El lunes 14 de febrero 2022 iniciará nuestro curso virtual especializado en Pizzería 👏👏👏 Más información dando click a nuestro enlace de WhatsApp: 👉 bit.ly/EscuelaMundoBaking
Bellísimo video....estoy felíz de habérlo encontrado.....sólo usted respónde a cada una de las pregúntas.....(muchas veces repetídas😢) ¡¡¡¡¡CUÁNTA PACIENCIAAA!!!! DIOS LO CÓLME DE BENDICIÓNES A USTED Y SUS SERES AMADOS 🙏
Hola Iván te dejo el link de otro de nuestro vídeos en dónde te enseñamos a elaborar específicamente la masa de pizza precocida. Un saludo para ti. th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.html
Hola, la precoccion puede ser unos 6 a 8 minutos y la cocción unos 12 minutos. Te dejamos el link de este video en donde te enseñamos a elaborar masa de pizza precocida. th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.htmlsi=DUTr3Cuk_TkQyvXM
Excelente explicación. Me gustaría saber si una pizza precocida con todos sus ingredientes congelada, y que después se haga el proceso de descongelar se puede preparar en casa en sartén, para quienes no tienen la facilidad de tener horno convencional ni microondas. Muchas gracias por su pronta respuesta
Hola, un gusto saludarte, para precocer una masa de pizza lo puedes hacer a 200 - 220 grados centígrados. Con todo aquí te dejo el enlace del video en donde enseñamos a elaborar masa de pizza precocida 👉 th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.html
Wooow !!! Muchas gracias por tan buenas ideas de negocio. En verdad este video y el anterior de la masa para pizza precocida fueron muy enriquecedoras. Excelente explicación. Felicidades !!! Saludos desde CDMX.
Hoola! Maravillosos sus videos, me sirve una duda, que tiendo dura esas pizza q está preparando? Es decir según su experiencia y a su práctica esas q usted está haciendo y empacando que tiempo duran sin descomponerse ninguno de sus ingredientes?
Hola Anyi, solo la masa sin preservantes puede durarte de 8 a 10 días, con preservantes de 15 a 20 días. Las masas ya con ingredientes dependiendo la calidad de los mismos de 6 a 8 días sin problema en refrigeración, incluso puede durar un poco más y en congelación te pueden durar 3 meses.
Hola! Muchas gracias por éste video y el anterior! Le consulto, voy a hacer alrededor de 15 pizas para un cumpleaños, dos dias antes aprox, una vez prehechas, las puedo guardar en la heladera (no freezer) con una separación de nylons entre ellas no mas? O debo congelarlas y sellarlas? La segunda cocción la queria hacer en la parrilla, qie tiempo recomienda? Muchas gracias!!
Hola, las puedes refrigerar sin problema y la separación que pondrás esta perfecto. Recuerda que para terminar la cocción dependerá de la temperatura y de cómo la cocines , por ejemplo, cerrar la tapa de la parrilla o sino poner una tapa o bol que cubra la pizza mientras se encuentra en la parrilla, calculo que puede estar entre unos 8 a 10 minutos.
Gracias por el execelente video, solo una pregunta las pizzas precocidas y refrigeradas se pueden poner en horno de microondas? O solo debe ser horno convencional
Hola Claudia, claro que puedes ponerlas en el microondas, solo tienes que recordar algo, el microondas ablanda los productos, eso quiere decir que la pizza no saldrá crocante, va a salir completamente suave, derretido el queso pero suave
Muchas gracias por tu lindo comentario, es importante para nosotros mantener toda esa pulcritud en nuestra labor de enseñanza . Te mandamos muchos saludos desde Ecuador 🇪🇨
Hola, depende del tamaño de la pizza. Nosotros utilizamos para una pizza personal 80 a 100 gr, para una pizza mediana unos 125 gr y para una pizza familiar unos 200 gr.
