BRIGADEIRO for FILLING cakes - Brigadeiro de leche nido
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ต.ค. 2021
- BRIGADEIRO FOR CAKE FILLING. Hello everyone, today I bring you this delicious BRIGADEIRO recipe that you cannot miss, I assure you that once you make it you will not stop making it, it is so delicious!!
This BRIGADEIRO DE NIDO or powdered milk brigadeiro is very good to combine with your cakes and pastries because it is a delicious cake filling.
You can use the powdered milk of your choice!
Ingredients:
1 can of condensed milk (approximately 370 or 387g)
100 ml of milk cream
1 tbsp. of butter
3 tbsp. filled with powdered milk
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claro.mas brigadeiro
Excelente trabajo
Muchísimas gracias😊
Gracias por compartir saludos!!!😃
Lo hago con mucho gusto😊 saludos y muchas gracias
O melhor do mundo! Nido é vidaaaaaaaaaa 🌷
É mesmo 😁
Delicioso!!!!! 😍
Muestra como se usa para cobertura
Ya te esroy siguiendo me emcata y quiero aprender a hacer brigadeiros para rellenar mos bombones de chocolate
Está crema es la preferida para el relleno de mis Pasteles me encanta... Gracias Alba 😘
Muchas gracias no sabes como me alegra tu comentario😊😊
Muchas gracias, al fin encontré esta receta 😋
Gracias😉
🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Ideal para relleno de huevos pascuas
Si Totalmente!! Es perfecto porque és um relleno que aguanta bastante fuera de la nevera y es sabroso y con consistencia😊
saludos desde brasil sao paolo soy de venezuela maracay
Hola Paisana😊 un saludo y muchas gracias
Hola quisiera aprender hacerla torta brigadeiro y la torta bom bom, también la crema de super chantilly para aguantar altas temperaturas... Gracias
Demasiado rica y fácil tu explicación! Me gustaría saber cómo hacer de oreo o Cocosete y otros sabores! Gracias ! Felicitaciones!
Hola muchas gracias por tu comentario 🤗 si es de oreo puedes agregarle varias galletas a esa misma crema
Hola!! Se ve buenísima. La voy a hacer a ver como me sale. Muchas gracias!! Saludos me suscribo !!!
Hola me alegra mucho que te guste! Muchísimas gracias😊
Omg
Sería muy bueno que nos siga enseñando que otros sabores se pueden hacer para rellenos 😍😍😍 esta receta me encanta
Me alegra mucho su comentario😊 muchas gracias.. pronto subiré nuevos videos
Hola buenos días disculpa es muy dulce?
Para hacer de otros sabores
Me gustó muchísimos con q puedo remojar la torta
Puedes hacer una calda con una taza de azúcar y una taza de agua
Hola, cuanto tiempo mas o menos lo cocino??
Hola! Cuál es el porcentaje graso de la crema de leche?
Alguna idea de torta para usar este relleno linda? Nueva suscriptora
Hola muchas gracias 😊 este relleno es muy versátil el combina muy bien con vainilla chocolate o otros sabores, pero uno en especial, es pastel de vainilla con este relleno y mermelada de frutos rojos!! Es uno de mis rellenos favoritos
Lo hice y es sabroso pero demasiado dulce y reduce bastante y eso que lo hice con crema de leche de 200ml. Hice doble receta para rellenar mi torta de 3 capas de bizcocho y 2 rellenos de este brigadeiro. No se si quedará muy dulce, mañana lo probaremos
Si es un poco Dulce porque la leche condensada es súper Dulce pero queda delicioso😊 Gracias me alegra mucho que lo hicieras
El brigadeito dura cuanto en nevera guardado??
Es depende! Si está bien almacenado bien cerrado y sin contaminantes externos puede durar hasta 10 o 15 dias
En la imagen lo veo un poco cremoso flojo no sé si m explico no se sale de la torta?
Hola! La cremosidad va a depender del tiempo que lo dejes cocinado.. mientras mas tiempo en el fuego va a quedar mas consistente
Hola reposteros y principiantes ue rellenos se pieden utilizar para pasteles que se cubren con chantilly
Mi hijo cumple años el próximo mes, haré un pastel con ese relleno, que delicioso se ve 👀💜
Hola Erika muchísimas gracias espero te quede muy pero muy bien cualquier duda puedes escribirme😊
Hola muchas gracias por su receta, una duda la crema de leche seria la crema para batir??
Puedes usar esa también!! Yo siempre busco cremas que tengan sobre el 35% de materia grasa
¡Hola! ¡Se mira riquisimo! ¿Puedo conservarlo a temperatura ambiente? O ¿solo es para tortas frías?
