En la universidad pasaba interminables horas con una amiga de Marruecos y de ella comencÃĐ a usar especias. Asà que ahora cocino con muchÃsimas y asà la comida es mÃĄs variada, porque cambiando las especias simplemente, cambia todo el plato. Por cierto, preciosas imÃĄgenes habÃĐis elegido. Me han llevado al Bazar de las especias de Estambul, un lugar digno de ver (yo quiero una copia en pequeÃąo aquÃ). Gracias como siempre por tus vÃdeos.
Te faltÃģ hablar del condimento y conservador universal por excelencia: la sal. TambiÃĐn era muy costosa en tiempos del imperio romano, de la sal provienen las palabras "salario" "asalariado", etc. Ya que antes les pagaban a los soldados con este mineral. ÂĄBuen video!
Hola mi estimado JJ. Te mando un abrazo grande desde estos lares muy cercanos a Xalapa, de donde adquiere su nombre el emblemÃĄtico chile xalapeÃąo ðķïļ o jalapeÃąo! ðēð―
Muy curioso como las especias han estado a lo largo de la historia de la humanidad, da que pensar que sin ellas no habrÃamos explorado, investigado y globalizado el mundo. Gran vÃdeo J.J, me ha encantado.ð
INTERESANTE NARRATIVA ð TENIA UNA NOCION MUY VAGA AL RESPECTO PERO AHORA CON ESTE VIDEO YA SE ME DESPEJARON VARIAS DUDAS. ÂĄMUUY AGRADECIDOO..!!! ðâ
Tengo entendido que era el cacao el que se usaba en MÃĐxico como moneda de intercambio, era la materia prima para el chocolate ("agua amarga" en nÃĄhuatl) y originalmente era una bebida muy costosa que solamente la realeza de las culturas de MÃĐxico y centroamÃĐrica podÃan consumir. Desconozco que haya sido asà con el chile, hasta que lo mencionas en tu video. ÂĄSaludos!
Aquiles.. TAMBIÃN El PICANTE y Son Los AZTECAS Los q SIEMPRE Ocuparon el Picante en TODOO "no los Mayas" Y Cuando se dice en Todo es en Todoo.. En Comidas, En Dulces, En Bebidas (al Agua con Chocolate le Hechaban Chile) Y cuando se dice en Todo es Por que A Sus Enemigos Los (Tor tu ra ban) Con Humeredas de Chile Quemado.
Muy interesante!! Muy buen vÃdeo!! Me ha encantado el recorrido que has hecho, tanto cronolÃģgico como geogrÃĄfico, y por supuesto dando voz a las especies de aquà de EspaÃąa (y tambiÃĐn del MediterrÃĄneo claro).
ðððððð Bien como siempre. Aparte de apetito, ahora me da curiosidad por conocer el origen de mis alimentos.....sin duda debe haber singulares historias de muchos de ellos.
Realmente soltÃĐ una carcajada con la frase del 9:47 pero esto seguro que JJ sabe perfectamente las mÚltiples interpretaciones de eso Y como es mi misiÃģn relacionar todo con aves en este mundo, resulta que los dispersores originales de las plantas de chile antes de su domesticaciÃģn eran precisamente las aves, ya que el picor evolucionÃģ como una estrategia de defensa contra los mamÃferos que pueden percibir esa sensaciÃģn, mientras que las aves no lo hacen y felizmente dispersan las semillas despuÃĐs de haber comido
Vi un video hace poco que decÃa que los picantes elevan el umbral del dolor por el acostumbramiento y no sÃģlo en el gusto, sino en general para todo el cuerpo, lo cual era Útil en una ÃĐpoca antigua donde habÃa muchas heridas y enfermedades dolorosas sin tratamiento mÃĐdico. Esa puede ser una de las razones de por quÃĐ les gusta a las personas.
Que guste el picante es un acto masoquista. Al comer picantes el cerebro libera endorfinas para neutralizar el picante, y esas endorfinas dan una sensaciÃģn de placer. Esa sensaciÃģn es la razÃģn de que guste el picante.