HOLA AMIGOS...aproximadamente cual es el costo total de ua pizza ya hasta incluyendo los ingredientes y el gas y caja de empaque?:esque queremos empezar un negocio de pizzas y queremos ver si es rentable.. somos de mexico
Hola Miriam , depende del estilo de pizza que vayas hacer, para la pequeña más o menos de 200 gr a 250 gr, para la mediana de 350 a 400 gr y para la grande de unos 600 gramos, sin embargo recuerda que una pizza italiana no debe pesar más de 350 gramos
💕me encantan sus videos he hecho algunas pizzas pero se me encogen será su cumpleaños de mi nieta y queríamos dar pizza y quisimos comprar los discos precocidos de la pizza personal y me lo dan en 18 pesos cada disco sin ingredientes se me hizo muy cara y decepcionada del costo me encontré con su vídeo de como hacer la masa y me voy a animar hacer las mil gracias por compartir bendiciones
Estimada Norma, anímate que seguro las pizzas te van a quedar espectaculares, prueba dejando reposar un poco más de tiempo tu masa para evitar que se recoja o al momento de amasar puedes hidratar un poco más tu masa.
Eso se debe a 3 motivos... Falta mas amasado...un poquito mas de hidraracion.. y mas tiempo de reposo de la masa ... Enmanteca tu asadera para extender la masa...
Quedo satisfecho con este video, estoy aprendiendo y nu interés es en iniciar un emprendimiento, chef, tengo una duda, pero antes busque en los comentarios y no encontre oregunta sobre la última pizza, si no vi pregunta sobre eso de antemano me disculpo, pero la pregunta es; ¿a que temperatura y tiempo se aplica para una pizza como le que preparo al final?, saludos desde El Salvador
Hola Franco, aproximadamente para una pizza familiar unos 250 gr y para una grande depende el tamaño podría ser 300 gr a 350 gr, también deben tomar en cuenta que la cantidad de queso puede variar por la calidad del mismo. Hay quesos que se derriten de mejor manera y eso ayuda a poner menos cantidad.
Saludos y gracias por compartir la información. En el vídeo de las salsas nunca hablaste del tiempo de cocer la salsa ahora q lo recuerdo. Explica el tiempo para cocer y la cantidad necesaria por los tamaños de pizza según tu punto de vista.
Hola Douglas, una vez que tú salsa haya hervido la puedes dejar en cocción durante unos 3 a 5 minutos. En cuanto a la cantidad de salsa depende mucho de tu gusto pero nosotros usamos aproximadamente unos 140 - 150 gr en una pizza de 35 cm. Un saludo y gracias por mirar nuestros vídeos
Saludos MundoBaking, Amigo excelente tutorial. Ya vi los 4 videos referente a pizzas, prueba de gluten, masas precocidas, tipos de salsas y este de inicia tu negocio... muy buena explicación en todos, Gracias🤝👍
Hola...gracias por tu video..tengo una consulta para hecharle harta cantidad de salsa a la masa ya debe estar precocida?..y se puede refrigerar o es mejor congelar la masa con harta salsa y el queso?
Hola Paola, tienes las dos opciones , si, para agregar bastante cantidad de salsa la masa debe estar ya precocida y de ahí puedes colocar el resto de ingredientes (queso, embutidos,etc.) , Después la puedes refrigerar o congelar según el tiempo de vida que quieras darle a tus pizzas
Holaaaaa. M gustaria saber cuanto tiempo dura en un negocio la precocida? A temperatura ambiente. Y con queso muzza rayado? Me gustaría hacer para vender
Hola Eli, la masa enfundada (en bolsa) al ambiente dependiendo en el clima en donde te encuentres te puede durar de 3 a 5 días, quizás un poco más y ya con el queso va a depender mucho de la frescura y calidad del mismo al igual que la temperatura del ambiente ya que esto puede ocasionar a que el queso comience a dar un sabor un poco amargo pero si en caso te refieres a elaborar pizzas con queso y quizás toppings (embutidos, vegetales, etc) incluido y salir a vender durante el día podrías hacerlo sin ningún problema, pero siempre recomendamos mantenerlas en refrigeración.
Hola , la que horneo al instante se podrá poner en papel film y mantener en una vitrina refrigerada? Y cuanto durará con el queso ya derretido y jamón ?
@@pabloalexisriquelme6863 Hola Pablo, si lo podrías hacer pero la duración de tu pizza dependerá de varios factores como por ejemplo, la calidad del queso y del embutido que utilices , incluso el tipo de salsa que utilices ya que de eso dependerá mayormente la frescura de tu producto pero asumiendo que todo esta bien creería que entre 3 a 5 días podría durar. Sin embargo te recomendaría precocer la masa y el resto de ingredientes , colocar el papel film y refrigerar para que la persona que compre sea la que hornee y ese momento se sentirá mucho más fresco el producto.