Si puedes! El brigadeiro puede estar a temperatura ambiente hasta 4 días sin problemas…! 😉
@@albaviafara ¡muchísimas gracias! 😘😘😘
Deliciosa 😋 una pregunta cuánto tiempo puede durar está crema a temperatura ambiente?
Hola ella puede durar hasta 4 días en temperatura ambiente! Depende del clima, si está frío puede durar un poco más!! Gracias por comentar saludos 😊
umm . n la conocoia esta crema
hola gracias por la receta me podrias decir por favor que cantidad de crema resulta de esta receta?
Hola!!😊 entre 400 y 450g aproximadamente
Holaaa!!! Una pregunta se le puede agregar colorante para usarlo como decoración y relleno con color??? Muchas Gracias 😊 me encantó tu receta
Hola Karina Gracias por tu comentario😊 si se le puedes agregar colorante!!
@@albaviafara gracias 🙂
me gustaria saber, al unir la crema de leche con la crema, debe estar refrigerada o temperatura ambiente? graaaacias por la receta! 🥰
Hola! No hay diferencia, puede estar frío o a temperatura ambiente! Gracias a ti😊
Puedes hacer la torta para rellenar de brigadeyro.
Tratare de hacerla pronto😊
Hola buenas tardes! Gracias por la receta, una consulta si deseo la crema un poco más suave para hacer shots se llevaría menos tiempo al fuego?
Hola Edgymir! Si exactamente así es que funciona. Mientras menos cocción más suave queda y viceversa 😉
@@albaviafara Gracias muy amable por su respuesta!
No jefa muy dulce
Hola eso me sirve para hacer postres en vasos
Si amiguita y quedan muy sabrosos! Y lo mejor es que esta crema no se daña tan rápido como otras
Gracias por el video genial, si estoy en Estados Unidos que crema de leche uso. Por que aca lo que veo es crema de leche fria.( Heavy cream)... Y de lata veo media crema de leche nestle. No se cual puedo usar y la cantidad.
Hola☺ en Estados Unidos sería Heavy cream! yo siempre utilizo con un alto porcentaje de materia grasa sobre el 30%.
Espero te sirva un saludo!!
Hola! Gracias por el video💗 Cuanto tiempo dura en la refri??
Hola! En la nevera te puede durar hasta 2 semanas más o menos
@@albaviafara Mil gracias 💗
Gracias por su receta,se le puede poner mermelada de frutilla y cuanto, por favor? Gracias muy amable
Hola😊 para esa cantidad le puedes poner entre 3 o 4 cucharadas y quedaría óptima! Esa combinación es muy buena
Hola, cómo puedo hacer los brigadeiros con leche nido, pero para hacer las bolitas, no en relleno. Gracias
Hola estaré subiendo video sobre eso próximamente! Gracias por comentar
Hola me encantó la receta 👍una pregunta si le quiero agregar chocolate blanco como hago?
Hola Gracias☺️ en ese caso no le agregues leche le agregas solo el chocolate blanco
Hola . Gracias por tus recetas , está me encanta . Tengo una preguntica . Agradezco mucho tu ayuda . La leche en polvo puede ser en cualquiera de sus presentaciones ??
Instantánea
Entera
Descremada
Semidescremada 🤔🙄
Gracias por tu ayuda !!
Hola Belkys puedes usar cualquier tipo de leche en polvo!! El sabor de tu leche en polvo será el sabor final de tu brigadeiro!! Espero te quede muy bien y muchas gracias por comentar 😊
@@albaviafara muchísimas gracias 😊
Hola ¿cómo hago que quede con textura para decorar con manga y diferentes boquillas? Gracias y si quiero agregar chocolate blanco ¿Qué cantidad? Gracias ☺️
Hola Josmar😊 si quieres el punto para trabajar con manga debes dejarlo cocinar más! El mientras más tiempo en el fuego más duro se pone, claro tampoco puedes dejarlo demasiado porque después no va a salir de la maga…! Subiré pronto la receta con chocolate blanco..! Un saludo y gracias por comentar
Hola alba se puede hacer con otro tipo de leche en polvo
Hola! si puedes hacerlo con cualquier tipo de leche en polvo!!
Hola, si no tengo leche Nido, puedo utilizar cualquier tipo de leche en polvo??
Hola… Si puedes usar cualquier leche en polvo sin problema!! Gracias por comentar
Voy hacerla para una torta tres leches en vez de pastelera... Para variar
Es una buena combinación
Hola, se puede usar cualquier leche en polvo o es alguna en especial?
