Большой привет из Одессы-мамы, дорогие Друзья! Блины. Когда произносишь или слышишь это название - хочется к столу, к чаю, к начинке для этих блинов, приятного застольного разговора и всех приятностей, которые с этим связаны. Берём необходимые ингредиенты - и выпекает эту красоту. Приятного аппетита! До скорых встреч :):):)
Спасибо....вы сделали мой день вкуснее и солнечнее.хоть и погода сегодня в Харькове пасмурная.но только за окном..кстати ,после первой пробной порции, уже пеку вторую
@@user-rp3dx4bc3k доброе утро. Я ещё не стала с луковицей заморачиваться, просто смазываем сковороду растопленным салом. Муж оценил блины, ему с содой никак не подходили. Спасибо большое.
Отличные ингредиенты, очень простые и готовиться легко. Особенно без соды, не нравиться вкус и запах соды, как лазерные блины получается когда добавляют соды. Спасибо автору. Молодец!!!👍👍👍
Делала блины с начинкой из фарша, из творога, из жареных грибов, из красной икры и поняла, что блины начинкой не испортишь. Может, есть рецепт какой-нибудь экзотической, совсем необычной?
Есть такой рецепт в моей семье - называется хворост. Всё не доходят руки его снять. В блины заворачиваются вишни без косточек, если летом. А зимой - вишня в собственной соку консервированная. Выкладывается пирамидкой, покрывается сверху сметаной и нарезается поперёк ножом. В разрезе и при дегустации воспринимается как что-то совсем запредельное. К следующей Масленице подготовлюсь более основательно. Работа занимает почти всё основное время, а заработок на ютубе не позволяет даже бросить вторую работу. Увы. Надеюсь, что это пока. Когда будет заработок больше - рецептов будет больше в разы. Спасибо за поддержку и приятные комментарии. Приятного аппетита :):):)
Всю жизнь готовлю блины без добавления растительного масла в тесто. И теперь, посмотрев Ваше видео, понимаю свою ошибку. Спасибо Вам за моё прозрение!!!👌👍❤
Приветствую, Ирина. Спасибо! Есть 4 рецепта сала на Канале одесской кухни. Даже плейлист создал - Салоеды :). Планирую в течение календарного года выставить больше 10 рецептов соленого сала, проверенные рецепты. Приятного аппетита :):):)
@@user-rp3dx4bc3k Спаси вас Господи ,не на менутку , а на всю жизнь, ну и "апетит" у твоих родных ,всем смачного на вашей кухни, здоровья, всем Одесситам , отдельно Миши Жванецкому, передайте из Крыма , думаю -это не возможно, ну всёравно приятно!!!
Ольга, добрый день! Луком, желательно каждый раз смазывать, причём не столько для масла, сколько для придания блинам неповторимого аромата. Сода не нужна. Вместо неё лучше белок взбить до мягких пиков - будут более кружевными. Приятного аппетита :):):)
Если каждый блин слегка смазать подсолнечным маслом и притрусить сахаром, потом свернуть два раза---это уже мамины блины.....Для смазки---рафинированное не годится...
Валерия, пересмотрел ролик, рецепт к нему составленный. Соды в нём нет! Ажурность может придать один фокус. Отделяете белки от желтков, замешиваете тесто на желтках, выстаиваем его 25 минут. А белки в конце взбиваем миксером до мягких пиков и вводим их деревянной ложкой, аккуратно все перемешиваем, как тесто для бисквита. И всё - ажурность обеспечена. Приятного аппетита :):):)
Если честно, со всех видом блинов, почему-то на сыворотке, ну, очень нежные и иногда могут рваться при одной и той же рецептуре. Добавляю чуть больше муки и не рвутся. Приятного аппетита :):):)
Может нужно тоньше блины делать, или с температурой сковороды поработать. На сыворотке они просто очень нежные получаются. Нежнее, чем другие. Приятного аппетита :):):)
Ну, что Вам сказать, Диана. Есть разные причины. Мало выстоялось тесто, мало муки, сковорода слишком широкая, мало чугунную сковороду прогрели и так далее. Есть много причин. В моей семье такие делаю чаще всего, они самые нежные и иногда да, рвутся. Но приноровиться можно. Приятного аппетита :):):)
Не обижайся дорогой, что-то новое показал бы,я не созла, я добрая,у меня родственники есть под Одессой,. Мира,любви и дружбы всем нам,помоги Господи всем живущим на этой грешной Земле,
![[TH] 2024 PMSL SEA W2D5 | Fall | พลาดวันนี้ จะต้องเสียใจ](http://i.ytimg.com/vi/A5-Cuo12p6A/mqdefault.jpg)
Большой привет из Одессы-мамы, дорогие Друзья!