Hola William, primero debes descongelar la pizza precocida y para hornearla lo puedes hacer a 220°C a 250°C durante unos 8 a 12 minutos para que ya salga lista para consumir
Hola Yenifer, la masa de pizza te puede durar unos 8 a 10 días , puedes tener las dos opciones es decir refrigeradas o congeladas (en congelación te pueden durar hasta 3 mese las pizzas), pero lo más común es venderlas refrigeradas
Hola excelente video!! Yo estoy practicando lo de la masa, pero por favor a qué se debe que meto la pizza en una bandeja de 40 y en el tiempo de cocción se pone más pequeña me queda como de 37 Cms☹️
Hola Mayra, que gusto saludarte, puede ser que le falte un poco de hidratación a tu masa o que la dejes reposar un poco más de tiempo, sin embargo recuerda que siempre se recogerá un poco la masa
Excelente tu explicación, ya aprendi s realizar tus pizzas precocidas me podrias decir, por favor el pedo de la masa, para la mediana, grande y rxtra grande, por favor
Hola, para la masa mediana normalmente la puedes hacer de 200 gr a 250 gr, la masa grande de 350 gr y la extragrande dependerá del tamaño que quieras sacar, hay personas que las hacen de entre 500 a 600 gr
Estoy empezando a emprender y estoy mirando un opción para vender mini pizzas precocidas caseras, hare los primeros ensayos gracias por el video muy buenos bendiciones.
Hola Geraldina, gracias por tu comentario, nos alegramos mucho de que este video te haya sido de utilidad. Para los diferentes tamaños de pizza puedes usar de queso más o menos las siguientes cantidades. Pizza grande: 250 - 30 gr Pizza mediana: 180 - 200 gr Pizza personal: 80 gr Recuerda que la cantidad de queso irá en relación al gusto y costo de tu pizza.
Hola Georgina, debes hornear a 200 grados centígrados durante unos 6 a 8 minutos. También va a depender del grosor de tus masas. Aquí te comparto en link de un video en donde enseñamos a elaborar la masa de pizza precocida th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.html
Hola Karen, como primer punto es un poco complicado darte una definición absoluta de la cantidad de queso, pues según como manejes tu negocio y tus costos podrás poner mayor o menor cantidad, sin embargo, te doy unas cantidades que son la que nosotros usamos, pero tu podrás poner más o menos. pizza personal: de 80 a 100 gr pizza mediana: 180 a 200 gr pizza familiar: 280 a 300 gr
Hola Andrea, dependiendo la pizza que vayas a hacer podrás realizarla de 150 gr a 200 gr, ten en cuenta que mucho depende de las costumbres en cada país por aclaración siempre recuerda que una pizza italiana verdadera se elabora con una masa más delgada que la norteamericana. El molde de la pizza pequeña tiene un diámetro de 25 cm.
Hola Zorei, la masa la puedes hornear a 200 - 220 C durante 6 a 8 minutos, te dejo aquí el link del video en donde enseñamos a elaborar la masa de pizza 👉th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.html
Hola Mercedes, el preservante lo puedes agregar al momento de hacer la masa, aquí te dejo un enlace en donde te enseñamos a elaborar la masa de pizza precocida. 👉 th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.html
POR QUÉ NO AGRADECER EN VEZ DE DECÍR TONTERÍAS???? EN MI CÁSO VALÓRO Y APROVÉCHO AL MÁXIMO CADA UNA DE LAS PALABRAS DE ÉSTE MAESTRO EN EL ARTE DE LAS MASAS, HOMBRE DE GRAN CORAZÓN!!!
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El lunes 14 de febrero 2022 iniciará nuestro curso virtual especializado en Pizzería 👏👏👏
Más información dando click a nuestro enlace de WhatsApp:
👉 bit.ly/EscuelaMundoBaking
Bellísimo video....estoy felíz de habérlo encontrado.....sólo usted respónde a cada una de las pregúntas.....(muchas veces repetídas😢)
¡¡¡¡¡CUÁNTA PACIENCIAAA!!!! DIOS LO CÓLME DE BENDICIÓNES A USTED Y SUS SERES AMADOS 🙏
Me gustó el video pero la música de fondo de elevador es molesta porque el video es largo y en todo el video está la música, pero excelente video
Gracias por tu recomendación
Excelente su explicación 🤗
Tengo una duda cuantas pizzas de 23cmt salen de 1 kilo de harina
Hola como encuentro tu video de como preparar la masa
Exelente maestro, exelente, gracias.
Gracias a ti , cualquier duda estaremos para ayudarte 👏
Una explicación detallada, profesional y de gran utilidad para emprendedores. Mil gracias!
Nos encantó tu comentario querida Libertad, gracias por verlo de esa manera, ese fue el objetivo de este video.
@@mundobaking Ya estoy poniendo en práctica lo aprendido ❤️
@@Libertadgarciamondragon71 genial, eso nos encanta , adelante siempre y muchos éxitos 👏👏👏👏
No lleva un secreto la masa precosida ??
Hola Omar con gusto te dejamos el video en donde hacemos la masa de pizza precocida th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.html
Cuanto tiempo se mete al horno y a cuantos grados? Para venderlas precocidas
Hola Iván te dejo el link de otro de nuestro vídeos en dónde te enseñamos a elaborar específicamente la masa de pizza precocida. Un saludo para ti.
th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.html
Hola tiempo de pre cocción y cocción por favor?
Hola, la precoccion puede ser unos 6 a 8 minutos y la cocción unos 12 minutos.
Te dejamos el link de este video en donde te enseñamos a elaborar masa de pizza precocida.
th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.htmlsi=DUTr3Cuk_TkQyvXM
Excelente explicación. Me gustaría saber si una pizza precocida con todos sus ingredientes congelada, y que después se haga el proceso de descongelar se puede preparar en casa en sartén, para quienes no tienen la facilidad de tener horno convencional ni microondas. Muchas gracias por su pronta respuesta
Hola querida Claudia, claro que si lo puedes hacer en el sartén solo le pones una tapa encima para que se derrita el queso
Entonces se puede empacar ya cocida la pizza? Espero que se enfríe o así caliente
Hola, debes esperar al menos 4 horas para empacar, debe estar completamente fría
Entonces hay que precocer dos veses la masa primero sin salsa y despues con salsa?gracias..
Hola, puedes precocer con salsa o tambien puedes precocer con una base de salsa y ya para la cocción final si deseas puedes poner incluso más salsa
Hola quisiera saber la receta de la masa de pizza
Hola, con gusto te compartimos el link del video con la receta:
th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.htmlsi=9_qg3XCUsFGSf-Dd
cuánto dura en la heladera? se usan conservantes ? para poder venderlos
Hola, en la heladera tranquilamente te puede durar de 8 a 10 días dependiendo de la calidad de ingredientes y sin conservantes
Hola cuánto tiempo después de tener la masa precocida la pizza tiene que estar en el horno para estar lista y a qué temperatura
Hola, puedes hornear a unos 250 grados centígrados durante unos 8 a 12 minutos.
Gracias por el Video!!
Pregunta: a cuantos grados C* ó F* debe de estar el horno para la cocción de la pizza Precocida
Hola, un gusto saludarte, para precocer una masa de pizza lo puedes hacer a 200 - 220 grados centígrados. Con todo aquí te dejo el enlace del video en donde enseñamos a elaborar masa de pizza precocida
👉 th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.html
Y las cantidades para la pizzza familiar y la mediana o personal de harina😊😊
Hola. Te dejamos el video en donde te enseñamos a elaborar la masa
👉 th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.htmlsi=KupaNKEnnemDCJwi
Wooow !!! Muchas gracias por tan buenas ideas de negocio. En verdad este video y el anterior de la masa para pizza precocida fueron muy enriquecedoras. Excelente explicación. Felicidades !!! Saludos desde CDMX.
Muchas gracias a ti, un saludo desde Ecuador
Hoola! Maravillosos sus videos, me sirve una duda, que tiendo dura esas pizza q está preparando? Es decir según su experiencia y a su práctica esas q usted está haciendo y empacando que tiempo duran sin descomponerse ninguno de sus ingredientes?
Hola Anyi, solo la masa sin preservantes puede durarte de 8 a 10 días, con preservantes de 15 a 20 días.
