Unti e Bisunti a Puglia
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- L'episodio di Unti e Bisunti ambientato in Puglia porta Chef Rubio a scoprire una delle regioni più affascinanti d’Italia, nota per la sua straordinaria varietà di sapori, prodotti genuini e una tradizione culinaria profondamente legata alla terra e al mare. In questo episodio, Rubio attraversa città costiere e paesi dell'entroterra pugliese, immergendosi nel mondo del cibo di strada locale.
La cucina pugliese è famosa per la semplicità degli ingredienti e l'intensità dei sapori. Chef Rubio parte alla scoperta delle specialità regionali, iniziando con i panzerotti, una delle icone dello street food pugliese. Questi fagottini di pasta fritta, ripieni di mozzarella e pomodoro (ma anche di altre varianti come carne o verdure), sono una vera istituzione della cucina di strada pugliese.
Rubio esplora anche piatti a base di pesce, data la lunga tradizione marinara della regione. Tra le pietanze più caratteristiche, assaggia le bombette, piccoli involtini di carne di maiale farciti e cotti alla brace, tipici delle zone interne della Puglia, e i frutti di mare serviti freschi e crudi nei mercati del pesce delle città costiere, come Bari e Taranto.
Inoltre, Rubio scopre l'arte della preparazione delle orecchiette, la tipica pasta pugliese fatta a mano, spesso accompagnata da cime di rapa o sughi semplici a base di pomodoro. La tradizione contadina è forte in Puglia, e ogni piatto racchiude la semplicità e la genuinità degli ingredienti locali.
L'episodio si conclude con il consueto duello culinario tra Chef Rubio e un cuoco locale. Il confronto mette in luce la capacità di Rubio di adattarsi alle tradizioni pugliesi, pur mantenendo il suo stile audace e creativo. La cucina pugliese, con i suoi ingredienti semplici ma di altissima qualità, si rivela perfetta per esaltare il concetto di Unti e Bisunti, dove il cibo di strada diventa un’esperienza di gusto autentica e radicata nelle tradizioni popolari.
Questo episodio è un omaggio alla Puglia, una terra che sa unire mare e terra in un connubio di sapori unici, e che grazie alla sua cucina di strada continua a raccontare la storia di una regione ricca di cultura e passione gastronomica.
Vorresti comprarmi un ristretto? Grazie mille.
paypal: ClaudioMartinoAR - บันเทิง
Sono un ragazzo semplice, vedo Chef Rubio e metto like
Puglia spettacolare
Sono nato nella regione più bella d’Italia, questo video ne è la dimostrazione
Grazie per farci assaporare quest' Italia da sogno
Puglia mia ❤️
Una delle puntate migliori grande
Comunque bellissima la Puglia, bellissima Martina Franca, anche perchè Mia Cugina vive lì 😍❤️
Gente spettacolare, grande trasmissione ,rubio dove sei
Finalmente gli episodi di chef rubio!!!😊mi raccomando metteteli tutti le puntate sarebbe Bello.
🙏
Bravo Rubio
Bene, sto andando a Martina subito. Viva la mia Puglia
Quando assaggi sembra che ci fai l'amore col cibo
Abruzzo?
Abbiamo dei problemi coi diritti nella puntata Abruzzo
parenti serpenti hahahaha bella questa nel finale
Grandi
Quando va in onda ? Su che canale ? Grazie
Non si sá...
Non va più in onda da dieci anni
Come si chiama la traccia dal minuto 26:03 al minuto 26:38 ???
Questa traccia dovrebbe essere fatta apposto per la puntata, non ho il nome...
@@do-re-mix Ah immaginavo, grazie mille!
Oltre i limiti...gran bel video.
La Puglia è lunga, servirebbe una stagione intera per la moltitudine di ricette legate al territorio..
La puntata è sulla valle d' Itria non sulla Puglia!
Grande in cucina e nella vita
ti andasse x traverso....
Ahahah stupendo, la signora coi capelli bianchi a Ostuni non è ostunese…deve essere di carovigno
Che fine ha fatto questo?
A rubbio sarai pure chef ma di montaggio video devi studiare. Il video è specchiato e le scritte sono da sinistra verso destra e sono illeggibili
Vedi che è una riproduzione del video non è l'originale, ovvio che si vede specchiato e le frasi sono al contrario...pacc d sal scem
@@Aiken91 cerca di essere rispettoso. Ad offendere siamo tutti bravi stortu
Hahahah pollo
@@lefoninetails631un genio due compari un ...
@@Aiken91con pacc d sal mia hai steso 😂😂😂
Qui ancora ragionava!😅😅
I ricci vuoti😂😂