Un vÃdeo muy calentito JJ , mogollÃģn de datos curiosos que desconocÃa ð, la harissa tambiÃĐn es una mezcla de especias picante muy importante para muchas culturas del MediterrÃĄneo y no veas cÃģmo picaðĪĪ ,Cuenta con mi like ð ðĶðą
ante todo enhorabuena por el video. y gracias por traernos este material. Solo un apunte tengo entendio y estudiado que el precursor de la circulacion sanguinea.. No fue ingles. Fue espaÃąol . Dš Miguel Servet
CuÃĄnto debemos a ÃĐstas personas que se arriesgaron a probar ya sea semillas o vegetales sin saber si morirÃan o no, y a partir de eso, podemos consumirlas en nuestra comidas
Eso es falso, en MÃĐxico si no sabes conservar una salsa, por muy picosa que sea te vas a enfermar. Ahora, la carne es mÃĄs peligrosa si se descompone, y aunque le pongas mucho habanero te enfermarÃĄs.
@@AquilesDoy1 El picante sà enmascara el sabor porque adormece las papilas gustativas. A no ser que seas ave, los ajÃes extremadamente picantes no son alimentos.
@@arachnido Adormece las papilas a quien no estÃĄ acostumbrado, pero mexicanos que somos resistentes a la capsaicina encontramos el sabor de cada ingrediente, y obviamente nos damos cuenta cuando un alimento estÃĄ putrefacto. El chile (o ajà como le llamas) no es desinfectante y tambiÃĐn se echa a perder si no sabes conservarlo. Si realmente cubriera el sabor putrefacto, mucha gente ya estarÃa enferma en hospitales ð
@@AquilesDoy1 Cuando comes algo extremadamente picante, lo Único que sientes es eso: picante. Puede ser que no enmascarar alimentos en descomposiciÃģn pero si alimentos con mal sabor. El picante es como un tipo de adicciÃģn, cada vez vas a querer mÃĄs y mÃĄs. Y no vas a sentir el sabor real de las comidas.
Hay una historia inca, que cuando los espaÃąoles encerraron algunos comandantes incas, no querian comer comida espaÃąola, luego le trajeron comida cuzqueÃąa y no quisoeron comer hasta que le trajeran ajà ð es que el peruano come aji con todo, prueba de esto es el ceviche, plato tradicional peruano que no puede venir sin picanteð
Por ahà leà que el "picante" no es un sabor, sino que es "dolor", o sea, cuando algo es picante en realidad te hace doler la lengua, te produce una reacciÃģn.
TodavÃa en MÃĐxico se usa el picante como moneda. Los mexicanos pagamos impuestos con dinero y el gobierno nos regresa "puro chile" ððððð
Estimado Priego, AmÃĐrica no fue descubierta. ColÃģn no fue ni siquiera el primer europeo en viajar al continente, ni el primero en documentarlo. Como profesional de la historia, me asombra que lo diga. Espero considere reivindicar este hecho, saludos cordiales.
Es extraÃąo que los espaÃąoles se hayan llevado el chile desde el siglo XVI y lo consuman poco. En EspaÃąa el Único que se ve presente es el pimiento rojo. Ese lo comemos poco en MÃĐxico porque no pica ðĪ
â@@carlosp1106 y la tÃpica guindilla picante, tambiÃĐn la tenemos en EspaÃąa.. otra cosa es que aquà no ha calado en uso diario en la cocina del picante.. que enmascara el sabor de los alimentos
@@luciacaro6382 claro que si, guapi.. lo picante es picante, lo cocines como lo cocines.. aqui tambiÃĐn tenemos una gastronomÃa muy rica, la dieta MediterrÃĄnea, declarada patrimonio inmaterial de la humanidad, por rica y saludable. ð
La pimienta, la canela,la cÚrcuma,son originarios de India y Asia oriental, que loco que la usasen en el antiguo Egipto, debiÃģ haber navegaciÃģn por el mar rojo asta Yemen y de ahà asta la India...ðĪ
Las culturas americanas, antes de la llegada de Colon buscando las indias y sus especias, calentaron sus economÃas ð La pimienta negra larga ni la conocÃa. ÂŋRobar especias y no joyas serÃa una forma de evitar la trazabilidad de las joyas? Las joyas erasÃąn artesanales y escasas, las especias vete a saber de donde venÃan.
Estimado, los asà llamados mapuches no son originarios se Argentina. La denominaciÃģn correcta es Araucanos, ya que provienen de la AraucanÃa, regiÃģn al sur de Chile. Saludos.
@@elsubidonk Hoy en dÃa son de ambos lados. En su origen y en su historia son y fueron de la AraucanÃa. En 1835 Calfucura invadiÃģ y asesinÃģ a muchos jefes Boroanos y de otras tribus (si originales de lo que hoy es Argentina) en lo que se conociÃģ como la masacre de MasallÃĐ. A partir de ahà se instalaron de este lado de la cordillera. La llamada conquista del desierto fue una guerra contra los mapuches invasores, y los originarios combatÃan del lado del EjÃĐrcito Nacional. Saludos.
Todo superinteresante, pero te tengo que dar un tirÃģn de orejas, como andaluza que soy, decirte que el gazpacho no lleva pimentÃģn. Me ha dolido muchoðĒðĒ
@@pablobetz Si ahora los Mapuches cometen actos Terroristas de incendiar camiones titotear a las fuerzas del orden amedrentar a los empresarios privados y votar el Zurdo de Boric no cambiÃģ nada.
Estas un poquitÃn errado, en MÃĐxico y CentroamÃĐrica al picante lo llaman como chile, en parte de SudamÃĐrica, por ende la casa del Incanato: PerÚ al picante lo denominan ajÃ.
en toda sudamerica y panamÃĄ se dice Aji, como se le conocia tambien, en el imperio Inca, Ushu, en quechua. Chile o chili no es igual a AjÃ. con lo cual el ajà no es una especie de Chile. Lo malo de ver videos de aficionados. X
EspaÃąa encontrÃģ el nuevo continente y se mezclÃģ con sus habitantes. No hizo Colonias sino virreinatos, por tanto no fueron colonos. Y su GaleÃģn de Manila (del que no dices nada) supuso la primera globalizaciÃģn del mundo basado en el intercambio comercial, uniendo Nueva EspaÃąa con el Asia. Luego ya que hablas de historia, no es correcto decir LatinoamÃĐrica, esto es una manipulaciÃģn de Napoleon III (como supongo que sabrÃĄs), pero en aquel momento esto no cuajÃģ, fue despuÃĐs de la segunda guerra mundial que los yankis comenzaron a utilizarlo para desvincular a AmÃĐrica de EspaÃąa.
JJ me encanta tu programa y me caes de puta madre pero he de comentarte una cosa en la que no estoy de acuerdo contigo y es que se utiliza el pimentÃģn tanto en la paella como en el gazpacho; yo por lo menos en mi tradiciÃģn culinaria , y soy de Castilla y LeÃģn, no se ha utilizado ninguno de los dos ; que tambiÃĐn habrÃa que informarse en las fuentes de la creaciÃģn de la paella por ejemplo en la comunidad Valenciana y del gazpacho en la comunidad andaluza pero creo que tampoco ninguno de esos dos sitios se le aÃąade pimenton. un abrazo un saludo y se echa de menos que subas contenido en este canal (creo que andas metido en otras cosas porque me parece que te vi haciendo entrevistas por ahà en otro sitio...)