Hola Ana Luisa😊 si puedes usar cualquier leche en polvo
Hola, gracias por tu receta alba, la leche en polvo puede ser otra? Que no sea nido?
Hola Maryis si por supuesto!! Puede ser cualquier marca de leche en polvo… igual queda riquísima! Un saludo😊
Hola la leche en polvo, puede ser deslactosada? Y se le puede agregar frutas al brigadeiro una ves frio?
Hola si puede ser deslactosada! Y también le puedes agregar fruta pero una vez le agregues fruta el plazo de validad disminuye a máximo cuatro días
Excelente explicación 🤗también puedo hacerla de chocolate?
Hola si claro! Tengo otro video de cómo hacer brigadeiro de chocolate dejo el link aquí BRIGADEIRO DE CHOCOLATE PARA RELLENO
th-cam.com/video/Drqra2sm63I/w-d-xo.html
Muchas gracias ya vi casi todos tus videos 🥳🌸
Gracias😊
@@albaviafarase puede congelar?
Hola, si también la puedes congelar, luego que la descongeles ella vuelve a su textura original
La crema de leche debe de estar fria o a tempwratura ambiente ?
Yo la utilizo a temperatura ambiente
Excelente video, muchas gracias,veo que la crema de leche no la calienta, solo se la pone nomás
Hola muchísimas gracias 😊 No es necesario calentar! el brigadeiro es muy versátil
Hola! Cuanta cantidad sería de leche condensada? Gracias
Hola! la cantidad es la estandar que trae una lata , dependiendo de la marca puede tener entre 370 y 395g. Un saludo ☺
Can we use whipping cream?
Hello, yes you can also use whipping cream😉
Buenas noches, si quiero saborizar como lo puedo hacer, muchas gracias 😘
Hola Lorena😊 Este es sabor a leche en polvo…! Otros sabores serían chocolate, fresa, limón hay varios tipos!! Estate atenta a mis próximos videos que voy a compartir otros brigadeiros.. Un saludos
PARA HACERLO DE CHOCOLATE AMARGO O BLANCO, NO SE LE AGREGA LA LECHE??
@lulyta2022 exacto! En ese caso no agregues la leche en polvo
Muy buena solo tengo una duda la mantequilla es sin sal?
Hola Cinthia puede ser de las dos formas con o sin sal
Sirve para cobertura?
Hola si sirve es solo dejarla en el punto adecuado
Hola si quiero ponerle mermelada de fruto rojos se puede, se le puede poner gelatina sin sabor para mas consistencia?
Hola esta crema no necesita gelatina! Si quieres más consistencia solo es necesario cocinarla un poco más! Con la gelatina cambiarias la textura y sabor…! Y con frutos rojos a mi parecer es una de sus mejores combinaciones porque el sabor es riquísimo
Buenos días saludos y muchas felicidades y éxitos, una preguntita la crema de leche es de lata la famosa Nestlé es que no se comprar esa crema de leche la que consigo es la heavy cream
Hola muchas Gracias!
si es la Nestlé pero la heavy cream hace la misma función
Una pregunta la que dices de Nestlé es la que dice media crema Nestlé gracias 😊
Buenas noches un pregunta siempre ahi que dejarla. Reposar?
Hola! Si ella debe reposar para que estabilice porque al principio por estar caliente ella siempre será más liquida, luego que enfría ella tomara la textura final que le diste
Hola , se podrá usar con leche la campiña u otra leche ?
Hola😊 si se puede usar cualquier tipo de leche en polvo
hola corazon,esta crema es para cupcakes,espero tu respuesta
Hola! Si la puedes usar, tanto para relleno como para decorar
Puedo usar crema vegetal? Me encanto
Hola disculpa no había visto el comentario!! Pero si puedes usar crema vegetal
La crema de leche seria igual a crema para montar?
O es otra. Soy de Mexico
Si es igual solo que tienes que ver que no sea la crema vegetal…! La crema de leche puede tener más de 20% de materia grasa
Se puede aser unas fresas con esa crema?
Si! Y es una excelente combinación..! Queda muy rica con fresas
Gracias por la receta, preguntarte esta receta sirve para rellenar pasteles y para un pastel de que tamaño rinde?
Y vi en los comentarios que se le puede poner limon, cuanta cantidad sería lo ideal. Por favor y gracias :)
Si es para colocar limón debe omitir la leche en polvo, con el jugo de un limón da pero es cuestión de si la quiere con mas sabor a limón o con menos!!
He rellenado una torta de 3 capaz de relleno de 15 cm con una cantidad bastante generosa de este brigadeiro. También da para una de 20 es cuestión de ir probando qué cantidad de relleno quiere agregar
Gracias por comentar un saludo😉
Mil gracias!❤
De nada😊
Gracias por la receta, le agregue jugo de limon y quedó delicioso. La textura cremosa😋.
Me alegra mucho tu comentario que bueno que te gusto😊 Un saludo
Se le puede agregar zumo de limón
Si..! Pero si le agregas limón no le pongas leche en polvo… ya te quedaría un brigadeiro sabor a limón
Hola que tal... pregunta.. me encanto la receta .. si le pongo chocolate blanco en vez de leche nido.. quedará así de cremoso?
Hola gracias☺️ si con chocolate blanco queda igual de cremoso y también es buenísimo
Hayyy mil gracias por responderme ❤❤❤❤❤
Y cuantos gr de chocolate serían? Gracias de antemano.
Hola puedes colocarle 50g de chocolate blanco😉 un saludo y gracias por tu comentario
Hola, una pregunta la crema de leche es crema batida?
Hola si es depende de la cantidad de materia grasas que tenga!! La que es para batir casi siempre tienen un porcentaje sobre el 35% y yo la que utilizo es sobre ese porcentaje!! Entonces si te puede servir
Cuando le pongo la crema de leche , cuanto tiempo hay que tenerlo en el fuego? Gracias
Hola😊 en ese paso cuando yo coloque la crema de leche el fuego ya estaba apagado..
Hola, ¿cuánto tiempo estuvo en el fuego para que quede esa consistencia?
Hola entre 10 y 13 minutos pero yo no me fijo mucho en el tiempo!! Es mejor estar atenta al punto que te explico en el video☺️ gracias por comentar un saludo
Hola es ideal para rellenar pastel en forma de letras?
Si! Agrégale menos crema de leche para que te quede con más consistencia!!
@@albaviafara muchas belleza 👍❤️
Muchas Gracias! Un saludo
La leche se la agregas a temperatura ambiente?
La leche en polvo si…! La crema de leche también!! No hay diferencia
Gracias por comentar un saludo
No se corta la crema cuando se la pones a la mezcla caliente? Yo hago otro tipo de relleno y que a lo último tengo que agregarle crema pero si se la pongo caliente se me corta
El brigadeiro combina perfecto con la crema😊 no se corta para nada, al contrario hace que quede más cremoso! Un saludo 😉
Hola la estoy viendo desde Paraguay ❤ quisiera saber si sólo se puede hace con nido o igual se puede hacer con otros leche en polvo
Hola un saludos y gracias por ver el video! Yo utilice Nido solo como referencia pero lo puedes preparar con cualquier leche en polvo😊
HOLA BENDICIONES,PREGUNTO, NO CAMBIA EL SABOR CON OTRAS LECHES EN POLVO???
@lulyta2022 hola tal vez cambien un poco pero no hay problema puedes usar cualquier marca
Buenos días me encantó la receta pero puedo usar leche la campiña de Venezuela?
Hola me alegra que te guste!! Si claro puedes usar cualquier tipo de leche en polvo, esta crema queda muy rica!! Un saludo😊
@@albaviafara muchas gracias 😍 un fan más 🥳
Gracias a ti😊
Lo acabo de hacer, pero mí mezcla tomo un color caramelo, desde el primer momento, no sé si fue por la leche condensada, estoy esperando se enfríe para probar, muchas gracias por la receta
Hola😊 tal vez fue el tipo de leche condensada, o tal vez se estaba quemando un poco y cambió el color.. mientras tenga buen sabor y textura lo demás no es tan importante! Gracias por hacer la receta un saludo🧡
Buenas, la crema de leche la puedo sustituir por mediacrema?
Hola Liz! puedes sustituirla si, solo fíjate que tenga un porcentaje de grasa mayor del 20% para que te quede mucho mejor😉
Hola hay manera de reducir el azúcar? O sea hacerla un poco menos dulce?
Es difícil porque la leche condensada ya es Dulce! Lo que puedes hacer es no agregarle la leche en polvo o tal vez hacerla de chocolate que tengo otro video aquí en el canal explicando
Por cuánto tiempo se puede conservar en el refrigerador ? Se le puede agregar algún otro ingrediente para que no quede tan dulce ?
Hola! En el refrigerador estando bien tapado él puede durar unos 4-5 días a veces mas!! Puedes combinar con frutos secos y queda genial
hola, para trabajarla con manga si se marcan las estrias de la boquilla? los ingredientes estan a temperatura ambiente como crema y mantequilla?
