คัสตาร์ดเค้กกาแฟ coffee custard cake l ครัวป้ามารายห์

คัสตาร์ดเค้กกาแฟ coffee custard cake
พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ ค่ะ
สูตรคาราเมล
1.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
2.น้ำ 60 กรัม
3.น้ำร้อนจัด 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรคัสตาร์ด
1.ไข่ไก่ 1 ฟอง
2.ไข่แดง 3 ฟอง
3.กลิ่นกาแฟ 1/2 ช้อนชา
4.นมข้นจืด 250 กรัม
5.นมข้นหวาน 225 กรัม
6.กาแฟ 1 ช.ช.(ถ้าชอบกาแฟเข้มข้นก็ใส่ 1+1/2 ช.ช).+น้ำร้อน 1 ช.ต.
สปันจ์เค้กกาแฟ
1.ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง
2.น้ำตาลทราบ 80 กรัม
3.กลิ่นกาแฟ 1/2 ช้อนชา
4.สารเสริมคุณภาพ SP หรือโอวาเลต 10 กรัม
5.นมข้นจืดหรือนมสด 40 กรัม
6.น้ำกาแฟ (น้ำร้อน 40 กรัม.+กาแฟผง 1 ช.ช. พักไว้จนเย็น) 40 กรัม
7.ผงฟู 1 ชช
8.แป้งเค้ก 100 กรัม
9.เนยเค็มละลาย 80 กรัม(ละลายแล้วพักให้อุ่นลง)
อบบนถาดน้ำร้อน
อุณหภูมิ 170 ํ C เป็นเวลา 60 นาที ไฟบนล่าง ปิดพัดลม
และอุณหภูมิ 170 ํ C เฉพาะไฟล่างเป็นเวลา 30-40 นาทีเลย ทั้งนี้ทั้งนั้นแล้วแต่เตาแต่ละรุ่นด้วยนะคะ
นำจากเตาก็เอาออกจากพิมพ์เลย หน้าเค้กจะออกมาสวยงาม
***เวลาอบนานๆน้ำร้อนในถาดอาจจะแห้งได้ อาจจะต้องเติมน้ำร้อนลงในถาดหลังจากที่อบไปสัก 60 นาที ค่ะ
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery

[@bunyarasphuprasertsong9094]

ป้า ดูน่าทานจังเลยค่ะ

[@NahtGarhardt]

น่าทานมากๆ จะลองทำบ้างค่ะ

[@Numakhwin]

เมนูใหม่มาแล้ววว เย้ๆขอบคุณป้านะคะ

[@dang0050]

น่าทานจังเลยคะ

[@user-vj5wy5ih7i]

น่าทานสุดๆค่ะ

[@k.c5728]

ขอบคุณค่ะ ชอบมาก

[@supaphornsaekhow9750]

ขอบคุณมากค่ะสุดยอดค่ะ

[@zeedoui99]

สุดยอดเลย ผมรักป้ามารายห์ครับ

[@user-sr1xy5mh8y]

ขอบคุณค้าาา รักเช่นกันค้าา

[@nareekulb9066]

ลองทำแล้วค่ะ​ อร่อยมากค่ะ​ หอมกาแฟสุดๆค่ะ

[@user-sr1xy5mh8y]

ขอบคุณค่ะ

[@ruknamiza]

อธิบายอัตราส่วนของกาแฟในสูตรคัสตาร์ดอีกทีได้ไหมค่ะ

[@user-yd7cw9jl9f]

สวัสดีฮะป้าโอวาเลตคืออะไรฮะไม่เคยได้ยินเลยฮะ

[@alissabybee6016]

ไม่ทราบว่าถาดเจ็ดนิ้วหรือแปดนิ้วคะ ขอบคุณค่ะ

[@shikinsaerah]

Lovely...yummy

[@happygirlbymommykate]

ถ้าไม่มีเอสพี ยังคงทำตามสูตรได้ไหมค่ะ

[@user-dc3br9jn5p]

ป้าค่ะ คือมีคัตตาร์ดเพาเดอร์อยู่ใช้ได้ไหม. แล้วใช้ยังไงค่ะ

[@takramak5111]

เวลาอบเค้กหรือขนมไข่ พอทิ้งไว้ข้ามคืนหน้าแฉะ ลอกและเหนียวทั้งๆที่ขนมก็สุกดี เกิดจากอะไรและมีวิธีแก้ไขมั้ยคะ

[@nanameena4393]

น่ากินพรุ้งนี้จัดเลยค่ะเดียวส่งการบ้านผ่านไม่ผ่าน

[@waranitlomsap]