Las masas ya con ingredientes dependiendo la calidad de los mismos de 6 a 8 días sin problema en refrigeración, incluso puede durar un poco más y en congelación te pueden durar 3 meses.
Buenas noches, la pizza congelada puede ir directamente al horno Sin descongelar antes?¿?
Hola Diana, si lo podrías hacer
Hola! Muchas gracias por éste video y el anterior!
Le consulto, voy a hacer alrededor de 15 pizas para un cumpleaños, dos dias antes aprox, una vez prehechas, las puedo guardar en la heladera (no freezer) con una separación de nylons entre ellas no mas? O debo congelarlas y sellarlas?
La segunda cocción la queria hacer en la parrilla, qie tiempo recomienda?
Muchas gracias!!
Hola, las puedes refrigerar sin problema y la separación que pondrás esta perfecto.
Recuerda que para terminar la cocción dependerá de la temperatura y de cómo la cocines , por ejemplo, cerrar la tapa de la parrilla o sino poner una tapa o bol que cubra la pizza mientras se encuentra en la parrilla, calculo que puede estar entre unos 8 a 10 minutos.
@@mundobaking muchas gracias!!
Gracias por el execelente video, solo una pregunta las pizzas precocidas y refrigeradas se pueden poner en horno de microondas? O solo debe ser horno convencional
Hola Claudia, claro que puedes ponerlas en el microondas, solo tienes que recordar algo, el microondas ablanda los productos, eso quiere decir que la pizza no saldrá crocante, va a salir completamente suave, derretido el queso pero suave
Maestro muchas gracias,
Por su tiempo, dedicación, y limpieza de su lugar de trabajo, saludos desde el estado de Veracruz, México.
Muchas gracias por tu lindo comentario, es importante para nosotros mantener toda esa pulcritud en nuestra labor de enseñanza . Te mandamos muchos saludos desde Ecuador 🇪🇨
Cuanto de queso lleva una pizza
Hola, depende del tamaño de la pizza.
Nosotros utilizamos para una pizza personal 80 a 100 gr, para una pizza mediana unos 125 gr y para una pizza familiar unos 200 gr.
Muchas gracias por que todos sus videos son para emprender , que Dios lo bendiga,
Muchísimas bendiciones para ti también, muchas gracias
HOLA AMIGOS...aproximadamente cual es el costo total de ua pizza ya hasta incluyendo los ingredientes y el gas y caja de empaque?:esque queremos empezar un negocio de pizzas y queremos ver si es rentable.. somos de mexico
Hola, que gusto saludarte, me gustaría poder ayudarte, pero en Ecuador los costos son completamente diferentes a los tuyos
Pues lo puede sacar usted directamente como intenta iniciarnun negocio si no saca costos????
Excelente. Justo los vídeos que necesitaba para iniciar con este emprendimiento.
Hola César que gusto saludarte, nos alegramos mucho de que estos videos te ayuden, seguro todo te va a salir genial
Amigo que peso debe tener la porción de masa ? por ejemplo de la masa para la pizza grande mediana y pequeña
X2
Hola Miriam , depende del estilo de pizza que vayas hacer, para la pequeña más o menos de 200 gr a 250 gr, para la mediana de 350 a 400 gr y para la grande de unos 600 gramos, sin embargo recuerda que una pizza italiana no debe pesar más de 350 gramos
💕me encantan sus videos he hecho algunas pizzas pero se me encogen será su cumpleaños de mi nieta y queríamos dar pizza y quisimos comprar los discos precocidos de la pizza personal y me lo dan en 18 pesos cada disco sin ingredientes se me hizo muy cara y decepcionada del costo me encontré con su vídeo de como hacer la masa y me voy a animar hacer las mil gracias por compartir bendiciones
Estimada Norma, anímate que seguro las pizzas te van a quedar espectaculares, prueba dejando reposar un poco más de tiempo tu masa para evitar que se recoja o al momento de amasar puedes hidratar un poco más tu masa.
¹pizza precosida
Eso se debe a 3 motivos... Falta mas amasado...un poquito mas de hidraracion.. y mas tiempo de reposo de la masa ... Enmanteca tu asadera para extender la masa...