Hola con manga se trabaja normal como cualquier otra crema solo déjalo un poco más tiempo al fuego para que quede más consistente!! Ahora en cuanto a los ingredientes los puedes usar fríos o a temperatura ambiente, en mi caso la mantequilla estaba fría no hay diferencia
@@albaviafara gracias por responder!
Y si quiero hacerlo de chocolate se puede?
Si! Puedes sustituir la leche por chocolate o por cacao en polvo!! Gracias por comentar un saludo
Hola! Lo has usado para rellenar cookies? Qué tal será al derretirse? 🤗 Gracias
Hola! Si el brigadeiro es muy bueno para rellenar cookies, solo debes dejarlo mas durito. Al hornearse se pondrá mas blandito y queda perfecto para rellenarlas✨ haz la prueba y me cuentas 😉
@@albaviafara Muchísimas gracias por responder. Abrazo.
Hola me podrías decir de cuántos gramos queda la receta al final ? Muchas gracias 😊
Hola😊 queda aproximadamente entre 400 y 450g
La crema de leche tiene que ser para montar?
Hola también puede ser de culinaria yo siempre busco que tengo alto porcentaje en grasa
Buen día,no se chorrea en la torta a temperaturas de 30 grados?
Hola😊 el brigadeiro aguanta bastante la temperatura pero tampoco es bueno dejarlo por tanto tiempo
Se podría hacerlo sin crema de leche? Quedaría la misma consistencia?? Ayudeme porfa
Hola! Bueno la crema de leche le da más cremosidad y hace que quede más ligero, te puede quedar poco manejable! Es cuestión de probar
Hola, no lleva suero de leche?
Hola! No, solo lleva crema de leche 😊
Cual es la crema de leche yo vivo en California será la whipping cream ?
Hola en Estados Unidos se conoce como heavy cream!! Lo importante es que consigas una que tenga un alto porcentaje de materia grasa que sería lo ideal!!😉
Hola hola si lo quiero hacer de chocolate como haria sustituyo la leche por cacao en polvo?
Hola tengo otro video donde hago brigadeiro de chocolate. Te dejo el link aquí: th-cam.com/video/Drqra2sm63I/w-d-xo.html
@@albaviafara mil gracias...
Crema de leche es lo mismo que crema para batir?
Hola si..! Ellas tienen sobre el 35% de materia grasa!! Pero fíjate que no sea crema vegetal o preparados para chantilli debe ser crema de leche. En otros países se conoce como natas o media crema
Sirve media crema ??
Ella tiene menor contenido de material grasa pero si no consigues la crema de leche puedes usar la media crema también sin problema
Si la quiero hacer de chocolate , que cantidad en polvo le pongo ?
Puedes ponerle más o menos la misma cantidad pero ten en cuenta que el chocolate tiene azúcar!! Estaré publicando próximamente un video sobre brigadeiro de chocolate… Gracias por comentar
@@albaviafara entonces lo ideal es cocoa en polvo verdad ?
Lo ideal sería el chocolate amargo o medio amargo
Mm
😊
¿Cómo hago que quede más espesa? Por fa gracias 🙏
Dejar que cocine por más tiempo , el queda más espeso a medida que cocina😉
Hola puede ser culquier leche en polvo ??
Hola!! Si puedes usar cualquier tipo de leche en polvo sin ningún problema😊
@@albaviafara mil mil gracias
Hola!!! Me pasa q se me azúcara cuando lo guardo en la heladera y lo quiero usar.
El azúcar que contiene la leche condensada esta cristalizando! Al guardarlo debe estar bien tapado de lo contrario comienza a cristalizar..! También ocurre por el tipo de productos que se utilizan..! Una vez que comienza a cristalizar el plazo de validad disminuye totalmente..!
Hola con que nombre puedo conseguir la crema de leche en estados unidos gracias
Hola la puedes conseguir como heavy cream fíjate que tenga más del 20% de materia grasa😊 gracias por comentar
Gracias 🙏
La leche en polvo tiene que ser entera? Puede ser semidescremada? Aqui en españa no encuentro leche en polvo entera 😢
Hola😊 puedes usar semidescremada no hay problema
Hola buenas tardes la crema de leche es la misma crema para batir ??
@@albaviafara muchas gracias por responder muy amable,me voy a suscribir 💞
Es igual??????
Hola cual es la crema de leche?
Hola la crema de leche es la misma crema para batir! También se conoce como nata, nata para batir, nata espesa o heavy cream lo que cambia es el porcentaje de grasa que contenga!!
Muchas gracias