Блины. Когда произносишь или слышишь это название - хочется к столу, к чаю, к начинке для этих блинов, приятного застольного разговора и всех приятностей, которые с этим связаны. Берём необходимые ингредиенты - и выпекает эту красоту.
Приятного аппетита! До скорых встреч :):):)
Таки мерси !😁
Таки да :):):)
@Brayden Jaxson, приятного аппетита :):):)
Обожаю блины на сыворотке! Спасибо!
Приятного аппетита :):):)
Спасибо 💐 Люблю Одессу. Привет из Белоруссии.
Спасибо за добрые слова!!! Таки привет из Одессы :):):)
Спасибо....вы сделали мой день вкуснее и солнечнее.хоть и погода сегодня в Харькове пасмурная.но только за окном..кстати ,после первой пробной порции, уже пеку вторую
Держитесь там, в Харькове. Говорят, что там ад. С Богом!
Приятного аппетита :):):)
Вместо вилки попробуйте использовать венчик для взбивания яиц - 100 % отсутствие комков в тесте гарантирую )))
Да, так и есть. Это дело привычки :). Приятного аппетита :):):)
Добрый день. Спасибо за классный рецепт. Все получилось. Приятно было смотреть и слушать.
На здоровье, Галина!!! Рад был быть полезным. Приятного аппетита :):):)
Спасибо, приятно было слушать и рецепт супер😉😉
Спасибо, Светлана! Приятного аппетита :):):)
Добрый день. Без обиды- я так делаю, что если в муку добавлять жидкость, точно будет легко развести и без комочков. Здоровья вам.
Ольга, спасибо за подсказку. Тоже заметил такой момент, что из густого теста замешиваешь жидкое и нет комочков. Приятного аппетита :):):)
@@user-rp3dx4bc3k доброе утро. Я ещё не стала с луковицей заморачиваться, просто смазываем сковороду растопленным салом. Муж оценил блины, ему с содой никак не подходили. Спасибо большое.
@@xelga1965, шикарный вид!!! Всех благ и удачи :):):)
Аж 6 секретов!!! Круто!!!!
Таки да, Друзья :):):)
Молодец,легко,доходчиво,вкусно,спасибо за мастерство.
На здоровье, Лидия! Спасибо за добрые слова!!! Приятного аппетита :):):)
Класс! Блины очень вкусные. Спабо!!!
На здоровье, Галина! Приятного аппетита :):):)
Спасибо за рецепт!сегодня испекла блины ио этому рецепту.Блинчики получились на славу!Буду только такие блинчики печь.
Людмила, спасибо за добрые слова!!! Приятного аппетита :):):)
@@user-rp3dx4bc3k правильно не на сковоротке а на сковородке. Поверка - скоровода.
Всё правильно. А где вы увидели сковороту?
Таки да! Рецепт хорош! Но не менее интересное описание блинчиков ! КАТЕГОРИЧЕСКИ понравидось . Здорово, таки да !!!
Ирина, покорно благодарю за добрые слова!!! Приятного аппетита :):):)
Спасибо за рецепт 🙂, блинчики отличные, проверила👍
Спасибо, Татьяна, за добрые слова!!! Приятного аппетита :):):)
Понравилось с луковицей.Таки умно
Такой фокус подсмотрел у господина Похлёбкина. Приятного аппетита :):):)
Здравствуйте, отличный рецепт.
На здоровье, Мария :):):)
Спасибо за рецепт!❤️🤗🥰
На здоровье, Друзья :):):)
Спасибо за рецепт. Главное без соды. Сделала понравилось.
Ольга, спасибо за добрые слова! Приятного аппетита :):):)
@@user-rp3dx4bc3k вам спасибо, доброго здоровья.