Quedo satisfecho con este video, estoy aprendiendo y nu interés es en iniciar un emprendimiento, chef, tengo una duda, pero antes busque en los comentarios y no encontre oregunta sobre la última pizza, si no vi pregunta sobre eso de antemano me disculpo, pero la pregunta es; ¿a que temperatura y tiempo se aplica para una pizza como le que preparo al final?, saludos desde El Salvador
Hola, muchas gracias por tu comentario, puedes hornearlas a 250 a 300 grados centígrados por unos 6 a 8 minutos.
@@mundobaking gracias chef
Como sella las bolsas?
Hola, puedes sellar con selladora eléctrica o algún tipo de amarre que selle bien
PROFE UNA CONSULTA CUANTO DE QUESO LE PONES PARA UNA FAMILIAR Y UNA GRANDE
Hola Franco, aproximadamente para una pizza familiar unos 250 gr y para una grande depende el tamaño podría ser 300 gr a 350 gr, también deben tomar en cuenta que la cantidad de queso puede variar por la calidad del mismo. Hay quesos que se derriten de mejor manera y eso ayuda a poner menos cantidad.
profe, muchas gracias, si puedes seguir subiendo mas videos como estos.
Hola Víctor claro que sí, cuéntame que contenido te gustaría que subiéramos?
No dijo cuánto tiempo ⏱️ dura en el horno la masa 😢
Hola Manuel, debes hornear a 200 a 220°C unas 6 a 8 minutos, tenemos otro video en donde te enseñamos a elaborar la masa de pizza precocida
Saludos y gracias por compartir la información. En el vídeo de las salsas nunca hablaste del tiempo de cocer la salsa ahora q lo recuerdo. Explica el tiempo para cocer y la cantidad necesaria por los tamaños de pizza según tu punto de vista.
Hola Douglas, una vez que tú salsa haya hervido la puedes dejar en cocción durante unos 3 a 5 minutos.
En cuanto a la cantidad de salsa depende mucho de tu gusto pero nosotros usamos aproximadamente unos 140 - 150 gr en una pizza de 35 cm.
Un saludo y gracias por mirar nuestros vídeos
Saludos MundoBaking, Amigo excelente tutorial. Ya vi los 4 videos referente a pizzas, prueba de gluten, masas precocidas, tipos de salsas y este de inicia tu negocio... muy buena explicación en todos, Gracias🤝👍
Hola estimado Reinaldo, muchísimas gracias por tu comentario, nos anima a seguir de esta forma, un saludo inmenso desde Ecuador para ti 👏
❤
Disculpa y para venderlas que tipo de conservador se les pone,?
Gran video! Una consulta, si la ultracongelo, y lo mantengo a -18C es necesario usar preservantes y antimoho?
Hola Nils, justo te acabé de responder en el video anterior, cualquier otra consulta estamos a las órdenes
Hola...gracias por tu video..tengo una consulta para hecharle harta cantidad de salsa a la masa ya debe estar precocida?..y se puede refrigerar o es mejor congelar la masa con harta salsa y el queso?
Hola Paola, tienes las dos opciones , si, para agregar bastante cantidad de salsa la masa debe estar ya precocida y de ahí puedes colocar el resto de ingredientes (queso, embutidos,etc.) , Después la puedes refrigerar o congelar según el tiempo de vida que quieras darle a tus pizzas
Holaaaaa. M gustaria saber cuanto tiempo dura en un negocio la precocida? A temperatura ambiente. Y con queso muzza rayado?
Me gustaría hacer para vender
Hola Eli, la masa enfundada (en bolsa) al ambiente dependiendo en el clima en donde te encuentres te puede durar de 3 a 5 días, quizás un poco más y ya con el queso va a depender mucho de la frescura y calidad del mismo al igual que la temperatura del ambiente ya que esto puede ocasionar a que el queso comience a dar un sabor un poco amargo pero si en caso te refieres a elaborar pizzas con queso y quizás toppings (embutidos, vegetales, etc) incluido y salir a vender durante el día podrías hacerlo sin ningún problema, pero siempre recomendamos mantenerlas en refrigeración.
Hola , la que horneo al instante se podrá poner en papel film y mantener en una vitrina refrigerada? Y cuanto durará con el queso ya derretido y jamón ?