Ãrale...a ti tambiÃĐn te gusta el picante??ðēð―ðēð―ðēð―ðēð―ðēð― wow! TambiÃĐn que sabes los tipos de chiles de aqui ðēð―ðēð―ðēð―ð
âLISTAS DE REPRODUCCIÃN CON MÃS HISTORIA ð
âANTIGÃEDAD âĪ th-cam.com/video/WqyH4MKIA14/w-d-xo.html
âSUMERIA âĪ th-cam.com/video/WqyH4MKIA14/w-d-xo.html
âANTIGUA GRECIA âĪ th-cam.com/video/zs__WMylRMU/w-d-xo.html
âANTIGUO EGIPTO âĪ th-cam.com/video/WqyH4MKIA14/w-d-xo.html
âANTIGUA ROMA âĪ th-cam.com/video/H6uYT1DRAQI/w-d-xo.html
âANTIGUOS MAYAS âĪ th-cam.com/video/FCFtDbfo5TA/w-d-xo.html
âMESOAMÃRICA âĪ th-cam.com/video/4vnbtf80Xz8/w-d-xo.html
âEDAD MEDIA âĪ th-cam.com/video/zvFTQsehRWM/w-d-xo.html
âCONQUISTA DE AMÃRICA âĪ th-cam.com/video/zvmG6YgmOW4/w-d-xo.html
âEDAD MODERNA âĪ th-cam.com/video/cnZrFVoehcE/w-d-xo.html
âEDAD CONTEMPORÃNEA âĪ th-cam.com/video/VB74YRrZj_g/w-d-xo.html
âSIGLOS XX Y XXI âĪ th-cam.com/video/N041b8aITAo/w-d-xo.html
âGUERRAS MUNDIALES âĪ th-cam.com/video/4esx-THzwvI/w-d-xo.html
â ESPAÃA âĪ th-cam.com/video/RC9eutL5UcI/w-d-xo.html
â JAPÃN âĪ th-cam.com/video/rCdBaKl5TVA/w-d-xo.html
â CHINA âĪ th-cam.com/video/fFQe6IO_B40/w-d-xo.html
â ESTADOS UNIDOS âĪ th-cam.com/video/HRFieg6LQ2s/w-d-xo.html
â AMÃRICA âĪ th-cam.com/video/JZ2EQDZXnB8/w-d-xo.html
â ÃFRICA âĪ th-cam.com/video/_VZ2GMq9WMg/w-d-xo.html
â PERSONAJES HISTÃRICOS âĪ th-cam.com/video/zvFTQsehRWM/w-d-xo.html
â MUJERES EN LA HISTORIA âĪ th-cam.com/video/i5g4og3ft1g/w-d-xo.html
â PIRATAS âĪ th-cam.com/video/Uurnsq3Lcfo/w-d-xo.html
â VIKINGOS âĪ th-cam.com/video/xSlkPWJeZeM/w-d-xo.html
â GUERRAS Y BATALLAS âĪ th-cam.com/video/zRjVnK3HqcM/w-d-xo.html
â RELIGIÃN âĪ th-cam.com/video/rq3RDOn8yJQ/w-d-xo.html
â ANIMALES âĪ th-cam.com/video/WqyH4MKIA14/w-d-xo.html
â GASTRONOMIA âĪ th-cam.com/video/CJb9Nv9Fg3I/w-d-xo.html
Disfruto mucho su canal, su simpatÃa y sobretodo su gran actitud. Felicitaciones y gracias por compartir.
Con razÃģn los comerciantes de especias en la antigÞedad eran tan ricos y de buen status en la sociedad.ðŪðŪðŪ
Toda la humanidad merece conocer toda la riqueza gastronÃģmica que ha surgido a travÃĐs de la historia. âĪ
En la universidad pasaba interminables horas con una amiga de Marruecos y de ella comencÃĐ a usar especias. Asà que ahora cocino con muchÃsimas y asà la comida es mÃĄs variada, porque cambiando las especias simplemente, cambia todo el plato.
Por cierto, preciosas imÃĄgenes habÃĐis elegido. Me han llevado al Bazar de las especias de Estambul, un lugar digno de ver (yo quiero una copia en pequeÃąo aquÃ).
Gracias como siempre por tus vÃdeos.
Historia muy interesante de las especias. gracias por compartir y felicidades.
Te faltÃģ hablar del condimento y conservador universal por excelencia: la sal. TambiÃĐn era muy costosa en tiempos del imperio romano, de la sal provienen las palabras "salario" "asalariado", etc. Ya que antes les pagaban a los soldados con este mineral. ÂĄBuen video!
Hola mi estimado JJ. Te mando un abrazo grande desde estos lares muy cercanos a Xalapa, de donde adquiere su nombre el emblemÃĄtico chile xalapeÃąo ðķïļ o jalapeÃąo! ðēð―
Muy curioso como las especias han estado a lo largo de la historia de la humanidad, da que pensar que sin ellas no habrÃamos explorado, investigado y globalizado el mundo.
Gran vÃdeo J.J, me ha encantado.ð
Videos educativos. Un 10 ðð―ð
Excelente canal!!!...la historia divertida, trajica y mundana en forma amena y atrapante...adelante!!!!
Saludos J.J.
Sigue subiendo mÃĄs videos.
INTERESANTE NARRATIVA ð TENIA UNA NOCION MUY VAGA AL RESPECTO PERO AHORA CON ESTE VIDEO YA SE ME DESPEJARON VARIAS DUDAS. ÂĄMUUY AGRADECIDOO..!!! ðâ
Excelente video. Gracias.
BuenÃsimo segmento..me encantÃģ!
Mil gracias! ðĪĐ
Gracias, JJPriego,
ÂĄFenomenal! ÂĄInteresantÃsimo!
Gracias por un trabajo tan bien elaboradoâĶ y *_condimentado_* ðĪĢð
Salud. ðââ
Uno de los mejores video que te he visto hace JJ ðð
Tengo entendido que era el cacao el que se usaba en MÃĐxico como moneda de intercambio, era la materia prima para el chocolate ("agua amarga" en nÃĄhuatl) y originalmente era una bebida muy costosa que solamente la realeza de las culturas de MÃĐxico y centroamÃĐrica podÃan consumir. Desconozco que haya sido asà con el chile, hasta que lo mencionas en tu video. ÂĄSaludos!
Aquiles.. TAMBIÃN El PICANTE y Son Los AZTECAS Los q SIEMPRE Ocuparon el Picante en TODOO "no los Mayas"
Y Cuando se dice en Todo es en Todoo.. En Comidas, En Dulces, En Bebidas (al Agua con Chocolate le Hechaban Chile) Y cuando se dice en Todo es
Por que A Sus Enemigos Los (Tor tu ra ban) Con Humeredas de Chile Quemado.
Muy interesante!! Muy buen vÃdeo!! Me ha encantado el recorrido que has hecho, tanto cronolÃģgico como geogrÃĄfico, y por supuesto dando voz a las especies de aquà de EspaÃąa (y tambiÃĐn del MediterrÃĄneo claro).
ðððððð Bien como siempre. Aparte de apetito, ahora me da curiosidad por conocer el origen de mis alimentos.....sin duda debe haber singulares historias de muchos de ellos.
Tremendo video... Me encantÃģ
Gracias ððð
Me encantan tus vÃdeos
Gracias por mostrar la importancia de las especias en la cultura internacional sobre todo en la gastronomÃa, eres un crack!
Me intereso mucho El tema del video ð
Gracias me gustÃģ mucho el vÃdeo!!
Muy muy buenoooooo el video ðððððð
Me encantÃģâĪ
No has hablado del azafrÃĄn. Ha molado mucho este video
Favor de compartir los beneficios de Azafran y su siembra
Hola JJ, 3 meses desde que subiste este vÃdeo, espero que estÃĐs bien, saludos y a la espera de tu regreso.
Realmente soltÃĐ una carcajada con la frase del 9:47 pero esto seguro que JJ sabe perfectamente las mÚltiples interpretaciones de eso
Y como es mi misiÃģn relacionar todo con aves en este mundo, resulta que los dispersores originales de las plantas de chile antes de su domesticaciÃģn eran precisamente las aves, ya que el picor evolucionÃģ como una estrategia de defensa contra los mamÃferos que pueden percibir esa sensaciÃģn, mientras que las aves no lo hacen y felizmente dispersan las semillas despuÃĐs de haber comido
pues yo no pillo la gracia del minuto 9:47,si me la explicas , porfavor.
Buena buena la info, gracias
Super interesante
Vi un video hace poco que decÃa que los picantes elevan el umbral del dolor por el acostumbramiento y no sÃģlo en el gusto, sino en general para todo el cuerpo, lo cual era Útil en una ÃĐpoca antigua donde habÃa muchas heridas y enfermedades dolorosas sin tratamiento mÃĐdico. Esa puede ser una de las razones de por quÃĐ les gusta a las personas.
Que guste el picante es un acto masoquista. Al comer picantes el cerebro libera endorfinas para neutralizar el picante, y esas endorfinas dan una sensaciÃģn de placer. Esa sensaciÃģn es la razÃģn de que guste el picante.
@@gabriel_024_ ambas razones pueden ser vÃĄlidas.
ð QuÃĐ rico!!
Un vÃdeo muy calentito JJ , mogollÃģn de datos curiosos que desconocÃa ð, la harissa tambiÃĐn es una mezcla de especias picante muy importante para muchas culturas del MediterrÃĄneo y no veas cÃģmo picaðĪĪ ,Cuenta con mi like ð
ðĶðą
Porque ya casi no subes videos?
ante todo enhorabuena por el video. y gracias por traernos este material. Solo un apunte tengo entendio y estudiado que el precursor de la circulacion sanguinea.. No fue ingles. Fue espaÃąol . Dš Miguel Servet
Interesante!
TE ADORO
La sal es una especia? De ahà deriva decir "salario" porque tambiÃĐn fue una forma de pago en la antigÞedad
Que ha pasado no hay nuevos videos
Excelente. Te apoyo en la mociÃģn de que el jamÃģn en un regalo de los dioses. Lo he probado y que delicioso es.
En PerÚ comemos mucho picante pero los mexicanos se extralimitan al comerlo con frutas y bebidas ð
El chile en sin ES una fruta, botanicamente hablando. Aunque lo veamos como un vegetal culinariamente.
Te acuerdas de aquel chaval que querÃa ser camionero en la cometcon de Asturias? Soy yooo!!âðž
CuÃĄnto debemos a ÃĐstas personas que se arriesgaron a probar ya sea semillas o vegetales sin saber si morirÃan o no, y a partir de eso, podemos consumirlas en nuestra comidas
ÂŦAJÃESÂŧ ÂĄCARAJO!
El chile de ÃĄrbol en salsa ðððĪĪðĪĪ
Todo lo que has dicho que usan en la penÃnsula tambiÃĐn lo usamos aca para lo mismo ð .
Muy bien video, yo pensaba que los Aztecas solo usaban como moneda, el cacao.
El dinero no crece en los arboles.
Me gustarÃa saber de donde sacan que lo picante es afrodisÃaco... genial video
..quizas porque activa la circulaciÃģn de la sangre..
En Centroamerica se utilizaban las semillas de cacao como moneda. Por lo menos eso me enseÃąaronð
Ya se me antojo un ceviche bien picante de ma tia Veneno ðĪĪ
ðð
Chile y ajà son dos cosas muy distintas. TendrÃĄn en comÚn el picante pero su origen es diferente.
En el PerÚ le decimos ajà y rocoto y son muy picantes
J.j priego buen video
El picant no em diu gran cosa, perÃē per la meva dona ÃĐs imprescindible. AixÃē va com va.
Confirmo el poder afrodisiaco del jengibre.
Cool
Mostaza??.
Eso explica algunas cosas. ðĪ
Los coreanos con su kimchi picante y milenario: ðĪŊðð
Los pequeÃąos placeres hacen nuestra vida mÃĄs grata
Yo sabÃa que mis ancestros usaban semillas de cacao pero de chiles no sabÃa te acompaÃąo
Tengo entendido de que el picante se usaba originalmente para conservar alimentos o enmascarar carnes en descomposiciÃģn y se puedan comer
Eso es falso, en MÃĐxico si no sabes conservar una salsa, por muy picosa que sea te vas a enfermar. Ahora, la carne es mÃĄs peligrosa si se descompone, y aunque le pongas mucho habanero te enfermarÃĄs.
@@AquilesDoy1 El picante sà enmascara el sabor porque adormece las papilas gustativas. A no ser que seas ave, los ajÃes extremadamente picantes no son alimentos.
@@arachnido Adormece las papilas a quien no estÃĄ acostumbrado, pero mexicanos que somos resistentes a la capsaicina encontramos el sabor de cada ingrediente, y obviamente nos damos cuenta cuando un alimento estÃĄ putrefacto. El chile (o ajà como le llamas) no es desinfectante y tambiÃĐn se echa a perder si no sabes conservarlo. Si realmente cubriera el sabor putrefacto, mucha gente ya estarÃa enferma en hospitales ð
@@AquilesDoy1 Cuando comes algo extremadamente picante, lo Único que sientes es eso: picante. Puede ser que no enmascarar alimentos en descomposiciÃģn pero si alimentos con mal sabor. El picante es como un tipo de adicciÃģn, cada vez vas a querer mÃĄs y mÃĄs. Y no vas a sentir el sabor real de las comidas.
Lo dejo ahÃðððððacocharsedijo
Tutorial en la antigua mesoamericana: como Farmear dinero 100% real no feik, vuÃĐlvete rico en 2 aÃąosðĪðĪðĪðĪ
al final mÃĄs que el oro,fueron las especias las que movieron los grandes descubrimientos ,forjando nuevos imperios.
Si es para no heredar
Ostia 18 minutacos esto ya empieza a ser otra historia ole
Te saltaste el azafran espaÃąol, si el de "la rosa del azafran" (Zarzuela). Craso olvido!
Hay una historia inca, que cuando los espaÃąoles encerraron algunos comandantes incas, no querian comer comida espaÃąola, luego le trajeron comida cuzqueÃąa y no quisoeron comer hasta que le trajeran ajà ð es que el peruano come aji con todo, prueba de esto es el ceviche, plato tradicional peruano que no puede venir sin picanteð
Por ahà leà que el "picante" no es un sabor, sino que es "dolor", o sea, cuando algo es picante en realidad te hace doler la lengua, te produce una reacciÃģn.
ð
Quiero seÃąalar que los mexicanos no le ponemos chile a todo pero si nos gusta mucho
TodavÃa en MÃĐxico se usa el picante como moneda. Los mexicanos pagamos impuestos con dinero y el gobierno nos regresa "puro chile" ððððð
Estimado Priego, AmÃĐrica no fue descubierta. ColÃģn no fue ni siquiera el primer europeo en viajar al continente, ni el primero en documentarlo. Como profesional de la historia, me asombra que lo diga. Espero considere reivindicar este hecho, saludos cordiales.
Es cierto. Y no es la primera vez
Es extraÃąo que los espaÃąoles se hayan llevado el chile desde el siglo XVI y lo consuman poco. En EspaÃąa el Único que se ve presente es el pimiento rojo. Ese lo comemos poco en MÃĐxico porque no pica ðĪ
Hay muchas variedades de pimientos en EspaÃąa, de hecho es el paÃs que abastece a Europa.
padrÃģn, piquillo, italiano, morrÃģn, california, etc, etc.
â@@carlosp1106 y la tÃpica guindilla picante, tambiÃĐn la tenemos en EspaÃąa.. otra cosa es que aquà no ha calado en uso diario en la cocina del picante.. que enmascara el sabor de los alimentos
@@jesc6668 eso sucede cuando no lo saben cocinar.
@@carlosp1106 debe ser, solo que yo siempre he visto los rojos ðĪ
@@luciacaro6382 claro que si, guapi.. lo picante es picante, lo cocines como lo cocines.. aqui tambiÃĐn tenemos una gastronomÃa muy rica, la dieta MediterrÃĄnea, declarada patrimonio inmaterial de la humanidad, por rica y saludable. ð
Yo solo sÃĐ que en Bolivia se come mÃĄs picante que en MÃĐxico
La pimienta, la canela,la cÚrcuma,son originarios de India y Asia oriental, que loco que la usasen en el antiguo Egipto, debiÃģ haber navegaciÃģn por el mar rojo asta Yemen y de ahà asta la India...ðĪ
Las culturas americanas, antes de la llegada de Colon buscando las indias y sus especias, calentaron sus economÃas ð
La pimienta negra larga ni la conocÃa.
ÂŋRobar especias y no joyas serÃa una forma de evitar la trazabilidad de las joyas? Las joyas erasÃąn artesanales y escasas, las especias vete a saber de donde venÃan.
Nol me leÃste ,es normal ðĒ ,yo un mindungui
azteca no, el nombre correcto es mexicas.