@@xelga1965, всех благ и удачи во всех делах :):):)
Спасибо большое
Вот снова с вами, люблю Одессу, блины отличные, огромное спасибо , как хочется ,как раньше, здоровья вам. Белоруссия.
Спасибо за добрые слова!!! Привет из Одессы :). Приятного аппетита :):):)
Отличные ингредиенты, очень простые и готовиться легко. Особенно без соды, не нравиться вкус и запах соды, как лазерные блины получается когда добавляют соды. Спасибо автору. Молодец!!!👍👍👍
Спасибо за добрые слова, Друзья!!! Приятного аппетита :):):)
Какая сода в блинах? Это же не оладьи!!!
Ой,таки вкусно.
И таки да, Друзья! Приятного аппетита :):):)
И таки вкусно!
На здоровье, Друзья :):):)
Попробуем сделать так же. Все просто !!! Спасибо за рецепт!!!
На здоровье, Надежда :):):)
Шикарный рецепт.Спасибо.Ирина Нью Йорк
На здоровье, Ирина :):):)
🙋
Приятного аппетита :):):)
Спасибо за рецепт. Таких шикарных блинов с детства не ела.
На здоровье, Елена :):):)
Спасиба за чистота
На здоровье, Инна! А рецепт понравился?
Спасибо
На здоровье, Светлана :):):)
Канал одесской кухни завтра протестирую.
Ой, таки да :):):)
Спасибо, просто и вкусно!
На здоровье, Алеся! Спасибо за добрые слова!!! Приятного аппетита :):):)
Прям артист. ))
А шо делать, Юрий? Приятного аппетита :):):)
Не-не блины не снимаются)) первый комом! Но вкусный) Второй жарю
Ой, таки да :). Приятного аппетита :):):)
@@user-rp3dx4bc3k 🙏💕спасибо
Вам мирного неба☮️
И шо на это имею сказать: таки да!! Блины получились ажурные и тонкие! Не липнут и не рвутся! И первый блин не комом!
Вижу, что рецепт таки попал в хорошие руки! Так держать!!! Приятного аппетита :):):)
Попробую сделать,хочу дать совет чтобы не было комков когда засыпаете муку размешивайте венчиком.
Да. Спасибо! или другой вариант. Замесить вначале густое тесто, а потом разбавить сывороткой. Такой приём тоже годится. Приятного аппетита :):):)
а еще лучше, жидкость лить в муку, а не на оборот
Интересно опробовать ваш рецепт на обыкновенной сковороде, т.к. на чугунной, блины получаются ажурными, даже "заведёнными" на воде.
Думаю, всё получится, особенно, если с антипригарным покрытием. Приятного аппетита :):):)
Привет любимая Одессе!!!
Спасибо, Друзья! Приятного аппетита :):):)
Делала блины с начинкой из фарша, из творога, из жареных грибов, из красной икры и поняла, что блины начинкой не испортишь. Может, есть рецепт какой-нибудь экзотической, совсем необычной?
Есть такой рецепт в моей семье - называется хворост. Всё не доходят руки его снять. В блины заворачиваются вишни без косточек, если летом. А зимой - вишня в собственной соку консервированная. Выкладывается пирамидкой, покрывается сверху сметаной и нарезается поперёк ножом. В разрезе и при дегустации воспринимается как что-то совсем запредельное. К следующей Масленице подготовлюсь более основательно. Работа занимает почти всё основное время, а заработок на ютубе не позволяет даже бросить вторую работу. Увы. Надеюсь, что это пока. Когда будет заработок больше - рецептов будет больше в разы. Спасибо за поддержку и приятные комментарии. Приятного аппетита :):):)
Я люблю с курицей и сыром. Куриный фарш обжарить с луком, сыр моцарелла натереть на тёрке, смешать и фаршировать блины.
Бомбические блины)))Скажите пожалуйста сыворотку можно заменить на кефир?
Конечно можно! Приятного аппетита :):):)
@@user-rp3dx4bc3k Спасибо большое.