@@pabloalexisriquelme6863 Hola Pablo, si lo podrías hacer pero la duración de tu pizza dependerá de varios factores como por ejemplo, la calidad del queso y del embutido que utilices , incluso el tipo de salsa que utilices ya que de eso dependerá mayormente la frescura de tu producto pero asumiendo que todo esta bien creería que entre 3 a 5 días podría durar.
Sin embargo te recomendaría precocer la masa y el resto de ingredientes , colocar el papel film y refrigerar para que la persona que compre sea la que hornee y ese momento se sentirá mucho más fresco el producto.
Me gustaría saber que pasa si me paso de levadura me equivoque y puce 30 de seca
Hola, lo que pasa es que tu masa crecerá mucho más rápido
depues deque este congelada a que temperatura se tiene que poner al honor
Hola William, primero debes descongelar la pizza precocida y para hornearla lo puedes hacer a 220°C a 250°C durante unos 8 a 12 minutos para que ya salga lista para consumir
Buenísimo, gracias!!
Gracias a ti por seguirnos siempre mi querida Susana
Fabuloso😊
Mil gracias
Gracias por el video.
¿Cuánto tiempo dura la pizza precocida?
¿Donde la guardo si quiero venderla en el congelador o en la nevera?
Hola Yenifer, la masa de pizza te puede durar unos 8 a 10 días , puedes tener las dos opciones es decir refrigeradas o congeladas (en congelación te pueden durar hasta 3 mese las pizzas), pero lo más común es venderlas refrigeradas
@@mundobaking Muchas gracias, cuantos días dura refrigerada?
@@yeniferserranom2792 puede durarte aproximadamente unos 8 días
@@mundobaking Gracias nuevamente ❤
mil gracias por compartir , claro y preciso. UN abraso desde Chile.
Muchas gracias Carmen, un saludo inmenso para ti desde Ecuador
Hola se puede precocer en horno de cocina
Hola Maico, claro que si lo puedes hacer sin problema.
Amigo me haz prendido el foco.gracias
Excelente mi querida Magnolia, nos da muchísimo gusto que te haya servido este video
Excelente video y como se usa un horno de cocción con este tipo de pizza precocida?
Hola Ayline, dependerá del tipo de horno pero estas pizzas normalmente las podrías hornear a 220 grados centígrados como mínimo por unos 6 a 8 minutos
Hola excelente video!! Yo estoy practicando lo de la masa, pero por favor a qué se debe que meto la pizza en una bandeja de 40 y en el tiempo de cocción se pone más pequeña me queda como de 37 Cms☹️
Hola Mayra, que gusto saludarte, puede ser que le falte un poco de hidratación a tu masa o que la dejes reposar un poco más de tiempo, sin embargo recuerda que siempre se recogerá un poco la masa
Yo recomendaría aceitar tu bandeja y presionar ligeramente en las orillas cuando la estés montando.
Hola.
Se agrega algún conservante a la masa precocidad?
Gracias
Hola Carmen, puedes agregarlo si deseas alargar el tiempo de vida, cómo por ejemplo un antimoho en cantidad del 1%
Excelente tu explicación, ya aprendi s realizar tus pizzas precocidas me podrias decir, por favor el pedo de la masa, para la mediana, grande y rxtra grande, por favor
Hola, para la masa mediana normalmente la puedes hacer de 200 gr a 250 gr, la masa grande de 350 gr y la extragrande dependerá del tamaño que quieras sacar, hay personas que las hacen de entre 500 a 600 gr
Los mejores!!
Gracias mi querida Clarita 👏
Gracias por es plicar tan bien te felisito
Gracias a ti Alejandra , te mandamos un saludos inmenso desde Ecuador 🇪🇨
Excelente clase,gracias por compartir
Hola Reina, gracias a ti , un gran saludo
Estoy empezando a emprender y estoy mirando un opción para vender mini pizzas precocidas caseras, hare los primeros ensayos gracias por el video muy buenos bendiciones.
Seguro todo te irá excelente 👌
Encontré justo lo que necesitaba. Muchas gracias. Podría decirme cuánto de queso mozarella llevan la pizza grande, mediana y personal
Hola Geraldina, gracias por tu comentario, nos alegramos mucho de que este video te haya sido de utilidad.
Para los diferentes tamaños de pizza puedes usar de queso más o menos las siguientes cantidades.
