년전부터 절인배추로 김장을하고 있는70대 주부입니다 배추를 뒤집지않아도 될거같아서 요즘젊은 주부들이 배워두면 참좋겠네요
배추가 맛나게 보이네요~
남자분들이 도와
주시니~보기가 좋으네요
잘보고 갑니다🙇♀️
정많은 청년♡농부님👍!~엄마랑 온가족이 모여 김장하는 날이군요.배추가 고소하고 참 맛있게 생겼어요^^옹기종기 정말 부러워요.저도 일을 하는지라 일이 너무 많아 그동안 영상을 보질 못했어요ㅜㅜ 오늘은 휴식하면서 병원에 와서 잠깐 리뷰하네요~엄마랑 김장후 몸살나지않게 잘 케어 하세요!!!항상 응원합니다♡🙏🙏🙏
일도 중요하지만 건강이 최우선입니다..!
항상 좋은 댓글 달아주시고 응원해주셔서 큰 힘이 되요! 감사합니다^^
지금도 춥지만 날이 더 추워지니 감기 조심하시고 건강 꼭 챙기세요!
감사합니다^^!!
2
뿌리쪽 칼집을 넣으시고 하시면 더 잘 절여지는데요
잎이 얇은 두쪽짜리배추는 칼집넣으면 너무 짜게 절여집니다
@@HK-dd5zs 소금물 농도에따라 다르죠
김장하시나보네요!~^^맛나게하시와요
감사합니다^^
날이 추우니 감기 조심하세요!
오래전부터 저희 친정 어머니는 그렇게 하셨는데요 머리부분 살짝 칼집넣고 위에 물다라이 하나 눌르면 뒤집지않아도 좋아요
맞아요! 많은양 김장해본사람들은 물대야 얹어서 안뒤집고 저렇게하죠
Good 👍
배추가 속이 야물지 못해 금방(4시간)
이면 절임 완성 되겠어요
배추 몇시부터 몇시까지 몇시간 절이셨어요 ??
대충8시간이요 중간중간보고 상태를봅니다
배추 속이 약간 덜찬 저런게 김치 담그면 맛있어요 절임도 빠르고
쉽고 배추살이 얇아 물도 덜 생기고 한잎 한잎 치대기도 편해요 이방법과 배추 강추!!!!!
잘하시네요 맛나겠어요
감사합니다^^
부자지간에 목소리의 톤과 음색이 닮으셨네요.ㅎㅎ. 화목한 가정, 보기좋아요.
저희는 어저께 배추 절일때 소금물 가득으로 눌러주고 또 맨 밑에꺼 위로 올린다고 고생했는데
그러지 않아도 된다는 말씀이죠
소그을 저렇게 치면 짜워서ㅜㅜ 잎사귀말고 줄기에만 소금을 뿌려야지 생각만해도 짭다
다 저렇게 하지 않나요? 우리집 뿐 아니라 우리동네가 다 저런식으로 하는데. 마지막에 눌러주는 것만 다르네요.
절여진게 짜면 속을 좀 싱겁게 하던가 씻는 횟수를 늘리면 되고, 배추가 덜 절여저도 김장통에 들어가면 다 섞여서 괜찮아요.
절임김치 잘 배우고 갑니다.
감사합니다.
남자분들이 하시네요
남자들도 도울수 있는건 해야죠^^!!
날씨가 추우니 감기 조심하셔요
배추 잘키우셨네요 배추종자가 무엇인지 알고싶어용^^
배추잎이 넘짜지않을까 싶네요
배추가 너무이 뻐요 먹어보곳ㅍ어요
정성드려 키운보람이 있네요^^
좋게봐주셔서 감사합니다^^
배추 씻는게 김치만들기의 가장 큰일.
빨간고무다라쓰지마래요
아직 모르는 사람도 잇나봐요
말이 안들려요 자막을 넣어주세요...