👍
Спасибо, Наталия :):):)
Как твои дела, дорогой повар? Надеюсь, ты жив? Господи, помоги тебе
Добрый день. Пока жив. Пока не в армии и за это Господу Богу очень благодарен. Искренне желаем окончания войны. Приятного аппетита :):):)
Всю жизнь готовлю блины без добавления растительного масла в тесто. И теперь, посмотрев Ваше видео, понимаю свою ошибку. Спасибо Вам за моё прозрение!!!👌👍❤
На здоровье, Друзья :):):)
Смачного. Днепр на связи. От меня лайк и подписка.
Спасибо, Друзья :):):)
Стакан для сыворотки 250 мл. или 200?
У меня на канале стакан имеет 250 мл. Так проще работать :). Приятного аппетита :):):)
Спасибо за отличное настроение 😅
На здоровье, Друзья! А рецепт сам понравился? Приятного аппетита :):):)
Хотелось бы узнать у вас в рецептах есть блины из крахмала?Спасибо
Из крахмала нет - есть из рисовой муки. Они похоже по вкусу и консистенции. Приятного аппетита :):):)
Ну вот, слушаю, радуюсь, что меня смешат и обучают разом.. Но нет чугунной сковороды😫 Всё пропало! Рецепт мимо с песнями😭
Если нет чугунной - смело делайте на небольшой сковороде с антипригарным покрытием. Приятного аппетита :):):)
Смачного, Одесса!!! Привет из Крыма, кто-то сало обещал?!
Приветствую, Ирина. Спасибо! Есть 4 рецепта сала на Канале одесской кухни. Даже плейлист создал - Салоеды :). Планирую в течение календарного года выставить больше 10 рецептов соленого сала, проверенные рецепты. Приятного аппетита :):):)
@@user-rp3dx4bc3k Причём здесь рецепты, посылочку жду, с сальцем , или вы забыли, вот и верь , коку Одесситу?!
Наверное, я что-то неправильно понял. Сало давно съели мои родные. Они только и ждут кошерных съёмок :):):)
@@user-rp3dx4bc3k Спаси вас Господи ,не на менутку , а на всю жизнь, ну и "апетит" у твоих родных ,всем смачного на вашей кухни, здоровья, всем Одесситам , отдельно Миши Жванецкому, передайте из Крыма , думаю -это не возможно, ну всёравно приятно!!!
Спасибо, дорогие Друзья :):):)
Здравствуйте ! А луком смазывать перед каждым блином? И не увидела соду, не надо ее?
Ольга, добрый день! Луком, желательно каждый раз смазывать, причём не столько для масла, сколько для придания блинам неповторимого аромата. Сода не нужна. Вместо неё лучше белок взбить до мягких пиков - будут более кружевными. Приятного аппетита :):):)
почему нет количества каждого инградиента?
Добрый день. В описании есть и самом ролике. Вот дублирую.
РЕЦЕПТУРА
1. Пшеничная мука высшего сорта - 1 стакан (250 мл).
2. Сыворотка - 2 стакана.
3. Куриные яйца - 2 экземпляра.
4. Соль - 3 щепотки.
5. Сахар - 1 столовая ложка.
6. Рафинированное подсолнечное масло - 3 столовые ложки.
7. Пряности ароматные.
8. И таки шикарное настроение.
Приятного аппетита :):):)
Если каждый блин слегка смазать подсолнечным маслом и притрусить сахаром, потом свернуть два раза---это уже мамины блины.....Для смазки---рафинированное не годится...
Хозяин - барин :). Приятного аппетита :):):)
Коли смажите,то можна краї змащувати сливочним маслом.Не буде сохнуте край млинця.
Отличная идея, надо попробовать! Спасибо! Приятного аппетита :):):)
А можно рисову муку?
Конечно можно. Вот ссылка на рецепт:
th-cam.com/video/I8PGEmif-18/w-d-xo.html
Приятного аппетита :):):)
Шалом ,спасибо ,ну вот получилась накладка ,в первом яйце кровяное пятно ,Евреи такие Яйца не едят .
И пусть себе не едят :). Одесситы едят всё, что свежее :). Приятного аппетита :):):)
Шалом, с вами согласна
@@user-rp3dx4bc3k Merci Monsieur.
