Otro gran video explicado perfectamente y en el que haces fÃĄcil la elaboraciÃģn de una porter, casi nÃĄ. Muchas gracias por toda la info, excelente el trabajo y el resultado final.
Te animo a hacerla. Es una cerveza muy equilibrada y con unas notas de sabor espectaculares. Si te animas comparte tu experiencia y la ponemos en el canal y mis redes sociales
hola Miguel, lo veo bien si tienes la posibilidad de separar unas botellas y carbonatar con sirope de avellana podrÃĄs ves las dos opciones y elegir a futuro la opciÃģn que mÃĄs te guste. Ya me contarÃĄs
Hola. DespuÃĐs de agregarle el sirope y el extracto de avellanas, se carbonatÃģ en el corni o en seguida lo pasaste a botellas para q se carbonate en ellas en forma natural. Ayer elaborÃĐ una porter con cacao. Veremos en unos dÃas quÃĐ pasÃģ. Saludos. Gracias
@@4ElementosCervezasRosaNorte hola! como estas? pregunta, entonces el azÚcar para gasificar se lo diste con el cirope de avellana? no hubo azÚcar de maÃz o de otro tipo?
Hola buenas que marca de agua usas? Y otra consulta en lugar de cacao en polvo crees que podrÃa utilizar semillas de cacao puro? Pone en el embase que tiene 0 gm de azÚcares. Me encanta este canal. Un saludo
Hola Hugo agradezco mucho tus palabras!! Los Nibs de cacao los puedes utilizar sin problema, pero intenta comprarlos desgrasados!!!, Ya que la grasa evita la retenciÃģn de espuma. El agua actualmente uso agua del grifo pasada por un doble filtro de sedimentos y carbÃģn activado, aunque esa receta la elabore con agua Teleno, la puedes encontrar en Alcampo. Un abrazo grande brewer
Que buen aporte a la comunidadð Muy buena tu tÃĐcnica de elaboraciÃģn y explicaciÃģn. Quisiera saber me puede apoyar con esta duda, para el uso de avena en copos la has macerado junto al resto de granos los 60 minutos o la has cocinado previamente?
Un gran vÃdeo Guillermo! Me anoto lo del cacao para en el prÃģximo lote de mi stout o Porter para hacer la adiciÃģn de cacao. Donde compraste el cacao? Estoy incluso pensando en hacer una Milk Choco Stout (aÃąadiendo lactosa y el cacao) ..o aÃąadiendo el cacao y luego antes de embotellar aÃąadir una infusiÃģn de vainilla, para tener una Vanilla Choco Stout, como lo ves? Que te sugiere mÃĄs? Salud!
El cacao lo pillÃĐ en Amazon lo tienes tambiÃĐn en nibs que creo q es mejor opciÃģn que en polvo pq se crea mucho residuo para el trasvase y como tienes un hop spider Creo que te irÃa muchÃsimo mejor
4 āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
@@4ElementosCervezasRosaNorte nunca he hecho una cerveza con lactosa...pero si he probado muchas cerezas negras con lactosa e incluso ipas con lactosa (Milkshake Ipas) y la verdad que muy bien.
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@@4ElementosCervezasRosaNorte ok tomo nota!! Buen consejo!
Hola. Muchas gracias por la receta, quiero hacerla para navidades. Una pregunta, has fijado el molturado a 0'5, y en la mayorÃa de recomendaciones veo que seÃąalan entre 1 y 1'5 (grosor de tarjeta de crÃĐdito). Por quÃĐ has molido mÃĄs fino? Con quÃĐ criterio varÃas unos grosores u otros? Me recomendarÃas una levadura seca alternativa? Gracias y un saludo Guillermo
Olvida ese molturado. Usa 1.2mm para no tener problemas de atascos. Como levadura alternativa te recomiendo Nottingham, es neutra de alta floculaciÃģn y atenÚa muy rÃĄpido. Usala a 18 grados y sube la temperatura al segundo dÃa hasta los 21. Ya me contarÃĄs quÃĐ te parece.
Hola JosÃĐ gracias por tu comentario, yo no la vendo directamente pero si puedes encontrar un enlace en la descripciÃģn del vÃdeo, te lleva directamente a Aliexpress dÃģnde puedes elegir tu talla y el envÃo es GRATIS!!
Si esa padres la puse alrededor del congelador para darle mÃĄs altura interior y que cupiesen los cornis. TambiÃĐn esa madera me sirve para pasar el tubo del co2, la sonda de temperatura del termostato stc1000, y poder acoplar los grifos de cerveza. Luego en el interior tengo un distribuidor de 4 salidas para el CO2. Con esta distribuciÃģn me caben justos 5 cornis. Estoy a la espera de poner dos grifos mÃĄs.
Muy buena receta. Me gustarÃa saber quÃĐ porcentaje de grasa total tiene el cacao que usaste?. Lo poco que he leÃdo es que entre mÃĄs bajo el porcentaje de grasa el. cacao es menos soluble en lÃquidos y aporta mayor amargor. Me gustarÃa saber tÚ valiosa opiniÃģn. Gracias y saludos desde Guadalajara, Jalisco, MÃĐxico
Lo mejor es usar caco desgrasado ya que si no te va a arruinar la retenciÃģn de espuma. Me encanta tu paÃs, tengo ganas de volver por esas tierras. Echo mucho de menos Chiapas, la magnÃfica comida, las cheladas de dos X y la hospitalidad de su gente, Jalisco no lo conozco pero queda pendiente. Un abrazo brewer!!
Saludos desde Colombia, una pregunta si macero las maltas negras en frÃo para bajar el torrefacto de las mismas afecto mucho el estilo?. Lo digo porque deseo hacer una infusiÃģn de cafÃĐ (de las montaÃąas de mi tierrra?) en frÃo antes del embotellado. No sÃĐ quÃĐ opines y que aconsejes, tambiÃĐn tengo cacao en semilla para tostar.
Ãste no serÃa un estilo indicado para una maceraciÃģn en frÃo. Necesitas ese marcado sabor de maltas quemadas. Respecto al cafÃĐ es buena opciÃģn pero siempre que elimines el cacao de la receta sino va a ser muchos matices mezclados que no van a acompaÃąar mucho.
@@4ElementosCervezasRosaNorte Gracias, si ya eliminÃĐ el cacao por quÃĐ adicionare cafÃĐ pero mi preocupaciÃģn es que me salga una cerveza muy amarga, y pues poco bebible al gusto.
Excelente vÃdeo! Una pregunta. En la zona que vivo solamente he encontrado un sirope con mucha menos concentraciÃģn de azÚcar que el que tÚ usaste. Estoy pensando en si hacer un apaÃąo aÃąadiendo azÚcar para intentar cocinar esta receta. AlgÚn consejo? Saludos!
AÃąade mÃĄs cantidad hasta obtener tu objetivo de azÚcar para el priming. Dime cuÃĄntos gr de azÚcar por cada 100ml tiene y cuÃĄntos litros de cerveza tienes y hacemos los cÃĄlculos
Excelente, una pregunta, una vez en botella da los 3 meses que le das de maduraciÃģn es a temperatura de fermentaciÃģn o que tiempos y temperaturas usaste en esos 3 meses?
Hola, buen video como siempre, te felicito. PorquÃĐ cambiaste de equipo de cocciÃģn?? ahora usas otro equipo similar pero diferente. Saludos desde PerÚ
@@franciscobenitesramos9670 no tengo vÃdeo lo hice antes de empezar con el canal de TH-cam. Pero tengo en mente modificarlo, si me animo a hacer el cambio lo subirÃĐ ya que serÃa hacerlo de nuevo.
Excelente vÃdeo! Una consulta, hice una idÃĐntica pero comprÃĐ el cacao en polvo en una tienda de materias primas en MÃĐxico y el resultado final fue rico pero con nula espuma ÂŋMe podrÃas dar el link del chocolate que compraste por favor? ÂŋSerÃĄ mi resultado por una cocoa de mala calidad? Te agradezco maestro!
Lposiblemente ese fuese el problema si usaste un cacao normal y no uno desgrasado. Cualquier cacao 100% natural orgÃĄnico y desgrasado te vale. www.amazon.es/Ecol%C3%B3gico-Organic-producido-Cultivado-Theobroma/dp/B07DFNRKDN/ref=mp_s_a_1_2_sspa?dchild=1&keywords=cacao+puro+en+polvo+desgrasado&qid=1592033122&sr=8-2-spons&psc=1&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUExSU1LUUZYRVgzNVFUJmVuY3J5cHRlZElkPUEwNzg1NzgwM01PUVpWUTNERzVUMSZlbmNyeXB0ZWRBZElkPUEwMTc4ODk2SEVSSFNWSzY1SUdEJndpZGdldE5hbWU9c3BfcGhvbmVfc2VhcmNoX2F0ZiZhY3Rpb249Y2xpY2tSZWRpcmVjdCZkb05vdExvZ0NsaWNrPXRydWU=
hola un saludo desde uruguay,,, una consulta,, la carbonatacion fue natural,, con el sirope no? embotellastes con beer gun,, porque me perdi por ahi en el video
Muy buen video! Una pregunta amigo, la olla que utilizas para el macerado ÂŋCÃģmo se llama y en dÃģnde puede conseguirse? Me parece muy Útil que se pueda regular la temperatura con ella. Saludos!
Esta olla se llama brewmonk pero tienes mÃĄs marcas que son la misma olla ya que es el mismo fabricante. Se llaman brewmonk, klarstein, hopcat etc. Haciendo una bÚsqueda rÃĄpida en internet encontrarÃĄs tiendas cercanas. Un saludo
Hola, la receta tiene una pinta cojonud....... pero tengo un pregunta, he visto en otro video que te hiciste con un SS, Âŋlo pasivaste? tengo aquà en casa uno, y no lo tengo muy claro, gracias de antemano.
Joder he tenido q buscar que era pasivar....cuando me llegÃģ limpie con agua y jabÃģn y despuÃĐs bien de starsan hasta el momento de trasvasar el mosto, sin mÃĄs.
@@4ElementosCervezasRosaNorte no lo veo en la descripciÃģn amigo, estÃĄ el de tu camiseta que por cierto estÃĄ muy buena jejeje pero no hay link o receta en la descripciÃģn.
![5 ERRORES â al elaborar una NEIPA[cÃģmo elaborar CERVEZA artesanal EN CASA]](http://i.ytimg.com/vi/gihNP326G0A/mqdefault.jpg)
Woowww este canal es el VIP de los home brewer ,muy profesional y didactico muchas gracias
Gracias a ti por tu comentario brewer!!
Muy buena receta saludos desde argentina
Gracias SebastiÃĄn. Buena receta para acompaÃąar de unos Jorgitos. Un abrazo brewer ðŧ
Otro gran video explicado perfectamente y en el que haces fÃĄcil la elaboraciÃģn de una porter, casi nÃĄ. Muchas gracias por toda la info, excelente el trabajo y el resultado final.
Gracias a ti
Se ve deliciosa! Espero hacerla pronto
VerÃĄs como la repetirÃĄs
uffÂĄ se ve deliciosa. acabo de hacer una parecida pero con esencia de vainilla. pero ya me gusto mas esta receta. saludos
Te animo a hacerla. Es una cerveza muy equilibrada y con unas notas de sabor espectaculares. Si te animas comparte tu experiencia y la ponemos en el canal y mis redes sociales
Hola, voy a hacer esta receta, como ves usar sÃģlo el potenciador de avellana y carbonatar con CO2?
Muy buen video como todos.
hola Miguel, lo veo bien si tienes la posibilidad de separar unas botellas y carbonatar con sirope de avellana podrÃĄs ves las dos opciones y elegir a futuro la opciÃģn que mÃĄs te guste. Ya me contarÃĄs
@@4ElementosCervezasRosaNorte Gracias por la respuesta, igual hago eso, ya te dirÃĐ.
Saludos desde Mexico, abra que probarla, buen video , exito!!!
EstÃĄ bien padre!!! Una buena chela.
Hola. DespuÃĐs de agregarle el sirope y el extracto de avellanas, se carbonatÃģ en el corni o en seguida lo pasaste a botellas para q se carbonate en ellas en forma natural. Ayer elaborÃĐ una porter con cacao. Veremos en unos dÃas quÃĐ pasÃģ.
Saludos. Gracias
Directamente lo pasÃĐ a la botella. Utilice el otro corni solo para hacer la mezcla del priming
@@4ElementosCervezasRosaNorte hola! como estas? pregunta, entonces el azÚcar para gasificar se lo diste con el cirope de avellana? no hubo azÚcar de maÃz o de otro tipo?
No, solamente el sirope de avellana
Hola buenas que marca de agua usas? Y otra consulta en lugar de cacao en polvo crees que podrÃa utilizar semillas de cacao puro? Pone en el embase que tiene 0 gm de azÚcares. Me encanta este canal. Un saludo
Hola Hugo agradezco mucho tus palabras!!
Los Nibs de cacao los puedes utilizar sin problema, pero intenta comprarlos desgrasados!!!, Ya que la grasa evita la retenciÃģn de espuma.
El agua actualmente uso agua del grifo pasada por un doble filtro de sedimentos y carbÃģn activado, aunque esa receta la elabore con agua Teleno, la puedes encontrar en Alcampo. Un abrazo grande brewer
Genial receta, muy buen aporte, una duda, el sirope y el potenciador de sabor de avellana va a mezcla con la cerveza, para ser embotellada?
Eso es, el sirope aporta el azÚcar para la carbonatacion en botella y el potenciador de sabor para sabor y aroma
Que buen aporte a la comunidadð
Muy buena tu tÃĐcnica de elaboraciÃģn y explicaciÃģn. Quisiera saber me puede apoyar con esta duda, para el uso de avena en copos la has macerado junto al resto de granos los 60 minutos o la has cocinado previamente?
Macero todo junto como un grano mas
Un gran vÃdeo Guillermo! Me anoto lo del cacao para en el prÃģximo lote de mi stout o Porter para hacer la adiciÃģn de cacao. Donde compraste el cacao? Estoy incluso pensando en hacer una Milk Choco Stout (aÃąadiendo lactosa y el cacao) ..o aÃąadiendo el cacao y luego antes de embotellar aÃąadir una infusiÃģn de vainilla, para tener una Vanilla Choco Stout, como lo ves? Que te sugiere mÃĄs? Salud!
Pues yo es que no soy muy amigo de la lactosa. Me deja muy pegado el estomago
El cacao lo pillÃĐ en Amazon lo tienes tambiÃĐn en nibs que creo q es mejor opciÃģn que en polvo pq se crea mucho residuo para el trasvase y como tienes un hop spider Creo que te irÃa muchÃsimo mejor
@@4ElementosCervezasRosaNorte nunca he hecho una cerveza con lactosa...pero si he probado muchas cerezas negras con lactosa e incluso ipas con lactosa (Milkshake Ipas) y la verdad que muy bien.
@@4ElementosCervezasRosaNorte ok tomo nota!! Buen consejo!
Hola. Muchas gracias por la receta, quiero hacerla para navidades. Una pregunta, has fijado el molturado a 0'5, y en la mayorÃa de recomendaciones veo que seÃąalan entre 1 y 1'5 (grosor de tarjeta de crÃĐdito). Por quÃĐ has molido mÃĄs fino? Con quÃĐ criterio varÃas unos grosores u otros? Me recomendarÃas una levadura seca alternativa? Gracias y un saludo Guillermo
Olvida ese molturado. Usa 1.2mm para no tener problemas de atascos. Como levadura alternativa te recomiendo Nottingham, es neutra de alta floculaciÃģn y atenÚa muy rÃĄpido. Usala a 18 grados y sube la temperatura al segundo dÃa hasta los 21.
Ya me contarÃĄs quÃĐ te parece.
@@4ElementosCervezasRosaNorte Muuuuchas gracias
Gran video. Gracias por ilustrarnos. Una pregunta fuera del tÃģpico, me gusta mucho la camiseta, las vendes?. Gracias,
Hola JosÃĐ gracias por tu comentario, yo no la vendo directamente pero si puedes encontrar un enlace en la descripciÃģn del vÃdeo, te lleva directamente a Aliexpress dÃģnde puedes elegir tu talla y el envÃo es GRATIS!!
Buenas colega,muy buen video!!! Consulta...q densidad final te quedo?
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Excelente cerveza Saludos desde Colombia, que adaptaciones le hizo a ese congelador? Veo que tiene madera en la parte superior.
Si esa padres la puse alrededor del congelador para darle mÃĄs altura interior y que cupiesen los cornis. TambiÃĐn esa madera me sirve para pasar el tubo del co2, la sonda de temperatura del termostato stc1000, y poder acoplar los grifos de cerveza.
Luego en el interior tengo un distribuidor de 4 salidas para el CO2. Con esta distribuciÃģn me caben justos 5 cornis. Estoy a la espera de poner dos grifos mÃĄs.
Muy buena receta. Me gustarÃa saber quÃĐ porcentaje de grasa total tiene el cacao que usaste?. Lo poco que he leÃdo es que entre mÃĄs bajo el porcentaje de grasa el. cacao es menos soluble en lÃquidos y aporta mayor amargor. Me gustarÃa saber tÚ valiosa opiniÃģn. Gracias y saludos desde Guadalajara, Jalisco, MÃĐxico
Lo mejor es usar caco desgrasado ya que si no te va a arruinar la retenciÃģn de espuma. Me encanta tu paÃs, tengo ganas de volver por esas tierras. Echo mucho de menos Chiapas, la magnÃfica comida, las cheladas de dos X y la hospitalidad de su gente, Jalisco no lo conozco pero queda pendiente. Un abrazo brewer!!
Saludos desde Colombia, una pregunta si macero las maltas negras en frÃo para bajar el torrefacto de las mismas afecto mucho el estilo?.
Lo digo porque deseo hacer una infusiÃģn de cafÃĐ (de las montaÃąas de mi tierrra?) en frÃo antes del embotellado.
No sÃĐ quÃĐ opines y que aconsejes, tambiÃĐn tengo cacao en semilla para tostar.
Ãste no serÃa un estilo indicado para una maceraciÃģn en frÃo. Necesitas ese marcado sabor de maltas quemadas. Respecto al cafÃĐ es buena opciÃģn pero siempre que elimines el cacao de la receta sino va a ser muchos matices mezclados que no van a acompaÃąar mucho.
@@4ElementosCervezasRosaNorte Gracias, si ya eliminÃĐ el cacao por quÃĐ adicionare cafÃĐ pero mi preocupaciÃģn es que me salga una cerveza muy amarga, y pues poco bebible al gusto.
Excelente vÃdeo! Una pregunta. En la zona que vivo solamente he encontrado un sirope con mucha menos concentraciÃģn de azÚcar que el que tÚ usaste. Estoy pensando en si hacer un apaÃąo aÃąadiendo azÚcar para intentar cocinar esta receta. AlgÚn consejo? Saludos!
AÃąade mÃĄs cantidad hasta obtener tu objetivo de azÚcar para el priming. Dime cuÃĄntos gr de azÚcar por cada 100ml tiene y cuÃĄntos litros de cerveza tienes y hacemos los cÃĄlculos
Excelente, una pregunta, una vez en botella da los 3 meses que le das de maduraciÃģn es a temperatura de fermentaciÃģn o que tiempos y temperaturas usaste en esos 3 meses?
