안녕하세요. 저희영상은 유튜브 자막으로 설명이 되어있어 시청하시지 전에 자막을 켜고 시청하시면 감사하겠습니다. 컴퓨터로 영상을 보시면 오른쪽 하단에 자막 활성 아이콘이 있고, 스마트폰으로 영상 시청시에는 오른쪽 상단의 점3개있는 것을 클릭하시면 자막을 활성화 시키면 자막을 보실 수 있습니다.
식기들과 실리콘의 삶는 시간은 1분 이내로 하였어요. 큰 대야나 큰 집기들은 물을 끓여서 뜨거운물을 부어놓았구요~ 오래 끓이지 않아도 됩니다. 항아리 같은 경우는 소독하는 영상(th-cam.com/video/YnR44gU3Xs4/w-d-xo.html)이 따로 있습니다. 답변이 만족하셨으면 좋겠네요^^
hi im from indonesia, i really interested about korean culture but actually im still learn the korean language... if u dont mind, give the subtitle in english please
![[최캠 16] 자월도 캠핑여행 PART 1 (이셰프 콜라보) | 캠핑요리, 캠핑세팅, 캠핑용품, 캠핑장추천,헌터커브 #캠핑정보공유](http://i.ytimg.com/vi/uJkOqCyTnUA/mqdefault.jpg)
안녕하세요.
저희영상은 유튜브 자막으로 설명이 되어있어 시청하시지 전에 자막을 켜고 시청하시면 감사하겠습니다.
컴퓨터로 영상을 보시면 오른쪽 하단에 자막 활성 아이콘이 있고, 스마트폰으로 영상 시청시에는 오른쪽 상단의 점3개있는 것을 클릭하시면 자막을 활성화 시키면 자막을 보실 수 있습니다.
마지막에 발효가 되면 한달간 저온에서 한달 숙성해준다 라고 되어 있는데요.. 항아리에서 짜주지 않고 그대로 보관 하는건가요??? 아니면 짜준걸 한달 숙성 한다는건가요??
막걸리 1일차 초보인데 영상보면서 많이 도움되고 있어요^^ 좋은 영상 올려주셔서 감사해요!
꼭꼭 맛있는 술 만드시길 바랍니다^^
영상 시청해 주셔서 제가 더 감사해요!
식기들을 삶는건 몇분정도 하셨나요?
특히 실리콘 면보 같은 경우요!
발효시킬때 섞은 적은 없으셨나요?
식기들과 실리콘의 삶는 시간은 1분 이내로 하였어요.
큰 대야나 큰 집기들은 물을 끓여서 뜨거운물을 부어놓았구요~
오래 끓이지 않아도 됩니다.
항아리 같은 경우는 소독하는 영상(th-cam.com/video/YnR44gU3Xs4/w-d-xo.html)이 따로 있습니다.
답변이 만족하셨으면 좋겠네요^^
@@빵빵이-g3x 발효시킬때 따로 섞는건 없어요^^
이 막걸리는 이스트를 넣지 않고 누룩만 사용하여 만든 막거리예요~
아버지 생신 때마다 전통주를 담으셨던 친정어머님의 모습이 생각나고 치넝엄마가 보고싶습니다~~
아버님 생신때마다 전통주를 담그신 어머니~ 너무 멋지시네요!!코리아님 어머님의 전통주 맛도 너무 궁금합니다.저희 영상으로 어머님과의 추억을 생각하셨다니 너무 감사할 따름입니다^^
이렇게 정성스럽게 만드는건지 몰랐네요. 한번 맛보고싶어요~
시간과 정성이 많이 필요한 음식이더라구요! 한병 드리고 싶네요 ㅎㅎ
저는 항아리가 아니라 유리병을 사용하였는데 발효 시킬때에 외부공기와 완전히 차단되게 밀봉하여야하나요??
유리병에 술을 담그고 완전 밀봉시키면 나중에 병이 터질 수 있어요. 면보로 덮고 뚜껑은 완전 밀폐되지 않게 닫아서 발효 시켜야합니다.
혹시 사용하신 항아리 사이즈가 어떻게 되나요??
When you added the yeast before pressing it down with your hands, was that nuruk or yeast? I’ve used both before but you only seem to use one
it's nuruk.
안녕하세요! 보면서 잘 따라하고 있습니다 설명이 잘 되어있어 순조롭게 진행되구있어요~!
하지만 다른것이 아니라 혹시 48시간 실온 보관 뒤 거르지 않고 항아리 체로 냉장 숙성 한달 하는건가요?? 거르는것과 시음은 한달뒤에 해야 가장 적합한가요??
안녕하세요^^ 거르는 것과 시음은 냉장숙성 한달뒤에 하시는 것이 좋습니다. 냉장숙성을 하는 동안 술이 더 깊어지고 맛있어 지거든요^^ 답변이 도움이 되셨기를 바랍니다!
감사합니다!! 따로 김치냉장고가 있지 않아 냉장고 냉장실에 보관했네요ㅠㅠ!! 맛이 좋을것 같아 기대됩니당💕
항아리는 어떻게 소독하나요ㅜㅜ
th-cam.com/video/YnR44gU3Xs4/w-d-xo.html
위의 링크 영상을 보시면 항아리 소독하는 방법이 나와요. 영상을 보시면 될것같네요^^
수울술 감사합니다
아니예요~ 도움이되셨다니 다행이예요^^
밥알이 다 낱개로 떨어진건데 왜그리 주물낙거리는지요?!친정엄마 담을땐 대충섞어 항아리에넣고 물부어섞으면 끝이던데요ㆍ쌀알이 으깨지지않게하란말도 부적절한듯ㆍ싸래기로도담고 수수나 보리로도 담았거든요ㆍ
공감합니다 ㅎㅎ 옛날에는 싸래기쌀로막거리많이다았죠.
꼬두밥도 찬물을부으면 일정온도가되므로 선풍기에 아주식히느라고생하지않아도
됩니다.저는그렇게해도 맛있는
막거리 잘해마신담니다.~^^
저렇게 치대는게 단맛 더 끌어올리는걸로 알고 있습니다. 집에서 예전부터 술만드시던분들도 많이 치대시던데요.
현미찹쌀로 만드는 레시피도 있을까요? 항아리가아닌 담금주 병에서 발효를시켜서 인지 시큼한 맛이 너무 강하더라구요. 다시 도전해보고싶은데 쌀만 버리게될까 ^^;; 소심해지네요. 항아리 용량이 저도 궁금합니다. 딱~~~^^ 막걸리 닮궈먹기 좋은 크기인것같아요^^
어머니께 여쭤보니 현미찹쌀로는 술이 잘 안 나올거라고 하시네요.그리고 막걸리가 시큼한건 과발효가 된것 같다고 하셔요~발효가 될때 술이 끓어오르고 사그라들면 식혀서 냉장고나 낮은 온도로 후숙성을 해줘야한다고 하셨어요^^실내온도 25-28도에서 48시간 정도 발효 후 냉장 숙성시키시는것이 좋습니다~그리고 발효때에는 온도를 최대한 일정하게 유지하는것이 좋구요!!저희는 안입는 패딩으로 덮어놨어요~마지막으로 항아리의 용량은 3.8L입니다.댓글이 도움이 되었기를 바랍니다!!!
@@수울술 친절한 답글 마음에 쏘옥듭니다👍구독합니다 💙
저도 모르게 빠져들어서 봤네요~^^정성가득인데 재미있어요
재미있게 봐주셔서 제가 더 감사합니다^^앞으로 영상도 재밌게 봐주세요!
음악소리가 너무 크네요!
안녕하세요 올려주신 영상보고 따라서 만들었습니다! 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다!!! 혹시 막걸리를 숙성하면서 아침 저녁으로 섞어주는건 안해도 되는건가요..?
답글이 늦어서 죄송합니다. 저희 막걸리는 아침 저녁 안저어주셔도 되요. 혹시 저어주신다면 젓는 도구는 소독해서 사용해야하구요. 담그신 막걸리가 맛있게 발효되기를 바랍니다^^
hi im from indonesia, i really interested about korean culture but actually im still learn the korean language... if u dont mind, give the subtitle in english please
Hello, farrel alexander.
Thank you so much for your interest in Korean culture.
I'll add English subtitles soon.
Thank you so much for your reply.
Sorry your English subtitles are not good. Also there are a lot of steps left out of this recipe.
유트브찍을때 음악넣지말고 설명도하고
좀더 배우는게 맞겠너요
필요없는 영상을많이 보여줍니다!즉,군더더기?