Pizza grande: 250 - 30 gr
Pizza mediana: 180 - 200 gr
Pizza personal: 80 gr
Recuerda que la cantidad de queso irá en relación al gusto y costo de tu pizza.
Buenas noches! Cuánto tiempo se hornea esta pizza y a qué temperatura, ya con ingredientes. Yo tengo horno de gaveta.
Hola Georgina, debes hornear a 200 grados centígrados durante unos 6 a 8 minutos. También va a depender del grosor de tus masas. Aquí te comparto en link de un video en donde enseñamos a elaborar la masa de pizza precocida th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.html
Muchas gracias, proporción de queso por tamaño de pizza sería?
Hola Karen, como primer punto es un poco complicado darte una definición absoluta de la cantidad de queso, pues según como manejes tu negocio y tus costos podrás poner mayor o menor cantidad, sin embargo, te doy unas cantidades que son la que nosotros usamos, pero tu podrás poner más o menos.
pizza personal: de 80 a 100 gr
pizza mediana: 180 a 200 gr
pizza familiar: 280 a 300 gr
Saludos, una pregunta, ¿no se endurece la masa precocida después de hornearla finalmente? Gracias por sus videos.
Hola qué gusto saludarte, no se endurece la masa
De cuantos gramos es la prepizza chica y cuántos centímetros tiene
Hola Andrea, dependiendo la pizza que vayas a hacer podrás realizarla de 150 gr a 200 gr, ten en cuenta que mucho depende de las costumbres en cada país por aclaración siempre recuerda que una pizza italiana verdadera se elabora con una masa más delgada que la norteamericana. El molde de la pizza pequeña tiene un diámetro de 25 cm.
Hola, como se raya el queso para que t quede de esa manera y que clase de queso es?
Hola Adriana lo rallamos con un rallador común de casa y utilizamos queso mozzarella
que bien! me encantó el vídeo. una pregunta que tiempo se deja la pizza para solamente precocinarlas?
Hola Zorei, la masa la puedes hornear a 200 - 220 C durante 6 a 8 minutos, te dejo aquí el link del video en donde enseñamos a elaborar la masa de pizza
👉th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.html
Q tiempo dura la masa en el horno para que se precosa
Hola , la puedes precocer entre 8 a 12 minutos a 220 a 250 grados centígrados
Durante cuantos minutos y a que temperatura se terminan de cocinar las pizzas precocidas ? gracias y saludos,
Hola Sergio, puedes hacerlo a 250ºC durante unos 6 a 8 minutos
Muchas gracias por tu respuesta
Buenas noches ,en que momento debo agregar el preservante?
Hola Mercedes, el preservante lo puedes agregar al momento de hacer la masa, aquí te dejo un enlace en donde te enseñamos a elaborar la masa de pizza precocida.
👉 th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.html
Hola que tal! Que se usa como preservante?
@@jorgemadrigal7440 Hola Jorge, como preservante puedes usar por ejemplo propionato de calcio, sorbato de potasio o ácido sórbico
Gracias Dios los bendiga
Muchas gracias Sofi, muchas más bendiciones para ti 👏
demasiado bla bla
Y no enseñaste la masa me desepcionaste
Hola Carmen tenemos otro vídeo en dónde te ensañamos a elaborar la masa de pizza . Te dejamos aquí el link ☺️ th-cam.com/video/NMZsFkkKq4E/w-d-xo.html
Ya hay un vídeo BrOw de ellos de la masa
Exelente videos, voy a realizar pizzas como puedo entrar al cursó disculpe
😅😅😅😅😅
Hablas mucho para hacer una pizza.
Hola, gracias por tu comentario, nos gusta entregar la mayor cantidad de información posible.
POR QUÉ NO AGRADECER EN VEZ DE DECÍR TONTERÍAS???? EN MI CÁSO VALÓRO Y APROVÉCHO AL MÁXIMO CADA UNA DE LAS PALABRAS DE ÉSTE MAESTRO EN EL ARTE DE LAS MASAS, HOMBRE DE GRAN CORAZÓN!!!
Habla i habla i no te explica bien 😂😂😂 es más chanta está a nivel principiante
Tengo una duda, al querer usar la masa para poner los rellenos se tiene que descongelar la masa precocida?
Hola que gusto saludarte, si es mejor que la descongeles y de ahí armes la pizza para hornearla