:):):)
Русские, тожн
Щьёрт побьери, именно мой лайк стал 666ым, щьёрт щьёрт щьёрт 😂😂😂
Не верьте этим цифрам :). Приятного аппетита :):):)
Замётано)))
Придурок
Но если блинчики жарить на одной стороне 3-4 минуты и на другой 2-3 это же не реально, сколько времени займет пожарить 10 блинов
Можно на большом огне по 1 минуте. Как скажете :). Приятного аппетита :):):)
Вы соду точно не добавляете? Или это секрет N)) ?
Если в ингредиентах её нет - то на чистой сыворотке делаю, они очень нежные получаются. Приятного аппетита :):):)
Валерия, пересмотрел ролик, рецепт к нему составленный. Соды в нём нет! Ажурность может придать один фокус. Отделяете белки от желтков, замешиваете тесто на желтках, выстаиваем его 25 минут. А белки в конце взбиваем миксером до мягких пиков и вводим их деревянной ложкой, аккуратно все перемешиваем, как тесто для бисквита. И всё - ажурность обеспечена. Приятного аппетита :):):)
Без соды лучше, а соду я не люблю(
💗💗💗💝💝💝💝💝👍👍👍👍👍👍
На здоровье, Ольга :):):)
Сколько штук выходит?
Даже не знаю, если честно. Давно готовил. Приятного аппетита :):):)
Куда еще можно использовать сыворотку?
В любое тесто можно в качестве жидкости. Сыворотка очень нежнит любое тестяное блюдо. приятного аппетита :):):)
@@user-rp3dx4bc3k благодарю за быстрый ответ.
@@user-rc7bl3pn9x, на здоровье :):):)
Какие 3,4 минуты? Так целый день стоять будешь.У меня от литают только так.
И таки правильно делаете!!! Приятного аппетита :):):)
А у меня порвались! Простите. Но вкусные!
Если честно, со всех видом блинов, почему-то на сыворотке, ну, очень нежные и иногда могут рваться при одной и той же рецептуре. Добавляю чуть больше муки и не рвутся. Приятного аппетита :):):)
Почему-то внутри, как сыровытые получились, не знаете. отчего так получается?
Может нужно тоньше блины делать, или с температурой сковороды поработать. На сыворотке они просто очень нежные получаются. Нежнее, чем другие. Приятного аппетита :):):)
А где сода?
Сода в этом рецепте не нужна. Приятного аппетита :):):)
меняй луковицу на салооооо
Шикарный вид я Вам скажу!!! Спасибо! Приятного аппетита :):):)
Лучше всего мешать венчиком
Таки да, Валентина :). Приятного аппетита :):):)
А соду что не надо ложить?
А зачем? Приятного аппетита :):):)
Лично у меня блинчики по этому рецепту совсем не получились , не держат форму , и больше похожи не на блины а на какую-то кашу.
Ну, что Вам сказать, Диана. Есть разные причины. Мало выстоялось тесто, мало муки, сковорода слишком широкая, мало чугунную сковороду прогрели и так далее. Есть много причин. В моей семье такие делаю чаще всего, они самые нежные и иногда да, рвутся. Но приноровиться можно. Приятного аппетита :):):)
Диана Попеску Вы что то неправильно сделали.У меня Отлично получились
Все хорошо, но заварные- лучше
Так точно, Нина! Приятного аппетита :):):)
@@user-rp3dx4bc3k СПАСИБО
Первый блин не комом а комам это медведи такие комы
Это точно :). Приятного аппетита :):):)
Тема с евреями уже НЕ актуальна.
Как скажете :). Приятного аппетита :):):)
Много лишних слов.
А шо делать? :):):)
Безграмотный ты кулинар дядя! В муку льют жидкость, а не наоборот! И никаких комочков не будет! А сода где?
Как скажете. Приятного аппетита :):):)
Дааа!Без евреев и одесские анекдоты стали тупыми!
Приятного аппетита :):):)
Смешной ты парень,никаких секретов,все обычное,болтовня твоя лишнее
Татьяна, для Вас секретов нет :). Приятного аппетита :):):)
Не обижайся дорогой, что-то новое показал бы,я не созла, я добрая,у меня родственники есть под Одессой,. Мира,любви и дружбы всем нам,помоги Господи всем живущим на этой грешной Земле,
Так точно! Я пошутил :)