ถามหน่อยค่ะ ถ้าเตาไม่มีไฟล่างอย่างเดียว ต้องอบต่ออย่าไรคะ

[@juniormasterstudio1171]

โคตรน่ากิน

[@user-jd8hn4wq4t]

ถ้าไม่ใช้เนยละลายจะใช้เป็นน้ำมันแทนใด้มั้ยจ๊ะขอบคุณสำหรับสูตรขนมแสนอร่อยด้วยนะคะ😊😊😊😊🙏🙏🙏🙏

[@manichanhvongpila8557]

ชอบๆ

[@rattanajoomjun7603]

ก่อนอบต้องวอมเตาก่อนไม๊คะ

[@jarinnayothanak2994]

อยากทำแบบไม่มีคาราเมลค่ะ... เค้กจะติดพิมพ์มั้ย

[@cherryjames4913]

เคี่ยวน้ำตาลยังไงให้เป็นสีน้ำตาลคะ

[@angelgolf7261]

ชอบสูตรนี้ค่ะ ส่วนตัวชอบสปันจ์เค้ก มากกว่าชิฟฟ่อน ขอบคุณมากค่ะ

[@user-sr1xy5mh8y]

ยินดีจ้า

[@Blackwing7503]

สูตรนี้คือ 1 ปอนด์ ใช่ไหมคะ?

[@Nathasasi]

นึ่งได้มั๊ยคะ

[@KYPhua-ui6jj]

Appreciates translation English subtitles n Recipe. Thank you Chef

[@user-sr1xy5mh8y]

i will translation English subtitles

[@momok6978]

ครัวป้ามารายห์ english please. Wannatry ur recep

[@momok6978]

K.Y. Phua do u have this recep in english

[@tuktartuktar1793]

คุณป้าคะ ทำไม คาราเมลที่ทำมันแข็งจับตัวเป็นผลึกน้ำตาลแข็งมากค่ะ

[@benjamashamstead3255]

ดูน่ากินมากเลยค่ะแต่ไม่เห็นปริมาณของส่วนประกอบว่าต้องใช้อะไรเท่าไหร่(ยากลองทำบ้างค่ะ)

[@oranit7]

ใต้หัวข้อคลิปมีบอกอัตราส่วนค่ะ

[@pnk9182]

ป้าคะ อบไฟ 170 ไฟ บน ล่าง แล้ว ปิดพัดลม. หรือเปล่าคะ รอคำตอบนะคะป้า ขอบคุณค่ะ

[@markjj3508]

พัดลมไม่เปิดก็ได้ครับ

[@fcsutin9252]

1 ปอนด์ ต้องลดสัดส่วนยังไงค่ะ หรือพี่ท่านไหนเก่ง ขอปรับเป็น สูตร1 ปอนด์ ได้ไหมค่ะ

[@user-sr1xy5mh8y]

หาร 2 ได้ค่ะ

[@iheworld134]

Eng sub please

[@PkPk-hk3xo]

ใช้หม้ออบลมร้อนได้ป่าวคะ

[@user-sr1xy5mh8y]

ได้จ้า

[@panisaranilsen4139]

ไม่มีสารเสริม.. ใช่อะไรแทนได้บ้างคะ?.. ขอบคุณค่ะ

[@TheKratainoizeed]

ตามด้วยคนค่ะ

[@yingbergin6119]

ไม่มีเอสพีใส่อะไรแทนค้ะ

[@user-sr1xy5mh8y]

โอวาเลตค่ะ

[@naphatpornpaphat6764]

น้ำตาลส่วนคาราเมล1ถต.
น้ำ40 ชต

[@user-mb6ex9mx8s]

เตรียมทำเรยค่ะ

[@user-sr1xy5mh8y]

จ้า

[@user-gj5ni5xk1o]

เช็คสุกยังงัยคะ

[@user-sr1xy5mh8y]

ลองเอามีดปลายแหนมแซะดุด้านข้างว่ามีคัสตาร์เละๆอยูไหมถ้าไม่มีแสดงว่าสุกแล้วค่ะ

[@warangkanapakmoei9775]

ขอสอบถามหน่อยค่ะว่าในส่วนคาราเมลน้ำร้อนจัดที่ใส่ทีหลัง 1 ช้อนโต๊ะช่วยเรื่องอะไรคะ

[@user-sr1xy5mh8y]

ปรับอุณหภูมิ ไม่ให้คาราเมลไหม้ไปกว่านี้ค่ะ

[@warangkanapakmoei9775]

ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณค่ะ

[@nanachacat]

ลองทำแล้วเค้กไม่ฟู เศร้า เป็นไต: