René Ameling maakt groenepepersaus
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Keukenmeester René Ameling maakt groene pepersaus, waarmee in de jaren zeventig menige biefstuk geserveerd werd. Je komt 'm op geen menukaart meer tegen, maar als je 'm maakt volgens de regelen der kunst zoals René dat doet, is-ie niet te versmaden.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: foodtube.nl/abo...
Ik zou echt urenlang naar Rene kunnen kijken en luisteren, topdocent
Super video! Jammer dat het eindshot vaak vol staat met knoppen van TH-cam naar een volgende video / nieuwsbrief / abboneerknop. Begrijp uiteraard dat je die laat zien. Misschien kun je het eindshot iets langer monteren.
Relatief simpel, maar je maakt het zo mooi en met zo veel passie, ik krijg gelijk zin aan een stukje vlees met deze pepersaus! complimenten!
Heerlijk om naar deze man te luisteren!
De video’s van René zijn heerlijk om naar te kijken, binnenkort eerst maar eens eens bezig met die jus de veau
Proeven moet 2 lepels: Met de ene schep je het voedsel op de tweede.
Met de eerste kan je 10 keer in het eten, met de tweede kan je 10 keer hygiënisch proeven.
Zolang het kookt is er geen probleem.
Hij eet het toch zelf op. Niet zo kleinzielig doen. Sommige mensen maken overal een probleem van.
Vakman Pur Sang!
Weet iemand waar ik jus de volaille kan kopen?
Welke jus ? Jus de Vo..... ???
Jus de veau lie
Bah, vind ik altijd zo vies - als de kok zijn proeflepel uit zijn mond zo weer in het gerecht steekt. Jasses. Ja, ik weet het: gebeurt in ieder restaurant, maar ik wil het niet zien.
4.08
Knoflook niet echt bruin laten worden. dan wordt ie bitter
Ik denk dat Rene heel blij is met deze tip😅
@@peterboon8316
Denk dat hij dit wel weet, hij neemt ook niet voor niets sjalotjes en geen uien
@@KokkiePiet zou het?
Zet n bak proeflepels klaar. De afwasmachine is geduldig.
Er gaat niks boven een zelfgemaakte pepersaus, wederom een topvideo van meneer Ameling.
Yes, René is terug!
Top weer een video van Rene😊
Zo mooi die vakkundige uitleg, gaan we snel weer eens maken
👌
Het ziet er geweldig uit René. Dank je wel voor het delen!
Overigens had dit moeten zijn groenepepersaus in plaats van groene pepersaus. De saus is immers bruin van kleur.
Goeie opmerking!
Meneer Ameling is heer en meester in wat hij doet, enorm leerzaam.
Bedankt wederom!
Waar koop je die groene peperkorrels in pot dan? Want ik kan ze niet vinden.
Bij Appie - Carbonell Groene peper
Bij de Jumbo meestal ergens in de buurt van de tomatenpuree, pasata en sauzen. Helemaal bovenin.
Dirk verkoopt ze ook voor een euro of 1,40 in een klein potje.
Hoe heet de basis saus die hij gebruikt? Kom er niet uit met de ondertiteling en uitspraak....
jus de veau liée, hoe je die maakt staat in een eerdere video th-cam.com/video/-70nL0vJjJw/w-d-xo.html
Leuk om altijd naar dit kanaal te kijken, alleen deze man is zoooooooooooooolang van stof!
Hij is zeer grondig en een waar vakman, meer dan menig ander op dit kanaal
Rene is docent geweest en waarschijnlijk weet hij op basis van ervaring dat je het beter goed kunt uitleggen dan beknopt.
als je t te lang vind spoel je toch lekker door in plaats van erover te gaan zeiken. Er zijn genoeg mensen die het wel waarderen
Ik vind het juist heerlijk om naar te kijken, liever een goede uitleg dan een short waar alles binnen een minuut zonder uitleg van gebruik of smaken word neer gegooid. Chapeau voor deze man🎉