A una temperatura de sÃģtano sobre los 16 grados
Hola, buen video como siempre, te felicito. PorquÃĐ cambiaste de equipo de cocciÃģn?? ahora usas otro equipo similar pero diferente. Saludos desde PerÚ
Hola Francisco, fue totalmente por capricho, ya que el anterior equipo aunque mÃĄs bÃĄsico, funcionaba a la perfeccion
@@4ElementosCervezasRosaNorte Como hiciste para ampliar la capacidad del congelador con madera?, tienes algÚn video de eso?. Saludos
@@franciscobenitesramos9670 no tengo vÃdeo lo hice antes de empezar con el canal de TH-cam. Pero tengo en mente modificarlo, si me animo a hacer el cambio lo subirÃĐ ya que serÃa hacerlo de nuevo.
Excelente vÃdeo! Una consulta, hice una idÃĐntica pero comprÃĐ el cacao en polvo en una tienda de materias primas en MÃĐxico y el resultado final fue rico pero con nula espuma ÂŋMe podrÃas dar el link del chocolate que compraste por favor? ÂŋSerÃĄ mi resultado por una cocoa de mala calidad? Te agradezco maestro!
Lposiblemente ese fuese el problema si usaste un cacao normal y no uno desgrasado. Cualquier cacao 100% natural orgÃĄnico y desgrasado te vale. www.amazon.es/Ecol%C3%B3gico-Organic-producido-Cultivado-Theobroma/dp/B07DFNRKDN/ref=mp_s_a_1_2_sspa?dchild=1&keywords=cacao+puro+en+polvo+desgrasado&qid=1592033122&sr=8-2-spons&psc=1&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUExSU1LUUZYRVgzNVFUJmVuY3J5cHRlZElkPUEwNzg1NzgwM01PUVpWUTNERzVUMSZlbmNyeXB0ZWRBZElkPUEwMTc4ODk2SEVSSFNWSzY1SUdEJndpZGdldE5hbWU9c3BfcGhvbmVfc2VhcmNoX2F0ZiZhY3Rpb249Y2xpY2tSZWRpcmVjdCZkb05vdExvZ0NsaWNrPXRydWU=
encontrÃĐ el link!! acÃĄ te lo paso
www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/66242/chocolate-hazelnut-porter
hola un saludo desde uruguay,,, una consulta,, la carbonatacion fue natural,, con el sirope no? embotellastes con beer gun,, porque me perdi por ahi en el video
Si carbonatacion natural. Y el motivo de embotellar en la beergun es para hacer barridos de CO2 en la botella y reducir asà la oxidaciÃģn.
@@4ElementosCervezasRosaNorte bien,, entendido
gracias maestro
Muy buen video! Una pregunta amigo, la olla que utilizas para el macerado ÂŋCÃģmo se llama y en dÃģnde puede conseguirse? Me parece muy Útil que se pueda regular la temperatura con ella. Saludos!
Esta olla se llama brewmonk pero tienes mÃĄs marcas que son la misma olla ya que es el mismo fabricante. Se llaman brewmonk, klarstein, hopcat etc. Haciendo una bÚsqueda rÃĄpida en internet encontrarÃĄs tiendas cercanas. Un saludo
Hola, la receta tiene una pinta cojonud....... pero tengo un pregunta, he visto en otro video que te hiciste con un SS, Âŋlo pasivaste? tengo aquà en casa uno, y no lo tengo muy claro, gracias de antemano.
No entiendo la pregunta
@@4ElementosCervezasRosaNorte Me refiero a si has pasivado el fermentado de SS brewtech.
Con Chemipro y Star San
Joder he tenido q buscar que era pasivar....cuando me llegÃģ limpie con agua y jabÃģn y despuÃĐs bien de starsan hasta el momento de trasvasar el mosto, sin mÃĄs.
@@4ElementosCervezasRosaNorte Ok gracias, en el manual viene, pero bueno era por saber tu opiniÃģn, gracias.
Amigo buen vÃdeo pero las cantidades de la receta no las vi, me puedes regalar la receta?.
Tienes un link a la receta completa en el campo de descripcion
@@4ElementosCervezasRosaNorte no lo veo en la descripciÃģn amigo, estÃĄ el de tu camiseta que por cierto estÃĄ muy buena jejeje pero no hay link o receta en la descripciÃģn.