MÃĐxico estÃĄ en AmÃĐrica del Norte
Estimado, los asà llamados mapuches no son originarios se Argentina. La denominaciÃģn correcta es Araucanos, ya que provienen de la AraucanÃa, regiÃģn al sur de Chile. Saludos.
son de ambos lados de la cordillera.
@@elsubidonk Hoy en dÃa son de ambos lados. En su origen y en su historia son y fueron de la AraucanÃa. En 1835 Calfucura invadiÃģ y asesinÃģ a muchos jefes Boroanos y de otras tribus (si originales de lo que hoy es Argentina) en lo que se conociÃģ como la masacre de MasallÃĐ. A partir de ahà se instalaron de este lado de la cordillera.
La llamada conquista del desierto fue una guerra contra los mapuches invasores, y los originarios combatÃan del lado del EjÃĐrcito Nacional. Saludos.
Todo superinteresante, pero te tengo que dar un tirÃģn de orejas, como andaluza que soy, decirte que el gazpacho no lleva pimentÃģn. Me ha dolido muchoðĒðĒ
Los mapuches no son oriundos de Argentina. No cruzaron la cordillera hasta la presiÃģn del Gobierno chileno.
QuÃĐ
Deja a los mapuches un rato en paz
Ah y el resto de europeos vinieron en barcos tampoco gil
al revÃĐs. Los mapuches llegaron de Argentina a Chile. Y luego durante la colonia, volvieron a la Argentina.
@@pablobetz Si ahora los Mapuches cometen actos Terroristas de incendiar camiones titotear a las fuerzas del orden amedrentar a los empresarios privados y votar el Zurdo de Boric no cambiÃģ nada.
Por favor acuÃĐrdate q Mexico es America del Norte
Estas un poquitÃn errado, en MÃĐxico y CentroamÃĐrica al picante lo llaman como chile, en parte de SudamÃĐrica, por ende la casa del Incanato: PerÚ al picante lo denominan ajÃ.
en toda sudamerica y panamÃĄ se dice Aji, como se le conocia tambien, en el imperio Inca, Ushu, en quechua. Chile o chili no es igual a AjÃ. con lo cual el ajà no es una especie de Chile. Lo malo de ver videos de aficionados. X
EspaÃąa encontrÃģ el nuevo continente y se mezclÃģ con sus habitantes. No hizo Colonias sino virreinatos, por tanto no fueron colonos. Y su GaleÃģn de Manila (del que no dices nada) supuso la primera globalizaciÃģn del mundo basado en el intercambio comercial, uniendo Nueva EspaÃąa con el Asia.
Luego ya que hablas de historia, no es correcto decir LatinoamÃĐrica, esto es una manipulaciÃģn de Napoleon III (como supongo que sabrÃĄs), pero en aquel momento esto no cuajÃģ, fue despuÃĐs de la segunda guerra mundial que los yankis comenzaron a utilizarlo para desvincular a AmÃĐrica de EspaÃąa.
JJ me encanta tu programa y me caes de puta madre pero he de comentarte una cosa en la que no estoy de acuerdo contigo y es que se utiliza el pimentÃģn tanto en la paella como en el gazpacho; yo por lo menos en mi tradiciÃģn culinaria , y soy de Castilla y LeÃģn, no se ha utilizado ninguno de los dos ; que tambiÃĐn habrÃa que informarse en las fuentes de la creaciÃģn de la paella por ejemplo en la comunidad Valenciana y del gazpacho en la comunidad andaluza pero creo que tampoco ninguno de esos dos sitios se le aÃąade pimenton.
un abrazo un saludo y se echa de menos que subas contenido en este canal (creo que andas metido en otras cosas porque me parece que te vi haciendo entrevistas por ahà en otro sitio...)
Los mapuches no son originarios de Argentina
Muy buen video!!!
Creo que se te ha olvidado el azafrÃĄn!!!
Ãrale...a ti tambiÃĐn te gusta el picante??ðēð―ðēð―ðēð―ðēð―ðēð― wow! TambiÃĐn que sabes los tipos de chiles de aqui ðēð―ðēð―ðēð―ð
Los aztecaz y maya son de america del norte que es mexico y una parte maya de america central .